中医食补药方

中医食补药方

一、十全大补汤

原料：党参、灸黄黄、炒白术、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、当归各

15克，炒川茸、炙甘草各6克，猪肚250克，猪肘250克，生姜30克，葱、黄酒、花

椒、食盐、味精适量。

方法：以上中药入洁布袋内，扎口备用。猪肘、猪肚和中药袋同时入铝锅内，加水

适量，放入葱、姜、花椒、料酒、食盐、置武火烧沸，后用文火煨炖，待猪肚酥烂时改

刀入汤中，捞取药物不用。服用时将汤和猪肚装入碗中，早晚各吃一碗，伤风感冒者忌

服。

功效：“双补气血”适用于气血双亏，有大补之用。

二、明目药膳——枸杞明目茶

原料：枸杞子9g,菊花少许。

做法：将枸杞子、菊花洗净，加适量热水冲泡即可。

功效：消除眼睛疲劳，有明目之功效。

三、益智天麻鱼（健脑药膳）

原料：天麻15g,黄黄15g,白术9g,黄精6g,鲜鱼1条，姜、葱适量。

做法：先将黄黄、白术、黄精放入锅中，加两碗水，煮15分钟，滤汁去渣备用，

天麻用热水泡10分钟备用，将鲜鱼洗净用开水烫过放盘中，倒入中药汁，放天麻、姜

丝，上火蒸10分钟，取出后撒上葱花、香油即食。

功效：醒脑益智，镇静镇痉，滋补强壮。

四、白果腐竹淮山粥（养胃药膳）

原料：粳米60g,白果仁15g,腐竹皮1张，山药30g。

做法：将粳米洗净，白果仁用净水浸泡片刻，山药去皮，腐竹泡软，上物入锅煮熟,

可常食。

功效：健肝养胃，敛肺益阴。

五、虫草全鸭（气管炎药膳）

原料：冬虫夏草9〜15g,老雄鸣1只，酒、生姜、葱白、胡椒粉、盐适量。

做法：将收拾干净的鸭子用开水烫过，将冬虫夏草、生姜、葱白等壤入鸭腹，倒入

酒、胡椒粉，上火蒸熟，吃肉喝汤。

功效：冬虫夏草有补肾助阳、补肺定喘、止血化痰功效，配以雄鸭，更显味美。

六、当归枸杞茶（补血药膳）

原料：当归3g,枸杞子9g,红枣9g。

做法：将当归、构杞子、红枣放入锅中，倒入500ml水，煮10分钟即可。

功效：补血调经，养肝明目。当归有抗贫血及增强免疫功能作用，枸杞子有保护肝

脏和增强非特异性免疫功能，对造血功能有促进作用，配合红枣丰富的维生素及铁质，

是养颜补血、保肝、明目妙品。

七、白虎汤

来源：《伤寒论》。

组成：知母18克石膏30〜45克（碎）甘草6克（炙）粳米18克

用法：上四味，以水1升，煮米熟汤成，去滓。每次温服200毫升，一日三次。

功用：清热生津。

主治：伤寒阳明热盛，或温病热在气分证。壮热面赤，烦渴引饮，口舌干燥，大汗

出，脉洪大有力，现用于流行性乙型脑炎、流行性脑脊髓膜炎、大叶性肺炎，夏季热等

属于热在气分者。

方论：方中知母、石膏清肺胃之热而除烦渴；甘草、粳米益气生津、养胃和中。四

味合用，共收清热生津之功。

八、莲子百合饮（养肺药膳）

原料：莲子15g,百合15g,红豆30g,糖少许。

做法：将莲子、百合、红豆先放水中泡软，放入锅中用小火煮1小时，起锅后加入

适量糖即可饮用。

功效：滋补清肺，化痰止咳，改善咳嗽和肺功能不佳症状。

九、山药生地茶（糖尿病药膳）

原料：山药3g,生地15g.做法：将山药与生地加水熬煮30〜40分钟，取汁代茶饮。

功效：糖尿病患者饮用可降血糖，减少尿糖

十、木耳核桃枸杞羹（降血脂药膳）

原料：黑木耳3〜5朵，核桃仁2个，枸杞子10粒，大枣4枚。

做法：以上材料隔水炖10分钟，每晨空腹吃下。

功效：黑木耳具有降血脂、调整心血管功能的功效，枸杞子甘平滋补肝肾，益精明

目，有降血压、血脂、血糖作用。该方对高血脂和高血压的患者适用。

十一、五色蔬菜汤（抗癌药膳）

原料；白萝卜1/4根，白萝卜叶1/4片，胡萝卜1/2根，香菇1枚，牛劳1/4根。

做法：将以上5种蔬菜切成大块，放入3倍的水，放锅中煮开后用小火煮1小时,

煮好后装玻璃瓶中放入冰箱，3天吃完。

功效：减少自由基的生成，提高免疫力，增加细胞再生力。

十二、养筋壮骨排骨汤（骨质疏松药膳）

原料:山药9g,骨碎补9g,川苜3g,麦冬6g,桂枝6g,红枣9g,枸杞子9g,黄

茜9g,排骨250g,盐适量。

做法：将所有药材装入纱布袋中，与排骨一同置锅中，加水2000ml炖煮约20分钟，

煮至排骨熟后，加盐调味即可食。

功效：有补益肝肾、强壮筋骨、活血通络的作用，对筋骨酸痛、腰膝酸软者适用。

十三、儿童益智健康药膳

茄汁鱼

用料-：黄花鱼1条，姜、葱、蒜茸、盐、胡椒粉、生抽、糖各适量，茄汁3匙。

制法：①鱼洗净沥水，加盐，胡椒粉腌料半小时，然后取出鱼沾少许生粉。②起油

锅，烧热放入姜，鱼，慢火煎至两面金黄色，起锅，锅内放入蒜茸爆香，加入茄汁、生

抽、糖、盐、水及鱼，加盖炳约半分钟，鱼熟，下葱兜匀上盘。

十四、山药桂圆炖甲鱼

原料•：山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。

做法：先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，

至炖熟。

用法：食用时,，吃肉喝汤。

作用：滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿

大患者。

十五、增白养颜药膳方一茯苓贝梨

原料：茯苓15克，川贝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖适量。

制作：L将茯苓洗净，切成小方块；川贝母去杂洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁。

2.将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继

续煮至梨熟，出锅即成。

特点：汤鲜、甜，可吃梨、茯苓，喝汤。

提示：梨在切丁时要除去籽、核。

说明：此菜山梨为主料配以茯苓、川贝母经烹制而成，为民间清热润肺止咳食疗良

方。梨具有清热生津、润肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾利胃、利水渗湿、宁

心安神、强健肌体、美容颜、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖，能增强人体免疫功能，

有一定抗病作用，尤其对老年性浮肿、肥胖症有治疗作用。川贝母为止咳化痰、平喘、

清热润肺之良药。儿物相合，其清热润肺、生津止咳平喘的作用增强。常吃可美容颜、

抗衰老，使皮肤滑润细嫩，并富有弹性。

十六、产后血虚药膳方一粟米羊肉粥

来源：《太平圣惠方》

原料：瘦羊肉100克，小米100克，生姜6克，葱白3根，花椒、食盐各少许。

制作：先将瘦羊肉洗净切细，与小米共煮。待沸后再入生姜、葱白、花椒、食盐等

煮为粥。

用法：空腹服食。

疗效：益气养血温中。治产后气血虚弱、精神萎靡、面黄肌瘦、食纳减少诸症。

十七、乌发食疗方一乌发汤

来源：民间药膳方

原料：熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3克，丹皮、泽泻、天麻各1.5克，枣皮

2克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500

克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量。

制作：1.将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放

入锅内（羊骨垫底）。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和

白胡椒，加水适量。2.将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片再放入锅

中，用文火炖1.5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。

用法：服用时;可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤，每日2次。

功效：滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用于肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早

白等症。

十八、手足麻木食疗方一虾仁豆腐汤

来源：民间药膳方

原料•：虾仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜

丝10克，上等鱼露和味精适量。

做法：虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。上述用料和生姜

丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、

味精调味即可佐膳。每天1料，连用7天为1疗程。

功效：补虚健体。用于体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。

十九、小儿病毒性流感食疗方一银花饮

原料：银花20克、山楂10克、蜂蜜250克。

做法：将银花、山楂放入砂锅内，加水适量，置急火上烧沸，5分钟后取药液一次,

再加水煎熬一次取汁，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。

用法：每日3次，或随时饮用。

作用：辛凉解表，清热解毒。适用于感冒。

评注：金银花辛凉发散、清热解毒，也可用银花与茶叶泡饮。

二十、牙周病食疗方

牙周病，中医称作“牙宣”。是指以牙龈肉萎缩、牙根显露、牙齿松动、经常渗出血

液或脓液为特征的牙病。若不及时治疗，日久牙齿失去濡养，导致脱落。

一、肾阴亏损型

临床表现：牙齿疏松摇动，牙龈溃烂萎缩，牙根显露，溃烂边缘微红肿，或有头晕

耳鸣、手足心热、腰疼，舌质微红，少苔，脉细数。

食疗药膳：

1.菠菜乌鸡骨汤：乌鸡骨1副，枸杞子30克，淮山30克，玉竹20克，菠菜100

克，同煮汤，饮汤吃菜，每日2次。

2.获蓉菟丝子炖猪腰：猪腰2个，肉收蓉60克，英丝子30克，红枣10枚（去核）。

先将猪腰切开，去白脂膜，切片，然后和诸药放入炖盅内，加水适量，隔水炖2一—3

小时，调味服用。

3.枸杞枣肉粥：枸杞20克，枣肉30克，粳米60克，白糖适量，先将枸杞、枣肉

和米煮熟，最后加入白糖食之。

二、气血不足型

临床表现：牙龈色淡白萎缩，牙根宣露，齿松动，牙龈经常渗血，刷牙及吮吸易出

血，口发酸、面色苍白、头眩、失眠多梦，舌质淡，苔薄白，脉沉细。

食疗药膳：

1.党参枸杞鸡肉汤：党参30克，枸杞子30克，圆肉20克，鸡肉150克，同放人

砂锅内煎汤，熟时加入少量酒、盐凋味服食。每天1—2次。

2.参黄猪脊骨汤：党参30克，北在50克，猪脊骨200克，同放入砂锅内文火煎

煮3小时，饮汤食肉。

3.黄黄龙眼山茱萸牛肉汤:牛肉250克，龙眼肉10克,黄黄15克，山茱萸10克,

绿豆苗少许。先将牛肉切片，用水煮成清汤，去除泡沫和浮油，再放人黄黄、山茱萸、

龙眼肉煮至水减半即可。最后入酒、盐调味，再配入豆苗煮熟供食。

4.苗枣枸杞黄鳍汤：黄皤300克，黄黄30克，枸杞30克，大枣6枚（去核），生姜

3片。先将黄鳍洗净，用盐腌去沾液，并用沸水去血腥，切片备用。起油锅，将生姜爆

香，加入少许米酒，片刻取出。然后将黄黄、枸杞、大枣、鳍肉等一齐放入砂锅中，加

清水适量，武火煮沸后，改文火煮1小时，调味食用。

二十一、长时间看电脑，会引起眼部疲劳，平安特献上两个药膳方,

供书友参考。

1黑豆核桃泥

用料-：黑豆、核桃仁各500克，牛奶、蜂蜜各适量。

制作：①将黑豆淘洗干净，放锅中用小火炒熟，待冷后研为细粉。②核桃仁小火炒

至微焦，用手把表皮搓落，待冷后研为细粉。③将上述两品混合，放入牛奶、蜂蜜并搅

拌均匀，存入密封罐中。

食法：每日食用。

功效：补肾润噪，解表清热，活血明目，适于眼疲劳患者。

2菊苗粥

用料：菊花苗30克，粳米60克。

制作：将嫩菊花苗切碎，加盐少许与粉米煮粥食用。

功效：清肝明目，主治肝火旺盛，头痛眩晕。

二十二、强筋健骨食疗方一千斤拔红枣鸡脚汤

原料：鸡脚6只，千斤拔100克，花生仁（连衣）100克，红枣10枚（去核），椿根藤60

克。

做法：千斤拔、棒根藤洗净切碎，鸡脚用开水烫过，去膜及爪甲，洗净。将全部用料•

齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，再加入上等鱼露及味精调味即可，

饮汤吃鸡脚肉红枣与花生仁。每天1料。

功效：强筋健骨。用于风湿痹证日久、肝肾俱虚之下肢酸软；或产后气血两亏之下肢痿

软无力；或中风后遗之步履困难、双膝酸软乏力者。

二十三、拌大白菜:

大白菜半斤，切段，放在开水锅里烫熟，取出沥干，放凉，下麻油、醋、精盐和味精,

腌制入味，随意食。可以有效治疗烦热口渴，二便不畅，又简单，又实用。

二十四、乌发食疗方一乌发汤

原料：熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3克，丹皮、泽泻、天麻各1.5克，枣皮

2克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500

克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量。

制作：1.将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放

入锅内（羊骨垫底）。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和

白胡椒，加水适量。2.将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片再放入锅

中，用文火炖1.5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。

用法：服用时，可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤，每日2次。

功效：滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用于肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早

白等症。

二十五、补肾益精药膳方：灰蓉杞地海参瘦肉汤

用料•：肉欢蓉50克，海参50克，猪瘦肉60克，枸杞子30克，熟地30克，芫荽

适量。

制作：将肉获蓉洗净浸软；枸杞子、熟地洗净；海参浸发，洗净切丝；猪瘦肉洗净,

切块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调入上等

鱼露及味精、芫荽即可。饮汤吃海参、猪瘦肉。

功效：补肾益精、养血润肠，用于精血亏损，如病后、产后阴血不足，症见羸弱便

秘、消渴、头晕、体倦者。

二十六、醋浸花生仁：

花生仁100克，浸于米醋300毫升中，5日后食用。每日清晨嚼食10—15颗。

适用于高血压病。

二十七、王旭高药酒

来源：《清代名医医案精华》

组成：黄黄（炙）90克，白芍60克，地肤子40克，茯苓90克，酒2升

功用：健脾退黄。

主治：虚黄型黄疸。两目及身体皆黄，小便自利而清，此属脾虚，非湿热所致，名

为“虚黄”。

制法：将诸药洗净，捣碎，用白纱布袋盛之，置净器内，入酒浸泡，密封，5-7

日后开启，去掉药袋，过滤后装瓶备用。

用法：每日2次，每次温饮20—30毫升

二十八、半夏人参酒

来源：伤寒论

处方：半夏30g、黄苓30g、干姜20g、人参20g、炙甘草20g、黄连6g、大枣10g、

白酒700ml。

制法：1.将上述7味药材•同捣碎用布包裹，浸于酒中；2.5日后，加入凉开水500ml

调匀，去渣装瓶备用。

功能与主治：和胃降逆，开结散痞。主治胃气不和，寒热互结，心下痞硬，呕恶，

呕恶上逆，肠呜下利，不思饮食，倦怠乏力。

用法与用量：每次20ml,每日早晚2次，将酒温热服用。

备注：半夏：辛温，消痞散结，和胃降逆，以除痞满呕逆之症。干姜：辛温散寒。

黄苓、黄连：苦寒泄热，将半夏、干姜、黄苓、黄连苦辛并用，能通能降，足以开结散

痞、降逆上呕。人参、大枣：甘温益气，以补其虚。甘草：补胃气而调诸药。

二十九、白芍石斛瘦肉汤

慢性胃炎食疗方一胃阴不足型

配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。

制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内,

加清水适量，武火煎沸后，文火煮1〜2小时，调味即成。

功效：益胃养阴止痛。

用法：饮汤食肉。

三十、白果烧鸡块

配方：鸡肉800克，白果肉20粒，鲜汤1500克，姜片12克。

制法：将鸡肉切块，加绍酒10克、盐2克掩渍20分钟。净锅置旺火上，下鸭油或

熟猪油，饶至七成热，下姜片炸香，倒入鸡块炒透断生，加入白果肉再炒几下，烹人绍

酒、掺鲜汤，烧开后加葱结、五香粉，用小火炳至鸡肉软烂时，加少许精盐、味精调味,

汤汁稍多，用中火收汁，略带汁讴锅即成。

功效：温肺益气，固肾缩尿。

用法：佐餐食用。

'"一、归黄蒸鸡

配方：炙黄黄100克，当归20克，嫩母鸡1只。

制法：将黄黄、当归装入纱布袋，口扎紧。将鸡放入沸水锅内氽透、捞出，用凉水

冲洗干净。将药袋装入鸡腹，鸡置于蒸盆内，加入葱、姜、盐、黄酒、陈皮、胡椒粉及

适量清水，上笼隔水蒸约1小时，食时弃去药袋，调味即成。

功效：温中补气，益血填精。

用法：佐餐食用，分3次食完。

三十二虚火牙痛食疗:

生地元参鸭蛋汤：生地30克，元参20克，鸭蛋二枚，冰糖20克。用清水二碗浸泡生

地、元参30分钟，将鸭蛋洗净后与生地元参共煮，蛋熟后去壳，再放人生地元参汤内

煮片刻，服时加冰糖调味，吃蛋饮汤。

三十三、灰蓉羊肾

配方：肉灰蓉30克，羊肾1对。

制法：羊肾剔去筋膜细切，用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉欢蓉加水适量；煮

20分钟，去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸，加葱、姜盐、味精、香油调味即成。

功效：温阳通便。

用法：每日1次，分早晚2次服完。

三十四、冰糖炖鸭蛋

配方：鸭蛋1个，冰糖15克。

制法：先将冰糖加开水溶化，待水凉后打入鸭蛋搅匀，蒸熟。

功效：清热解毒，健脾开胃。

用法：每日2次，连服1周。

三十五、雪梨兔肉羹

配方：兔肉500克，雪梨400克，车前叶15克。

制法：雪梨榨汁，车前叶煎取汁100毫升，兔肉煮熟后，加梨汁、车前汁及琼脂同

煮，成羹后入冰箱，吃时装盘淋汁即可。

功效：清热祛痰，利湿减肥。

用法：可作点心食用。

三十六、乌梅生地绿豆糕

配方：乌梅50克，生地30克，绿豆5()0克，豆沙250克。

制法：将乌梅用沸水浸泡3分钟左有，取出切成小丁或片。生地切细，与乌梅拌匀。

绿豆用沸水烫后，放在淘管里擦去外皮，并用清水漂去。将绿豆放在钵内，加清水上蒸

笼蒸3小时，待酥透后取出，除去水分，在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上，

衬以白纸一张，先放一半绿豆沙，铺均匀，撤上乌梅、生地，中间铺•层豆沙，再将其

余的绿豆沙铺上，揪结实，最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块。

功效：滋阴清热，解毒敛疮。

用法：作点心吃。

三十七、冰糖麻雀:

配方：麻雀2只，冰糖15〜20克。

制法：麻雀洗净放入碗中，加冰糖及60〜100毫升清水，隔水炖熟即可。

功效：益气温肾，宣肺止咳。

用法：每日1次，早晚均可食用。5〜7日为1个疗程。

三十八、太子参炖鸡

配方：鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。

制法：将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放

入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1〜2小时，调味即成。

功效：益气健脾养阴。

用法：饮汤食肉。

三十九、慢性胃炎食疗方一金橘饮

配方：金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。

制法：金橘加水用中火烧5分钟，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。

功效：疏肝解郁，调和脾胃。

用法：每日1剂，或随意食之。

四十、慢性鼻炎食疗方一风热型

大蒜荷竹饮

配方：大蒜头2头，荷花30克，竹叶10克，甘草6克。

制法：以上四味共加水煎煮，去渣留汁。

功效：清热解毒，升清通窍。

用法：每日1剂，分2次饮服。

四十一、慢性鼻炎食疗方一风寒型

辛夷苏叶茶

配方：辛夷花6克，苏叶9克，姜、葱适量。

制法：上二味共制成粗末，用纱布包好，以沸水冲泡。

功效：疏散风寒，宣通鼻窍。

用法：每日1齐山代茶频饮

四十二、麦冬豌豆冻

配方：麦冬20克，豌豆150克，白糖200克，琼脂2克，青梅、桂花少许。

制法：将豌豆加清水煮酥，带水用网筛擦去皮成沙。琼脂与麦冬同煮，煮至琼脂烂

化，加入白糖，再放进青梅、桂花。将豌豆沙摊在盆内，然后将琼脂糖水掺入，待冷却

后放入冰箱内冰冻。

功效：滋阴降火，益气利咽。

用法：适量佐餐食用。

四十三、玄参乌梅粥

配方：玄参、乌梅各15克，糯米30克。

制法：先将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁；糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑

入药汁、冰糖，稍煮即可。

功效：滋阴清热，生津润喉。

用法：随意服食。

四十四、樟茶鸭子

配方：肥鸭1只（约1500克）,樟木屑100克,茶叶50克,川贝母10克。

制法：将盐、花椒、川贝母研粉，遍搽鸭子内外，腌渍2小时，将大铁锅置旺火上,

葱平铺锅底，再将樟木屑、茶叶混合铺匕将鸭子放置木架上，离樟木屑茶叶末混合物

寸许，加盖，熏10分钟，将鸭子翻身再熏，呈黄色时取出，上蒸笼，加姜块，蒸至八

成熟，取出沥干水分，再放人植物油内煎炸，至黄褐色时，捞出，切块装盘，撒上花椒

粉、味精即可食用。

功效：健脾化痰，宽胸理气。

用法：佐餐食用。

四十五、郁金清肝茶

配方：郁金（醋制）10克，炙甘草5克，绿茶2克，蜂蜜25克。

制法:上四味,加水1000毫升,煮30分钟，取汁即可。

功效：疏肝解郁，利湿祛瘀。

用法：每日1剂，不拘时频频饮之。

四十六、山桅根煮鸡蛋

配方：山桅根15克，鸡蛋1个。

制法：山桅根、鸡蛋加水400毫升，文火煮沸15分钟，去渣即可。

功效：清热解毒退黄。

用法：饮汤吃蛋，每日1剂，连服1()日为1个疗程。

四十七、黄雌鸡汤

配方：黄雌鸡1只，赤小豆30克，草果6克。

制法：将黄雌鸡洗净，与草果、赤小豆同煮至鸡肉烂熟即可。

功效：温阳利水。

用法：饮汤食鸡肉。佐餐食用，每周1剂。

四十八、尿利清茶

配方：五月艾(根茎)45克，凤尾草15克，白茅根15克，蜂蜜10克。

制法：将三药共制粗末，加水煎取药汁，加入蜂蜜即成。

功效：清热利湿，利尿消肿，凉血解毒。

用法：每日1齐!J，代茶于饭前分2次饮服。

四十九、地藕葡萄膏

配方:鲜藕汁250毫升，葡萄汁250毫升,生地200克,蜂蜜适量。

制法：将生地发透，再加水煎煮，20分钟取煎液1次，共3次，然后合并煎液，以

小火煎熬浓缩至较稠黏时，掺入藕汁、葡萄汁，继续熬成膏状，加入一倍量的蜂蜜，至

沸停火，待冷装瓶备用。

功效：清热养阴，凉血。

用法：每日2次，每次10毫升。

五十、决明炖茄子

配方：决明子10克，茄子2个。

制法：先将决明子加水煎煮，取汁备用。茄子油炒后，放入药汁及适量的佐料炖熟

食之。

功效：清热通便。

用法：佐餐食用。

五十一、海带排骨汤

配方：海带200克，猪排骨1000克。

制法：将海带浸泡洗净，切成粗丝。排骨切块。起油锅，放植物油2匙，用中火烧

热油，倒入排骨，翻炒断生，后加黄酒3匙，水少许，烟烧5分钟。有香味时，盛入大

砂锅内。再放入海带，加冷水，浸没为度，先用旺火烧沸，加黄酒1匙，后改用小火慢

炖2时，加细盐调味，再煨半小时，至排骨、海带均已酥烂，离火。

功效：消痰散结，软坚通脉，益气养血。

用法：佐餐食用。

五十二、丹参黄豆汤

配方：丹参500克，黄豆1000克，蜂蜜250克，冰糖30克。

制法：黄豆用冷水浸泡1小时后捞出，倒入大锅内，加水适量。先用旺火烧开，加

黄酒1匙，再改用小火煮，至黄豆烂熟，汁浓时离火，将豆汁滤出。丹参倒入大瓦罐中，

用冷水浸泡1小时.，浸没为度，用中火烧沸后，改用小火煎半小时许，滤出头汁，再加

水适量煎半小时许，约剩下半大碗药液时，滤出二汁，弃渣。将黄豆汁、丹参汁一起倒

入瓷盆内，加蜂蜜、冰糖，瓷盆加盖，隔水蒸2小时;离火，冷却，装瓶，盖紧。余下

的熟黄豆可再做成菜。

功效：通血脉，破瘀血，健脾胃，补心血。

用法：每日2次，每次1匙。饭后1小时开水冲服或米汤送下。

五十三、五味银叶红枣蜜

配方：五味子250克，银杏叶500克，红枣250克，蜂蜜1000克，冰糖或白糖50

克。

制法：将银杏叶切碎，红枣皮肉撕开，与五味子土起放入大瓦罐内，用水浸泡2小

时，浸没为度。如银杏叶浮起，可加重物压下。用中火煎沸后，改用小火约煎1小时，

煎至约剩浓汁一大碗时，滤出头汁，再加冷水适量，约煎1小时，至剩下药液一大碗时，

滤出二汁。将头汁、二汁倒入大砂锅内，用小火先煎半小时，使药汁进一步浓缩，再加

蜂蜜、冰糖，不要加盖，约熬炼半小时，离火，冷却后装瓶盖紧。

功效：通利血脉，软坚润燥。

用法：每日2次，每次2匙，饭后开水冲服，3个月为1疗程。

五十四、荷蒿鸡子白汤

配方：鲜茴蒿菜250克，鸡蛋3个。

制法：茴蒿洗净切细后放入锅内，加水500毫升煨汤，汤将沸时，将鸡子白倒入调

匀，煮滚后，加油、盐调味，即可饮服。

功效：清热化痰。

用法：佐餐食用，可常食。

五十五、枸杞茯苓茶

配方：枸杞子50克，茯苓100克，红茶适量。

制法：将枸杞子与茯苓共研为粗末备用。

功效：健脾益肾，利尿通淋。

用法：每日1次，每次取粗末10克，加红茶适量，用开水冲泡代茶饮。

五十六、参麦团鱼

配方：活团鱼1只（500〜1000克）；人参5克，浮小麦20克，茯苓10克，瘦火腿

1000克，鸡蛋1个，生板油2