面塑教案省公开课金奖全国赛课一等奖微课获奖

面塑玫瑰制法讲课教师：陈洁讲课班级：中式烹调1/12CONTENTS面塑基本技法1玫瑰形态2面塑玫瑰制法3面塑玫瑰作品展示4总结5目录2/12一、面塑基本技法揉将大块面团放于面板，双色重复搓压，是使面团滋润技法。或将小块面团放在左手掌心，用右手掌或单一手指指肚紧附面团表面，均匀用力作同心圆运动，使面团成为圆球技法搓将面团放在左手掌心，双手合拢或用右手单一手指紧贴面团，均匀用力前后运动，使面团成为粗条状技法。压用压板或手掌将面团压成各种规格薄片技法，或用磙子粗端挤按眼窝、嘴角技法贴将小面团粘于较大面团表面技法3/12

裹用一个薄片状面团给另一个球形或其它形状面团”穿衣”技法。搌将面团放于左手掌心，右手大拇指紧附表面，向前用力按压，使之成为薄片状技法。嵌将小面团嵌入较大面团内部技法(如眼珠塑造)。剪将压成片状或包裹成球状面团用剪刀塑造成形技法。4/12

延将搓好粗条状面团放于左手掌心，右手中指和食指紧附于粗条中间，前后搓动，同时两手指逐步向两边分开，使面团由粗条变为细条技法。拨将搌压成薄片面料，用面塑刀重复刮、划，使面片成为团簇状花草技法。卷将片状面团有规律地团在～起，或将长条状、管状、丝状(菊花花瓣)弯曲成形技法。挑用面塑雕刀上下轻轻运动塑造成形技法(如眼睛、鼻子塑造)。5/12

二、观察玫瑰不一样形态将片状面团有规律地团在～起，或将长条状、管状、丝状(菊花花瓣)弯曲成形技法。用面塑雕刀上下轻轻运动塑造成形技法(如眼睛、鼻子塑造)。制作面塑玫瑰就如同一朵玫瑰从含苞待放到盛开。6/12三、面塑玫瑰制法彩色面泥压板塑刀竹签

标题数字等都能够经过点击和重新输入进行更改，顶部“开始”面板中能够对字体、字号、颜色等进行修改。提议正文8-14号字，1.3倍字间距。点击此处添加标题1、材料与工具7/12三、面塑玫瑰制法1.红色面团搓成尖椒状，头尾要有过渡。分成等距小块2.搓一个水滴状花蕊3.将小剂子压成上薄下厚圆形花瓣。4.第一层8片花瓣，第二层7-10片，第三层5片

标题数字等都能够经过点击和重新输入进行更改，顶部“开始”面板中能够对字体、字号、颜色等进行修改。提议正文8-14号字，1.3倍字间距。点击此处添加标题2、制作过程图解8/123.制作关键点从第1层第三片开始，单数瓣贴上一片花瓣右边1/3处，双数1/2第2层，第3层贴在贴上一片花瓣右边1/2处给花瓣捏尖，花瓣向下卷一点更显生动9/12四、作品展示更换图片方法：点击图片后右键，选择“更改图片”即可。标题数字等都能够经过点击和重新输入进行更改，顶部“开始”面板中能够对字体、字号、颜色等进行修改。提议正文8-14号字，1.3倍字间距。点击此处添加标题更换图片方法：点击图片后右键，选择“更改图片”即可。标题数字等都能够经过点击和重新输入进行更改，顶部“开始”面板中能够对字体、字号、颜色等进行修改。提议正文8-14号字，1.3倍字间距。点击此处添加标题更换图片方法：点击图片后右键，选择“更改图片”即可。标题数字等都能够经过点击和重新输入进行更改，顶部“开始”面板中能够对字体、字号、颜色等进行修改。提议正文8-14号字，1.3倍字间距。点击此处添加标题更换图片方法：点击图片后右键，选择“更改图片”即可。标题数字等都能够经过点击和重新输入进行更改，顶部“开始”面板中能够对字体、字号、颜色等进行修改。提议正文8-14号字，1.3倍字间距。点击此处添加