2023评茶员考试题库含答案内参版

2023评茶员考试题库含答案内参

版tlrX

1.下列不属于生产安全的基本原则的是（）

正确答案：“三同时"原则和"四同时"原则

2、安全生产是指在社会生产活动中，通过人.机•物料（）的和谐运作，

使生产过程中潜在的各种事故风险和（）始终处于有效的控制阶段

正确答案：环境；伤害因素

3、关于贯彻安全生产方针错误的一项是（）

正确答案：安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重

视生产工作

4、关于报火警时需要说明的选项中错误的是（）

正确答案：人员伤亡情况

5、下列不属于消防消防检查巡查内容的是（）

正确答案：检查水管等设施

6、关于火灾疏散的方法错误的是（）

正确答案：带头撤离

7、关于提升职业能力的是关键错误的是（）

正确答案：缺口较小

8、在当今社会，"无知者无罪”依然使用（）

正确答案：错误

9、人们内心建立"法律”是（）

正确答案：道德

10、员工必须遵守法律，可以不遵守公司规章制度（）

正确答案：错误

11、劳动合同期满，劳动河东可以终止，也可以续签（）

正确答案：正确

12、求职就业时的权限保护不包含（）

正确答案：无条件相信中介

13、非全日制工不包含（）

正确答案：保安

14、在没有非机动车道的道路上，电动自行车应该（）

正确答案：靠车行道的右侧行驶

15、电动自行车通过没有交通信号灯及标志线控制，也没有交警指挥的

交叉路口，应当慢行或停车瞭望，让（）道路的来车先行通过。

正确答案：右方

16、动自行车在非机动车道内行驶时，最高时速不得超过（）公里

正确答案：15

17、公共场所卫生不包括（）

正确答案：卫生管理

18、公共场所的卫生管理不包括（）

正确答案：向公众进行健康教育

19、洗浴与美容场所不包括（）

正确答案：招待所

20、艾滋病的潜伏期是（）年

正确答案：7-10年

21、艾滋病的传播途径不包括（）

正确答案：空气传播

22、艾滋病防控措施不包括（

正确答案：远离艾滋病患者

23、茶叶审评人员应该忠实地履行自己的职业职责，应该做到忠于职守

（）O

正确答案：爱岗敬业

24、遵纪守法是指茶叶审评人员应遵守国家的法律法规，具有高度的

正确答案：法律意识

25、茶叶审评人员开展道德评价，检点自己的言行的重要途径是（）。

正确答案：开展批评与自我批评

26、茶树原产地在我国哪个地区？（）

正确答案：西南茶区

27、世界上第一部茶业专著是（）

正确答案：《茶经》

28、茶的称谓来源于哪个国家？（）

正确答案：中国

29、海南属于我国哪一个茶区？（）

正确答案：华南茶区

30、甘肃属于我国哪一个产区？（）

正确答案：江北茶区

32、适宜茶树生长的环境为？（）

正确答案：酸性土壤

32、花芽约于几月份开始形成？（）

正确答案:6月中旬

33、年降雨量一般在多少左右是适合茶树生长?

正确答案：1500mm

34、茶叶采摘方法中哪一项不对？（）

正确答案:台刈（yi四声）

35、茶园管理中不包含哪一项工作？（）

正确答案：有性繁殖

36、合理采茶的细嫩标准为()

正确答案：一叶一茶

37、铁观音属于哪一类？()

正确答案：青茶

38、大红袍属于哪一类？()

正确答案：青茶

39、我国基本茶类分为几类？()

正确答案：六大类

40、杀青的目的？()

正确答案：发展茶香气

41、揉捻的目的有一项不对？()

正确答案：便于杀青

42、哪一项不属于绿茶工艺？()

正确答案：发酵

42、绿茶按照制作方法可分为几类？（）

正确答案：四大类

43、日照绿茶属于？（）

正确答案：炒青

44、绿茶初制杀青工序对绿茶成品品质的好坏?

正确答案：关键

45、哪一项工序不属于红茶的加工？（）

确答案：闷黄

46、正红茶萎凋的最适宜的温度？（）

正确答案：20-24度

47、哪款茶类属于红茶？（）

正确答案：正山小种

48、哪一款茶类属于白茶？（）

正确答案：寿眉

49、哪一项不是白茶？（）

正确答案：水仙

50、哪一项不属于白茶的工艺？（）

正确答案：杀青

51、哪一项工艺不属于乌龙茶？（）

正确答案：发酵

52、大红袍属于哪一地区乌龙茶？（）

答案：闽北

53、正确铁观音属于哪一地区乌龙茶？O

正确答案：闽南

54、鸭屎香乌龙属于哪一地区乌龙茶？O

正确答案：广东

55、哪一项工艺属于乌龙茶？（）

正确答案：杀青

56、东方美人属于什么茶类？（）

正确答案：青茶

57、哪一项工序属于黄茶的加工?

正确答案：闷黄

58、制作黄茶的特殊工艺是？()

正确答案：闷黄

59、哪一款茶属于黄茶？()

正确答案：君山银针

60、制作黑茶的特殊工艺是？()

正确答案：渥堆

61、黑茶属于什么发酵茶？()

正确答案：后发酵

62、哪一款茶属于黑茶？()

正确答案：广西六堡茶

63、以下哪一款不属于再加工茶?

正确答案：君山银针

64、哪一项不属于花茶工艺？()

正确答案：摇青

65、花茶主要以什么原料窖制？()

正确答案：烘青绿茶

66、哪一项不属于液体茶的工序？()

正确答案：摇青

67、哪一项属于速溶茶的制作？()

正确答案：浓缩

68、以下哪一款不属于再加工茶？()

正确答案：肉桂

69、哪一项不属于茶文化基本特性？()

正确答案:特殊性

70、内部结构不包含()

正确答案:地域文化

71、茶文化民族性，傣族喜欢喝什么茶?

正确答案:竹筒香茶

72、茶文化的特点中，物质与（）的有机结合形成一种独立的文

化体系？（）

正确答案:精神

73、中国茶文化融合了佛家的（）思想观念？

正确答案：普度众生

74、中国茶文化融合了道家的（）思想观念？

正确答案：天人合一

75、茶在历史上的用途中有一项不对？（）

正确答案：麻醉

76、（）时期，茶饮已被一些皇宫显贵和文人雅士看做是高雅的精

神享受和表达志向的手段？

正确答案:魏晋南北朝

77、茶最突出最强烈的功效就是？（）

正确答案:使人兴奋

78、中国饮茶史和茶文化史上一个极其重要的历史阶段，也可以说

是中国茶文化的形成时期，具体（）朝代？（）

正确答案:唐代

79、唐代代表性茶论著有？（）

正确答案：《茶经》

80、《茶经》是哪一个年代的著作？（）

正确答案：唐代

81、现今云南产的（）茶，就是沿袭宋代的龙凤茶?

正确答案：七子饼茶

82、宋代是茶馆的（）？

正确答案：兴盛期

83、宋代龙凤茶的压磨成型的茶饼上有（）造型？

正确答案：龙凤

84、（）年代是茶的兴盛期？（）

正确答案：宋代

85、斗茶习俗喝分茶技艺是哪个年代？()

正确答案：宋代

86、宜兴紫砂壶制作，相传始于明代什么年间？()

正确答案：正德

87、红楼梦一书中咏茶诗词联句有多少首？()

正确答案：10.0

88、鸦片战争于与什么有直接贸易关系？()

正确答案：茶叶贸易

89、清代小说中，哪一个著作茶文化得到充分展现O

正确答案：〈红楼梦〉

90、改革开放后茶文化的再辉煌的哪一个方面没有？()

正确答案:茶馆兴起

91、目前，哪一个是全国茶文化社团？()

正确答案:北京中华茶人联谊会

92、20世纪()年代以来，茶艺交流活动在全国各地蓬勃发展。

正确答案:80年代

93、茶叶审评是以人的感官器官来品鉴茶叶的品质优次的，其中哪一项

没有？（）

正确答案:听力

94、茶叶审评是一项适用性很强的？（）

正确答案:技能

95、茶叶湿评嗅香气，是靠评茶员的什么来完成的。