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节省人人参入,效益人人共享。
速度是效益的基础,质量是企业的生命。
用沟通信任心灵,以微笑溶化生疏。
一个人的欢乐,不是因为他拥有的多,而是因为他计较的少。
我们所从事的工作具有崇高的意义。
行动是胜利的阶梯,行动越多,登得越高。
想在来宾之前,满意来宾需要,追求来宾赞誉,实现来宾。
精度打算酒店的进展,速度打算酒店的效益,高度打算酒店的命运,质量打算我们的存亡。精细度不是技能问题是态度问题,今日的技能来自昨天的态度,今日的态度打算明天的事业。菜品十不出:颜色不正不出,造型不好不出,配料不齐不出,重量不足不出,温度不够不出餐具不净不出,味道不佳不出,原料变质不出,外形不美不出,盘饰不靓不出:
服务六心:本职工作要专心,迎送来宾要热心,回答问题要急躁,为客排忧要诚意,服务周到要细心,对待酒店要忠心。
厨房工作12点:上班精神点,做事仔细点,团结多一点,协作主动点,检查认真点,异物少一点,预备充分点,出品快一点,质量稳一点,投诉少一点,技术多学点,进展快一点。平凡的脚步,也可以走完宏大的行程。
技术创新一小步,市场领先一大步。
服务口号:不管酒店客多客少,不论客人消费凹凸,我们的服务质量不打折。不管客人来早来晚,不论客人熟识生疏,我们的服务质量不打折。
厨师口号:不管菜品价高价低,不论客人商宴家宴,我们的菜品质量不打折。不管厨房工作忙闲,不论客人来早来晚,我们的菜品质量不打折。
酒店宗旨:一切让客人满足。客人永久是对的。
服务理念:客人动手就是投诉,客人提出问题,就是解决了也是失职。
服务标准:看员工微笑,知道什么叫真诚;看员工问好,知道什么叫礼貌;看员工动作,知道什么叫规范;看客人眼神,知道什么叫默契;看客人要求,知道什么叫满足;看客人投诉,知道什么叫圆满。
正确理解投诉:
优质服务难免有投诉,但应知道如何弥补;客人投诉是我们的失误,假如让客人带着埋怨走,则是我们的失职;
挑剔的客人是我们的老师,有埋怨的客人最简单成为我们的常客。
营销理念:营销不是在卖,而是帮客人在卖;营销不要与顾客争辩价格,要与顾客争论价值。厨师标准:高视点、高标准、高要求、高素养、高效率、高品质。
厨政管理:一流的厨房塑造一流的厨师,一流的厨师制造一流的业绩。
厨师心得:菜品质量源于细心、稳定创新源于潜心、平安卫生源于恒心、提高毛利源于细心。厨师使命:团结协作、乐观主动、稳定创新、与时俱进、进展民族新中式餐饮品牌。出品理念:让传统饮食成为经典、让现代菜品成为时尚。
工作作风:团结协作.追求完善.没有借口马上行动。
收获理念:你的心在哪你的收获就在哪。把你的职业当成事业,勤奋加心态肯定会胜利。胜利心态:力量强的人只为胜利想方法,力量差的人会为失败找理由。
工作缺陷:工作干不好主要是,不想干、不会干、不仔细。
节省理念:厨房只有垃圾没有下脚料
员工使命:服务他人、制造和谐、进展民族餐饮品牌。
酒店精神:团结协作、求实高效、稳定创新、与时俱进。
酒店目标:做百年老店,做百年品牌。
菜品理念:时尚精致、合理搭配、科学饮食、健康养分。
质量保障:用精选的原料、精湛的技术、精细的心态,做出精致的菜品。
力量理念:力量的大小来自于学问面的多少及仔细程度和态度。
服务心态:没有不对的客户,只有不够的服务。
服务魅力:服务的魅力在于细节,细节的发觉在于习惯。?
团队理念:没有完善的个人,只有完善的团队。
对客理念:饭菜让客放心,服务让客舒心,环境让客快乐,消费让客称心。
对比理念:同等档次比菜品,同等菜品比质量,同等质量比价格,同等价格比服务,同等服务比超值。??
胜利理念:胜利者要喜爱苦痛,胜利者要喜爱变化、追求变化、享受变化。谁的理念超前,谁就赢得了胜利。
行动结果:要求产生标准、标准打算档次、档次影响效益、效益关系进展。
思想观念:想法产生看法,看法产生做法;观念打算思路,思路打算出路;脑袋打算口袋,口袋打算生活。
工作理念:简单的事情要简洁做;简洁的事情要仔细做;仔细的事情要重复做;重复的事情要制造性地做。
工作心态:乐观的人在每一次忧患中都看到一个机会,而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。
做事心态:想干的人永久在找方法,不想干的人永久在找理由。
工作观念:今日能做的事勿侯于明天,自己能做的事勿侯于他人。
团队沟通?123456
沟通1个结果:沟通从心开头,而不在心情上,应把留意力放在结果上。
沟通2种传达方式:文字传达方式,语言传达方式。
沟通3个特征:行为的主动性,过程的互动性,对象的多样性。?
沟通4个影响因素:场合、气氛、心情、语调。?
沟通5个基本步骤:点头、微笑、倾听、回应、做笔记。?
沟通6个胜利心态:喜悦心、包涵心、同理心、赞美心、爱心。
怎样找超值服务切入点:当你预备向客人说不时,专心做事的机会就到了;当客人有共性需求时,让客人惊喜的机会就到了;当客人有困难需要关心时,让客人感动的机会
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