化学史市公开课一等奖省赛课微课金奖

化学史

HistoryofChemistry

参考书目：化学史简明教程，郭保章，董德沛.北京师范大学出版社。化学思想史，湖南教育出版社.化学发展简史，科学出版社.化学历史背景，亨利.M.莱斯特.商务印书馆.化学史课件第1页1/49英国科学促进会（BAAS）主席在1851年一次演讲中呼吁：“我们要教给年轻人，与其说是科学结论不如是科学方法，更不如说是科学史。”序言化学史课件第2页2/49以史为鉴可知兴替英弗兰西斯·培根知识就是力量读史使人明智FrancisBacon1561～1626化学史课件第3页3/49

一门科学历史，就是这门科学本身。歌德

JohannWolfgangvonGoethe(1749-1832)化学史课件第4页4/49科学既是系统知识体系，又是探究活动。

科学是对自然、对宇宙、对生命探索。发觉支配自然与生命现象基本定律。化学史课件第5页5/49费恩曼

RichardP.Feynman

(1918-1988)

科学另一个方面是科学内容，即已经发觉理论和定律。这是科学家从事科学研究后收获，也使他们所得到最高奖赏。做这类工作不是为了应用，而是为了造成令人振奋发觉。这一令人激动部分也正是科学家从事科学研究工作真正原因。化学史课件第6页6/49古往今来人们开始哲理探索，都应起于对自然万物惊异；……他们探索哲理只是为想脱出愚蠢，显然，他们为求知而从事学术，并无任何实用目标。——亚里士多德化学史课件第7页7/49科学特征科学是引人入胜科学是怀疑和批判科学是最富人性

真正科学家不但增加人类自然知识，而且传输一个在思想上独立思索、有条理怀疑科学精神，传输一个在人类生活中相当宝贵协作、友爱和宽容精神，是最富有些人性。化学史课件第8页8/49袁翰青

有机化学和化学史家。江苏南通人。1929年毕业于清华大学化学系。1932年获美国伊利诺大学博士学位。中国科学技术情报研究所研究员。1932年从事联苯化合物立体化学研究，最早发觉联苯化合物变旋作用。后从事化学史研究、教学、科学普及和科技情报工作。

1956年参加创建中国科学技术情报研究所，任第一任所长。著有《中国化学史论文集》、《溶液》、《化学主要史实》等；翻译英国李约瑟《中国科学技术史》第一卷等。

1955年选聘为中国科学院院士（学部委员）。

化学史课件第9页9/49化学发展，主要经历以下几个时期：（一）化学萌芽时期：远古到公元前15（二）炼丹和医药化课时期：公元前15到1650年（三）燃素化课时期：1650年到1775年，近代化学孕育时期（四）定量化课时期：1775年到19，近代化学发展时期

1775年，拉瓦锡用定量化学试验阐述了燃烧氧化学说，开创了定量化课时期。

19世纪初，（英国）道尔顿提出近代原子学说，（意大利）阿伏加德罗提出分子概念。

(俄国)门捷列夫发觉元素周期律，(德国)李比希和维勒发展了有机结构理论（五）科学相互渗透时期:20世纪初开始，当代化课时期

物理测试伎俩量子理论生物化学化学史课件第10页10/49第一章早期实用化学及朴素自然观化学史课件第11页11/49火使用“火使用不但仅是人和全部动物一目了然区分。火是人类发觉第一个怎样去使用能源，这种能源不是经过人体内食物和空气所能转化，在更新纪早期，人们不用火就制造了精美工具和培育后代，在更新纪中期，他们会用火在洞口取暖，在更新纪晚期，火使他们成了高效率动物，在该纪最终八千年里，他们发觉了火更多用途，而且烧掉了前所未有大量燃料，火已成了他们快速掌握大自然、征服大自然、部分地毁坏土地及处理他们生存问题关键。”化学史课件第12页12/49一、早期实用化学陶瓷

各种矿物和各种砂土——化学物质矿物在高温中改变——化学改变实现物质化学改变主要伎俩——高温技术金属冶炼：人类最早认识金属：铜锡铅金银汞酿酒及染色

化学史课件第13页13/49中国瓷器瓷器也是中国古代重大创造之一，早在新石器时代即有了陶器，至商代中期开始有较成熟瓷器，解放后在屯溪等地发觉了大量商周时期青釉器“（原始瓷）”，唐代景德镇制瓷技术即达很高水平，景德镇瓷器雪白而半透明，在长安有“假玉器”之称。而浙江绍兴越窑青瓷也很有名，诗人陆龟蒙赞之“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。”周代（951~960）有名柴窑产品有“青如天，明如镜，声如磬”之赞语。唐代由丝绸之路传至阿拉伯、波斯等，11世纪制瓷技术也随之传入阿拉伯等地。化学史课件第14页14/49化学史课件第15页15/49小口尖底陶瓶新石器时代距今约60仰韶文化汲水工具

1958年陕西省宝鸡市北首岭出土

高46.2厘米在其腹部两侧环耳处系绳，汲水时手提绳子将瓶置于水中，因瓶腹是空，重心在瓶中上部，瓶就倒置于水中；注满水后，重心移到瓶中下部，瓶口就朝上直立起来。化学史课件第16页16/49陶猪

新石器时代晚期河姆渡文化

1973年浙江省余姚市河姆渡出土

长6.7厘米

从事稻作生产河姆渡氏族，其家畜喂养业也有一定规模，喂养家畜主要是猪、狗和水牛，猪数量最多，破碎猪骨和牙齿在遗址中处处可见。河姆渡遗址还出土一件陶盆，其上刻有一束捆扎整齐稻穗和猪纹，反应了养猪与农业亲密关系。化学史课件第17页17/49四系青瓷尊西周时期西周

盛酒器

河南省洛阳市出土

高18.2厘米

这是以瓷土作胎，经高温烧成原始瓷器。它胎质呈灰白色，无吸水性，青灰色釉，敲击时能发出铿锵声音，是中国古代瓷器早期形态。化学史课件第18页18/49白瓷双腹龙柄传瓶隋朝时期

盛水器

1957年陕西省西安市李静训墓出土

高18.6厘米、口径4.5厘米、腹径6.3厘米此器两瓶身相联，联接处上伸一杯式口，颈部有凹弦纹三周。釉施及于腹部弦纹以下，有冰裂纹细开片，近底部分及底部露胎。高岭土（瓷土）含铁量较高，经过1300℃高温只能烧成青瓷器，经过控制而降低瓷土中含铁量，克服铁呈色干扰，即能烧制成白瓷。中国在北齐时已开始烧制白瓷，但当初烧成白瓷普遍泛青，说明含铁量偏高，烧制温度偏低，烧制工艺还不够成熟。这件隋代白瓷器，胎、釉已完全不见白中泛青现象。化学史课件第19页19/49秘色瓷碗唐朝时期

食器

1987年陕西省扶风县法门寺塔地宫出土

高7.1厘米、口径25厘米法门寺相传始建于东汉，唐时建有护国真身宝塔及地宫，供养佛指舍利。地宫中许多文物是唐皇室供奉，其中秘色瓷是作为贡瓷越窑精品，属宫廷专用。因其釉色、形制少为人知，故以“秘色”相当。器物以青绿釉为主，釉内夹杂玛瑙细末，釉面润泽晶莹，釉层有透明感。这次出土瓷器共19件，器形有瓶、碗、盘、碟等，大部分在同出土文物帐上被明确记为“秘色瓷”。因地宫封闭于唐咸通十五年(公元874年)，可知秘色瓷最晚在咸通年间已经烧制了。化学史课件第20页20/49钧窑玫瑰紫海棠式花盆辽宋西夏金时期

陈设品

高14.5厘米、口径19.5～24.5厘米钧窑遗址在今河南省禹县境内，现已发觉窑址100多处，其中钧台八卦洞窑是北宋末年建立官窑，专门烧制宫廷陈设花盆、洗、尊等瓷器。钧窑瓷器属北方青瓷系统，釉色以青蓝为基调，因釉料中含氧化铜，烧成瓷器可于青蓝中展现紫红色，人们称其为“窑变”。钧窑另一特点是烧制瓷器釉面往往有“蚯蚓走泥”纹，这是因为在烧制过程中釉层发生干裂，低粘度釉在高温作用下流入裂口，形成这种特有纹路。这件传世宋代钧窑花盆，造型端庄，色彩斑斓，晶莹天蓝釉色中映现出宛如玫瑰般紫红。化学史课件第21页21/49甜白釉暗花三系罐明朝时期

盛器

高9.4厘米、口径10.3厘米、底径14.3厘米

这是永乐年间（公元1403～1424年）白瓷产品。“甜白釉”实是“白釉”，在“白釉”生产过程中把铁含量降低到最低程度，又在脱胎、半脱胎雪白胎体上施纯净透明釉，经高温烧制就能使“白釉”愈加诱人，被称之为“甜白釉”。明代“甜白釉”受到后代极高评价，被称为“甜白”、“堆蜡美玉”、“纯净无杂”、“透亮明快”等等。化学史课件第22页22/49素三彩菊花耳瓶明朝时期

陈设品

高36.3厘米、口径10.5厘米、足径11.5厘米素三彩是明代新出现瓷釉新品种，它以黄、绿、紫三种釉色为主，不用红色，在白瓷胎体上直接加彩或刻绘，然后罩一层“雪白”，再次入炉经低温烧制而成。其中以三色中某一色为地，则被称为某色地三彩，如黄地三彩、绿地三彩、紫地三彩。素三彩成器后明净优雅。化学史课件第23页23/49冶金化学史课件第24页24/49铜刀新石器时代距今约50马家窑文化

甘肃省东乡县林家出土

长l2.5厘米

这是迄今为止中国发觉时代最早一件青铜器,为单范铸成。青铜器是指用铜和锡等合金铸成器物。金属器出现,在人类历史上含有划时代意义。到龙山文化和齐家文化时期,铜器制造已较普遍,整个黄河流域从西到东都有铜器出土,其中有红铜、黄铜和青铜。铜器种类有锥、刀、斧、凿、钻、铃和镜等,制法有铸造和铸造两种。新石器时代铜器创造为商周时期青铜文化繁荣与发展准备好了条件,这预示着中国古代文明社会即将到来。化学史课件第25页25/49铜柄铁剑春秋时期春秋兵器1957年甘肃省灵台县景家庄出土。此剑柄镡相连,皆用青铜铸成,两面有对称纹饰,柄中部有长形镂孔4个,柄长85厘米,镡长4厘米,厚0.4厘米。剑叶铁质,残长9厘米,宽3厘米,厚0.3厘米,焊接于铜镡上。铁剑叶全部锈蚀,从铁锈上能够清楚看出用丝织物包裹痕迹。这是中国迄今发掘出土最早人工冶铁制品之一,证实至迟在春秋早期,中国已经掌握了冶炼生铁先进技术化学史课件第26页26/49铜钺商朝时期

兵器

1965年山东省益城市苏埠屯出土

长31.7厘米、宽35.8厘米、重4.9千克

这件铜钺形体巨大，两面均透雕着张口怒目标人面形，眉、目、耳、鼻、口均突起。微呈弧形刃，双穿，两侧有扉。两耳下各铸铭文“亚醜”，右为正写，左为反书。墓中还出土有铜鼎、斝、爵、矛、戈、镞、斧、锛等，其中在一件铜爵和铜锛残片上，都有“亚醜”铭文。过去苏埠屯出土器物上也有“亚醜”铭文。因为苏埠屯村一再出土“亚醜”青铜器，有些人推测这里可能是“亚醜”族墓地。据文件记载，商末周初这一带为薄姑氏所居，所以铜钺等青铜器或即薄姑氏遗存。化学史课件第27页27/49司母戊鼎商朝时期商后期（约公元前14～前11世纪）

炊食器

1939年河南省安阳市武官村出土

高133厘米、口长110厘米、口宽79厘米、重832.84千克此鼎器形庞大浑厚，是中国当前已发觉最重青铜器，其腹部铸有“司（后)母戊”3字；是商王祖庚或祖甲为祭奠其母所铸。司母戊鼎鼎身和鼎足为整体铸成，鼎耳是在鼎身铸好后再装范浇铸。铸造这么高大铜器，所需金属料当在1000千克以上，且必须有较大熔炉。经测定，司母戊鼎含铜84.77％、锡11.64％、铅27.9％，与古文件记载制鼎铜锡百分比基本相符。司母戊鼎充分显示出商代青铜铸造业生产规模和技术水平。化学史课件第28页28/49二、古代物质观中国古代物质观

五行说阴阳说物质是否无限可分？希腊古代物质观亚里斯多德重性质轻物质

亚里斯多德四元素说化学史课件第29页29/49五行本性五行：金、木、水、火、土“水曰润下，火曰炎上，木曰曲直（木能作弯曲东西），金曰从革（顺从变革，可任意熔铸），土爰稼穑。”化学史课件第30页30/49五行味道润下作咸（海水作咸），炎上作苦（烧焦味苦），曲直作酸（草木、果实酸味），从革作辛（食物辛辣味象刀锥刺痛），稼穑作甘（谷类在口中咀嚼变甜）。化学史课件第31页31/49

五行相克相生图化学史课件第32页32/49墨家则深入指出：“五行毋常胜，说在宜（多）”；“火铄金，火多也。金靡炭，金多也”。就是说，用炭火熔金，火大则金熔，若金多，则炭虽耗尽而不能熔金。这个浅显例子表明五行相遇，相胜不是绝正确，而是相正确化学史课件第33页33/49法家韩非提出：“凡物之有形者，易裁也，易割也。何以论之？有形则有短长，有短长则有大小”名家公孙龙则认为：“一尺之捶，日取其半，万世不竭”名家惠施：“至小无内，谓之小一。”墨家：“端，体之无序而最前者也”。“端，是无间也。”化学史课件第34页34/49古希腊早期学说

泰勒斯Thalesc.624~547BC水是一个元素阿纳克希米尼Anaximenesc.500~428BC气是一个元素赫拉克利特Heraclitus533~475BC火是一个元素

化学史课件第35页35/49四元素说

恩培多克勒Empedocles，495~435BC火、气、水、土

水：球体，彼此间轻易滑过去土：立方体，稳定火：锯齿状、尖锐，灼人化学史课件第36页36/49亚里士多德亚里士多德：百科全书亚里士多德（前384－前322），希腊北部斯塔吉拉人，自幼父母双亡，17来到雅典成为柏拉图学生。“吾爱吾师，吾尤爱真理”前343年，成为马其顿王太子亚历山大私人教师前335年，在雅典建立吕克昂(Lyceum)学院，又称逍遥学派(peripatetic)化学史课件第37页37/49亚里士多德:

揭开了古代自然科学独立序幕

《形而上学》逻辑学《范围篇》《分析篇》《物理学》《论天》《天象学》《论生灭》《论宇宙》生物学《动物志》《论动物历史》《论灵魂》《尼各马可伦理学》《大伦理学》《欧德谟斯伦理学》《政治学》《诗学》《修辞学》化学史课件第38页38/49亚里士多德物理学与生物学四元素理论四因说：质料因、形式因、动力因、目标因天然运动学说，强烈目标论色彩天球运动与地面运动二分博物学：对动物分类，有红血和无红血，直到拉马克改称“脊椎动物”与“无脊椎动物”。胚胎发育研究；遗传现象研究化学史课件第39页39/49亚里斯多德四元素说热潮湿冷干燥亚里士多德四元素说水气土火化学史课件第40页40/49第二章炼金术——化学原始形式化学史课件第41页41/49炼金术兴起中国炼丹术：公元前二世纪始古希腊亚里斯多德思想“万物趋于完善”阿拉伯炼金术欧洲炼金术化学史课件第42页42/49东汉魏伯阳《参同契》“欲作服食仙，宜以同类者。……以类辅自然，物成易陶冶”。“巨胜（药名）尚延年，还丹可入口，金性不败朽，故为万物宝，术士服食之，寿命得长久。土游于四季，守界定规矩。金砂入五内，雾散若风雨。熏蒸达四肢，颜色悦怿好。