细菌及其他微生物的生态

关于细菌及其他微生物的生态第一节微生物在自然界的分布

第2页,共31页，2024年2月25日，星期天一、土壤、空气、水中的微生物

第3页,共31页，2024年2月25日，星期天（一）土壤中的微生物1、种类细菌、放线菌、真菌、螺旋体、噬菌体等2、分布不均匀3、来源土壤中固有的微生物类群动物尸体、分泌物、排泄物等污染4、土壤中的病原微生物人畜分泌物、排泄物、动物尸体等污染第4页,共31页，2024年2月25日，星期天

土壤中病原微生物的生存情况大多数存活时间较短，少数形成芽孢和对理化因素抵抗力强的细菌，能在土壤中存活较长时间。此类微生物能以土壤为媒介，引起人和动物感染，称土壤感染或土壤传播。第5页,共31页，2024年2月25日，星期天（二）空气中的微生物1、种类霉菌孢子、酵母菌、细菌芽孢、抵抗力强的球菌和放线菌2、来源

土壤人和动物3、分布一般在畜舍、公共场所、医院、城市街道的空气中较多第6页,共31页，2024年2月25日，星期天4、空气中的病原微生物空气中一般没有病原微生物，但在病人、病畜的附近，医院、兽医院的周围及一些公共场所的空气中，往往含有病原微生物。它们附着在飞沫及尘埃上，人和动物往往因吸入而感染，称飞沫传染或尘埃传染。病原微生物在空气中存活的时间一般不长，只有一些抵抗力强的细菌，如化脓球菌、结核杆菌、炭疽杆菌等可在空气中存活一定的时间。第7页,共31页，2024年2月25日，星期天（三）水中的微生物1、来源①水中固有的微生物②来自土壤的微生物③空气中的微生物落入④人畜排泄物、分泌物的污染等第8页,共31页，2024年2月25日，星期天2、分布水中微生物的种类和数量受多种因素的影响，如水的类型、水中有机物的含量、水的深度及流速、季节、温度、阳光照射及水中微生物的拮抗作用等。通常静水较流动水含微生物多，地表水比地下水含菌数多，有机物含量高、污浊度大的水含微生物最多。第9页,共31页，2024年2月25日，星期天3、水中的病原微生物是由人和病畜的排泄物、分泌物、动物尸体及植物残体等污染而来。特别是医院、兽医院、屠宰场、皮毛加工厂等附近的水源最容易受到污染。水源受到污染即可引起传染病的传播，借水源传播常见的病原微生物有伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等几十种。第10页,共31页，2024年2月25日，星期天二、土壤、空气、水的细菌学检验

第11页,共31页，2024年2月25日，星期天1、细菌总数检验细菌总数是指于固体培养基上，在一定条件下培养后，单位重量（g）、容积（ml）、表面积（cm2）或体积（m3）的被检样品所生成的细菌菌落总数。它可反映被检样品受污染的程度，作为卫生学评价的一个指标。我国规定的卫生标准是：饮用水每毫升中的细菌总数不得超过100个。

第12页,共31页，2024年2月25日，星期天2、大肠菌群数检验大肠菌群指一群在37℃培养24h能分解乳糖产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。包括大肠杆菌属、枸橼酸菌属、肠道菌属、克雷伯菌属中的一部分和沙门氏菌属肠道亚种的细菌。由于大肠菌群主要来自人畜粪便，故以大肠菌群数作为土壤、水和食品等受粪便污染的指标，以其含量多少来判定卫生质量。第13页,共31页，2024年2月25日，星期天大肠菌群数100g（或1000ml）检样内所含大肠群菌的最可能数（MPN）我国规定的卫生标准饮用水每1000毫升中大肠菌群数不得超过3个。第14页,共31页，2024年2月25日，星期天第二节正常动物体的细菌第15页,共31页，2024年2月25日，星期天一、正常动物体细菌的分布（一）哺乳动物1、体表体表微生物随动物所处环境、动物的种类和体表部位而变化大多数为腐生菌也常见引起化脓的葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等；偶尔也见其他病原菌，如结核杆菌、布氏杆菌等第16页,共31页，2024年2月25日，星期天2、呼吸道鼻腔细菌最多，气管粘膜也有，而肺泡和支气管末梢无菌。上呼吸道常可发现葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌和巴氏杆菌等，这些菌常呈无害状态寄生，但在动物抵抗力下降时，就可能成为原发、并发或继发感染的病原菌。第17页,共31页，2024年2月25日，星期天3、消化道消化道的细菌随动物种类、消化道部位等不同而异。初生幼畜的消化道是无菌的，生后随着吮乳、采食等就开始有微生物进入。第18页,共31页，2024年2月25日，星期天消化道不同部位细菌分布口腔：常见葡萄球菌、链球菌、乳酸杆菌、棒状杆菌、螺旋体等。食道：细菌数极少。

胃：

胃中细菌较少，可见一些抗酸性细菌，如乳杆菌、幽门螺杆菌、胃八叠球菌等，偶尔也见芽孢杆菌。第19页,共31页，2024年2月25日，星期天反刍动物的前胃的微生物反刍动物前胃存在着大量的微生物，其中瘤胃的微生物更具有代表性，瘤胃的细菌据报道有29个属69个种，大多数为无芽孢的厌氧菌，也有一些兼性厌氧菌，这些菌在反刍动物的消化过程中起重要作用。第20页,共31页，2024年2月25日，星期天小肠：细菌较少。可见大肠杆菌、肠球菌、芽孢杆菌、产气荚膜杆菌等。大肠：细菌数量最多，约有100种以上的细菌，每克粪便含菌数达1000亿以上，以厌氧菌为主，如双歧杆菌、拟杆菌及真杆菌等，占总数的90～99%；其次才是肠球菌、大肠杆菌、乳杆菌及其他细菌。第21页,共31页，2024年2月25日，星期天4、泌尿生殖道通常肾脏、输尿管、睾丸、卵巢、子宫以及输精管、输卵管是无菌的，仅在外阴部和阴道粘膜才有细菌。阴道中主要是乳杆菌，其次是葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌和抗酸性细菌等，有些还可检出霉形体；外阴可检出葡萄球菌、棒状杆菌及螺旋体等。第22页,共31页，2024年2月25日，星期天5、其他组织器官动物的其他组织器官正常情况下是无菌的，但在隐性感染过程中、传染病的恢复期和动物的频死期，其他器官也可出现一些相关的细菌。第23页,共31页，2024年2月25日，星期天（二）禽类在胚胎期一般是无菌的，出壳后受到外界环境污染，消化道内很快就有细菌繁殖并定居下来，形成一个微生物群体。嗉囊中主要为乳杆菌；小肠段兼性厌氧菌逐渐增多，如葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌和芽孢杆菌等；大肠和盲肠主要是厌氧菌，如双歧杆菌、乳杆菌和拟杆菌等。第24页,共31页，2024年2月25日，星期天二、正常动物体内细菌的生态关系正常菌群正常动物的体表或体内腔道经常存在的自身菌系称为正常菌群。正常菌群不仅在菌群之间能相互制约，维持相对平衡，而且与动物也是处于一种平衡状态。正常菌群的存在不仅对动物无害，反而是有益的和必须的。第25页,共31页，2024年2月25日，星期天（一）不同微生物种群间的相互关系1、共生两种以上微生物同处一环境，彼此互不损害，互得其利。2、拮抗两种以上微生物共同生存时，一种微生物抑制另一种微生物生长的现象。3、寄生一种生物生活在另一种生物的体内或体表，从中获取营养生长繁殖，并以不同方式对后者呈现毒害作用。第26页,共31页，2024年2月25日，星期天（二）正常菌群与宿主的相互关系1、营养作用消化道正常菌群可通过帮助消化、合成维生素等对宿主起营养作用。2、免疫作用正常菌群对宿主免疫器官的发育，体液免疫、细胞免疫和局部免疫均有一定的影响，尤其对局部免疫影响更大。3、生物拮抗正常菌群对病原菌有一定程度的拮抗作用。第27页,共31页，2024年2月25日，星期天益生菌与益生元某些细菌有利于宿主胃肠道微生物区系的平衡，能抑制对宿主有害的微生物生长，这些菌称为益生菌或益生素（probiotics）。饲料或食品中的某些成份如果寡糖（FOS）等不被宿主消化吸收，但能选择性地刺激宿主消化道有益微生物或益生菌的生长，此类成分称益生元（prebiotics）。

二者均对动物具有一定的保健作用。第28页,共31页，2024年2月25日，星期天正常菌群的相对性正常菌群对机体有重要作用，但正常菌群也这一概念也是相对的，正常菌在下述条件下也能致病：①菌群失调时②正常菌群寄居部位改变时③机体抵抗力受某些因素影响下降时第29页,共31页，2024年2月25日，星期天三、