《化学研究些什么》第一课时优教教学课件1

第2节

化学研究些什么

第一课时0化学研究物质的性质与变化内容提要1化学研究物质的组成和结构2化学研究物质的用途与制法301.了解化学研究的内容；2.通过实验观察，初步理解物理变化和化学变化、物理性质和化学性质的概念与区别；3.在实验和探究活动中，理解观察与化学实验对化学学习的重要性。学习目标0新知学习化学研究些什么？0一、化学研究物质的性质与变化各种各样的物质变化液态水加热生成水蒸气木炭燃烧生成灰烬新知学习0你会观察实验吗？变化前观察反应物的颜色、状态。反应时，观察反应发生需要的条件（是否需要加热或其他附加条件）。变化时变化后发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。观察生成物的颜色、状态气味等。新知学习0活动与探究——蜡烛的燃烧观察蜡烛燃烧的现象，总结蜡烛燃烧过程中发生的变化新知学习0优教提示：播放“实验演示：蜡烛及其燃烧”实验步骤实验现象1.取一段蜡烛，观察外观特征2.点燃蜡烛，观察现象3.在蜡烛上方罩一个干冷的小烧杯，观察烧杯内壁变化4.向上述烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象5.取一段玻璃管，置于火焰中，观察发生的的现象6.吹灭蜡烛，观察现象乳白色、固态、圆柱等形状石蜡熔化，火焰分三层，外焰最亮，内焰最暗烧杯内壁有水雾澄清石灰水变浑浊玻璃管口有“白烟”冒出有“白烟”生成新知学习0没有新物质生成的变化称为物理变化。有新物质生成的变化称为化学变化。石蜡受热熔化，由固态变为液态。随着温度的降低，液态石蜡重新变为固态。石蜡在空气中燃烧，在发光发热的同时生成了二氧化碳气体和水蒸气。两种变化的本质区别：变化时是否有新物质生成。新知学习0交流与讨论——判断下列变化属于物理变化还是化学变化1.水的三态变化2.汽油的挥发3.煤油的燃烧4.氯化氢和氨气混合5.碘化钾溶液和硝酸银溶液混合6.金刚石加工成钻石7.植物的光合作用新知学习0化学变化的基本特征是有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。化学变化还伴随着吸热、放热、发光等现象。新知学习0判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应该看是否生成了新物质，或者判断原物质的构成微粒有没有发生变化。电灯通电时发光也放热，但它是物理变化。【注意】新知学习0化学变化还伴随着能量的变化，表现为热能、光能和电能的释放或吸收。化学反应储存能量释放能量光能电能热能光合作用烟花电池煤炭新知学习0物理变化化学变化概念没有生成新物质的变化生成新物质的变化本质区别(判断依据)变化时是否有新物质生成伴随现象物质外形，形状、状态发生改变伴随能量变化，发光放热，颜色改变、生成气体，产生沉淀等相互联系化学变化中一定伴随物理变化实例矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等说明化学变化常伴随发光发热等现象发生，但发光发热等现象产生的变化却不一定是化学变化新知学习0物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。可燃性、钢铁易生锈、氧气能助燃……物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质叫做物理性质。颜色、状态、气味、熔沸点、硬度、密度、溶解性……新知学习0物质的性质和变化的区别：性质是物质本身特有的属性，而变化则是物质运动的过程。叙述物质的性质往往用“能”、“难”、“易”、“会”、“就”、“可”等表示能力或属性的用语。叙述物质的变化往往用“已经”、“了”等过去时或“在”等现在时等表示时态的用语。汽油可燃烧汽油在燃烧新知学习0二氧化碳灭火酒精作燃料石墨作铅笔芯决定性质变化反映新知学习0课堂小结课堂小结物质的性质与变化化学变化物理变化物质的变化物质的性质没有新物质生成有新物质生成化学性质物理性质色、态、味、熔沸点等可燃性、还原性、氧化性等0知能训练知能训练1.下列描述哪些是物理变化（）哪些是化学变化（）哪些是物理性质（）哪些是化学性质（）A、铜绿受热时会分解B、纯净的水是无色无味的液体C、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁D、氧气不易溶于水且比空气密度大E、木棒受力折断ECBDA02.下列叙述中，前者属于物质的物理性质，后者属于化学性质的是（）A.铁在空