《客房服务作业设计方案-旅游服务礼仪》

《客房效劳》作业设计方案第一课时一、设计目标：本次作业设计旨在援助同砚深度了解酒店客房效劳的流程和要求，培育同砚的效劳认识和效劳技能，提高同砚的综合素养和实践能力。二、设计内容：1.酒店客房效劳流程介绍：同砚通过阅读相关资料和观看视频，了解酒店客房效劳的基本流程，包括客房清洁、床铺整理、客房用品补充等。2.客房效劳标准要求：同砚了解不同级别酒店客房效劳的标准要求，包括五星级酒店和经济型酒店的差别，培育同砚的效劳认识和效劳标准。3.客房效劳实操演练：同砚分组进行客房效劳实操演练，包括客房清洁、床铺整理、客房用品补充等，培育同砚的实践能力和团队合作精神。4.客房效劳质量评估：同砚进行客房效劳质量评估，包括客房整整齐齐度、用品齐全度、效劳态度等方面，提高同砚的效劳质量认识。三、设计方法：1.理论进修：同砚通过教室讲解、资料阅读和视频观看等方式，了解客房效劳的基本流程和要求。2.实操演练：同砚分组进行客房效劳实操演练，模拟真实的客房效劳场景，培育同砚的实践能力和团队合作精神。3.质量评估：同砚进行客房效劳质量评估，通过填写评估表和撰写评估报告，提高同砚的效劳质量认识和表达能力。四、设计评判：1.同砚表现评判：依据同砚的理论进修效果、实操演练表现和质量评估结果，综合评定同砚的综合素养和实践能力。2.老师指导评判：老师对同砚的进修状况和表现进行评判和指导，准时发现问题并援助同砚解决，提高同砚的进修效果和实践能力。五、设计效果：通过本次作业设计，同砚将深度了解酒店客房效劳的流程和要求，培育效劳认识和效劳技能，提高综合素养和实践能力，为将来从事相关工作打下良好基础。六、总结：本次《客房效劳》作业设计方案旨在援助同砚深度了解酒店客房效劳的流程和要求，培育同砚的效劳认识和效劳技能，提高同砚的综合素养和实践能力。通过理论进修、实操演练和质量评估等方式，使同砚在实践中不息提升，为将来的工作奠定良好基础。第二课时一、教学目标：1.了解客房效劳的基本观点和重要性；2.精通客房效劳的流程和规范；3.培育同砚的沟通能力和效劳认识；4.提升同砚的团队合作能力和解决问题的能力。二、教学内容：1.客房效劳的定义和特点；2.客房效劳的流程和步骤；3.客房效劳的规范和标准；4.客房效劳中的沟通技巧和效劳技能；5.客房效劳中的团队合作和问题解决能力。三、教学方法：1.讲授结合案例分析：通过讲解客房效劳的基本观点和流程，结合实际案例进行分析，让同砚更加深度理解客房效劳的重要性和实践操作；2.角色扮演：设置不同的角色扮演情景，让同砚在模拟实际客房效劳过程中，培育沟通能力和效劳认识；3.小组谈论：组织同砚进行小组谈论，谈论客房效劳中可能遇到的问题和解决方法，培育团队合作和问题解决能力；4.实地考察：打算同砚到实际酒店进行客房效劳实地考察，让同砚亲身体验客房效劳的流程和规范。四、教学评判：1.平时表现：考察同砚在教室上的表现和参与度，包括谈论、角色扮演等活动；2.作业表现：安置客房效劳相关的作业，包括案例分析、问题解决等，考察同砚对客房效劳知识的精通和应用能力；3.实地考察：对同砚在实地考察中的表现进行评判，包括沟通能力、效劳态度等方面。五、教学资源：1.教材：选用相关客房效劳的教材和案例资料；2.实地考察：联系当地酒店进行客房效劳实地考察；3.角色扮演道具：筹办相关角色扮演道具，如制服、名牌等。六、教学打算：1.第一周：客房效劳的定义和特点；2.第二周：客房效劳的流程和步骤；3.第三周：客房效劳的规范和标准；4.第四周：客房效劳中的沟通技巧和效劳技能；5.第五周：客房效劳中的团队合作和问题解决能力。七、教学总结：通过本次客房效劳