DB1308-T318-2022酸枣仁采收加工技术规程

ICS11.120.99

CCSC23

DB1308

承德市地方标准

DB1308/T318—2022

酸枣仁采收加工技术规程

DB1308/T318—2022

酸枣仁采收加工技术规程

1范围

本文件规定了酸枣仁采收加工技术的术语和定义、采收、产地加工、质量要求、分级、包装、贮藏、

资料建档。

本文件适用于酸枣的采收和酸枣仁产地初加工、产品分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

SB/T11094中药材仓储管理规范

SB/T11182中药材包装技术规范

《中华人民共和国药典（2020年版）》一部

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

酸枣仁

鼠李科植物酸枣ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou的干燥成熟种子。

4采收

4.1采收时期

秋季，当85%以上酸枣果实果面呈紫红色即可采收。

4.2采收方式

酸枣果实成熟时，带橡胶手套直接采摘，或在树下铺上布篷等物后，用竹竿、木棍等敲打震动酸枣

果实或树枝，将果实震落、收集。

5产地加工

5.1去除果肉

5.1.1干法

5.1.1.1初次晾晒

1

DB1308/T318—2022

将酸枣果实均匀铺在硬化地面的干燥、通风处，充分晾晒，每天翻晒1～2次，晾晒不少于7d，至

果实萎蔫皱缩、有枣味挥发。

5.1.1.2去杂

去除酸枣中的细砂石、细枝、碎叶等杂物。

5.1.1.3二次晾晒

晾晒方法同5.1.1.1，晾晒至手握一把酸枣，用力抓握，以果肉成粉状或片状脱落、声音脆硬为宜。

5.1.1.4去肉

在低温干燥条件下，碾压除去果肉。

5.1.2湿法

5.1.2.1去肉

使用脱皮机械除去果肉，用水将果核表面冲洗干净。

5.1.2.2晾晒

将去肉后的果核及时、充分晾晒。

5.2去壳

人工或机器将酸枣果壳破碎，将壳、仁分离。

6质量要求

酸枣仁干货呈扁圆形或扁椭圆形，断面内仁浅黄色，有油性；味甘淡；无黒仁、杂质、虫蛀、霉变。

按干燥品计算，酸枣仁皂苷A（C58H94O26）不得少于0.030%，斯皮诺素（C28H32O15）不得少于0.080%，水

分不得超过9.0%，总灰分不得超过7.0%,符合《中华人民共和国药典（2020年版）》一部中的规定。

7分级

一等：表面深红色或紫褐色，有光泽。种仁饱满。核壳不超过2%，碎仁不超过5%；二等：表面深

红色或棕黄色，无光泽，种仁较瘪瘦。核壳不超过5%，碎仁不超过10%。

8包装

检验合格的酸枣仁，分级后进行包装，符合SB/T11182中的规定。

9贮藏

仓储管理符合SB/T11094中的规定，适宜温度30℃以下，相对湿度70%～80%。定期检查和管护。

10资料建档

2

DB1308/T318—2022

建立生产档案，详细记录酸枣仁采收、加工各阶段技术指标等内容。档案记录真实、完整，并妥善

保管。

_________________________________

3

DB1308/T318—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则

起草。

本文件由承德市农业农村局归口。

本文件起草单位：承德医学院、承德市农业经济作物管理站。

本文件主要起草人：赵春颖、王英俊、赵红玲、张天也、李忠思、冯丽肖、李云峰、李颖哲、王燕、

张宏伟、盖彦华、潘金龙、李平、谭文文。

I

DB1309/T56—2011

表D.1无公害沧州金丝小枣主要病虫害及防治方法（续）

一、农业措施

冬春掰虫茧，土中挖茧，集中烧毁

二、生物防治

1．秋季和早春

刺蛾类保护天敌如五齿青蜂、黑小蜂等

2．七月上、中旬-八月中旬

三、化学防治

建议使用下列药剂：0.5%甲维盐、猛拳、速灭杀丁、灭扫利、BT

等

一、农业措施

1.早春1.清理剪口，铲除杂草，消灭越冬虫卵。

绿盲蝽象2．5月上、中旬-6月中、下2.春季树干涂抹粘虫胶。

旬二、化学措施

建议使用下列药剂：吡虫啉、啶虫咪、乙酰甲胺磷、杀灭菊酯等。

发芽前喷布3度～5度（波美）

枣叶壁虱早春发芽前后石硫合剂，枣股部位喷重些

发芽期喷乙酰甲胺磷、毒死蜱、敌敌畏等

一、农业措施

1．冬季、早春结合冬剪刮树皮，消灭越冬若虫

枣粉蚧

2．5月上旬-6月上旬二、化学防治

建议使用下列药剂如毒死蜱、农斯特等

一、农业措施

利用假死性振落捕杀

食芽象甲4月中、下旬-5月中旬

二、化学防治

建议使用下列药剂：辛硫磷、乙酰甲胺磷等。

一、农业措施

冬季刮树皮，人工捕捉幼虫；利用成虫假死性摇树震虫捕杀

六星吉丁虫5月中旬-6月中旬

二、化学防治

在5、6月份成虫发生期喷乙酰甲胺磷、灭扫利、农斯特防治

一、利用黑光灯或高压汞灯在棉蛉虫成虫活动高峰期开灯，诱杀成虫。

二、可利用性诱剂，杨树枝把搞好虫情测报。

三、抓好防治关键期，突出早、准、狠的防治特点。枣树上抓住第二

棉铃虫6月中、下旬-7月中旬

代落卵高峰和幼虫孵化高峰期，一般年份在6月20日至25日，

使用药剂可选择强杀卵剂辛硫磷、杀幼虫剂0.5%甲维盐、猛拳等，

提倡发生盛期连续2次喷药防治。

一、农业措施

1．发芽前后，剪除被害枝集中烧毁

2．利用成虫趋光性强的特点，在6月～7月份成虫盛发期进行

春季发芽前后

豹纹木蠹蛾黑光灯诱杀

6月-7月份

二、化学防治

在成虫发生期建议使用下列农药：灭扫利、乙酰甲胺磷、敌敌畏、

毒死蜱、辛硫磷等

13

DB1309/T56—2011

表D.1无公害沧州金丝小枣主要病虫害及防治方法（续）

一、农业措施

冬春时节刮树皮

夏季在树枝叉光滑部位缠草绳诱其老熟幼虫化蛹后