《千人糕》作业设计方案-2023-2024学年语文统编版

《千人糕》作业设计方案第一课时一、前言随着社会的发展，人们对传统文化的关注逐渐增加。作为中国传统糕点之一的“千人糕”，其制作工艺独特，口感鲜美，备受人们喜爱。本次作业设计旨在让学生通过学习“千人糕”的制作工艺和文化内涵，加深对中国传统文化的了解和热爱，培养学生的动手实践能力和团队合作精神。二、目标1.了解“千人糕”的历史渊源和特点；2.掌握“千人糕”的制作工艺；3.培养学生的动手实践能力和团队合作精神；4.提高学生对中国传统文化的认识和热爱。三、任务1.研究“千人糕”的历史渊源和文化内涵；2.学习“千人糕”的制作工艺；3.分组制作“千人糕”并展示成果。四、步骤第一步：研究“千人糕”的历史渊源和文化内涵1.介绍“千人糕”的起源和发展历程；2.分析“千人糕”在中国传统文化中的地位和影响。第二步：学习“千人糕”的制作工艺1.准备材料：糯米、红枣、桂花、芝麻等；2.制作步骤：浸泡糯米、蒸熟糯米、捣碎成糯米团、搅拌配料、整形千人糕、蒸煮成品。第三步：分组制作“千人糕”并展示成果1.根据学生人数分组，每组分工合作；2.制作“千人糕”时注意卫生与安全；3.展示成果，品尝“千人糕”，并与同学分享制作心得。五、评价方法1.参与度评价：根据学生的积极性和主动参与程度进行评价；2.团队合作评价：评估学生在小组中的配合和合作能力；3.作品展示评价：评选出最佳制作“千人糕”团队，并给予奖励。六、总结通过本次作业设计，“千人糕”作为中国传统糕点，在学生中引起了热烈的讨论和学习热情。学生们不仅了解了“千人糕”的历史渊源和制作工艺，更加深对中国传统文化的认识和热爱。通过动手实践和团队合作，学生们培养了实际操作的能力和合作精神，为他们的综合素质和文化修养提供了有益的培养。七、延伸作为作业设计的延伸活动，可以组织学生们走进当地的传统糕点店，学习更多传统糕点的制作工艺和文化内涵，拓宽视野，丰富知识。同时，在课堂上可以开展更多与传统文化相关的主题活动，如传统手工艺品制作、传统生活方式体验等，让学生们在感受传统文化的魅力中不断成长和进步。第二课时一、背景介绍《千人糕》是一部具有深厚文化底蕴的传统美食，历史悠久，口味独特，备受人们喜爱。为了让学生更加深入了解这一传统美食的制作工艺和文化内涵，本次作业设计将围绕《千人糕》展开，通过自主制作和品尝的方式，引导学生感受传统文化的魅力。二、作业目标1.了解《千人糕》的来源、制作工艺和文化背景；2.培养学生的动手能力和团队合作意识；3.提高学生对传统美食的兴趣和热爱。三、作业内容1.学生需分组，每组选取一名组长，负责统筹分工和协调合作；2.每组成员需自行调研《千人糕》的历史渊源、制作工艺和文化意义；3.根据调研结果，每组制定《千人糕》的制作流程，并准备所需食材和工具；4.在教师的指导下，学生们按照制定的流程，分工合作，完成《千人糕》的制作；5.完成制作后，学生们将《千人糕》进行展示，并邀请其他同学品尝。四、作业要求1.每组需提交一份包括《千人糕》的历史、制作流程和文化意义的调研报告；2.制作过程需记录下来，可拍摄视频或拍照，作为作业展示的一部分；3.根据展示效果和口感，每组将获得评分，并有机会获得奖励。五、评价标准1.调研报告的深度和完整度；2.制作过程的规范性和团队合作能力；3.作业展示的效果和口感。六、总结与展望通过本次作业设计，《千人糕》不仅成为了学生们研究的对象，更成为了连接传统文化和当代生活的纽带。希望学生们能够在这次活动中