高三一轮复习生物生命活动的主要承担者蛋白质课件

生命活动的主要承担者——蛋白质（三）蛋白质的计算导思阅读课本20-25页，蛋白质形成过程及其多样性思考并完成导学提纲基础感知评1．氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系可归纳如下基础感知评(1)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，关于组成蛋白质的肽链数、氨基酸数、肽键数、脱水数对应关系表如下：项目氨基酸数肽键数脱水数游离的氨基游离的羧基肽链的相对分子质量一条肽链nn－1n－1至少1个至少1个an－18(n－1)m条肽链n______________至少____个至少___个________________若脱水缩合形成环肽，肽键数_____________________、脱水数________________、游离的氨基数___________________________、游离羧基数_________________________。n－mn－mmman－18(n－m)=氨基酸数（n）=R基上的氨基数=R基上的羧基数=氨基酸数（n）评一.计算脱水数/肽键数数1.胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是()A.48个B.49个

C.50个D.51个B评一.计算脱水数/肽键数2.某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的数目、短肽的肽键总数、这些小分子肽水解成氨基酸所需水分子总数依次是?①短肽数目:1+2+3+3=9条②肽键总数:51-9=42个③H2O:1+2*4+3*5+3*6=42个评二.计算氨基数/羧基数数一条肽链至少含有

个羧基和

个氨基m条肽链至少含有

个羧基和

个氨基11mm至少含有的游离的氨基数或羧基数=肽链数

—CH2NHR1—C—ON—H

CHR2—C—ON—H

C—COOHHR33.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，水解后的至少含有的氨基数及肽键总数依次是

。5，17评二.计算氨基数/羧基数4.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为()A.798、2和2B.798、12和10C.799、1和1D.799、11和9游离的氨基数或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基数或羧基数B评三.蛋白质相对分子质量的计算5.组成某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，1条含有100个肽键的多肽链的分子质量为多少？蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量—脱水数×18蛋白质分子质量＝101×128－100×18＝11128评6.某蛋白质分子中有M个氨基酸，其中有N条肽链，则此蛋白质中至少含有多少个氧原子()

A.2MB.M-NC.MD.M+N

—CH2NHR1—C—ON—H

CHR2—C—ON—H

C—COOHHR3O=肽键数+2×肽链数+R基上O原子数N=肽键数+肽链数+R基上N原子数D四.计算N、O原子的数目评总结相关计算公式①脱水数＝肽键数＝__________－肽链数②氨基数＝肽链数＋________________＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数③羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝__________________________－肽键数④蛋白质相对分子质量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数⑤N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数⑥O原子数＝肽键数＋_____________＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－___________⑦H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×__________氨基酸数R基上的氨基数各氨基酸中羧基的总数2×肽链数脱水数脱水数评探究未知1.若某蛋白质的分子量为926

，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为90，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（

）

A.1条

B.2条C.3条

D.4条2.某蛋白质分子中有m条肽链，其中有n个氨基酸，则此蛋白质中至少含有氧原子的个数()A.n-mB.n-2mC.n+mD.n+2mCC评探究未知3．如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(

)A．该分子中含有152个肽键B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸的R基有羧基C．该分子中有1个氨基酸残基含硫D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸B评探究未知4．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(

)A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－nD．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽C评探究未知5.分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位：个)，形成这两种多肽的氨基酸的数目最可能是(

)D元素或基团CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461

A.E:199F:181

B.E:340F:281

C.E:58

F:53

D.E:51

F:49评探究未知6．如图所示，该蛋白质分子共由67个氨基酸构成，包括两条多肽链和一个环状肽。该蛋白质由二硫键(两个—SH形成—S—S—)相连，假设氨基酸的平均相对分子质量为a，下列错误的是(

)

A．该蛋白质分子至少有2个游离的氨基和2个游离的羧基

B．该蛋白质分子至少含有氧原子67个

C．该蛋白质分子含有肽键65个

D．该蛋白质的相对分子质量为67a－1174B评附加题1.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫链（由两个—SH连接而成）连接，在A链上也形成1个二硫键。如下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图：（1）胰岛素分子中含有_____个肽键，肽键可表示为___________。（2）从理论上分析，胰岛素分子至少有_________________个—NH2，_________个—COOH。（3）这些氨基酸形成蛋白质后，相对分子质量比原来减少了________。49-CO-NH-22888评附加题2．组成某多肽氨基酸的平均相对分子质量为120，该多肽由2条链组成，相对分子质量为12276。合成这个多肽氨基酸的数目和指导它合成的DNA分子中最少脱氧核苷酸数目依次为(

)

A．144,864

B．144,432

C．120,720

D．120,360C评附加题3.氨基酸分子缩合形成含2条