唾液对淀粉的消化作用说课稿

各位评委、各位老师，大家好！我说课题目是《唾液对淀粉消化作用》。下面我将从设计理念、学情分析、教材分析、学法与教法、教学器材、教学过程、教学反思等方面说一下对本节课设计。唾液对淀粉的消化作用说课稿第1页一、设计理念生物学是一门以试验为基础自然学科。生物试验教学也是生物科学探究中主要一环。在试验教学中重点是让学生掌握科学探究普通方法，发展学生提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表示和交流科学探究能力，并在探究过程中，培养学生合作能力、实践能力和创新能力。唾液对淀粉的消化作用说课稿第2页

二、学情分析

初中生思维活跃，求知欲旺盛，对自然界中很多现象充满好奇心，即使学了一些生物知识，但对科学探究基本步骤掌握欠缺。所以应以学生身边现象引入知识，逐步让学生了解和应用科学知识，培养学生科学探究能力。唾液对淀粉的消化作用说课稿第3页三、教材分析（一）地位和作用《唾液对淀粉消化作用》选自七年级下册第二章《人体生活需要营养》第二节《消化和吸收》中试验探究活动。经过馒头越咀嚼越甜这一生活现象引题，探究唾液对淀粉消化作用。为下一节“营养物质消化与吸收”教学奠定基础。唾液对淀粉的消化作用说课稿第4页（二）教学目标

依据本教材结构和内容分析，结合初一年级学生他们认知结构及其心理特征，我制订了以下教学目标：

1、知识与技能(1)探究唾液对淀粉消化作用；(2)学会怎样设计探究试验。2、过程与方法(1)训练学生独立完成试验探究能力，明确试验探究几个步骤，学会做探究试验；(2)经过学生参加与活动，训练培养学生动手操作能力、试验能力、创新能力。3、情感态度和价值观(1)经过探究活动培养学生团结协作精神；(2)经过搜集唾液等操作活动培养学生严谨求实科学态度。唾液对淀粉的消化作用说课稿第5页（三）重点、难点分析教学重点：探究唾液对淀粉消化作用。教学难点：怎样有效组织、引导整个探究过程，并抓住时机训练学生能力，培养学生正确科学态度。唾液对淀粉的消化作用说课稿第6页四、学法与教法1、教法：直观演示法、合作探究法、评价与反思法2、学法：分析归纳法、自主探究法、总结反思法。

五、教学器材：

烧杯、量筒、试管、温度计、滴管、小刀、脱脂棉、馒头、清水、碘液等。唾液对淀粉的消化作用说课稿第7页六、教学过程（一）提出问题，作出假设：在进行探究之前，我设置了一个新课导入：1、师生现场吃馒头，谈感受。2、教师提醒：（1）馒头中淀粉并不甜，馒头在口腔中变甜，是否是淀粉发生了改变？（2）馒头变甜是否与牙齿咀嚼和舌头搅拌相关？（3）馒头变甜是否与唾液作用相关？（4）馒头变甜还可能跟什么原因相关？3、学生分组，每小组提出自己要探究问题，并作出对应假设。（大部分小组假设是唾液能够消化分解淀粉）新课导入设置主要是为了引入问题，并激发学生学习和探究兴趣。唾液对淀粉的消化作用说课稿第8页（二）制订计划1、让学生明确试验原理，参考书本上试验方案，初步制订试验计划。2、小组组员讨论深入完善试验计划。3、教师必要提醒：①试验要设计对照组，控制好变量。②选取较少馒头和取得较多纯净唾液是试验成功关键。③试验要模拟人口腔环境，即提供37℃左右水浴并保持一段时间。④馒头主要成份是淀粉，能够用碘液来检测淀粉改变。唾液对淀粉的消化作用说课稿第9页（三）实施计划（合作探究）1、各组选取材料，分组进行试验，并统计试验结果2、教师观察并指导各小组进行试验，依据不一样情况给予不一样提议。（1）多数小组参考教材上试验设计，用了2支试管（其中1号试管加2ml唾液和馒头碎屑、2号试管加2ml蒸馏水和馒头碎屑）。（2）少数小组在书本基础上有所创新（除了设置1、2号试管外，还增加了3、4号试管，3号试管是将馒头碎屑换成馒头块，而4号试管少了搅拌操作）。这么设计能够模拟了牙齿咀嚼，舌头搅拌作用，非常不错设计。唾液对淀粉的消化作用说课稿第10页试验探究：唾液对淀粉消化作用馒头碎屑与2ml唾液搅拌混合。馒头碎屑与2ml清水搅拌混合。馒头块与2ml唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升唾液混合。（不搅拌）放入37℃左右温水中5—10分钟4各加1-2滴碘液,摇匀444唾液对淀粉的消化作用说课稿第11页学生思索：小组讨论完成1.取唾液前为何要用凉开水漱口?2.试管为何要放入37℃左右温水中?3.你认为试管中会出现什么样改变?是否相同？

原因是什么?4.最终解释为何馒头咀嚼时会感觉有些甜味?唾液对淀粉的消化作用说课稿第12页（四）得出结论，表示交流1、教师组织学生对试验结果进行汇报和交流，并总结从试验结果中得出结论：（1）馒头在口腔中发生改变是因为唾液消化作用。（2）牙齿咀嚼和舌头搅拌有利于唾液与淀粉充分混合，促进淀粉分解。对于结论依据学生试验情况，能够补充。2、学生反思试验过程优缺点。教师评析：表彰在试验中结论正确和有创意小组，并将学生探究试验过程中不规范例子与学生进行讨论：（1）有小组在试管上没有贴标签作标识。（2）有小组试管内注入液体量多少不一。（3）有小组选择馒头块太大或者馒头碎屑太多唾液对淀粉的消化作用说课稿第13页(五)教师小结：

教师对此次探究试验活动进行总结：必定学生在探究试验中所表现出来科学素养。同时强调做探究试验时，要注意试验严谨性，除了所要探究原因外，其它条件要在相同环境下进行。七、板书设计一、试验准备：二、研究问题和试验假设三、试验设计四、试验注意事项五、试验过程六、试验现象及结论唾液对淀粉的消化作用说课稿第14页八、教后反思

这节试验课教学最大成功之处于于：我在认真研读教材基础上抓住重点、突破难点，充分调动了学生主动性，让学生自己设计和完成试验，并有所创新，同时反思试验过程出现问题