酶工程智慧树知到期末考试答案2024年

酶工程智慧树知到期末考试答案2024年酶工程在酶的分离中，（

）离心主要用于沉淀、细胞碎片和细胞器等的分离。

A:高速

B:常速

C:超速

D:其他选项都不对答案:高速强疏水性载体与疏水性底物会造成固定化酶表观Km(

)

A:无法确定

B:下降

C:不变

D:升高

答案:下降二次葡萄糖效应是因为存在（

）产生的。

A:酶的抑制剂

B:分解代谢物阻遏作用

C:酶生物合成的反馈阻遏作用

D:酶生物合成的诱导作用

答案:分解代谢物阻遏作用欲确定青霉素酰化酶的必需基团中是否含有咪唑基，可以使用（

）修饰酶分子。

A:焦碳酸二乙酯B:丁二酮

C:碳二亚胺

D:2，4，6-三硝基苯磺酸

答案:焦碳酸二乙酯吸附层析是利用吸附剂对不同物质的（

）不同，而使混合物中各组分分离。

A:分配系数

B:分子大小

C:分子量

D:吸附力

答案:吸附力一般来说，产中性产物的固定化酶，其最适pH值较游离酶（

）

A:不变

B:偏高

C:无法确定

D:偏低

答案:不变当酶促反应速率V达到最大反应速率Vmax的80%时，底物浓度是Km的（

）倍。

A:2

B:1

C:8

D:4

答案:4纸上层析是一种常用的分配层析，它的固定相是（

）

A:滤纸纤维的结合水

B:滤纸

C:不能确定

D:有机溶剂

答案:滤纸纤维的结合水一般来说，产碱性产物的固定化酶，其最适pH值较游离酶（

）

A:偏低

B:偏高

C:无法确定

D:不变

答案:偏低分配层析是利用各组分在两相中的（

）不同，而使各组分分离的层析方法。

A:分子大小

B:净电荷数

C:吸附力

D:分配系数

答案:分配系数常用（

）修饰酶分子的羧基。

A:碳二亚胺

B:碘乙酸

C:丁二酮

D:四硝基甲烷

答案:碳二亚胺影响离子结合法固定化酶的因素有（

）

A:pH

B:离子强度

C:载体性质

D:温度

答案:pH###温度###离子强度###载体性质与酶的生物合成又密切关系的基因有（

）

A:调节基因

B:结构基因

C:操纵基因

D:启动基因

答案:调节基因###启动基因###操纵基因###结构基因大分子结合修饰的作用有（

）

A:提高酶的催化效率

B:改变酶的最适pHC:降低或消除酶蛋白的抗原性D:增强酶的稳定性

答案:提高酶的催化效率;增强酶的稳定性;降低或消除酶蛋白的抗原性;改变酶的最适pH许多酶在有机介质中的热稳定性高于在水溶液中，是因为（

）

A:缺少变性反应的水分子

B:其他选项都不对C:无水状态下，酶分子构象更加稳定

D:有机介质的沸点高

答案:无水状态下，酶分子构象更加稳定;缺少变性反应的水分子一般来说，经过固定化后，酶的性质会发生哪些改变（

）

A:最适pH

B:酶活力

C:稳定性

D:最适温度

答案:酶活力;稳定性;最适pH;最适温度金属离子置换修饰的作用有（

）

A:阐明金属离子对酶催化作用的机制

B:提高酶的催化效率

C:增强酶的稳定性

D:改变酶的动力学性质

答案:阐明金属离子对酶催化作用的机制;提高酶的催化效率;增强酶的稳定性;改变酶的动力学性质影响固定化酶性质变化的因素有（

）

A:空间障碍效应

B:酶的高级结构变化

C:扩散限制效应

D:分配效应答案:酶的高级结构变化;分配效应;空间障碍效应;扩散限制效应下列哪种情况属于肽链有限水解修饰（

）

A:肽链部分水解，可维持酶的空间构象，保持部分酶活性

B:肽链水解后，酶的活性丧失

C:肽链部分水解，提高了酶的活性

D:胰蛋白酶原的活化

答案:肽链部分水解,可维持酶的空间构象,保持部分酶活性###肽链部分水解,提高了酶的活性###胰蛋白酶原的活化有机介质体系中，水含量越高，则酶的活性越高。（

）

A:对B:错答案:错固定化酶的活力回收是固定化前游离酶活力与固定化酶活力的差。（

）

A:错B:对答案:错酶的不可逆抑制剂非共价的结合在酶分子的必须基团上。（

）

A:对B:错答案:错微生物发酵产酶的最适pH与生长最适pH往往相同。（

）

A:错误B:正确答案:错误底物浓度足够高时，酶催化反应速度与酶浓度成正比。（

）

A:正确B:错误答案:正确水解酶在水溶液中只能催化底物进行水解反应。（

）

A:错B:对答案:对丙二酸可以与琥珀酸竞争琥珀酸脱氢酶的结合位点，增加琥珀酸的浓度可以逐渐解除丙二酸的抑制作用。（

）

A:正确B:错误答案:正确酶在有机介质中的催化反应和水溶液中表现的性质完全一致。（

）

A:错B:对答案:错选择大分子结合修饰剂时，应选择不用活化的修饰剂，以减少反应次数。（

）

A:对B:错答案:错有的酶有多种诱导物，有的诱导物可以诱导多种酶。（

）

A:错B:对答案:对非竞争性抑制剂与酶活性中心之外的位点结合，与底物没有竞争关系，抑制作用只与抑制剂的浓度有关。（

）

A:错误B:正确答案:正确同一种类的酶，在同一溶剂中，由于酶的来源不同，最佳水含量也显著不同。（

）

A:错B:对答案:对某些高浓度的金属离子使酶的高级结构变化而失去活性，是酶的不可逆抑制剂。（

）

A:正确B:错误答案:错误酶蛋白的肽链被水解，则活性一定丧失。（

）

A:正确B:错误答案:错误有机溶剂沉淀法，不必调节溶液的pH到酶分子的等电点。（

）

A:错误B:正确答案:错误亲和标记试剂的结构与底物类似。（

）

A:正确B:错误答案:正确酶的不可逆抑制剂可以用来判断酶的必需基团。（

）

A:错误B:正确答案:正确生物体内的酶最适pH都在中性范围内。（

）

A:正确B:错误答案:错误只有蛋白类酶具有专一性，核酶不具有专一性。（

）

A:错误B:正确答案:错误酶固定化后，因为存在空间障碍效应和扩散限制效应，酶的活力都会降低。（

）

A:错误B:正确答案:错误酶原没有活性是因为（）

A:活性中心未形成或未暴露B:它是已经变性的蛋白质C:缺乏辅酶或辅基D:酶原是普通的蛋白质答案:活性中心未形成或未暴露超临界流体能够用于物质分离的主要原因在于（）。

A:超临界流体的扩散系数接近于气体，是通常液体的近百倍B:超临界流体的粘度接近于气体C:在超临界流体中不同物质的溶解度不同D:超临界流体的密度接近于液体答案:在超临界流体中不同物质的溶解度不同下列哪一项不是Km值的功能（）

A:比较Km值可以估计不同酶促反应速度B:Km值可以预见系列反应中哪一步是限速反应C:Km值是酶的特征物理常数，可用于鉴定不同的酶D:Km值可以表示酶与底物之间的亲和力，Km值越小、亲和力越大答案:比较Km值可以估计不同酶促反应速度下列表述中正确的是（）

A:离子交换层析中，离子取代的顺序是电荷高者取代电荷低者，离子大者取代离子小者，浓度高者取代浓度低者。B:真核生物会形成多顺反子mRNA，即mRNA在合成过程中和多个核糖体结合，翻译时形成多条肽链。C:包涵体是表达的蛋白质在细胞内聚集成没有生物活性的固体颗粒，提高重组菌的生长温度或提供营养丰富的培养基可减少包含体的形成。D:革兰氏阳性细菌细胞壁主要成分是葡聚糖和甘露聚糖，真菌的细胞壁结构主要成分是多聚糖、脂类和蛋白质。答案:)有关转录的错误描述是（）

A:需要NTP做原料B:RNA链的延伸方向是3’→5’C:RNA的碱基需要与DNA互补D:只有在DNA存在时，RNA聚合酶方可催化RNA答案:RNA链的延伸方向是3’→5’下列固定化方法中不属于包埋法的是（）

A:脂质体型B:微囊型C:离子结合法D:网格型答案:离子结合在凝胶层析的洗脱过程中，（）。

A:蛋白质分子最先流出B:盐分子最先流出C:分子质量最大的分子最先流出D:分子质量最小的分子最先流出答案:分子质量最大的分子最先流出关于酶分子的定向进化的应用，表述错误的是（）

A:增加酶的稳定性B:提高酶的催化效率C:改变底物特异性D:获得抗体酶答案:获得抗体酶离心法是酶的分离纯化常用的方法，其中，（）主要用于大量样品的初步分离提纯。

A:等密度梯度离心法B:速度沉降法C:密度梯度离心法D:差速离心法答案:密度梯度;差速;等密度梯度氨基酸置换修饰通常采用（）技术进行

A:定向进化B:物理诱变C:化学诱变D:定点突变答案:定点突变关于酶分子修饰的目的，下列说法不正确的是（）

A:降低或消除酶的抗原性B:提高酶的活力C:提高酶的产量D:增强酶的稳定性答案:提高酶的产量在凝胶层析的洗脱过程中，（）

A:分子质量最小的分子最先流出B:分子质量最大的分子最先流出C:蛋白质分子最先流出D:带电荷的分子最先流出答案:分子质量最大的分子最先流出在等电点聚集电泳系统中，形成pH梯度的主要原因是（）

A:系统中有pH梯度支持介质B:系统中有两性电解质载体C:系统中阳极槽装酸液，阴极槽装碱液D:系统中有不同等电点的蛋白质答案:系统中有两性电解质载体鼓泡式反应器是（）的酶催化反应中常用的一种反应器

A:有气体参与B:无气体参与C:都不对D:需要排除气体干扰答案:有气体参与酶工程是（）的技术过程

A:酶的生产、改性与应用B:利用酶的催化作用将底物转化为产物C:通过发酵生产和分离纯化获得所需酶D:酶在工业上大规模应用答案:应用;生产（）是是新近为耐热的高温α-淀粉酶液化淀粉而设计的一种新型反应器。

A:搅拌罐式B:鼓泡式C:喷射式D:膜反应器答案:喷射关于端粒酶，下列那个说法是错误的（）

A:随着细胞分化其活性发生改变B:端粒酶是一种逆转录酶C:催化端粒延长和合成的酶D:端粒酶是R酶答案:端粒酶是R酶微生物生长所需的营养要素包括（）

A:碳源B:无机盐C:生长因子D:氮源答案:碳源;氮源;无机盐;生长因子酶分子定向进化的主要操作步骤包括（）

A:随机突变构建基因突变文库B:定点饱和突变C:高通量筛选D:基因突变文库的功能表达答案:随机突变构建基因突变文库;基因突变文库的功能表达;高通量筛选影响外源基因在原核表达体系中表达效率的因素有（）

A:目的基因的拷贝数B:SD序列与起始密码子AUG的间距C:表达载体稳定性D:表达产物的稳定性答案:目的基因的拷贝数;表达载体稳定性;表达产物的稳定性;SD序列与起始密码子AUG的间距下列方法属于物理破碎法的是（）

A:压差破碎法B:捣碎破碎法C:温差破碎法D:超声破碎法答案:温差破碎法;压差破碎法;超声破碎法终止酶反应的方法包括（）

A:加入酸或碱溶液B:将反应液置于高温中C:将反应液置于低温中D:加入适宜酶变性剂答案:加入适宜酶变性剂;加入酸或碱溶液;将反应液置于高温中;将反应液置于低温中植物细胞的获取方式包括以下哪种（）

A:直接分离法B:原生质体再生法C:愈伤组织诱导法D:悬浮培养法答案:悬浮培养法优良产酶细胞应具备的条件包括（）

A:酶的产量高B:容易培养和管理C:安全可靠，无毒性D:最好是产生胞内酶答案:最好是产生胞内酶可用于固定化酶的反应器是（）

A:喷射式反应器B:搅拌罐式C:流化床反应器D:填充床式答案:流化床反应器常用的高通量筛选技术有：（）

A:荧光筛选B:噬菌体表面展示C:平板筛选D:基因家族重排技术答案:基因家族重排技术游离酶可适用于连续搅拌罐式反应器。（）

A:对B:错答案:错大肠杆菌所有的基因转录都由同一种RNA聚合酶催化。（）

A:错误B:正确答案:正确转录水平的调控是原核生物酶生物合成最重要的一种调控机制。（）

A:正确B:错误答案:正确发酵产物的产量与成品的质量，与菌种性能及孢子和种子的制备情况密切相关。（）

A:正确B:错误答案:正确培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物。（）

A:错B:对答案:错热处理法固定化酶技术适合所有的酶。（）

A:错误B:正确答案:错误固定化载体不同，酶表现最大催化活力需要的水含量也不同。（）

A:正确B:错误答案:正确包埋法可以用于酶、细胞和原生质体的固定化。（）

A:错B:对答案:对发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异，但都包括碳源、氮源、无机盐类、生长因子等几类。（）

A:正确B:错误答案:正确填充床式反应器适用于游离酶。（）

A:正确B:错误答案:错误α-淀粉酶，从淀粉分子内部随机水解α-1,6-糖苷键，形成糊精。（）

A:错误B:正确答案:错误相同的酶在不同的pH条件下进行测定时，酶活力不同。（）

A:错误B:正确答案:正确RNA剪切酶是催化本身RNA分子进行剪切反应的核酸类酶。（）

A:错误B:正确答案:错误喷射式反应器适用于耐高温酶的催化反应。（）

A:错B:对答案:对每种氨基酸只能有一种特定的tRNA与之对应。（）

A:错B:对答案:错真核细胞4种rRNA的转录都由RNA聚合酶Ⅰ催化。（）

A:错误B:正确答案:错误通用式搅拌发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。（）

A:错B:对答案:对利用结合法进行酶分子固定化时，含有苯氨基的不溶性载体可与亚硝酸反应生成重氮盐衍生物，从而被活化。（）

A:错误B:正确答案:正确细胞破碎是指利用外力破坏细胞膜和细胞壁，使细胞内容物包括目的产物成分释放出来的技术。（）

A:正确B:错误答案:正确RNA的转录可在DNA的任一条链上进行。（）

A:正确B:错误答案:正确葡萄糖氧化酶可以用于血糖监测，是酶传感器的成功应用。（）

A:错误B:正确答案:正确有机溶剂中酶的催化活性均比水中要低。（）

A:错B:对答案:错酶是有活性的、具有催化作用的蛋白质。（）

A:错误B:正确答案:正确酶在有机相中比在水中稳定性高。（）

A:错B:对答案:对与一般催化剂相比较，酶的催化作用所具有的特点包括：高效性、专一性与作用条件温和。（）

A:正确B:错误答案:正确阻遏物的存在和mRNA的稳定性是影响微生物体内酶生物合成模式的主要因素。（）

A:对B:错答案:对滞后合成型的特点是培养基种存在阻遏物，抑制了酶的合成，在细胞生长一段时间甚至进入平衡期后才开始合成。（）

A:错误B:正确答案:正确由于单位体积催化剂负荷高、催化效率高、容易放大等优点，流化床反应器是目前工业生产中应用最为普遍的反应器。（）

A:错误B:正确答案:错误选择产酶微生物时，比较理想的是产胞外酶。（）

A:错误B:正确答案:正确流化床式反应器的最大优点是混质均匀，可以用于工业化的连续化的大规模生产。（）

A:正确B:错误答案:错误能催化下列反应的酶，属于（

）

L-谷氨酸+氨+ATP→L-谷酰胺+ADP+Pi

A:第1类;氧化还原酶

B:第2类；转移酶

C:第6类；合成酶

D:第4类；裂合酶

答案:AI参考:正确答案是C：第6类；合成酶。\n该酶催化L-谷氨酸+氨+ATP→L-谷酰胺+ADP+Pi反应，需要能量，故为第6类酶，即合成酶。选项中其他酶不符合催化特点。故答案为C。'制备固定化酶的中，操作最简单方便，经济成本最低的是（

）

A:共价结合法

B:交联法

C:包埋法

D:物理吸附法

答案:AI参考:正确答案是D：物理吸附法。\n\n制备固定化酶的方法有吸附法、包埋法、共价结合法、交联法等，其中物理吸附法操作最简单方便，经济成本最低。因此，本题的答案是D。'酶在有机介质中的对映体选择性（

）在水溶液中。

A:小与

B:大于

C:等于

D:不确定

答案:AI参考:正确答案是B：大于。\n\n酶在有机介质中对映体选择性通常大于在水溶液中，因为有机介质中酶的活性中心暴露在外，可以与底物形成更多的氢键，从而提高对映体选择性。因此，选项B“大于”是正确的答案。'氨基酸置换修饰可以使酶（

）

A:增加温稳定性

B:改变Km

C:提高催化效率

D:改变底物专一性

答案:AI参考:正确答案是ABCD。\n\n氨基酸置换修饰可以改变酶的理化性质，如增加温稳定性、改变Km、提高催化效率、改变底物专一性等。这些变化都是氨基酸置换修饰可能带来的影响。因此，ABCD都是正确的选项。'沉淀分离的方法主要有（

）等

A:等电点沉淀法

B:复合沉淀法

C:有机溶剂沉淀法

D:盐析沉淀法

答案:AI参考:正确选项为：ABCD。\n\n沉淀分离的方法主要有：等电点沉淀法、复合沉淀法、有机溶剂沉淀法、盐析沉淀法等。'蛋白质在溶液中的溶解度会受到（

）等因素的影响。

A:pH

B:温度

C:盐浓度

D:酶的种类

答案:AI参考:正确选项为：ABCD。\n\n蛋白质在溶液中的溶解度会受到多种因素的影响，包括pH、温度、盐浓度、酶的种类等。这些因素会影响蛋白质分子的电荷分布、分子构象和相互作用，从而影响蛋白质的溶解度。具体来说：\n\n1.pH：蛋白质分子的荷电基团在一定的pH条件下会发生解离，因此pH的变化会影响蛋白质分子的带电荷量，进而影响其溶解度。\n2.温度：温度的变化会影响蛋白质分子的热运动，从而影响蛋白质分子的聚集和结晶，进而影响蛋白质的溶解度。\n3.盐浓度：盐离子可以与蛋白质分子中的某些基团发生相互作用，从而影响蛋白质分子的聚集和结晶，进而影响蛋白质的溶解度。\n4.酶的种类：不同的酶可能具有不同的性质和作用机制，因此酶的种类也会影响蛋白质的溶解度。\n\n综上所述，ABCD都是影响蛋白质在溶液中的溶解度的因素。'金属离子参与酶催化的方式有（

）

A:可接受或供出电子，激活亲电剂或亲核剂。

B:通过静电作用稳定或掩蔽负电荷。

C:通过配位键，将酶与底物组合在一起，引起底物分子变形。

D:可以使酶稳定于催化活性构象。

答案:AI参考:正确选项为：A:可接受或供出电子，激活亲电剂或亲核剂。\n金属离子作为酶的辅因子，参与酶催化的方式主要是通过提供或接受电子来影响酶的活性中心，进而影响酶的催化反应。此外，金属离子还可以通过静电作用稳定或掩蔽酶的负电荷，影响酶的活性。在某些情况下，金属离子还可以通过配位键与底物形成复合物，影响底物的构象和活性。因此，选项A和B是正确的。选项C和D虽然也涉及到金属离子的作用，但并不是酶催化过程中金属离子参与的主要方式。因此，正确选项为A和B。'极性过强（lgP<2）的溶剂，会（

）

A:夺取较多酶分子表面的结合水

B:对酶分子表面的结合水夺取较少

C:较好的溶解疏水性底物

D:使疏水性底物的溶解度降低

答案:AI参考:正确答案是：A:夺取较多酶分子表面的结合水。\n极性过强（lgP<2）的溶剂对酶分子表面的结合水夺取较多，有利于溶解疏水性底物，使疏水性底物的溶解度降低。因此，本题答案为A、C、D。\n\n需要注意的是，选项B是错误的，因为极性过强的溶剂对酶分子表面的结合水夺取较多。其他选项可能会因为情境差异而导致错误选择。但无论如何，由于只有两个正确答案，本题的其他选项也可以认为是正确的。但是鉴于我们的答案是一个严格的唯一正确的选择，其他选项无法构成选项。所以正确的答案只有A、C、D三个选项。因此选择ACD选项是符合常识和问题的答案的。\n\n希望这个答案可以帮助你理解这个问题。如果有任何其他问题，欢迎继续提问。'固定化酶的特点有（

）

A:稳定性好B:易与产物分离

C:可连续化生产

D:可再生答案:AI参考:正确选项为ABCD。\n\n固定化酶的特点包括：稳定性好、易与产物分离、可连续化生产、可再生。固定化酶是一种将游离酶固定在一定空间内的技术，通过这种方式可以提高酶的稳定性，减少酶的浪费，提高生产效率，并且可以与产物进行更好的分离。同时，固定化酶还可以进行连续化生产，实现自动化和规模化的生产方式。因此，选项ABCD都是固定化酶的特点。'全酶是指（）

A:酶-别构剂复合物B:酶蛋白-辅助因子复合物C:酶-底物复合物D:酶-抑制剂复合物答案:AI参考:选项B：酶蛋白-辅助因子复合物是全酶。\n\n全酶是由酶蛋白和辅助因子构成的，其中酶蛋白是酶分子本身，辅助因子则是维生素或其他小分子，与酶结合后可以降低反应活化能，形成酶蛋白-辅助因子复合物。当辅助因子结合完全后，称为全酶。全酶具有催化活性，而没有辅助因子的酶分子则没有活性。因此，本题答案为B：酶蛋白-辅助因子复合物。'葡萄糖氧化酶催化葡萄糖和氧气反应生产葡萄糖酸，应选择哪种类型的酶反应器？（）

A:流化床反应器B:膜反应器C:填充床反应器D:鼓泡式反应器答案:AI参考:正确选项是【C:填充床反应器】。\n\n葡萄糖氧化酶催化葡萄糖和氧气反应生产葡萄糖酸，这是一个酶催化反应，需要选择合适的酶反应器。填充床反应器是一种常用的酶反应器类型，因为它能够提供足够的空间和传质效率，使得酶与底物和产物之间的相互作用得以顺利进行。在填充床反应器中，酶附着在固体颗粒上，可以有效地与底物接触并催化反应。因此，C选项填充床反应器是适合这种酶催化反应器的类型。流化床反应器通常用于气液相催化反应，膜反应器和鼓泡式反应器也不适合这种酶催化反应。'下列关于酶生物合成模式说法正确的是（）

A:对于同步合成型的酶，尽量提高其对应的mRNA的稳定性，可转变成延续合成型，为此适当降低发酵温度是可取的措施。B:对于中期合成型的酶，设法降低培养基中阻遏物的浓度，减少甚至解除产物阻遏或分解代谢物阻遏作用即可转变成延续合成型。C:中期合成型是指酶在细胞生长一段时间以后才开始，在细胞生长进入平衡期以后，酶的生物合成持续进行。D:滞后合成型的酶在细胞生长一段时间以后才开始合成，而在细胞生长进入平衡期以后，酶的生物合成也随着停止。答案:AI参考:正确选项是C：中期合成型是指酶在细胞生长一段时间以后才开始，在细胞生长进入平衡期以后，酶的生物合成持续进行。\n\n解释：\n\nA选项错误，提高mRNA的稳定性并不能直接改变酶的合成模式。\nB选项错误，降低阻遏物的浓度并不能直接改变酶的合成模式。\nD选项错误，滞后合成型的酶在细胞生长一段时间以后才开始合成，但在细胞生长进入平衡期以后，酶的生物合成仍然会持续进行。\n\nC选项正确地描述了中期合成型的特点，即酶的生物合成在细胞生长一段时间后开始，并在细胞生长进入平衡期后持续进行。因此，C选项是正确答案。'下列关于抑制剂对酶催化特性影响的说法中，正确的是（）

A:竞争性抑制时，Vmax变小，Km变大B:反竞争性抑制时，Vmax变小，Km变大C:竞争性抑制时，Vmax不变，Km变大D:非竞争性抑制，Vmax不变，Km变大答案:AI参考:正确选项是【D:非竞争性抑制，Vmax不变，Km变大】。\n\n抑制剂对酶催化特性的影响主要有竞争性抑制、反竞争性抑制和非竞争性抑制三种类型。非竞争性抑制是指抑制剂与酶活性中心以外的部位结合，不影响底物与酶结合，从而降低酶的催化效率。这种情况下，Vmax不变，Km变大。因此，选项D是正确的。竞争性抑制和反竞争性抑制都会影响底物与酶的结合，从而影响Vmax。但具体影响程度会因抑制剂类型和底物类型而异，需要根据具体情况进行分析。'关于酶分离纯化的基本原则，描述错误的是（）

A:切记酶是蛋白质或核酸，防止酶失活变性B:防止重金属、有机溶剂、微生物及蛋白酶的污染C:跟踪酶分离每一步的总活力和比活力，判别每步方法的可行性D:一般室温操作即可答案:AI参考:正确答案是D：一般室温操作即可。\n\n酶的分离纯化基本原则包括：A选项，酶是蛋白质或核酸，要防止酶失活变性；B选项，要防止重金属、有机溶剂、微生物及蛋白酶的污染；C选项，要跟踪酶分离每一步的总活力和比活力，判别每步方法的可行性；D选项，酶的分离纯化需要特定的操作条件，一般需要在低温下进行操作，以保证酶的活性。因此，D选项描述错误。'核酸类酶是（）

A:催化RNA进行剪接反应的一类酶B:由RNA组成的一类酶C:催化RNA进行水解反应的一类酶D:分子中起催化作用的主要成分为RNA的一类酶答案:AI参考:正确答案是D。核酸类酶是分子中起催化作用的主要成分为RNA的一类酶。核酸类酶是一种特殊的酶，其催化活性中心由核酸残基组成，可识别并结合特定的DNA或RNA序列，进而发挥催化作用。这类酶在RNA剪接、RNA编辑等过程中发挥着重要作用。因此，本题答案为D。'将酶与水不溶性载体结合获得固定化酶可提高酶的热稳定性，并能回收利用从而降低生产成本。下列关于酶固定化的说法正确的是（）

A:通过戊二醛的两个醛基与酶游离氨基反应，而制成固定化酶的方法称为结合法。B:利用叠氮法可将含苯氨基的不溶性载体结合从而制备固定化酶。C:半透膜包埋法适用于底物和产物都是大分子的酶的固定化。D:含羟基的载体活化后可与酶分子发生烷基化反应，制备固定化酶。答案:AI参考:关于酶固定化的说法正确的是C:半透膜包埋法适用于底物和产物都是大分子的酶的固定化。\n\n半透膜包埋法是将酶包裹在半透性载体（如细胞壁）内，只允许水分子自由通过，而限制其他大分子进出，可应用于底物和产物都是大分子的酶的固定化。其他选项中，A选项中提到的结合法主要应用于游离状态的酶与载体结合形成固定化酶；B选项中提到的叠氮法主要用于制备可溶性载体与酶的结合物；D选项中含羟基的载体活化后可与酶分子发生酯化反应，制备固定化酶。而题目中要求提高酶的热稳定性，并能回收利用从而降低生产成本，所以C选项的半透膜包埋法是正确的。'采用（）固定化后，细胞仍保持较高活力。适用于小分子底物以及细胞和原生质体固定化。

A:包埋法B:吸附法C:交联法D:结合法答案:AI参考:正确答案是A：包埋法。\n包埋法是将载体放入水溶液中，使其充分吸水膨胀，然后再将细胞置于载体上，包埋法固定化后，细胞仍保持较高活力。适用于小分子底物以及细胞和原生质体固定化。吸附法是利用载体表面具有较高吸附力，将细胞粘附于载体表面而达到固定化目的。交联法是将固定化酶或细胞与某些能与细胞代谢有关的酶分子进行共价结合，从而将细胞与酶或细胞与细胞之间的联系连接起来，以维持细胞的生命活动。结合法固定化时载体和被固定物两者之间的结合没有形成网状结构，故载体可以反复使用多次。\n\n以上内容仅供参考，建议到相关网站查询或咨询专业人士。'母体表面有大量负电荷，这种离子交换剂属于（）。

A:阳离子交换剂B:阴离子交换剂C:活性基团D:不确定答案:AI参考:正确答案是A：阳离子交换剂。\n离子交换剂有阳离子交换剂和阴离子交换剂之分，表面有大量负电荷说明具有阳离子交换作用，所以选择A选项。其他选项C、D为无关选项，B选项说法本身就不正确。'水活度是指体系中水的逸度与纯水逸度之比，与酶分子的结合水（）

A:呈正比B:反比C:无关D:不确定答案:AI参考:正确答案是【B:反比】。\n\n水活度与体系中水的逸度与纯水逸度之比呈反比，而与酶分子的结合水呈正比的是酶活性。因此选项B是正确答案。'本学期我们在大豆脲酶的制备实验中所用到的分离纯化方法不包括：（）

A:有机溶剂提取B:机械破碎法C:膜分离D:等电点沉淀法答案:AI参考:正确选项是【C:膜分离】。\n\n分离纯化方法包括有机溶剂提取、机械破碎法、等电点沉淀法等，不包括膜分离。膜分离是近年来发展起来的一种新型分离技术，主要用于液体的分离纯化，不适合用于制备实验。'以下不适用于粘性底物进行酶催化的是（）

A:鼓泡式反应器B:搅拌罐式反应器C:流化床式反应器D:填充床式反应器答案:AI参考:答案：A:鼓泡式反应器。\n\n解释：\n\n粘性底物是指能够与酶分子发生相互作用，促进酶分子运动并引发化学反应的物质。鼓泡式反应器中的液体搅拌较为强烈，容易破坏酶分子的活性部位，因此不适用于粘性底物进行酶催化。而搅拌罐式反应器、流化床式反应器和填充床式反应器都是通过不同的方式进行液体搅拌，能够促进酶分子与底物之间的相互作用，因此适用于粘性底物的酶催化。'抗体酶是（）

A:具有催化活性的RNA分子B:具有催化活性的抗体分子C:催化抗体生成的酶D:催化抗体水解的酶答案:AI参考:正确答案是B：具有催化活性的抗体分子。\n\n抗体酶是指具有催化活性的抗体分子，因此选项B是正确答案。抗体酶在体内参与抗原-抗体反应，能催化抗原-抗体复合物的形成，进而清除免疫复合物，保持体内环境的稳定。抗体酶的作用机理是通过自身的空间结构与底物结合，形成中间产物，进而影响底物的代谢过程。因此，抗体酶具有催化活性，是体内重要的生物催化剂之一。其他选项中，A选项的RNA分子通常不具有催化活性；C选项是催化抗体生成的酶的对应词；D选项则是催化抗体水解的酶的对应词，都不符合题干要求。'半抗原（）

A:可以与抗体特异结合，但不能诱导抗体生成B:可以诱导抗体产生，也可以与抗原特异结合C:不能与抗体特异结合，也不能与抗体特异结合D:可以诱导抗体生成，但不能与抗体特异结合答案:AI参考:正确答案是A：可以与抗体特异结合，但不能诱导抗体生成。\n\n半抗原可以与抗体特异结合，但不能诱导抗体生成，即不能成为完整的抗原，刺激机体产生免疫应答。因此选项A为正确答案。选项B、C、D都与半抗原的性质不符。'酶的一般生产方法不包括以下哪种（）

A:提取分离法B:发酵生产法C:化学合成法D:生物合成法答案:AI参考:正确选项为C：化学合成法。\n\n酶的一般生产方法包括提取分离法、发酵生产法和生物合成法。其中，提取分离法是通过从生物体中提取和分离酶分子，通常是采用适当的溶剂或物理分离方法将酶分子与其他生物分子分离；发酵生产法是通过微生物发酵产生酶分子，常用的微生物包括霉菌、酵母菌和细菌等；生物合成法则是通过合成新的酶分子，例如通过化学合成或生物技术合成新的酶分子。而化学合成法不属于酶的一般生产方法，因为它主要是通过化学方法合成新的化合物，而不是从生物体中提取或分离酶分子。'进行酵母细胞的破碎，可以根据其细胞壁的特点选择（）

A:溶菌酶B:β-1,3-葡聚糖酶C:β-1,4-糖苷酶D:纤维素酶答案:AI参考:正确答案是D：纤维素酶。\n酵母细胞壁的主要成分是纤维素，而纤维素需要使用纤维素酶才能有效降解，所以在进行酵母细胞的破碎时可以选择纤维素酶。溶菌酶只能用于破坏细胞膜的完整性，不能降解细胞壁；β-1,3-葡聚糖酶和β-1,4-糖苷酶是胞外酶，只能作用于细胞壁成分的特定部位，不能有效降解整个细胞壁。因此，D选项是正确答案。'下列几种酶属于水解酶的是（）

A:谷丙转氨酶B:葡萄糖氧化酶C:木瓜蛋白酶D:溶菌酶答案:AI参考:正确选项为C：木瓜蛋白酶。\n\n水解酶是一类能水解肽键或酯键的酶，主要是将大分子物质分解成小分子物质，如蛋白质、多糖、核酸等。木瓜蛋白酶是一种专一性强、作用条件温和、对蛋白质、多肽、核酸等多种生物大分子的水解有重要作用的蛋白水解酶。谷丙转氨酶是催化谷氨酸与丙酮酸之间的转氨作用，属于转移酶类。葡萄糖氧化酶是将葡萄糖氧化为葡萄糖酸或葡萄糖酸内酯的过程中的关键酶，也属于氧化还原酶类。溶菌酶主要作用于革兰氏阳性菌，可水解其细胞壁中肽聚糖及胞壁酸和黏肽中的β-1,4糖苷键使细菌发生溶解，所以属于溶菌酶。所以选项C木瓜蛋白酶属于水解酶。'盐析分离纯化蛋白的原理包括：（）

A:增加酶表面电荷，强化水化层B:促进蛋白质聚集沉淀C:破坏酶分子表面的水化层D:加大酶分子之间相互作用力答案:AI参考:正确选项为C：破坏酶分子表面的水化层。盐析分离纯化蛋白的原理是通过降低蛋白质溶液中离子强度，破坏蛋白质分子表面的水化层，使蛋白质分子之间相互作用力减弱，从而析出沉淀。这个过程中不会改变酶表面的电荷、不会促进蛋白质聚集沉淀、也不会加大酶分子之间的相互作用力。因此，选项C是正确的。'根据酶的性质，酶的提取常见的方法有（）

A:碱溶液提取B:有机溶剂提取C:酸溶液提取D:盐溶液提取答案:AI参考:正确选项为：D:盐溶液提取\n\n酶的提取常见的方法有盐溶液提取。盐溶液可以改变细胞膜的通透性和稳定性，使酶分子更容易进入细胞内。同时，盐溶液也可以通过破坏细胞壁和细胞膜来提取酶。相比之下，酸溶液提取、碱溶液提取和有机溶剂提取方法可能会对酶的活性产生不良影响。因此，盐溶液提取是最常见的酶提取方法之一。'关于固定化后酶的底物特异性，错误的是（）

A:底物特异性不发生任何改变B:同时作用于小分子和大分子底物的，底物特异性更加倾向于大分子底物C:同时作用于小分子和大分子底物的，底物特异性更加倾向于小分子底物D:随机变化答案:AI参考:关于固定化后酶的底物特异性，错误的是选项A：底物特异性不发生任何改变。固定化酶与游离酶具有相同的底物特异性，即在一定范围内，酶对底物的选择性与游离状态