《嗅觉与味觉作业设计方案-2023-2024学年科学沪教版上海》

《嗅觉与味觉》作业设计方案第一课时一、作业主题：本次作业的主题为“嗅觉与味觉”，旨在让同砚了解嗅觉和味觉在人体中的作用及关联，引导同砚通过试验和观察，熟识嗅觉和味觉对人类生活的重要性，并探讨如何保持健康的味觉和嗅觉功能。二、适用对象：本次作业适用于高中生，能够援助他们在课后进一步稳固和扩展有关嗅觉与味觉的知识。三、作业内容及设计方案：1.阅读资料：给同砚提供相关资料，让他们阅读了解嗅觉和味觉在人体中的作用，并深度了解各种味道和气味对人类感知的影响。2.试验设计：（1）嗅觉试验：让同砚在试验室中通过闻气味的方式，识别各种香料和气味，并记录下自己的感受和反应。（2）味觉试验：在试验室中让同砚品尝各种食物，感知不同味道的差别，并探讨味觉的作用和重要性。3.调查问卷：设计一份关于嗅觉与味觉的调查问卷，让同砚在课后进行调查，并分析结果，谈论嗅觉与味觉在不同年龄群体中的差别和影响因素。4.作业报告：要求同砚结合试验结果和调查问卷，撰写一份关于嗅觉与味觉的作业报告，包括理论知识、试验过程、结果分析和结论等内容，以展示他们对于此主题的深度理解和分析能力。5.作业评判：依据同砚的试验表现、问卷调查结果和作业报告质量，进行评判，选拔出优秀作业，并赐予相应的嘉奖和鼓舞。四、作业时间打算：本次作业设计规划为一个周期，包括阅读资料、试验设计、试验实施、调查问卷、作业报告等环节，估计共需两周的时间完成。五、作业目标：通过本次作业的设计，期望同砚能够：1.了解嗅觉和味觉在人体中的作用及关联；2.熟识不同气味和味道对人类感知的影响；3.探讨嗅觉和味觉对健康的重要性；4.培育同砚的试验和分析能力，以及文献综述和撰写能力。六、作业意义：通过本次作业设计，可以引导同砚主动沉思和乐观探究嗅觉与味觉这一生活中屡屡被轻忽的重要感知机制，提高他们的专业素养和科学素养，培育其科学探究认识和创新思维能力，以增进其全面进步。同时，也能够让同砚在实践中感受到科学的魅力，激发他们对科学学科的爱好和热忱。第二课时一、设计背景：嗅觉与味觉是人类感知世界不行或缺的两种重要感官。通过嗅觉和味觉，人们可以感受到食物的味道和气味，不仅可以满足生理需求，更可以带来愉悦的感受。因此，了解嗅觉和味觉的原理和机制对于我们的生活和健康至关重要。二、设计目标：1.了解嗅觉和味觉的定义、作用和重要性；2.精通嗅觉和味觉的基本原理和机制；3.能够区分不同味道和气味，并理解其在人体中的作用；4.提高同砚对健康饮食的熟识，培育健康的生活习惯。三、设计内容：1.嗅觉和味觉的定义和作用；2.嗅觉和味觉的基本原理和机制；3.不同味道和气味的感知与辨识；4.健康饮食与嗅觉味觉的干系。四、设计步骤：1.开场导入：通过展示一些食物的图片或实物，引导同砚沉思食物的味道和气味对我们的影响；2.观点讲解：通过多媒体资料或试验，引导同砚了解嗅觉和味觉的定义、作用以及基本原理和机制；3.练习活动：设计各种味道和气味的辨识游戏，让同砚通过嗅觉和味觉来识别不同的食物；4.深度探究：引导同砚谈论健康饮食对嗅觉和味觉的影响，并结合案例进行分析和沉思；5.总结回顾：通过小结和谈论，梳理嗅觉与味觉的重要性，强调健康饮食的重要性。五、设计评估：1.同砚参与度：观察同砚在教室中的乐观性和参与度；2.进修成效：通过教室测验或问答，检测同砚对嗅觉与味觉的精通水平；3.实践能力：评估同砚通过试验或活动对嗅觉与味觉的应用能力。六、设计拓展：1.味道与情绪：引导同砚探讨食物味道与情绪之间的干系；2.美食文化：组织同砚进行美食文化的探究和分享，拓展对嗅觉与味觉的理解和熟识。七、设计实施：时间：2学时教学方式：多媒体教学、小组谈论、试验等教学材料：食物实物、多媒体资料、试验器械等通过这样的设计方案，可以援助同砚深度