高一生物酶的作用和本质测试

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第1节酶的作用和本质

1．A以下关于酶的概念，最精确的表达是〔〕

A酶是一种蛋白质B酶是一种具有催化技能的蛋白质

C酶是活细胞产生的一种蛋白质D酶是活细胞产生的具有催化技能的一种有机物

2．A在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其〔〕

A、产生气泡B、溶液呈蓝色

C、溶液呈紫色D、产生砖红色沉淀

3、催化脂肪酶水解的酶是〔〕

A、肽酶B、蛋白酶

C、脂肪酶D、淀粉酶

4、斯帕兰札尼发觉，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消逝了。这主要是由于鹰胃内有块起了作用的()

A．胃蛋白酶D．胃淀粉酶C．盐酸溶液D．物理性摩擦

5．选用新鲜肝脏做酶的高效性试验，是由于新鲜肝脏中()

3+A．含Fe多B．过氧化氢酶易发挥作用

C．含的酶的种类多D．过氧化氢酶多且活性强

6．酶是活细胞产生的，以下关于酶的论述错误的选项是()

A．有些酶是核酸B．酶的数量因参加化学反应而减削

C．酶的活性与pH有关D．酶的催化效率很高

7．以下关于过氧化氢的表达中，正确的选项是()

A．在无催化剂时，不会分解咸水和氧气

B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害

3+C．Fe和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应

D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动

8．在活细胞中参加各种化学反应且起重要作用的物质是()

A．水B．核酸C．蛋白质D．酶

9．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的()

A．蛋白质B．RNAC．无机物D．有机物

10．彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是()

A．德国科学家施莱登B．意大利科学家斯帕兰札尼

C．英国科学家达尔文D．德国科学家施旺

11．发觉少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在()

A．19世纪30时代B．20世纪80时代

C．18世纪60时代D．20世纪30时代

12．唾液淀粉酶进入胃后，将()

A．继续催化淀粉水解B．受胃液爱护不分解

C．不发生改变D．自身被分解

13．与验证酶的高效性胜利与否关系不大的是()。

A．试管是否洁净B．肝脏是否新鲜

C．卫生香是否点燃D．是否有对比试验

二、非选择题

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14、请设计一个试验比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率

〔1〕试验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水的氧。

〔2〕试验器材：新鲜的质量分数为20%的肝脏〔如猪肝、鸡肝〕研磨液，量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，体积分数为3%的H202溶液，质量分数3.5%的FeCl3溶液.

(3)试验步骤:

①.②.③.④.⑤.

(4)设计表格记录试验现象与结论:

(5)试验分析:

①本试验中,号试管是作为对比组,其他试管是试验组.

②2号、4号试管中涌现的现象说明白什么？

15、设计一个试验，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。现提供以下试验材料：蛋清液、

结论：。

16．如下图，分别向4支各盛有5mL过氧

化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实

验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不

放氧。请回答：

〔1〕肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释

放氧气？。理由

是。

〔2〕为什么用煮沸冷却的肝做对比要比用砂子做对比理更好些？。

〔3〕为什么试管B放氧速度比试管A快？。

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参考答案

1．D2．C3．B4．A5．D6．B7．C8．D9．D10．B

11．B12．D13．C

(3)试验步骤:

①取四支干净的试管，编上号，并且各注5mL溶液。

②向1号、3号试管内分别滴入FeCl3溶液、肝脏研磨液各两滴，向2号、4号试管内各滴人两滴清水。

③堵住试管口，轻轻地振荡试管，使试管内的物质混合匀称。

④将2号试管置于90~C水浴中恒温，其他试管那么放在室温环境里。

⑤认真观测并记录哪支试管产生的气泡多。或者将点燃但无火焰的卫生香分别放到四支试管的管内液面上方，观测并记录哪支卫生香燃烧的猛烈。

〔4〕设计表格记录试验现象与结论:

(5)试验分析:

①1、②加热使H2O2分子得到能量，从常态转变为简单分解的活跃状态。

试验组涌现与对比组相同有紫色，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质

3．(1)过氧化氢酶过氧化氢酶能催化过氧化氢分解成H2O和O2

(2)煮沸冷却的肝中同样含有过氧化氢酶，但已失去活性，这样遵循了单一因素原那么，同时该对比试验还能说明温度过高，酶将失去活性

(3)将肝碾碎，过氧化氢酶简单释放出来

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第1节酶的作用和本质

1．A以下关于酶的概念，最精确的表达是〔〕

A酶是一种蛋白质B酶是一种具有催化技能的蛋白质

C酶是活细胞产生的一种蛋白质D酶是活细胞产生的具有催化技能的一种有机物

2．A在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其〔〕

A、产生气泡B、溶液呈蓝色

C、溶液呈紫色D、产生砖红色沉淀

3、催化脂肪酶水解的酶是〔〕

A、肽酶B、蛋白酶

C、脂肪酶D、淀粉酶

4、斯帕兰札尼发觉，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消逝了。这主要是由于鹰胃内有块起了作用的()

A．胃蛋白酶D．胃淀粉酶C．盐酸溶液D．物理性摩擦

5．选用新鲜肝脏做酶的高效性试验，是由于新鲜肝脏中()

3+A．含Fe多B．过氧化氢酶易发挥作用

C．含的酶的种类多D．过氧化氢酶多且活性强

6．酶是活细胞产生的，以下关于酶的论述错误的选项是()

A．有些酶是核酸B．酶的数量因参加化学反应而减削

C．酶的活性与pH有关D．酶的催化效率很高

7．以下关于过氧化氢的表达中，正确的选项是()

A．在无催化剂时，不会分解咸水和氧气

B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害

3+C．Fe和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应

D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动

8．在活细胞中参加各种化学反应且起重要作用的物质是()

A．水B．核酸C．蛋白质D．酶

9．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的()

A．蛋白质B．RNAC．无机物D．有机物

10．彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是()

A．德国科学家施莱登B．意大利科学家斯帕兰札尼

C．英国科学家达尔文D．德国科学家施旺

11．发觉少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在()

A．19世纪30时代B．20世纪80时代

C．18世纪60时代D．20世纪