旅馆规章制度样板 旅馆管理制度(十篇)

旅馆规章制度样板旅馆管理制度篇一 一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生、楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元。 二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序、桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。 三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。 四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，饮水机桶要更换及时，违者每次扣5元。 五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时清理，违者每次扣5元。 六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。 七、客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处罚加重、尤其是夏天。 八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。 九、卫生间内马桶清理干净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。 十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。 十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。 十二、服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，漏配商品每次扣10元，没补齐的商品及时上报前台。 十三、打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。 十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情面。 旅馆规章制度样板旅馆管理制度篇二 一、建立客房清扫制度。 二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。 三、消毒间要通风良好，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。 四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。 五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。 六、根据不同的消毒方法，选择合适的消毒设备。用“84”消毒液等化学消毒方法，必须有双连池、消毒桶(盆)用热力消毒法，必须有蒸气或远红外线消毒柜。 七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。 1、制度化:旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。 2、程序化:一洗涤、二消毒、三存放。 3、标准化:设专(兼)职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。 八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。 程序是:收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。 旅馆规章制度样板旅馆管理制度篇三 一、首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新鲜。 二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。 三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾(枕套)、并送出房间。 四、整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。 五、撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶内，送出房间，再换上清洁桶。 六、进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾清除。 七、用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干干净净。 八、卫生间的整理和清扫:先检查洗衣袋内有无客人要洗的衣服，及时送洗衣房。然后冲洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清扫垃圾，然后按面盆、台面、浴盆座便器的顺序对“三盆”进行消毒、清洗(消毒保持10-15分钟)然后换上清洁和消毒后的`漱口杯及各种用品。最后湿式清扫，换上消毒标志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床单等床上用品备品充足，其与床位数之比不低于3:1，干净待使用的用品应存放于单位单独的备品库内，不得与其他污染物品混杂。 床上用品要进行一客一换一消毒，长住旅馆床上用品更换时间不超过一周，星级宾馆还用执行星级宾馆有关床上用品更换规定，并应做好更换清洗记录。供旅客使用的床上用品应无污迹、破洞、毛发。客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒，上述卫生洁具应配备有明显区分标记的情节工具、抹布，不得混放混用。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换一消毒。清洁的脸盆、脚盆和拖鞋应在旅客入住时当即提供。 旅馆规章制度样板旅馆管理制度篇四 第一条 为了加强宾馆的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合宾馆实际，特制订本制度。 第二条 宾馆成立消防领导小组。成员如下： 组长：宾馆经理 副组长：宾馆副经理 成员：安全主管及其他各部门经理 第三条 消防领导小组主要职责： 1、贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。 2、组织制定消防安全规章制度和灭火预案。 3、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。 4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。 5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。 6、定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。 第四条 根据公司规定，宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。 第五条 义务消防分队主要职责： 1、贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防知识的普及。 2、按规定进行防火检查，消除火险隐患。 3、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。 4、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。 5、熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。 6、做到“三懂”、“三会”和“四能”(“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法；“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾)。 第六条 宾馆消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。 第七条 各部门经理消防安全岗位职责： 1、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。 2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。 3、落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。 4、一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。 第八条 消防安全主管主要职责： 1、在总经理的领导下，全面负责宾馆内部的消防工作。 2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。 3、建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。 4、建立防火档案，确定重点，制定措施。 5、加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。 6、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。 7、定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。 8、经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。 9、负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。 第九条 领班主要职责： 1、结合本班的具体情况，经常进行防火宣传教育。自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。 2、熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”。 3、每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。 4、定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。 5、发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。 第十条 总台服务员(消防报警系统监控员)职责： 1、熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看懂打印出来的信息。 2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。 3、每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异常及时报告消防主管。 4、交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。 5、发现火警要立即上报并采取相应措施。 旅馆规章制度样板旅馆管理制度篇五 1、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。 2、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念。文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。 3、做好来访客人的接待服务工作；来访客人要及时领送到客人房间。(除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房)，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开；确保安全。 4、熟悉会馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。 5、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。 6、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理，并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。 7、严格执行“三轻”，确保楼层安静；并对会馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告。 8、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。 9、对所洗被单、褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度；洗净后晒干、烫平、叠整，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。 10、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。 11、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退宿的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线、水暖管线等，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。 12、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接清楚未办理完毕的事宜，注意交接记录中有关重要问题的事宜。 13、搞好公共厨房卫生，监督公共厨房电器设施的使用情况，积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安全，发现问题及时报告。 14、对所辖区的.安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。 15、遵守会馆的其它规定。 旅馆规章制度样板旅馆管理制度篇六 本旅店主要为宾客提供舒适、清洁的.房间以及优良的服务和安全的保障。现根据本旅店的实际情况，特制定如下管理制度： 1、前台部设专人负责接待客人的入住登记工作，每天24小时当值； 2、凡在本旅店入住的国内客人，一律凭有效的身份证登记入住，外国籍客人、华侨、港澳台的同胞，一律凭有效签证的护照、回乡证、身份证，旅行证等有效证件登记入住； 3、“入住登记表”先由客人填写，然后由负责接待的服务员验证无误后，填写完表内所列内容，方行入住； 4、没有证件或证件有可疑的旅客，要问明情况和原因后，可先安排入住，并立即报告经理再报当地派出所； 5、对长包房的客人，应在租房协议上注明住客人数及基本情况，这些客人第一次入住要在前台接待处办理入住登记手续，并由经理建档管理。 1、前台接待处设台班，台班服务员的主要任务是：掌握客情，做好服务，保障安全； 2、服务员进客房搞卫生要有专人负责，正在搞卫生时应把工作车放在门口，不得关门，搞完卫生后要锁好房门始得离开，并做好记录； 3、住客退房后，服务员要第一时间进入客房进行检查，发现问题立即报告经理研究处理。 1、凡住客本人引带的来访客人，服务员可不予询问，目送进房，但要在记事本上做好记录，记明进出时间，男女人数； 2、凡没有住客引带的来访客人，要问明情况，必要时可礼貌查验证件，并取得住客同意后办理来访登记手续，才能允许来访客人进入客房； 3、如住客本人没有立字交代，当住客不在客房的情况下，不得让来访客人进入客房。如来访客人有门匙应立即收缴，待住客回来后再作处理； 4、每天晚上10时30分，服务员要将当时仍在客房的来访客人情况报告保安员，从11时起催促来访客人离开； 5、来访客人因事需留在客房留宿的，必须按规定到前台接待处办理入住手续。至12时不办理手续又不愿离开的，报经理和保安员研究处理。 旅馆规章制度样板旅馆管理制度篇七 1、上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。 2、服务态度要好，清楚掌握好客房的房态，学会灵活推销。(双多单少，多推销双人房。) 3、对自己的工作要负责，工作态度要认真。 4、不能拿宾馆的物品私用或带回家。 5、节假日不能休息，不能在前台吃东西，工作期间不能擅自走动、不能大声喧哗、上班不能上网听歌(玩手机)。不能在前台上网(电脑)发现要重罚。 1、做好接待、订房的工作。 2、每天交接班要认真，交接好前台的账务、 3、销售了酒水要开好单据、签上开单人的姓(名)及日期。烟、扑克、火机的单要夹好，每天交接班要兑好。(每星期盘点一次) 4、退房后客人的钱未拿走的要登记好、备注好是否收了押金单或房卡。客人回来拿务必要签名。 5、上夜班的收银员要按时关灯、做日结。 6、续住房续住无交押金的要通知客房部互相配合。 7、客人交定足够的押金连续住几天的要刷定房卡。 8、退房后客人有物品遗漏的要登记并保管好、确认后才给客人。 9、借到房间的充电器、排插、房卡、查房要确认是否还在房间，没有的要赔偿该物品的费用。 10、半个小时之内转房的就收一下清洁费、(尽量说服客人不要转房) 11、开房刷卡的客人，要交代清楚预授权已经不能手动完成的，要客人拿卡才可以完成。(可以先刷好消费，在押200左右现金作押金。) 12、电脑房须在输压金时，输入电脑费(20元)。 13、退房后，每张房卡都要消除。 14、要保持前台的清洁，即使再忙、中午的空闲时间也要搞好卫生，保持清洁。每天的报纸要按时夹好! 15、中午的催房时间推到1点，不要太早催客人退房!熟客2点过来退也没事(灵活处理)中午2点左右客人还没下来交代说续住或房间电话没人接的，叫客房部上房间看下。 16、客人退房一定要收取压金单，没有压金单不能退钱(开房人凭身份证再签名确认也可)。 17、中午1点催房，不用太早，熟客2点钟退房也可，如果到时间催房没人听电话的叫客房服务员去房间看一下。 18、公安系统资料要认真检查(头像、行政区域、房号等)。 19、房卡每天都要消掉(团体消卡)。 20、夜班在早上7、30要写好房态。 21、不可擅自动用前台的同财物或公物私用。 22、为客人开好房后，告诉客人有需要请打前台电话、8888转0。 23、开房时不要直接问客人要什么房，主动推销电脑房，豪华房。 24、打发票要仔细认真，与客人核对好地址、姓名、金额、消费名称(餐费还是房费)。 25、零晨5点以后开的房不算当天的，输压金即可，不用输房费。 旅馆规章制度样板旅馆管理制度篇八 第一条为进一步推动和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。 第二条本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。 第三条内部餐厅实行公司与员工共同监视的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监视工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面题目提出建议、意见及投诉。 1、办公室管理职责： (一)贯彻执行国家、省、市、县和卫生防疫等有关部分颁布实行的餐饮管理方面的法规； (二)在广泛征询意见的基础上，逐渐制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施； (三)负责公司餐饮服务单位的招聘、签约； (四)负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监视、检查与处罚； (五)代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。 2、员工监视权利： (一)员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面题目提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复； (二)在自愿推举的条件下，由员工当选举产生5名餐厅卫生监视员，由办公室定期召集监视员、餐厅经营者进行三方座谈，集中反映、处理对餐厅经营管理方面的疑问、建议及投诉。 第四条餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经公司同意，不得转包给其它经营单位，同时签订食品卫生安全责任书。 第五条餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、 税务等有关部分和公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务协议。 第六条餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。 第七条餐饮服务单位要建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境。公司办公室负责检查、规范其内部管理规定。 第八条餐饮服务单位要保证食品质量，办公室对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查，餐厅应努力增加和不断调剂饭菜口味，严格本钱核算，公道制定菜肴价格，文明服务。第九条餐饮服务单位要设立投诉箱、意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，有义务、有责任恳切接受并及时解决员工有关饭菜质量、价格、服务态度、卫生等题目的意见、建议和投诉。 第十条餐厅服务经营者未经公司同意，不得随便招聘餐厅工作职员，所聘职员须到公司指定的正规医院进行健康检查。 第十一条餐饮服务单位必须严格执行《食品卫生法》，遵守公司制定的有关规章制度，接受卫生防疫、工商税务等有关管理部分及公司分管部分、广大员工的指导、监视、检查与处罚。必须依照国家有关规定申领各种牌证，其用度由餐厅经营单位自行承当。 第十二条餐饮服务单位必须接受卫生防疫等主管部分进行食品卫生安全工作检查。对检查中发现题目，应及时采取措施整改，并提交整改方案。如因餐厅卫生题目遭到处罚，由餐厅经营单位承当，与公司无关。同时公司将酌情进行加倍罚款处理。 第十三条各类餐饮用具、装备均由餐厅自行购置，并应指定专人保管，制定完善的使用条例。 第十四条应定期对餐饮用具、装备进行维护保养、消毒处理，以确保装备的使用正常和清洁卫生。 第十五条使用中要采取安全措施，防范事故发生，保证使用安全。 第十六条做好装备清洁消毒工作，不得加工卫生状态不确定的物品。 第十七条餐饮服务单位各从业职员食品卫生安全职责： (一)餐饮服务负责人(服务协议签约人)职责: 1、对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。 2、负责制定餐厅食品卫生安全工作规章制度，指定专人负责食品卫生工作的监视与