便利店经营模式讲义

便利店经营模式讲义

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便利店经营KnowHow（商品品种结构、便利服务、食品比例）

便配制HTM

便利店的海晶定位金紧反映花商品M悴。陈列上，大j•4H的选定罡•东便利“门艇的匿河美健所在。在国内的以便利店

'1"•生？5就曾姓日到，门店集体的谀计〕《路与商M,大致：I1儿手是一样的，就连行业时网也餐相同的,但是锻加第

进入门店以后,法窑发现在商皓的il抻与陈刊上存在诺多间度：

演史营业空间

门店的俞瑞陈列向川卒小足.在商品数架与除列空何的利用率上郡"汽产！ft«足的现隼，比如在卖场的出LI处6个一

米见方的饮料堆头.通常人以为达是门店与厂家的够时促物行为，呼君后才明FIKI先门的然受XXV泉水的钠瞥比收M.就

格/个塔头以便于销色，关于这林行为及明门；便利店日城巾的聚中堆戏.他幡漫星寸上寸公，这样浪啧门店的蜂”空间.

实际上就是在娓岛门已口房的"行成本.

在新品的附列面，弃在什些商犯的陈列面积过大的现取.仃很柄西几足3个持面以上,迄样的陈列也为H店的演旦品种

华,船堵广借口.从血较使除本应当有I20P种尚修定右的门店可段只仃500右肿的筋乩上架。

◎出选择不相

简超类里选If不正蝌.在便利需中TT很多迪扎旬信或?I?!火包装的III俄包载.既站便和店的定值北为应熟的需求・H取

包装的M姑是不及于便利店的浦盾相HL便利店的8H619餐的选弹不是“韩信点典.多多就善崎田这片周便利店的情

格必定幌*I•大型以介性超”的价格出多.没打竞争“，扬如《HT的行为将公。攸AX.r不病物上力的

心理，

门店的货架上7在大血枳的空位.这也许是门店的竹时慢缺岱或占柠H它“H!.但是速陂现改反儡出的•和后的"果更IF

是rI,理在中心IEIT不及时r2、果的部商储未购品料不足I3.理次人员补询不艮时.已二时日之造成为虫-后*0定

构影照W“喏管售巧形龈.

不与超市争客

关于某些主力商局的神荚选样,比如流友巧克力.从47G到乩晶盒.TW[m«»CllKt.出f♦之全令大型军科门出

也咋J.使利徒$0位的KHA不足要为所有人服务.你无法消工所讨收实的所行雷求.大山发场的联多落之有用侧月.小至使

利店假如-4顺化〕不论而枳、而晶晶种，人员纷等M是不同息的.他利虫的H%只变是涓足自己的口惊情舟讨传浦行，»

行必吧'j耳它的机贩出或荷乔大型特缴市场7•他方涌.

便利4UF业界划运作

中国行句占话：“值则上.不预则嚏」就是说做学先要有冶品,才优做好.开便利际也是如此.宙倩定位.力场分析&

样业不能少.

一、店铺定位与形望

经昔成功与洛.除性西行或酸略应用若之外,近抨适当的定位，也|分关tr良好倩过位，配合正确的挂苫理包及翟幺

力的商赭结初.必使覆店苣业桶达刎依期的改旭.

业态定位与商店定位

i.业态定位

写立业通常能做分为।连候商4、'[奸|白》11货等.毋*目业形态的号莺.必。其不•致的有81及才户群.选

打简乩畛态.开发不致的掰业属性，依H前便利可”计杉龙火区分，可分为独立店与两军成各两支以上所络合共同经行的

途■店.

2.青店二位

置店定位曾是指在fi•效IL健幅率挥的而■»内.纣对不一致的消费者的杳家，以中后\的|“'.an.

W期在衲也再心11中建立if明的印象.

商店定位推断.叁接步响谑庙的业*.因此开隅之8・秋应做好推断该区客户耐属住的推断.同整用冬增村.以满足

着曲存的需求.汴做商店定位时，应考虑俄昔存理乞、财务能力、商店找根.竞争状况、出5Hl的及而SIX性等网点，

W客层次请多变化梅公彰响静苜郎懂，国此耍丝为便利店务必的格收支自❷策兆及外包方向.”而嬖如何依照区域特色,

at爬入MI品策方及奴划.以麻实符勺消费者的需求,是店主应乐入为w的课题.因此八之养片坨之”.务必前要个商*除性

调出清新，究比BU何种商业型念十分心要.再给f明够定位,才不代在商品策略的应用上有所失误.

企业形象M别

通常而言，企业形羊是指企业设il整体性的识别系统,将便利店的文化稀神及经芭瞪含，地过冬体设H之图案标志、文

h…3加」抬珠的风格与形象凸现山东.

近几珏来同内经济快速的运展，消费后的就会办随行社一会形左改变而产生变化.“我企业彤H在闺内企业界斌K-R热

潮・连IR先不审机企业形*的企业也纷扮导入整体企业脑望桑战“

蜴如将企业形©运用力号料业,副具体发H故里的空间更为明星・曲TH店在市%him行相当明显的精售空僧.RH

,小多做髭在描的播域，因此制零■业H*・企敏形象祭更具有实质的意义.

运用企业形象气体,则企业或舒将百可望蓬勃迎m,--n运用小城功.往住9ft壑个企业半饮的破坏,他用时应修道版.

如何使企业形挚冏以落实.单凫I1号或考标上图案维对4以康，及朴剔对号传虹而合.掬在具伴的的四空利.因此后必

九分鳍各自A&3箝仲能力，在企业冏含的，;।与卜,e过,色径的。形效果,将够个企业尢形彬，外在与内在的企业形象胜

力.”用观地曾理给剂侥存.才口足聪成r亨怡业介业形效转力的风格.

二.未来由场潸力分析

市场势济的不断送屣.人民生活未干得到很人登商.生酒习惯发生了根步的改发.因此瘠售方式已用之日新月牙.籍甘

『段亦不断拖出新.

使将做喏的店址,我,务必探入热W读Z市场现状。未来潜力.Q好出短的修备第n足指泪◎由5寸通过、娶怏.HR

有将悚&施的场所.如期业办公室去修，文化图书馆.机关懂馀.经济躯出、殳通要道、入口《E集地.大里社区等.

田就矢卜出3地"的电务⑰深入?，：，?可能发生的变化.包含不及力"介入1力，产.件|"归所埋而■地蝮的变

动,交通动向、公火设施。商业娱乐中心等的送展现状.比如市区交通素XUI停车不帔・而租育淮且由曲凝求，人n密度乂

岛,13如近几年来.住户分伯已邃步进展至把近市区的乡触.由卅结构也随之理住，造成开设「乡侦施可的*情,所花到的

业绩q能比市区还要理世的.

由于冬瞥店的经开，受到出址囚»;比啊很大，这杯其"巾场淅〃的地点,，号华店未来业城的道履体或有笑.因此在开

店时,发注盘却卜三点，

“）我的城区，发站未来的边履潜力，若要一年以上方能近洌朝益平衡点的地点,投击效率大般,应果吃坎/.

（21母址时务会考*纷济通展。企业整体的长斯史展，因此a片区设店蛉甘计划时，关于禁个X域开福的小故.时机与通

m*序均要及sr号国，井配合■外在的市场环境与公司量皆现状4出IMW,

（力在开乩时，从本q地门及外汗条件出反,并翊先在已用屯。的M城开巧.而与忖业造成初阳收诙的攀怪凫*•以致两

败但tth假如在未达恺。的区域开行.印使。同业同圈北选.也可循形成巴克争乂合作的状态,相兀要x扩大向阳

传域商焉的现代化杼变

同着国外）、型rti"•，/将进军我国巾场.在中圜行安企殳经首看的找索卜.K't「许多新生的健利店.做足曲对国纺

fl：打何抗争.面包在央鲤+作为便利店的抬营行.轮2色卜苗：33回车;1内停连做便利"

军压境.

商禺采购

（一以区*性为中©.柒一效票店铺共同枭物.以切取价，一帐成本.

（2）依商㈤颖容的高求.磴供较为完整的翻品ttt介.

F吸响餐用化的我储.19类商,口青般方阵升第一、诂.3!".井火取多样少■，如一:不但网抬MH费g|累率・口L

分利用陈列空何，增加商船技KL

（外注意与共两加，的有效H期，力求保抖防稣及AA质.

（Sitt-ytfiWIttftt.的售不R.融博的痼品.F以泡法，并推陈出新，川斑帔毡品，列入抄行幡Ml以号8.

加入大M连爆系统

加入il悒乐fft.现念。ffife'Bil倒认识.他与力健总能的运作同力配介,同时M仆匕1心，能利用自包所槌快的M西技

术.企业化的牯种及曾拜*经苜便利店，此外，热悉连情设式的胆缶也很应密，

给芮形态的调整

UI店囱出机.若i1店茵业翻41以达轲投法拉济依必，应考虑将租他人，收取粗金也为划林，

(?依向阳特也评估适合的业仲.如使利居经博帖无核底的价值,则依M跳抬ft.适择用台的业钟，rthHtt.力为上波.

也新规划卖场

缺乏强行力的管理如织与体冽是传统商IA的住第所在.以至在迸行(ESM擢类场规笈时碓％44都力不从心.从面开强

叼.堆件「一段时间的佚序,但时间长了.堆粗.余也成了传垸«i店押之不公的纱魔-因比卖场的里折坟时.于夫为仁代国

店的桂中之道.

{“楷与一些大型连轴健稗店的卖场很弱战划.

(2)今加有关上场出II线划的课程或A碉惟温斯・t淡以现代的土场也置规划新猊N.«考虎CP,出场相戏或⑷的方同.

内进行史场更新叙M.

(力聆请。家攻咨政问•协助进行卖场点新规划,配置

收粳件的更新

软硬件的更新,也是传统成睛的n■华之送。

(I)软件斤倒的更新.即三人现代姬西管理技术,传统商店曾JB不诱住芳恬理技术，只^长者用心于比，襄补上双

代般讦怆理技术井小碓.H的商业白，力化.现代化可及是敬时员定的收货.4关*他*的多项现代及甘静型技家的课出研时.

各类探讨零转业现代始酋甘理技术的H很杂志,都向他抚育店提供了学习现代烧苗普理拉案的大好机会,不场多.如利用.

(2WJ件方血的更新,即中送现代化出番通常便利火力应用的现代化也务育收微机it/POS收帙机、电岫、条码扫播

器等.

传3商a.在众多娃情系统.大型仃蓑、仓储5・衽量生鲜用巾的46%竞争之卜.五求归十机.俄sr于不£在转型中彳取

相应措施.否则可依西圈业种.改行换业.J求牛,存空同

向何种方式忡赞

(一施银店

力今各行各“都认UI到连般的亚要件与连儡的势在必行.因血纷纷成立连梗反统.以抡占市场.我取R有的孔润.

在向业升级的外海中.车传店是最典受的甘业形您,因此曲店连族化.乃大势所也.但足•个违僧系统的一找.务必要

使营运N，啦、首理水盘达到一定H一致的水平，井充分发探K功健，方能达到连颁的效益.

I、连馒优点

a)奥中采幽以牌衽进货成东,这肿以充定你的人*紧叫内压低进出成木,提鸟毛利.因削商品毛利将可比通用独•，西

高.平均阳25%左彳i.

(2>*退货可N为时何.不必浪费时向做价格的谈判、补赁、n■贷.收怅。拄悉修客情况等多里.在计为时间之余，

可用心岐好后面的笆理工作.

(3H1被总部援索所仃经落系统.商标与好君技术，比自已投文创业授*，品X时初及健全负担.

(必训运用大M促销活动他1电段、电白、小景与海报等)，以提升在夜促销企划入案如8嗖及迅速告加漕随者.fifflai*

筑，

{5}近懂MiftM的弱介及情报傀次，KhUI快逢本故“

(6旧”行iitHM的用除与业人61的修'估及巾场调方.JAKlttfLt.我利梗W,因此其皮功事注通常触七店口.

(7)由总部援供完善的较H调域,从开改前的*珈实力脚精行运.训练工作.至开张后谭将手人员定期至居上茹b.Ct

理疑4问盅.It无处畋的加盟者.也能轻松开店创业”

(81茅芹化麻从小行推呼出的,但言服务性心品及假各裔”,以产.好化M分巾场来银九网业的ft；子.

2.建钺虢点

尽管连锹店疗总部卬心伤肋辅导等0名优戊.对共锦翊也不容％他

a)4情东统对诙性要求十分产格.加坦店虢少n上独立运作的空间-

12)忏谓谈格无法励小区域或皆特殊3城州性运用.

(3)代银企业彤眼”•疏忽或言无法保帜时，则先乱连ift庙*fl受波及.故一生念一常干工,如一愎国的中毒上竹或曲

某伙14公司的黄仲东步付等.均将使整体连以桑鼓旻他.

(舒由I连被加盟加石会构妁束,如更需主fcl怛将需履转让第三办.加通过◎«£网点.不可私口找鸭-

(力连锁店关J区域也不一致需求•所贩实的商第给为，源整并性年高•

连加或力加的系统是因相，利通的玷令所构成的行份方式，流为念K粉性之外，依牝务必“相沟逼.合作无间.相螭树

i&,才能互相判利.

(…」按立小

I.独立牌的优.点

(htiiiOtlffi.不傀连tn店受总部合妁限制，而彬响运作.

(21客拈型也感恬，独电店大多是店主自e外甘，比检*易与崎宫便/懦恰,加比彼店因人员的流油及调叨，救*与行留

的消犹《■建立携情.

(»商修绪构能够口由调槃独打苫由于乩上力旗货的门「权।随够适时决定商品私仲.港品商Hi的布家.

(舒央依隹微店无法做到的胆务,如代客送货.代嫩水电费驿取多.可增加店内实力,

(1蛆龙后有兵立足的条件，共井性作业.足致肚的呆大本钱.IH如何运用及树立喝轴形象.是独立店处无占务2江通及

加强的.

2、拉也5的球点

民管独江店有很多的好处.但单兵作战.立足竟争破岩的军售虹.魅月起来不免需出叱力,F外就依也店的修川采明.

铜片作业、昨亦哲理、促班活动等五大方面，探讨其的其作故的状点.

(“无法单-itfti

(2”商太多以致无法it单进货：

(»优国大批进近的折价向姓商$枳压：

(4)没有育MB：置规划：

(外滞沾不佳।

(6)冏列杂乱元素统t

(7)仓蟀存货太多；

(8)缺乏登录及忖期；

(9”川IM⑶

(IS欠椒Si%性肉品：

("＞欠缺我性,

(12做乏Ifi售技巧:

(I和无法举办大型活动,摞立状献乏品博知名收.尢法壮立消费占的伯心。安全区.IT时史无比力也尢在做电象广告、

大小便的猛动,公益活动等।

(1“极少百。厂©配合代钿的机会,独立省即使1T心投下金钱,以提升形象足举办侃源油M.但厂浜可能不大星海上合.

因其效枭实在芍取：

(15，口的成本埔加.涉报及窗用口录因数盘存取.在修计F.及印刷成本卜.均岛于过林启

便利。not的■«美■一■“停

便利店的商鹊定位理常反噢在同曲刘钟与陈列上，关十曲品的恁定是一*便到店门店的纥营关惋所在.在国内的一些忸

利小中，他才敢由外荷到,U福够俸的i殳计14班。曲品大致上与7—1III呼足样的.微连营业时间也是相同的.JHttffi

如你通入门场以后,就黄发现在商餐的选择VR列上存在谙多“建I

浪针衣业之间

fl店的窗M期列科用车不足.在创M数/。陈列？网的利用率h部仔在产响(、足的规々,比如出赏场的HIU处有一个一

米归方的饮料推头.”i时我以为达凡门内，/*的标时促8HJ为.方来才明门慎无门店性更XXIT/水的铺忤比较好.就搭

了个推人以便于S1售.关于这加疗为要明口，便利在在城市的景华地段.健第说是寸土寸金,这片浪酎门店做厚列空间.实

盯上就是在隈离门己门店的经总成4.

件商品的陈列面，存住有些商品的际列而职过大的理也•在帙卡商晶是3个排阖以匕这样的陈列也为什店的府品1s於

«调制造J•借ri.从而致使唳本应当If120。种商品左右的门店可彼乂力5。0#冲的葡M上架.

商必选扑不然

葡赭小型逸持不止礁,布他利店中布很名整扎*j体或行券大包装的I*或包装.既蚣便轲店的定位筌为A；@的需求.楂以

包装的两心是不及于便利店的精笆苞国,便利店的忸华商品的送挣不是一帏心点式.C实战音，mwu»♦«；1,便利居的优

格必定段口十KT!3台性超小的价格恨多，没有克争力，这村••门施或仁夫，扬依利长-的行为将会3牧由先产土啊相上力的

心理

门店的货架上存在大血积的空位,这也询信门声的竹时慢统城豉后者及它问理.但是道种双鬟反映出irr行后的造果无非

戈：1,配送中心附送不及时r2、家购部自用采踹谷种不足，3.珅货人员补货不及时.迨MHSB造成制这一后果仍正

构影响到门店箫器与形软.

不与超市争客

关于臬线主力质丛的种类选棒.比加迪芙巧克力.从47G到礼丛盒.1妙口味到椎•仁.口味.丛椿之全令大型方普门店

也咋J.便利店柏目的箭品不是要为所Tf人服务.你无法满足所有员客的所杳需求.大型立场的职务办会“师㈣我.小至便

利店限如力*欧化”.不论面枳.箭小品种.人员存等都是不同Jt的.便利店的取务只安是涓足自己筋”际。等群体用灯.tt

外必ffi与其它的M版店或，,大3特级市场％抢太泡，

便加1人jgtm

।.门店人员的安计通常在I人.美］门店姓「社区的广"、的人Kin小J晚匕门店能够通过rifliia时工或，裨点L

2.瑞长花便利明中切演的角色也也幽总部与分J8的饰果,囊一的总事住「..」.>：：”，：？.人，二々

项的门店情议.而总配的估息也是全凭店长同小内反工传达•B长的才跳台很大捏酸上网影响“晒的经目怙及，关「由长山

当采取竞争上冷,惋位考模.日位定修的方跄.KJ•竹苗不古的门店不是关掰门店，而是在对前任店长程清学M的同时，ft

找史合适的人选.

*便利店关于人员业芬水平的缨求口于蛤巾.凡!!因一人的工作失误造成的3响网场门喏短小的商・71街东田人的

不R反应，因此关I便利店门店员工的岗位培训应"I桌取、不定期的方丈同时鞋开，以保亚门店见工的取芬到位，

侵.g・W*.与♦«

通常认为，：、GDPli到人均3W0关兀时，是吩入便利5的时机，做4；中国蚣济的忸他起七，国内巾场M便利内的雷

求大大增M.

便科店投贷网报较高

相出于通常斑巾,便利耳的利科和时束设耍禽差比如.关国7-11便利我的&日通常能芯JI40%以上,远远也出了通

常越巾的水平.

在深圳经营种比税蚓的便利店，通常的毛利郤在30%左书，母舟的他幡延11却”.达蛰纲是由于便利IA实”-小向枸-的

统评原明,价恪比福客大型aa市高io%左右.而便利。甲.上了货架的角品.那是些的依比骏大的育丛.曲祐的同也快.&

作也就相对减少.面H还能弊根露的？从供板僭邺甲就哥-终返利.”并用好的便利吗符个月几万元的收入是也编仅ii附，

ff•家便利店要多少钱？

通常来说.低利店的八北麻枳在5。-15。平力米左仃,经甘朴种在2000种古石.口前在海期,椎赞*50~70平方米

的使料店，通常需*20-30力兀的资金.々联化祖住店铺的装憧,陶攵《■先现各与强物等，咙屋的相舍I”地段的小-政整井.

平均来讲,AM200300元/¥方乐在管理方it•由口124小时姓首.因此通1MMF工作人员8会I0454(.

家50多平方米的便利店.好个月包含I.黄.水电在内,花普通常为2力名兀.梗何腐要H杓或本.就要充分利用便利

店商号周转快的特点,提商品购的效率.长蛤商品的阵存.那些支用不好的商品F万不能上货架.

经营窍门:便利店如何何同

I.便利店为门里「四定总总购物〃便，故应IRii简M的大类的推放上尽量不支.

2、口3的特价ifiiMMI义展木底MH,惟头不狂过大.过杂.以兔也网墙头效果,0处门店的小便钠胃KJ.

，粒怆的走遒设岗在代--兴阳案左右.小一曾于理巾的设H.打电门店的自冷期门理安井商品的布RL司专速打的»i

乩与幡肉商需分开.以避免高峰期电物杼堵消电道，不便于其它朋客的叫曲.

4,一祟的高罐应当照HM1余岁的窠更妇女的小修.中©货架军段圈于165用来,一好不整豌过6层.网时支注怠对帚外

费矍的利用.由1达是“店的黄金点,班不在达坟地方的驻足应摆设•好岛的看纳商品.

5、通常便利明由F。面小,W耳帕汽速度较快.因虻能”不融乘用为仔包.以便于节的颈齐的取物附匐.

建营要认，生患从细也做起

帆地#熟金在每间便利0峋次佗，住第元以内的消身青A6JU%,40记以I的仅，18、.举本上没有超过JQ0元的.闰

此.便利店要做好.务必从小处做起.做好初•卫生急.。逸帝的大和市小像.使利拈Ht交HST生活用M,乂受供多兀的

使民生初服务.如免费供应/｛水.代缴竞、为r机充电,为门打车充气.注印照片,打卬数码相片.代仪十洗衣石.代订的

花.办网上商店.帮助复印与传真-代收EMS筋件.，设立门助■:食*MB.甚至代办格调报名.

考试较M等.这即滓入社区出民七活的垠低收务.仃勒J聚梨人气冷

it外，由「他利店的要禁酒费解休上：,/.,'I..由达一样体朋『

同苞新中物、消费力蛾弱与ifi来时尚产品的特点，因此从育”的选售上矍注小切新与史勘,鳍令时尚主K谆.

透杆灯0；址尤为出傀

极庚便利店.选择合送的店壮作常取要，这笈便利店成功的Gift要的因索.由F便利内的他外在于“便利”,因此彼多便

利店部是开设在社区与娱乐出伎比也堪中的施区，使有旅客粕物史加方使，

作片:葩强皴管理学峥土，AMC安嘘管”咨旬在馒♦业性理咨询帧足线,我用巾的8个I：作斗七回有恨江的懈允.并

形成了起巾各个环的的管理经於.0'）《注银超中经管管相的检作实务手册》rjlHffXft.

便利tilWH

近年来.我国的便刊店和迅速进展的同时.也通遇到经济就改普通不停的逆境，怛何把跋逆境钊飘进网.业内人士秘用

「几箫中肯的盘见与建收.

运营效率龙强人就

近年来.S6君中国诙逋旗域的道展及更新洗牌.题也业态的主曲峙长攫兴也明般.其中使利用的道盛为外方看”

统计枝瓜,1工，一I某便网店刑K营业.截至2002年10川氏.I*的使咖'；i、"，，・今年的冷增数

将足1000家,即使保守估计，采?离嘤•年时间,上海就揩比列口本现。的每5000人一家便利式的配JL便利店的初版在

乳它城巾也在克演电制21绐.

但是，从便利需的边展现状特别足运营效隼。灶济效筱百.并不令人调翦.这要累农现在下列几个方面|n店的牌州找

「T的麻马人“…白这址策略上、超市拊网或者用俶•彼此间赣剧的电达.从而使其地理囹叫便利性不8E完

全*第行业时间与白衣店笄N它业态的曲后比较报近，百赁生的昔业时同往住是早晚9.点,而大部分的便利店的营业“㈣

也工如it,不幽A足便同的客的足物需求；赵时与商场的HU*相近，有共翅巾的规模过小.而便利店的表槽斑龄过大，»ft

H年营商出苦次不消,定位黑霜.10今的L.）家昌会将便■店误认为「•'出市”.孤至于检分门6；I711就定位也

在沿袭超巾.而春便和5,同时公词总部在人力贵同培佣上也葭“川。即也”，匚.都，,上断一暂理|短营班念不4确，使利田不

足“安屯必\它提供的是地利.等长时间知.科也时何长林.故在同从定价的E和东上必定於品十艇级市场。不殴小珀.故

应当向端峨的左弁化与创新化的方向静力进融.而才价格交;争.但利店应功的矢健在『做打自』的I：作.恪守flul的向jRM.

1t好订己的路i个性化不强.应当敢「向WXift"不。任利/的密第赖齐培体是胃少年.上镇族・冷々汉.g年人，从Hlil

:।爰的若收入水平的达一米置高.0定会形成便利店的11人泊费有求.中国是一个人口看好次为加■的国

家.进城使利宙关T/个杜会都利只有甲上避义.另外，中国人外出购物的方K由于文遹条杓。收入水平的£R制，以步行勺

晴H打乍购物为主.那幺贴近泊豺书.竹敢广的连锁使村购就会活足市场的需求.便利亚主力做客耕忤以职业归女.不生.

电身青年为主.故定他不能将所皆的时取“M打尔”.不口黛会使自己的个性U特点检・包.

先发制人仍有优势

流通林地是中国加入世界贸及故织后开放时㈣最早II开放力搜公攵的打业之一.在中国加入WTO的6大为双中明府现

定.大1•专区眼务，中国政府承诺在制◎钠8年开收的次提下，加入wro后明内同心外前设q.AR公司，从叫H报条之、

药出、衣药、农BL化把、收乩油以外所4进11与⑻产商M的号W业务：加入WTOIG々:内同货外商控般：中IHi£承诺加

入M。后同面：外国公“1通过特许”开形式避打苗rs活动,在外国企业眼里.中国流通整城是在长期“包体制卜好成的「第

，任业.同时存在看巨大的利制空间与边发前景。在他m看来.只要挤送中国巾场饿息味蕾成功.口此有大政府常门已表示除

「由地择地进取人型超巾。仓他式尚场外.国家将姓《4外，投性短村居X国内相对缺乏的业态，同意外出便利店进打抬许经

苜的认点，似校声面时的外企却不多.像沃尔㈣.豕乐福.史端尼砰国际大牌年件商业后已经送入气中国市场，似髭他内的

注慰力部柒中在大型场巾、大卖场呼业态形式上.

在便利店业态上,【q际企业都还在小心翼H地通行试探.W分析认为.中㈤地域辽脚.地区向经济祖威*?力大.加之各

类政策的眼利・会使资金网收期较K.14唉小小.因此同您修机尢联.但外国太商号衽进展便利场方面仍改现都相当做点.

侪便利店是津超市后内地进展最快的等害业态•内地对便稗店的需米近2刀章.4；管加何.中国的市场实在是太大了・谑也

无法做到R掣通吃-通要的足.7外货大板模BEMi中3便利店市场.国际册悴使相需的述人将会乃国际化的处转.文化.

生活方我带到中国的社区，这才是一场与中国企业文化的穴1LM9••肉搏”.母。双共A的械场对中国本土便利店尢赋是机溺

推域并存的“&力剑二

等儡业的处次fittf都是由新的生产方式.消费方式与技术力It的共同作用而推动的.在坏境因索发生1ft本交化的今储

便利店岁必通过创步东开拓更人的生存。逆我空向，这方血是应"外磔枪潮前的作憔内功，另•方面也是趋「白刖便网店

整体外若效益不佳.并未显现出遗劲的比*力与生命力，H至府于"&巾互为比”的眩世境地，要发拘使私店特殊的竞午优

电,务必上创新送展之路，具体来说外卜列尺.电/

双根经营，道找垂丸汴炳系烧.从一定。义上来说.实现理物经济退展是连检分海的命低,西方*名的布茨•艾怆的研比

站果U1明，在很多行业中。经R规曜A发疔关的巾场占hW.利率之向早11期*的攵化。条ftlQ巾笈占"中&K我的途柠

风企业的现HS化约音.近钺经首口211世纪90年代初赵加.通过卜几年的进展，已成为《色业、餐饮也与服箸业的6应用的

绘皆方ivnn根形式,显示比强人的生命力与遇我潜”.强于岑他也的“力立争.现有的朝制空间上被博海.熨实证场5t.

一个便利旧品牌娶或现赢利雷近100家的分居做支掉.姓苗中的物流.馀总流竹理相当更杂.-?一1广仪台仍增MMB7向苫

心©升才开她。利泅逸比.因此.安长址进膻便利店.势必七连W经愦之用,短他足、今亨伯亚的送喂人匕穷，H时.戌变

传蜕的离度松散的狠坦体*・进胺承省首浦系铁.曲艺产商.it发育与写色俞的成tftftflt体.温负之■能第tfl"摘ff

产权，也他崛进屐抬讦关家,这样不便能惭对各个第道母员宴行专业化，网加化管州.汪能十常力戒地实现育业皆本的绑采.

促进城极化经昔的实现.

行M仲理；II林集中细分市场.便利,在其送源中核施别注含4触市的功能区分.在匕划,使一店打超,竞争MJH的极

本原囚在「便利M4超市业券分流。不完全.达万面是由「超，lifJ由的进展将戊（。国外相比）所致.比如交场面枳不是

.航品种先不足很名.在般拗上更拿近涌鱼营争，住超热市利物并品蛤”客帝豪太多的不使A,便利居便利的业态二任

无法充分去达，月一方面.使刊店在和品纭构.服务特色等方面状乏与超市有明X区别的止碗止性，从而皆较便利店，超市

的正面竞争.其优劣依负是不自自明的.因此他利店要拯脱与超市竞争的♦购皿,务必通过抬。力背.彤城特色M首，ft

K使t.件上做足文CU比如fclKfl亚时何.怅成any-lune式矽首方/J如仇传唬段生活的牛身•族.作年学上曾越来国

名.其生活习仙与消费价值观含公与传统方犬则然手一孜.24小时便和店长紧⑶这小消宽石的板土活M求.nifeflWJtWZ

会反过来促进便利用的道展.

面储施咻：岐功指铺特套为主动开发.便利小电体展校找小，姓甘灵活.他垓会试升发券类而号钠的,同时夬出主力索

丛・格便利M,的1500至2000时育出中的畅钠商拈于以保i£版酒.”时根出门IA的商修情况,四整具体的定佗.僦证丸杵色

商品,另外.门叫关于日间丛应更加的十衩，班底lift!品符艮门堵的方向./健保将假月。守泗物抬色.资料扰计说明.租

国等的介业第件做中宜也幅辔的巾场除覆占息第竹项的1i」，，,而美Bl的食晶明传占《伸巾场爵弧:：尸注履的总幡尔

东致义较舟.因此台吊铺玲。较大的仙场％间.今后便月苗应缗续犷大会国梢件翻.使利店不仅是出他商品第.包矣投供与

，N务的.如部成士务、tun喳务,票务用务,收货腋务、建uni多、快印与出印股务等.•《子的匕4化。供向上的便利

件及广调情足便利。;区别r其它零件针面的东爱特讦.

竟0策略：建立现代化的窃流。信息管理.现代化的物流。足送是至个连锁处首供应81上的•个关itt性枢扬，所升无帜

送即无注馈“，电送中心圮陵烟连债店铺退出效率、配B（品仲及总般成本核算的大粒.国内连慎企业对连错的懂得更多的是开

多少家店，对物流为配送中心江连锁校材中的吴檀性缺乏认识.W棹认识”然不健习惯未来的立争启势.便利店耍把口己放

汴整条幅砧供优透中学/自心的地付与仰低.通汶现代化的泞理「段，?技更有依的内部作业就程技缄方法，实恰快速反应

的供应做管理，从而建立应争优势.就存史口的利涧水T-与史人的生存空间.

店惚就好比人的面孔，如忖行力她利用行限的向品、库有，型定出白己的履珞与做点,是倍利店的未胜所在，AfiM/j

4仃明左：神家何魅力.4能吸引归X.人的魅〃.1・乂是潮亮.««.»»；育家的■力也不等同于«»品大值・金iwm.

人要海达力，关懂在r身心与知织的惟th树家要节整力，m*是印立口时的企业形象，曲魅力豪门形*.彬象东白特色，

而抬色乂GI•经拘上的中舁化。便利店S!致力I制庇及异优的，形成白tl的”明个性与府.也.才能力引众多的自眼厮富.焕

发勃勃生机.史上开往春天的堆帙（中国海报。巧依）

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便利商店兴购商目的原则如下，

I、合乎没包业态特性的原则

用消费*•而占，便利而居显大的特色足以“便利”作为思考的展表.从博方在洒物时、使用时、执的时的便利等各方mu

瞅.方川果造与其它业刘商品结构的港扑性.

2.合乎商必祖会的朦则

由于拴首舞略的空异，诉求成点的不•。商圈客户的区别.效怏独立店\立微店在商必的分类与接合上是注全不一致的.

崇如的拄店般女生鲜，有些则不大；佝些心提供我方性6品.打践店图小说供…....各类因京府产生的空异性，均仝/我向

M如合的不ft.傍前影响向丛的X购作业.

3、合乎以网转率的K!则

由于便利新M的无场小.无法爵列太多品项.因此在H限的膝网空间内.懂在岛回济率的畅明丛彳能增加未效.压低左

在吊.因此.采购人员应敏糖解圈衣户履性，巾场就isw极，中场占有率等,米端达用合适的商品,在卖场中照开第%.以

MiflSIfiM回转次数-此外.为用加寤M回转及此顶.物网或者夹以的功能.口味.戏格0廓通用“陈％1-2种.以电免司乂.

一令乎毛利♦目归的・

为达成分运缰我,通常务部门陈列巍乩转会依郎用打情设定用期之毛利率I』标.而采竭不即代依此作为an聚映议信的

轲玳.以再含整体E科率II标上达成.在迷你旭市向使樽店转型期冏•使人店所岱IMS收感产品娈使用特价优用震电•。通

圈内超市、杂货店,小卖制进竹竟》,就公炳林这类曲品的。利率.

5,合乎女史B生的蛛则

近年偶行不合格商品<M：击愎,丁泉水等）『檀丹商品中第IG.如此发蚪ifi成附费％仅用不适及企业能家受孤之兀助

掂.故供析厂商之好选务须代i轧除番布公司昔业执鼠及食品1,生衿依证明等合格文件外,淅鹿也依尺面晶8年J5H（品名、

含能.原料名称,自抬弟加利名将.制造厂阖名称.地址、边门广而名林.地址、制通H期等）的文嬖性.以确保栗电商品

之安全更生.

6.介乎进，退次规定的蛾则

近年来.由于便利商店蓬钺体系也未掩乡.为珀加配送效率及门市处理收率.a需是由配送中心或占中央仓乐武报以专

样少夙.专次之归送方式,故央购时.左淅贵供货厂怖在配送作业之*4*.最低H阚电等配合状认.以合乎n币之U的及通

期备求.此外,便利商店解商品更换车高之军％业息.因此济花不隹之商出策迅地自nm中伏摸.井量求厂商处先出防.故

果/第y时•他婴求厂演闽介办理.否则可依罚则蚣理..

7、介乎*.伊业收益的凰则

便科面方由干卤租而送、人♦费用逢年递增等经sr成本景里之口州.各连垓体泰奥不以开发g包“收益为要第电源堆性.

在采附州丛时.亦附等也此像则.h>i愚i®优合构中执明瑞密祈川.金马际外虫等协炭学项,以制造更大的柔同我由.

8.也求整异化炭则

近来便利标店将在大城市急速成K,上式新的业态小曲兴起，业在坳可免受到竞争II战咽及客源砥瓜分的瓜力.ffitt

.1k.商M如何表现丝算性,摊供履客更大的滴足够.口巾收”修优势.已是两我察看的氏襄i*tl.

化采购时.除了心要的畅鲂睛外.更应学盛中场态势及独言若求•以开发引义*k化说乱.日甘谷违银店努力旭发的服

多仕就必（acm.MHi>.代流熟片）.熟食,快餐及*rm政伸笠除H.均可说是花小卜帧工瓢出的芽耳化产狗,八包可嵇足瞳

叁as*,提升形象.更可擂加注业绷收“

便利商名在有限的卖场中.U.往须阵列20XKUIOO项商8”方可满足M容君求.若以「麻花虽小，五虺飙全」来形音

便利商店，可谓I分贴切.

便打向内足园小坪数.“网转东。扁飞利率之亨伟业态.依怅力触以*N的同丛采的,道选苻合我莅的何格.才健也住

用大坪效，制造晶利润，而栗啕人员则是达成HM的关情人物.

梁明人员的而任是法柒那鹤品。开发新©品.H贝西出的髀皮败之布.因此除塔界具门）条件外.更JR东福便利商马采

购屎财，建才先着的采购管理办法,确保武性品质.方能发挥孤品集大由色利JL

便科曲店在仅60-100+万米卖场中.为演足博谷便利的高米.陈列私攻发达乙000工00。4,♦平方米餐项育达知

朴左右：相关Fit它大上场、步M项的净瞥业态而？.真商从采物年度可调出质.在众多爵"中.要FifilTj论选评法出M??

合唐铸稗益的M闲.实"他以完善的姆•采购钟伸

便刑官加■<*

加密一”便利牌.你的成本奥景在卜列方面，

房租.水电，过备折旧分小,加盟。用分摊，襄件谓用分惟，人，成本、税收.

UR上离要率的加盟方大力两Wh

收取Irt定加盟费用.如快客.也发

收取用传物的比例,得如可的.V&

可的、罗森的万窠中公提供你设省的快用.那你的仪备折IH分用的多百辛

快客的方案中你fl行即买边触.脂就得考曲折IH何理.

通常汗•家使利店.依的总体投曾应该在近20万左右.

水电的支出•个月应诙在“00元左右.电人可能会嬴出.

装修的flf用己

设蓄的费用根据不一致的品牌含有不-傲，可的、罗库送设法•但收押金.快宫的aW费用通常杳6〜8万左右，，实上是段

通不换药.»-W.

人！成本I/1通常足8«）比fH.你开24小时K&a6个人.16小时应谤644，、假A1J!/）

校也是根撒你的E业报股的怪质决定的.你如临申诂T体匚肉户.应被8?办法事宜数税.假比你是札西公司司庙.国旗生5%

的为业8L

同便，卜充।你的执盥/你白己的.你属于独立法人,

影我熟息,退休足次“优惠的.”“卜含人员（般案足却50人员）苫公“1好阪世力一联优急政火

■利唐的knoshoM与・畲建・4N比的不T

昌为凶

台湾的经收.■«滋愉在6W家R的规模，在开小岛衅期年升了10字网时也大/7*,忸就是说女H；的对数成长中为05%,

但是业籁成I。