1 6细菌和真菌的繁殖同步练习（带知识点）浙教版七年级下册科学

七下1.6同步练习知识梳理第6节细菌和真菌的繁殖①细菌1.绝大多数细菌的直径只有0.5~5微米，用放大镜看不到单个的细菌，但是可以看到菌落。细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三种形态。2.细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但没有成形的细胞核。像细菌这样没有细胞核的细胞被称为原核细胞。有的细菌细胞壁外有保护荚膜，有的细菌细胞外有运动用的鞭毛。3.细菌通过分裂进行生殖，属于无性生殖。4.大多数细菌对人类有益，如醋酸杆菌（制醋）、乳酸菌（制泡菜、酸奶）等。少数细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、霍乱、鼠疫等多种疾病都是由细菌引起的。②真菌1.真菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成，属真核生物。一般按细胞组成，可将真菌分为单细胞真菌和多细胞真菌。2.酵母菌属单细胞真菌，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。酵母菌的生殖方式主要是出芽生殖。酵母菌的应用：酿酒、发面。3.霉菌是多细胞真菌。常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉等。在自然界中，霉菌主要依靠菌丝的顶端产生孢子进行繁殖。4.常见的香菇、蘑菇、金针菇、木耳等食用菌也是通过孢子繁殖的。5.为了防止或减慢微生物的生长，食物的保存方法主要有：干藏法、冷藏法、真空保存法、腌制法。知识巩固一、单选题1．微生物和人类关系十分密切。如图所示为某些微生物的结构图。下列说法不正确的是（）A．①是单细胞真菌，可以用于发面、酿酒等B．①②④和③在细胞结构上的主要区别是有无成形的细胞核C．③是主要靠出芽生殖，部分种类对人体是有益的D．④主要是通过产生孢子的方式进行繁殖2．下列哪种环境中，霉菌最不容易生长（）A．夏季未及时清洗的衣物 B．干燥环境中的皮鞋C．未放冰箱里的剩饭剩菜 D．煮沸未密封的肉汤3．下列4组生物中，细胞的基本结构最为相似的是（）A．酵母菌、大肠杆菌、豌豆 B．芹菜、草履虫、乳酸菌C．海星、绿脓杆菌、紫菜 D．变形虫、水绵、香菇4．幽门螺杆菌是一种细菌，感染后会引发慢性胃炎，甚至可能会导致胃癌的发生。幽门螺杆菌与酵母菌在结构上的主要区别是幽]螺杆菌没有（）A．成形的细胞核 B．细胞质C．细胞壁 D．细胞膜5．图1为某微生物的细胞结构模式图，图2为该微生物的生殖方式模式图。下列相关叙述正确的是（）A．图1所示的细胞属于原核细胞B．图2所示的生殖方式属于无性生殖C．该微生物可能是青霉菌D．该微生物细胞有细胞壁和液泡，属于植物细胞6．生物技术的迅速发展极大提升了我们的生活质量。下列应用实例与生物技术原理搭配正确的是（）A．泡菜的制作——利用乳酸菌的发酵作用B．食品的冷藏——利用低温可以杀死微生物C．试管婴儿的诞生——利用了克隆技术D．白酒的酿造——利用了青霉菌的发酵作用7．丽水景宁山哈竹筒酒，选用当地高山优质糯米和乌衣红釉为主要原料，用山泉水精心酿造。山哈酒的酿制离不开酵母菌，下列有关酵母菌的叙述正确的是（）A．无细胞壁 B．有叶绿体C．属于原核生物 D．生殖方式主要是出芽生殖8．下图中所示的四种生物，不属于真菌的是（）A． B．C． D．9．微生物几乎无处不在，与人类的生活和生产也密不可分。下列微生物自述合理的是（）A．大肠杆菌：我没有细胞结构B．酵母菌：水螅和我的生殖方式不相同C．根霉：我属于人们常称的微生物D．蘑菇：我通过产生种子的方式进行繁殖10．如果用图表示各种概念之间的关系，表格中符合图中逻辑关系的一组是（）选项abcA子房花柱柱头B胚胚乳子叶C细菌酵母菌大肠杆菌D无性生殖营养繁殖嫁接A．A B．B C．C D．D11．下列有关细菌和真菌的说法中，错误的是（）A．真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体B．蘑菇属于真菌，其生殖方式为孢子生殖C．酵母菌属于细菌，其生殖方式为出芽生殖D．真菌细胞结构有成形细胞核而细菌没有12．研究人员发现深埋在海底的土杆菌能通过通气管呼出电流，可用于研发微生物电池技术。下图中与土杆菌的细胞结构相似的是（）A．B．C． D．13．细菌侵入人体后，少量的细菌形成大量的菌群，产生相应的毒素，这一过程属于（）A．分裂生殖 B．细胞生长 C．出芽生殖 D．孢子生殖14．生物的生殖使地球上的生命代代相传、繁衍不息。下列属于有性生殖的是（）A．蝗虫的生殖B．变形虫的分裂生殖C．橘树的嫁接D．酵母菌的出芽生殖15．关于细菌和真菌的说法，正确的是（）A．细菌和真菌对人类都是有害的B．遇到不良环境时，细菌通过芽孢繁殖C．细菌都是单细胞生物，真菌有多细胞的，也有单细胞的D．酵母菌与乳酸菌结构的主要区别是后者有成形的细胞核16．如果用下图表示各种概念之间的大小和包含关系，则左下表选项中与图示相符的是（）123A胚乳胚种子B酵母菌细菌微生物C嫁接营养繁殖无性生殖D卵细胞受精卵生殖细胞A．A B．B C．C D．D17．近年来，在许多国家都发现了“超级细菌”。现有的绝大多数抗生素对这种细菌都不起作用。下列有关这种细菌的说法，错误的是（）A．“超级细菌”也有遗传物质B．“超级细菌”没有成形的细胞核C．“超级细菌”不需要依赖现成的有机物生活D．“超级细菌”以分裂方式进行繁殖，属于无性生殖18．下列对细菌和真菌的认识中，错误的是（）A．细菌和真菌的最主要区别是有无细胞结构B．细菌和真菌生活的必需条件是适宜的温度、水分等C．细菌和真菌在自然界的物质循环中起着重要的作用D．乳酸菌能进行分裂生殖，酵母菌能进行出芽生殖二、填空题19．“超级细菌”是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强，而出现的具有多重耐药性质的细菌。图甲是日本研究人员首次拍摄到的携带NDM—1基因的“超级细菌”照片，请回答：（1）根据形态，细菌可以分成三种类型，图甲中的这种超级细菌在形态上属于菌。（2）该超级细菌的耐药性是由NDM—1基因控制的，该遗传物质存在于图乙细菌结构的中（填字母编号）。20．大蒜是常见的食物，含有丰富的营养物质有益健康。人们常说的“蒜头”是大蒜的茎，一般有4~6个蒜瓣，在合适的环境中会发芽（如图甲）。（1）将蒜瓣埋入泥土可以发育成新的植株（如图乙)，这种生殖方式为。（2）某科研人员取不同浓度大蒜汁对大肠杆菌、酵母菌、曲霉进行“抑菌效果对比”实验，数据记录如图丙所示。已知抑菌圈越大，抑菌效果越好。分析图丙可知大蒜汁对的抑菌效果最好。21．细菌是生物，常进行生殖。真菌主要有、和食用菌等。酵母菌主要进行生殖，霉菌和食用菌进行生殖。三、实验探究题22．民间流传着“清明蔗，毒过蛇"的说法。在清明前后，有市民因食用“红心”甘蔗而发生中毒事件。常见的“红心”甘蔗就是发霉变色的甘蔗，因甘蔗富含糖分和水分，易被节菱孢霉菌、镰刀菌、假丝酵母、枝孢霉、剌黑乌霉等霉菌侵蚀。科学兴趣小组的同学们为确定引起食用“红心”甘蔗中毒的霉菌种类，进行了如下实验：[实验准备]①正常甘蔗，榨汁后灭菌，均分6组，每组500毫升。②将从“红心”甘蔗中分离得到的上述5种霉菌，分别接种于其中的5组甘蔗汁中。③将上述5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁在相同且适宜的条件下培养15天，备用。④选同种健康、断乳小鼠750只备用。[实验步骤]实验步骤实验操作①喂养实验将备用的5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁各喂养20组小鼠(每组3只)，每次给每只小鼠喂养0.5毫升，未出现中毒症状的隔2小时加喂1次，最多4次。②统计小鼠中毒组数若每组3只小鼠中有2只或3只小鼠出现中毒症状，再用备用小鼠重复实验，结果仍有2只或3只小鼠出现中毒症状，确定为中毒组。③症状对比将小鼠中毒症状与人食用“红心”甘蔗的中毒症状对比。[实验数据]毒性试验结果统计表接种霉菌种类节菱孢霉菌镰刀菌假丝酵母枝孢霉刺黑乌霉无小鼠中毒组数1203000与人中毒症状对比相同-不同---[实验分析及结论]（1）实验步骤②用备用小鼠重复实验，目的是。（2）根据实验结果可以判断：食用“红心”甘蔗导致人中毒的霉菌是。[联系生活实际]下列做法正确的是(选填字母)。A．不食用发霉变质的水果B．自己挑选甘蔗后，让商家当面榨汁C．削掉“红心”甘蔗的红心部位后也是能吃的D．去皮甘蔗可用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏长期存放23．湖州人喜欢吃年糕，每年年底前会做很多年糕，浸在水里，能放较长时间。但过年后进入第二年春季，年糕很容易发霉变质。小王同学为了弄清使年糕发霉的微生物到底来自哪里？他在老师指导下设计如下探究实验：第一步材料处理将质量、大小、形状相同的年糕分别放入三个大小相同的玻璃瓶中，高温处理后待用第1组第2组第3组第二步实验操作将玻璃瓶的橡皮塞打开将玻璃瓶的橡皮塞塞紧将玻璃瓶的橡皮塞打开第三步恒温培养25℃25℃5℃第四步实验结果年糕出现大量菌落年糕无菌落年糕出现少量菌落（1）实验第一步中高温处理的目的是（2）第1组与第2组实验，小王同学基于的假设是24．勤洗手可以减少“新冠病毒”、细菌等微生物的数量，降低感染风险。为了验证这一结论，小科同学进行了如图所示的实验。实验前，在培养皿内放入经灭菌处理的培养基。每次握手前小科都清洗并消毒自己的手，握手对象是小红同学，她手上均用无菌棉蘸取含酵母菌的培养液，擦遍自己的手。(已知：酵母菌生长的最适宜温度在20℃－30℃之间。)实验①：与小红第一次握手后，小科清洗手，再用大拇指在1号培养基上按三下，马上盖好盖子。实验②：与小红第二次握手后，小科“▲”，再用大拇指在2号培养基上按三下，马上盖好盖子。把两个培养皿同时放入培养箱中，在28℃下培养24小时，并观察酵母菌落的数量。根据上述实验，回答下列问题：（1）细菌与酵母菌在细胞结构上的不同点是。（2）请将步骤②的“▲”处补充完整：。（3）培养24小时后，若观察到，则结论得以验证。25．甘草是中医中比较常见的一种中药材，资料显示甘草的酒精浸出液对细菌生长起抑制作用。某学习小组的同学，设计实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”。①选用一定量的甘草，将其干燥粉碎，再加入酒精，室温浸泡三天，过滤，得到甘草酒精浸出液，并配制质量分数分别为1%，2%，4%，8%的甘草酒精浸出液；②取5个灭菌后的培养皿，编号后，先放入相同体积的106个/毫升的大肠杆菌培养基，再在培养皿中滴入0.1毫升的不同质量分数的甘草酒精浸出液。将它们放在37℃的恒温箱中培养24小时。结果记录如下。培养编号12345甘草酒精浸出液的质量分数01%2%4%8%抑菌圈直径（mm）02.886.085.966.06根据以上实验，请回答。（1）大肠杆菌进行生殖，繁殖速度快。实验中是通过观察来说明甘草的抑菌作用。（2）实验中盛有不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液的培养皿必须加盖，其原因是。（3）实验中设置第1组对照实验的目的是。（4）实验得出的初步结论是。26．龙游发糕是浙江省龙游县的特产，其成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、黏而不粘，堪称江南一绝。小乐在学习了发酵技术后，也想自己动手试一试。以下是他的制作过程。[材料用具]面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。[方法步骤]①洗净双手和所需要的器具。②碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖搅拌。加入酵母液，并用手揉，边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。将面团放在温暖的地方发酵4~5h。④将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30min。⑤将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。根据上述制作过程分析回答下列问题。（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是。（2）方法步骤③中将面团放在温暖的地方的目的是。（3）发酵的面取少量放入清水中，取一滴制成临时装片，发现酵母菌上有如图的芽体，这是酵母菌在进行生殖。（4）小乐将和好的面团分成两半，分别为甲和乙，甲随手放到碗中，乙晒干放在密封袋内，一段时间后，你认为会发霉的是。

答案解析部分1．【答案】C【解析】【分析】真菌有细胞结构，有成型的细胞核；细菌有细胞结构，没有成型的细胞核；病毒没有细胞结构【解答】A.①酵母菌是单细胞真菌，可以用于发面、酿酒等，A正确B.①酵母菌、②青霉、④大型食用菌都是真菌，③是细菌，细菌和真菌的区别是在于有无成形的细胞核，B正确C.③细菌的主要繁殖方式是分裂繁殖，且大部分细菌对人体是有害的，C错误D.④主要是通过产生孢子的方式进行繁殖，D正确故答案为：C2．【答案】B【解析】【分析】在温暖潮湿的环境中，食物、水果、衣物等很多物品上会长出霉菌。

【解答】A、夏季温度较高，未及时清洗的衣物可为霉菌生长繁殖提供营养，A不符合题意。

B、干燥环境中的皮鞋缺少霉菌生长繁殖所需的水分，霉菌不容易生长，B符合题意。

C、未放冰箱里的剩饭剩菜能为霉菌生长繁殖提供丰富的营养，C不符合题意。

D、虽然肉汤经煮沸之后，里面的微生物会被杀死，但如果不密封，外界环境中的霉菌会进入并迅速生长繁殖，D不符合题意。

故答案为：B3．【答案】D【解析】【分析】植物、动物以及真菌的细胞都有细胞核，属于真核生物，而细菌的细胞中没有成形的细胞核，属于原核生物。

【解答】A、酵母菌是真菌，豌豆是植物，它们都属于真核生物，而大肠杆菌是细菌，属于原核生物，A不符合题意。

B、芹菜是植物，草履虫是动物，它们都属于真核生物，乳酸菌是细菌，属于原核生物，B不符合题意。

C、海星是动物，紫菜是植物，它们都属于真核生物，绿脓杆菌是细菌，属于原核生物，C不符合题意。

D、变形虫是动物，水绵是植物，香菇是真菌，它们都属于真核生物，细胞的基本结构最为相似，D符合题意。

故答案为：D4．【答案】A【解析】【分析】

（1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体，异养有寄生和腐生两种营养方式，分裂生殖。

（2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，异养有寄生和腐生，主要进行孢子生殖。【解答】

幽门螺杆菌是细菌，酵母菌是真菌，二者在细胞结构上的主要区别在于幽门螺杆菌没有成形的细胞核。故答案为：A。5．【答案】B【解析】【分析】图1是酵母菌，图2是酵母菌的出芽生殖，该生殖方式不需要两性生殖细胞的结合，只需要母体就可以繁殖后代；酵母菌属于单细胞的真核生物，有成形的细胞核；【解答】A.图1所示的细胞属于真核生物，A错误；B.图2所示是酵母菌的出芽生殖，该生殖方式属于无性生殖，B正确；C.该微生物不是青霉菌，而是酵母菌，C错误；D.该微生物细胞有细胞壁和液泡，但是其不能自己制造有机物，属于异养生物，不属于植物细胞，D错误；故答案为：B6．【答案】A【解析】【分析】有性生殖也称两性生殖，是由亲本产生两性生殖细胞，经过两性生殖细胞的结合形成合子即受精卵，再由合子直接发育成新个体的生殖方式；无性生殖是指不经过生殖细胞的结合直接由母体产生新个体的生殖方式，无性生殖可分为分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖和营养生殖，如植物的扦插、动物的克隆等属于无性生殖。【解答】A.泡菜的制作——利用乳酸菌的发酵作用，A正确；B.食品的冷藏——利用低温可以抑制微生物的生长，B错误；C.克隆羊多莉的诞生——利用了克隆技术，属于无性生殖；试管婴儿属于有性生殖，C错误；D.白酒的酿造——利用了酵母菌的发酵作用，D错误；故答案为：A7．【答案】D【解析】【分析】酵母菌属于真核生物，有细胞壁，无叶绿体，在营养丰富时生殖方式是出芽生殖。【解答】A.酵母菌属于单细胞真菌，有细胞壁，故A错误；B.酵母菌无叶绿体，故B错误；C.酵母菌属于真核生物，细菌属于原核生物，故C错误；D.酵母菌在营养丰富时生殖方式是出芽生殖，故D正确。故答案为：D8．【答案】A【解析】【分析】真菌是有成形细胞核的微生物。【解答】A.带鞭毛的细菌；B.酵母菌；C.大型真菌；D.霉菌。故答案为：A9．【答案】C【解析】【分析】微生物分为细菌和真菌，细菌和真菌在细胞结构角度上看，最主要的区别是有无成形的细胞核；真菌分为酵母菌、食用菌和霉菌三种；酵母菌属于出芽生殖，食用菌和霉菌是孢子繁殖；细菌是分裂生殖；【解答】A.大肠杆菌：我有细胞结构，但是我没有完整的细胞核，A错误；

B.酵母菌：水螅和我的生殖方式相同，都是出芽生殖，B错误；

C.根霉：我属于人们常称的微生物，C正确；

D.蘑菇：我通过产生孢子的方式进行繁殖，D错误；

故答案为：C.10．【答案】D【解析】【分析】根据图片分析三个概念之间的关系，然后对各个选项中的内容进行判断即可。

【解答】根据图片可知，a包含b，b包含c。

A.雌蕊包括子房、花柱和柱头，三者为并列关系，故A错误；

B.种子包括种皮、胚、胚乳，即胚和胚乳为并列关系，故B错误；

C.细菌包括酵母菌、大肠杆菌等，二者为并列关系，故C错误；

D.嫁接属于营养繁殖，营养繁殖属于无性生殖，故D正确。

故选D。11．【答案】C【解析】【分析】（1）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。真菌的异养方式有寄生和腐生。孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体．大多数真菌用孢子繁殖后代；

（2）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。【解答】

A.真菌中既有单细胞的也有多细胞的，如酵母菌是单细胞个体，蘑菇是多细胞个体，故A正确，但不符合题意；

B.蘑菇属于多细胞真菌，依靠产生孢子进行繁殖，故B正确，但不符合题意；

C.酵母菌是单细胞真菌，其生殖方式为出芽生殖或孢子生殖，故C错误，但符合题意；

D.真菌细胞内有成形的细胞核，而细菌细胞内没有成形的细胞核，故D正确，但不符合题意。

故答案为：C。12．【答案】B【解析】【分析】动物。植物和真菌都有成形的细胞核，属于真核生物；细菌属于原核生物，没有成形的细胞核；病毒没有细胞结构，是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成的；

【解答】土杆菌是细菌，单细胞生物，没有成形的细胞核。C是植物细胞，D是动物细胞，二者是真核生物，有成形的细胞核，A是病毒，没有细胞结构，是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成的，所以B细菌与土杆菌的结构相似；

故答案为：B.13．【答案】A【解析】【分析】分裂生殖又叫裂殖，是无性生殖中常见的一种方式，即是母体分裂成2个(二分裂)或多个(复分裂)大小形状相同的新个体的生殖方式。细胞生长是指细胞吸收营养，合成自身营养物质，不断长大的过程；出芽生殖有些生物在适当环境下，会由体侧凸出向外形成一个球形芽体，这个芽体的养份全由母体供应，待成熟后由母体相接处形成新的体壁，再与母体分离成为独立的新个体，此现象称为出芽生殖。【解答】细菌属于单细胞生物，其繁殖后代的方式是分裂生殖，所以细菌侵入人体后，少量的细菌形成大量的菌群，产生相应的毒素，这一过程属于分裂生殖；故答案为：A14．【答案】A【解析】【分析】有性生殖是指需要两性生殖细胞的结合的生殖方式；无性生殖是指不需要两性生殖细胞的结合，直接由母体产生下一代的生殖方式；【解答】A.蝗虫的生殖，从受精卵→幼虫→成虫，属于有性生殖；

B.变形虫的分裂生殖，不需要两性生殖细胞的结合，直接由母体产生下一代的过程，属于无性生殖；

C.橘树的嫁接，利用植物的营养器官繁殖下一代的过程，属于营养繁殖，属于无性生殖；

D.酵母菌的出芽生殖，不需要两性生殖细胞的结合，属于无性生殖；

故答案为：A.15．【答案】C【解析】【分析】细菌都是单细胞生物，分裂生殖，没有成形的细胞核；真菌有多细胞的（如食用菌、霉菌），也有单细胞的（酵母菌）；食用菌和霉菌是孢子繁殖，酵母菌是出芽生殖，真菌都有成形的细胞核；【解答】A.细菌和真菌对人类有些是有害的，有些是有益的（例如酵母菌可以用来发酵制作酒），所以细菌和真菌对人类都是有害的，错误；

B.遇到不良环境时，细菌通过分裂生殖，B错误；

C.细菌都是单细胞生物，真菌有多细胞的（如食用菌、霉菌），也有单细胞的（酵母菌），C正确；

D.酵母菌是真菌，有成形的细胞核，乳酸菌是细菌，没有成形的细胞核，所以酵母菌与乳酸菌结构的主要区别是前者有成形的细胞核，D错误；

故答案为：C.16．【答案】C【解析】【分析】由图像可知123分别包含在其中，其中3的范围是最大的，1是最小的。

【解答】A.1和2胚和胚乳为并列关系；

B.酵母菌和细菌也为并列关系；

C.嫁接属于用营养器官进行繁殖，营养繁殖属于无性生殖；

D.受精卵不包含在生殖细胞内。

故答案为：C17．【答案】C【解析】【分析】细菌没有成形的细胞核，不能自己制造有机物，属于异养生物，细菌以分类的方式进行繁殖，属于无性生殖；

【解答】A.细菌虽然没有成形的细胞核，但是细菌有遗产物质，所以超级细菌”也有遗传物质，正确；

B.超级细菌”没有成形的细胞核，正确；

C.“超级细菌”不能制造有机物，所以需要依赖现成的有机物生活，错误；

D.“超级细菌”以分裂方式进行繁殖，属于无性生殖，正确；

故答案为：C.18．【答案】A【解析】【分析】细菌是单细胞生物，没有成形的细胞核，只有DNA的集中区，进行分裂生殖；真菌的种类很多，有单细胞的，如酵母菌，有多细胞，如霉菌，食用菌；有成形的细胞核；酵母菌是采用出芽生殖的方式进行繁殖；【解答】A.细菌和真菌的最主要区别是有无成形的细胞核，错误；

B.细菌和真菌生活的必需条件是适宜的温度、水分等，正确；

C.细菌和真菌都属于微生物，微生物在自然界的物质循环中起着重要的作用，正确；

D.乳酸菌属于细菌，能进行分裂生殖，酵母菌属于真菌，能进行出芽生殖，正确；

故答案为：A.19．【答案】（1）杆（2）D【解析】【分析】根据形态，细菌可以分成三种类型，分别是球状、杆状和螺旋状；细菌属于单细胞生物，分裂生殖，没有成形的细胞核，属于原核生物；

【解答】（1）根据形态，细菌可以分成三种类型，分别是球状、杆状和螺旋状，图甲中的这种超级细菌在形态上属于杆菌。（2）基因位于细胞核中染色体的DNA上，属于控制性状的DNA上的有效片段，所以该超级细菌的耐药性是由NDM—1基因控制的，该遗传物质存在于图乙细菌结构的D中；故答案为：（1）杆（2）D20．【答案】（1）无性生殖（2）酵母菌【解析】【分析】植物利用根茎叶等营养器官进行繁殖的方式成为营养繁殖，也叫无性繁殖。【解答】（1）蒜瓣为大蒜的茎，故生殖方式为无性生殖或营养繁殖；

（2）由图丙可知在不同浓度下酵母菌的抑菌圈始终最大，故对酵母菌的效果最好。

故答案为（1）无性生殖；（2）酵母菌21．【答案】单细胞；分裂；酵母菌；霉菌；出芽；孢子【解析】【分析】主要考查细菌和真菌的相关知识；【解答】细菌是单细胞生物，常进行分裂生殖。真菌主要有酵母菌、霉菌和食用菌等。酵母菌主要进行出芽生殖，霉菌和食用菌进行孢子生殖。

故答案为：单细胞、分裂、酵母菌、霉菌、出芽、孢子22．【答案】（1）避免实验偶然性（2）节菱孢霉菌；AB【解析】【分析】科学探究过程一般要经历的主要环节是提出问题、猜想与假设、制定计划与设计实验、进行实验与收集证据、分析与论证、评估、交流与合作七个环节．【解答】（1）实验步骤②用备用小鼠重复实验，目的是避免实验偶然性；

（2）从图表格统计的结果可以看出食用“红心”甘蔗导致人中毒的霉菌是节菱孢霉菌；

从生活实际的角度出发，正确的做法是AB；

故答案为：（1）避免实验偶然性（2）节菱孢霉菌、AB23．【答案】（1）杀死原有的微生物（2）使年糕发霉的微生物可能来自于空气【解析】【分析】对照实验指其他条件都相同，只有一个条件不同的实验。通常，一个实验总分为实验组和对照组。实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组，也称控制组，对实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组。

【解答】（1）高温处理的目的是为了杀死原有的微生物；

（2）第一组和第二组中的变量是玻璃瓶的橡皮塞是否打开，所以基于的假设是使年糕发霉的微生物可能来自于空气；

故答案为：（1）杀死原有的微生物（2）使年糕发霉的微生物可能来自于空气2