中考化学专题训练：第12单元 化学与生活（附答案解析）

中考化学专题训练：第12单元化学与生活（第一节）1．（专题•无锡）国家卫计委发布（中国居民膳食指南．倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是（）A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要2．（专题•天津）下列说法正确的是（）A．人体缺少必须微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂B．打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明此时气体在水中的溶解度变大了C．一氧化碳有毒，燃着的煤炉会产生一氧化碳，在煤炉上放一壶水能防止人中毒D．做饭时，若燃气灶的火焰呈现黄色，锅底出现黑色，则需要调大灶具的进风口3．（专题•临夏州）下列图示食品深受我省广大消费者的喜爱，其中主要富含糖类的是（）A．静宁烧鸡 B．刘家峡草莓 C．陇宝牌当归醋 D．永登丁娃烧饼4．（专题•兰州）下列物质富有糖类的是（）A．奶油 B．豆腐 C．玉米 D．黄瓜5．（专题•衡阳）长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配．下列食物中富含维生素的是（）A．西红柿 B．鱼 C．米饭 D．鸡蛋6．（专题•扬州）下列食物富含淀粉的是（）A．青菜 B．大米 C．鸡蛋 D．猪肉7．（专题•山西）我们每天要保证各种营养素的均衡摄入．以下食物主要提供蛋白质的是（）A．鸡蛋 B．大米 C．香蕉 D．黄瓜8．（专题•淮安）下列食物中富含维生素的是（）A．鸡蛋 B．米饭 C．黄瓜 D．红烧肉9．（专题•南充）南充盛产水果，素有“果城”的美誉，常见的水果中一般不含下列哪种营养素（）A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．水10．（专题•天津）糖类是人类食物的主要成分，下列食物中富含糖类的是（）A．蔬菜 B．鸡蛋 C．玉米 D．豆油11．（专题•金华）平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．番茄、黄瓜 B．米饭、土豆 C．牛肉、鸡蛋 D．色拉油、花生12．（专题•湘潭）某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是（）A．米饭、面条 B．蔬菜、水果 C．瘦肉、鸡蛋 D．奶油、花生油13．（专题•青岛）医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是（）A．面食 B．植物油 C．牛肉 D．蔬菜、水果14．（专题•岳阳）随着社会的发展，人们越来越关注自身健康与生存环境，下列做法合理可行的是（）A．食用适量海带，以预防缺碘性疾病B．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间C．将废旧电池深埋处理，以减少水土污染D．将废弃塑料焚烧处理，以减少“白色污染”15．（专题•泉州）下列做法不利于身体健康的是（）A．用氮气作食品保护气 B．用铁锅做炊具烹调食物C．用加碘食盐做调味品 D．用甲醛溶液保鲜大白菜16．（专题•泸州）化学在生活中有重要价值，下列说法中不正确的是（）A．地球上水储量丰富，但淡水使用仍需节约B．寻找合适的催化剂光照使水分解是理想的制氢方法C．不吃霉变食物，因为食物霉变产生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不会形成污染17．（专题•兰州）化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是（）A．腌制的泡菜虽然富含亚硝酸盐，但多吃无妨B．焊接金属时用氧气做保护气C．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效D．回收各种废弃材料，能有效解决“白色污染”问题18．（专题•连云港）下列有关物质用途的说法不正确的是（）A．可用小苏打治疗胃酸过多症B．可用甲醛水溶液保存食用海产品C．可用稀有气体制成多种用途的电光源D．可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污19．（专题•广安）生活处处有化学，下列说法正确的是（）A．大量使用农药和化肥以提高农作物产量B．图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火C．人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用海带D．向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美20．（专题•威海）民以食为天，食以安为先，下列做法不会危害人体健康的是（）A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口参考答案与试题解析1．（专题•无锡）国家卫计委发布（中国居民膳食指南．倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是（）A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要【分析】A．根据钙元素的来源来分析；B．从合理搭配膳食，以保证各种营养素的均衡摄入，保障人类身体健康去分析解答；C．根据微量元素的作用来分析；D．根据人体的供能物质来分析．【解答】解：A．奶制品中含有丰富的钙元素，这是人体获取钙元素来源之一，故正确；B．合理搭配膳食，以保证各种营养素的均衡摄入，保障人类身体健康；故正确；C．人体对微量元素的需求量虽小，但是起到的作用却非常大，如人体缺碘易患甲状腺肿大，故错误；D．糖类和油脂是人体的供能物质，糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要，故正确．故选C．【点评】“关爱生命，永保健康”，是永恒不变的主题，与生产生活有关的知识点也就成了化学考查的热点．2．（专题•天津）下列说法正确的是（）A．人体缺少必须微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂B．打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明此时气体在水中的溶解度变大了C．一氧化碳有毒，燃着的煤炉会产生一氧化碳，在煤炉上放一壶水能防止人中毒D．做饭时，若燃气灶的火焰呈现黄色，锅底出现黑色，则需要调大灶具的进风口【分析】A、根据微量元素的生理功能进行分析；B、根据气体的溶解度随压强的减小而减小进行分析；C、根据一氧化碳难溶于水进行分析；D、根据燃烧的条件进行分析．【解答】解：A、微量元素缺乏会发生一定的病变，但如果强调尽可能多吃，又会导致发生中毒等，所以要合理摄入，而不要过量过多．故说法错误．B、汽水是将二氧化碳气体加压之后制成的，打开汽水瓶盖，压强变小，二氧化碳的溶解度减小，故汽水会自动喷出来，说明了气体的溶解度随压强的减小而减小，故说法错误．C、一氧化碳难溶于水，煤炉上放一壶水不能防止一氧化碳中毒，故说法错误．D、做饭时，有时燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，说明氧气不足，燃气燃烧不充分，此时可将灶具的进风口调大，这样做的目的是增加进入空气（或氧气）的量，使燃气燃烧更充分，故说法正确．故选D．【点评】此题是一道生活实际考查题，解题的关键是利用所学的化学知识对相关的现象的分析及理解，属基础性知识考查题．3．（专题•临夏州）下列图示食品深受我省广大消费者的喜爱，其中主要富含糖类的是（）A．静宁烧鸡 B．刘家峡草莓 C．陇宝牌当归醋 D．永登丁娃烧饼【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断【解答】解：A、静宁烧鸡中富含有油脂和蛋白质，故A错；B、刘家峡草莓中富含有维生素，故B错；C、陇宝牌当归醋中含微量元素，不含有糖类，故C错；D、永登丁娃烧饼中富含有糖类，故D正确．故选D．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．4．（专题•兰州）下列物质富有糖类的是（）A．奶油 B．豆腐 C．玉米 D．黄瓜【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解答】解：A．奶油中富含油脂，故A错误；B．豆腐中富含蛋白质，故B错误；C．玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故C正确；D．黄瓜中富含维生素，故D错误．故选C．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．5．（专题•衡阳）长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配．下列食物中富含维生素的是（）A．西红柿 B．鱼 C．米饭 D．鸡蛋【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解答】解：A、西红柿中富含维生素，故选项正确．B、鱼中富含蛋白质，故选项错误．C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．D、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．故选A．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．6．（专题•扬州）下列食物富含淀粉的是（）A．青菜 B．大米 C．鸡蛋 D．猪肉【分析】根据六大类营养素的生理作用、食物来源等进行分析判断即可．【解答】解：A、青菜中富含维生素，故选项错误．B、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．D、猪肉中富含蛋白质，故选项错误．故选B．【点评】本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容是正确解答此类题的关键．7．（专题•山西）我们每天要保证各种营养素的均衡摄入．以下食物主要提供蛋白质的是（）A．鸡蛋 B．大米 C．香蕉 D．黄瓜【分析】根据常见的食品中含有的营养素进行分析．【解答】解：A．鸡蛋中富含蛋白质；B．大米中富含糖类；C．香蕉中富含维生素和糖类；D．黄瓜富含维生素．故选A．【点评】六大营养素与人体的健康有密切的关系，也是中考的热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频度高，要引起高度重视．8．（专题•淮安）下列食物中富含维生素的是（）A．鸡蛋 B．米饭 C．黄瓜 D．红烧肉【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解答】解：A．鸡蛋中富含蛋白质，故A错误；B．米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；C．黄瓜中富含维生素，故C正确；D．红烧肉中富含蛋白质和油脂，故D错误．故选C．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．9．（专题•南充）南充盛产水果，素有“果城”的美誉，常见的水果中一般不含下列哪种营养素（）A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．水【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答即可．【解答】解：A、常见的水果中一般不含油脂，故选项正确．B、常见的水果中富含维生素，故选项错误．C、常见的水果中含有一定量的糖类，故选项错误．D、常见的水果中富含水，故选项错误．故选：A．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．10．（专题•天津）糖类是人类食物的主要成分，下列食物中富含糖类的是（）A．蔬菜 B．鸡蛋 C．玉米 D．豆油【分析】根据六大类营养素的生理作用、食物来源等进行分析判断即可．【解答】解：A、蔬菜中富含维生素，故选项错误．B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．C、玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．D、豆油中富含油脂，故选项错误．故选C．【点评】本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容是正确解答此类题的关键．11．（专题•金华）平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．番茄、黄瓜 B．米饭、土豆 C．牛肉、鸡蛋 D．色拉油、花生【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解答】解：A、番茄、黄瓜中富含维生素，故选项错误．B、米饭、土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．C、牛肉、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．D、色拉油、花生中富含油脂，花生中还富含蛋白质，故选项错误．故选：B．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．12．（专题•湘潭）某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是（）A．米饭、面条 B．蔬菜、水果 C．瘦肉、鸡蛋 D．奶油、花生油【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解答】解：A、米饭、面条中富含淀粉，属于糖类，故选项错误；B、蔬菜、水果中富含维生素，故选项正确；C、瘦肉、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误；D、奶油、花生油中富含油脂，故选项错误；故选B．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．13．（专题•青岛）医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物是（）A．面食 B．植物油 C．牛肉 D．蔬菜、水果【分析】人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，根据食物中富含的营养素来分析．蔬菜、水果中富含维生素．【解答】解：A．面食中富含糖类，故错误；B．植物油中富含油脂，故错误；C．牛肉中富含蛋白质，故错误；D．蔬菜、水果中富含维生素C，故正确．故选D．【点评】本考点考查了营养素与人体健康的关系，有关食品问题是中考的主要考点之一，基础性比较强．食品在现实生活中种类繁多，应该好好选择．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．14．（专题•岳阳）随着社会的发展，人们越来越关注自身健康与生存环境，下列做法合理可行的是（）A．食用适量海带，以预防缺碘性疾病B．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间C．将废旧电池深埋处理，以减少水土污染D．将废弃塑料焚烧处理，以减少“白色污染”【分析】A、根据海带中含有人体所需的碘元素分析；B、根据甲醛有毒进行分析；C、根据深埋废旧电池会造成地下水、土壤的污染分析；D、根据废弃塑料焚烧会产生大量的有毒、有害物质，污染空气进行分析．【解答】解：A、海带中含有人体所需的碘元素，因此为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带，故A正确；B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；C、将废旧电池深埋，会造成地下水、土壤的污染，故C错误；D、废弃塑料焚烧会产生大量的有毒、有害物质，严重的污染空气，故D错误．故选A．【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．15．（专题•泉州）下列做法不利于身体健康的是（）A．用氮气作食品保护气 B．用铁锅做炊具烹调食物C．用加碘食盐做调味品 D．用甲醛溶液保鲜大白菜【分析】A、氮气化学性质稳定，可以做食品保护气；B、铁锅可以为人体提供铁元素；C、加碘食盐可以给人提供碘元素，防止大脖子病发生；D、甲醛有毒不能用来浸泡食品．【解答】解：A、氮气化学性质稳定，可以做食品保护气，故A说法正确；B、铁锅可以为人体提供铁元素，故B说法正确；C、加碘食盐可以给人提供碘元素，防止大脖子病发生，故C说法正确；D、甲醛有毒不能用来浸泡食品，故D说法错误．故选D．【点评】解答本题关键是要知道甲醛有毒，不能用来浸泡食品．16．（专题•泸州）化学在生活中有重要价值，下列说法中不正确的是（）A．地球上水储量丰富，但淡水使用仍需节约B．寻找合适的催化剂光照使水分解是理想的制氢方法C．不吃霉变食物，因为食物霉变产生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不会形成污染【分析】A．根据人类能直接利用的淡水资源仅占全球水量的0.3%进行解答；B．现在氢能源作为人类理想中的能源大量使用还需解决合适的光照条件下分解水的催化剂、运输和储存问题；C．根据霉菌毒素耐高温来分析；D．根据塑料的性质来分析．【解答】解：A．地球上的水储量是丰富的，但人类能直接利用的淡水资源仅占全球水量的0.3%，是有限的，故正确．B．氢能源作为人类理想中的能源，大量使用还需解决合适的光照条件下分解水的催化剂、运输和储存问题，最经济最理想的获得氢能源的循环体系中最重要的是光分解催化剂，故正确．C．黄曲霉菌毒素耐热，在200℃以下不能将其杀灭，通过蒸煮不能将其破坏，故正确．D．塑料化学性质稳定，在自然界中不易分解，造成了对环境的污染﹣﹣白色污染，故错误．故选D．【点评】在能源和资源匮乏的今天，它既是社会热点，也是化学考查的热点，对于能源主要侧重能源的分类、能源使用对环境的影响、新能源开发的技术和前景等；对于资源主要考查贮存、开采状况，以及资源的保护．17．（专题•兰州）化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是（）A．腌制的泡菜虽然富含亚硝酸盐，但多吃无妨B．焊接金属时用氧气做保护气C．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效D．回收各种废弃材料，能有效解决“白色污染”问题【分析】A、根据亚硝酸盐对人体有害进行分析；B、根据氧气是一种化学性质比较活泼的气体进行分析；C、根据铵根离子会与氢氧根离子反应生成氨气进行分析；D、根据废弃塑料是产生“白色污染”的主要原因进行分析．【解答】解：A、亚硝酸盐对人体有害，不宜多吃，故A错误；B、氧气是一种化学性质比较活泼的物质，能与空气中多种物质发生反应，不能做保护气，故B错误；C、铵态氮肥和氢氧化钙混合使用会生成氨气，降低肥效，故C错误；D、难于降解的废弃塑料产生“白色污染”，回收废弃塑料，可在很大程度上解决白色污染问题，故D正确；故选D．【点评】本题考查了化学与健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．18．（专题•连云港）下列有关物质用途的说法不正确的是（）A．可用小苏打治疗胃酸过多症B．可用甲醛水溶液保存食用海产品C．可用稀有气体制成多种用途的电光源D．可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污【分析】根据物质的性质分析，小苏打用于治疗胃酸过多；甲醛有毒；稀有气体通电能发出有色光；洗涤剂具有乳化作用．【解答】解：A、小苏打是碳酸氢钠的俗称，显碱性，可以和胃酸中的盐酸反应，所以小苏打用于治疗胃酸过多，故说法正确；B、甲醛有毒，同时可以使蛋白质变性，影响蛋白质的质量，故说法错误；C、稀有气体通电能发出有色光，常用于制成多种用途的电光源，故说法正确；D、洗涤剂具有乳化作用，可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污，说法正确．故选：B．【点评】物质的性质决定用途，解答本题要掌握各种物质的性质方面的内容，只有这样才能确定物质的用途．19．（专题•广安）生活处处有化学，下列说法正确的是（）A．大量使用农药和化肥以提高农作物产量B．图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火C．人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用海带D．向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美【分析】A、根据大量使用农药和化肥虽然能提高农作物产量，但也会造成水资源的污染进行解答；B、根据图书档案着火，用二氧化碳灭火器灭火不会留下痕迹进行解答；C、根据人体缺碘会引起甲状腺肿大，可适当食用海带进行解答；D、根据亚硝酸钠有毒进行解答．【解答】解：A、大量使用农药和化肥虽然能提高农作物产量，但也会造成水资源的污染，故A错误；B、图书档案着火，用二氧化碳灭火器灭火不会留下痕迹，减少损失，故B正确；C、人体缺碘会引起甲状腺肿大，可适当食用海带，而不是大量食用海带，故C错误；D、亚硝酸钠有毒，不能为肉质鲜美而向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，故D错误．故选：B．【点评】此题是对生活中化学的考查，解题的关键是对这些知识的了解与记忆，属一般性基础知识考查题．20．（专题•威海）民以食为天，食以安为先，下列做法不会危害人体健康的是（）A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口【分析】A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．B、根据二氧化硫对人体的危害进行分析判断．C、根据碳酸氢钠与酸反应能生成二氧化碳气体判断．D、根据甜蜜素对人体有害进行分析判断．【解答】解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故该做法会危害人体健康．B、二氧化硫是有毒气体，故该做法会危害人体健康．C、面粉发酵时可产生酸，碳酸氢钠与酸反应能生成二氧化碳气体，气体膨胀使馒头疏松多孔，故该做法不会危害人体健康．D、甜蜜素对人体有害，故该做法会危害人体健康．故选C．【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．中考化学专题训练：第12单元化学与生活（第二节）一．选择题（共20小题）1．（专题•广州）健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（）A．钙是人体中的微量元素B．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂C．鸡蛋含有丰富的蛋白质D．淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量2．（专题•常德）下列物质不能为人体提供能量的是（）A．无机盐B．蛋白质C．糖类D．油脂3．（专题•昆明）下列做法正确的是（）A．合理膳食B．食用霉变食物C．用甲醛溶液浸泡海产品D．食品腌制时大量使用亚硝酸钠4．（专题•泸州）化学在生活中有重要价值，下列说法中不正确的是（）A．地球上水储量丰富，但淡水使用仍需节约B．寻找合适的催化剂光照使水分解是理想的制氢方法C．不吃霉变食物，因为食物霉变产生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不会形成污染5．（专题•遵义）下列叙述错误的是（）A．用霉变油菜籽生产食用油B．用洗涤剂清洗餐具上的油污，利用了乳化原理C．大气中二氧化碳含量升高，会引起“温室效应”D．在火场的浓烟中逃生，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近底面或沿墙壁跑离着火区域6．（专题•广安）生活处处有化学，下列说法正确的是（）A．大量使用农药和化肥以提高农作物产量B．图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火C．人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用海带D．向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美7．（专题•连云港）下列有关物质用途的说法不正确的是（）A．可用小苏打治疗胃酸过多症B．可用甲醛水溶液保存食用海产品C．可用稀有气体制成多种用途的电光源D．可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污8．（专题•兰州）化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是（）A．腌制的泡菜虽然富含亚硝酸盐，但多吃无妨B．焊接金属时用氧气做保护气C．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效D．回收各种废弃材料，能有效解决“白色污染”问题9．（专题•南宁）下列说法，不利于人体健康的是（）A．食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质C．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙D．焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口10．（专题•泉州）下列做法不利于身体健康的是（）A．用氮气作食品保护气B．用铁锅做炊具烹调食物C．用加碘食盐做调味品D．用甲醛溶液保鲜大白菜11．（专题•福州）人体缺钙易引发的病症是（）A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大12．（专题•宜宾）化学与生活息息相关，下列说法正确的是（）A．人体缺钙会产生龋齿B．超市里所有食品都不含食品添加剂C．生活中常用的塑料、纤维、合金都是有机合成材料D．为减少“白色污染”，可用降解塑料代替传统塑料13．（专题•北京）下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（）A．FeB．ZnC．NaD．Ca14．（专题•内江）化学与生活密切相关．下列说法不正确的是（）A．人体缺铁会导致甲状腺肿大B．食用牛奶可为人体补充蛋白质C．电器起火时应立即切断电源D．蒸馏可以将硬水转化为软水15．（专题•苏州）下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（）A．缺钙会引起骨质疏松B．缺碘会引起甲状腺疾病C．缺铁会引起龋齿D．缺锌会导致儿童智力低下16．（专题•滨州）某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（）A．精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素D．饼干配料中不含无机盐17．（专题•苏州）下列说法不正确的是（）A．葡萄糖是有机高分子化合物B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能C．油脂是人体必需的营养物质D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性18．（专题•南昌）下列基本营养物质中能给人体提供能量的是（）A．水B．维生素C．油脂D．无机盐19．（专题•沈阳）下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是（）A．淀粉B．油脂C．葡萄糖D．食盐20．（专题•杭州）如表是生活中常见4种饮料及主要成分，下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述错误的是（）名称主要成分雪碧碳水化合物、水苏打水（弱碱性）碳酸氢钠、水盐汽水氯化钠、水柠檬汁水、碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素等A．雪碧是一种混合物B．4种饮料中，苏打水的PH值最小C．从事高温作业的人员，适宜补充盐汽水D．喝适量柠檬汁有助于补充人体的维生素参考答案与试题解析一．选择题（共20小题）1．（专题•广州）健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（）x.k.b.1A．钙是人体中的微量元素B．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂C．鸡蛋含有丰富的蛋白质D．淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量【分析】A、根据人体中常量元素和微量元素所包括的种类进行分析判断．B、根据油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康进行分析；C、根据鸡蛋富含的营养素进行分析判断；D、根据淀粉酶是分解糖类的酶，不属于糖类进行分析．【解答】解：A、人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；铁、锌是人体所需的微量元素，故钙为常量元素，故选项说法错误；B、油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康，故选项说法错误；C、鸡蛋含有丰富的蛋白质，故选项说法正确；D、淀粉酶是分解糖类的酶，它不属于糖类，选项说法错误．故选C．【点评】本题考查了化学与健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．2．（专题•常德）下列物质不能为人体提供能量的是（）A．无机盐B．蛋白质C．糖类D．油脂【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物．其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体．无机盐也参与构成人体细胞．故选：A．【点评】解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．3．（专题•昆明）下列做法正确的是（）A．合理膳食B．食用霉变食物C．用甲醛溶液浸泡海产品D．食品腌制时大量使用亚硝酸钠【分析】根据人类获取营养素的均衡性、生活中常见的有毒、有害物质来分析．【解答】解：A．合理膳食，不偏食、不挑食，合理摄入人体需要的营养素，故正确；B．霉变的食物中含有霉菌毒素，会危害人体健康，不能食用，故错误；C．甲醛是一种有毒的物质，不能用来浸泡海产品，故错误；D．亚硝酸钠有毒，不能用来腌制食品，故错误．故选A．【点评】食品安全是当今社会关注的重要热点之一，与食品加工相关的化学物质或添加剂的知识考查也越来越突显出来，特别是关于发酵粉、甲醛、工业酒精、亚硝酸盐、食用石蜡等物质的使用，以及农药化肥不合理施用，化学元素添加过量等带来的食品安全问题，在考查中出现的频度越来越高．4．（专题•泸州）化学在生活中有重要价值，下列说法中不正确的是（）A．地球上水储量丰富，但淡水使用仍需节约B．寻找合适的催化剂光照使水分解是理想的制氢方法C．不吃霉变食物，因为食物霉变产生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不会形成污染【分析】A．根据人类能直接利用的淡水资源仅占全球水量的0.3%进行解答；B．现在氢能源作为人类理想中的能源大量使用还需解决合适的光照条件下分解水的催化剂、运输和储存问题；C．根据霉菌毒素耐高温来分析；D．根据塑料的性质来分析．【解答】解：A．地球上的水储量是丰富的，但人类能直接利用的淡水资源仅占全球水量的0.3%，是有限的，故正确．B．氢能源作为人类理想中的能源，大量使用还需解决合适的光照条件下分解水的催化剂、运输和储存问题，最经济最理想的获得氢能源的循环体系中最重要的是光分解催化剂，故正确．C．黄曲霉菌毒素耐热，在200℃以下不能将其杀灭，通过蒸煮不能将其破坏，故正确．D．塑料化学性质稳定，在自然界中不易分解，造成了对环境的污染﹣﹣白色污染，故错误．故选D．【点评】在能源和资源匮乏的今天，它既是社会热点，也是化学考查的热点，对于能源主要侧重能源的分类、能源使用对环境的影响、新能源开发的技术和前景等；对于资源主要考查贮存、开采状况，以及资源的保护．5．（专题•遵义）下列叙述错误的是（）A．用霉变油菜籽生产食用油B．用洗涤剂清洗餐具上的油污，利用了乳化原理C．大气中二氧化碳含量升高，会引起“温室效应”D．在火场的浓烟中逃生，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近底面或沿墙壁跑离着火区域【分析】A．根据霉变油菜籽中含有黄曲霉素进行分析；B．根据洗涤剂对油污具有乳化作用分析判断．C．根据造成温室效应的主要物质是二氧化碳进行分析；D．根据火灾时烟尘都在室内的上方进行分析．【解答】解：A．霉变油菜籽含有毒性很大的黄曲霉毒素，有致癌作用，不能用来压榨食用油，故说法错误；B．用洗涤剂清洗餐具上的油污是利用了洗涤剂对油污的乳化作用，故说法正确．C．大气中二氧化碳含量升高，会引起“温室效应”，故说法正确；D．发生火灾时，室内的上方有大量的烟尘和有毒的气体，在火场的浓烟中逃生，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近底面或沿墙壁跑离着火区，故说法正确．故选A．【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．6．（专题•广安）生活处处有化学，下列说法正确的是（）A．大量使用农药和化肥以提高农作物产量B．图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火C．人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用海带D．向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美【分析】A、根据大量使用农药和化肥虽然能提高农作物产量，但也会造成水资源的污染进行解答；B、根据图书档案着火，用二氧化碳灭火器灭火不会留下痕迹进行解答；C、根据人体缺碘会引起甲状腺肿大，可适当食用海带进行解答；D、根据亚硝酸钠有毒进行解答．【解答】解：A、大量使用农药和化肥虽然能提高农作物产量，但也会造成水资源的污染，故A错误；B、图书档案着火，用二氧化碳灭火器灭火不会留下痕迹，减少损失，故B正确；C、人体缺碘会引起甲状腺肿大，可适当食用海带，而不是大量食用海带，故C错误；D、亚硝酸钠有毒，不能为肉质鲜美而向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，故D错误．故选：B．【点评】此题是对生活中化学的考查，解题的关键是对这些知识的了解与记忆，属一般性基础知识考查题．7．（专题•连云港）下列有关物质用途的说法不正确的是（）A．可用小苏打治疗胃酸过多症B．可用甲醛水溶液保存食用海产品C．可用稀有气体制成多种用途的电光源D．可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污【分析】根据物质的性质分析，小苏打用于治疗胃酸过多；甲醛有毒；稀有气体通电能发出有色光；洗涤剂具有乳化作用．【解答】解：A、小苏打是碳酸氢钠的俗称，显碱性，可以和胃酸中的盐酸反应，所以小苏打用于治疗胃酸过多，故说法正确；B、甲醛有毒，同时可以使蛋白质变性，影响蛋白质的质量，故说法错误；C、稀有气体通电能发出有色光，常用于制成多种用途的电光源，故说法正确；D、洗涤剂具有乳化作用，可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污，说法正确．故选：B．【点评】物质的性质决定用途，解答本题要掌握各种物质的性质方面的内容，只有这样才能确定物质的用途．8．（专题•兰州）化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是（）A．腌制的泡菜虽然富含亚硝酸盐，但多吃无妨B．焊接金属时用氧气做保护气C．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效D．回收各种废弃材料，能有效解决“白色污染”问题【分析】A、根据亚硝酸盐对人体有害进行分析；xkb1.comB、根据氧气是一种化学性质比较活泼的气体进行分析；C、根据铵根离子会与氢氧根离子反应生成氨气进行分析；D、根据废弃塑料是产生“白色污染”的主要原因进行分析．【解答】解：A、亚硝酸盐对人体有害，不宜多吃，故A错误；B、氧气是一种化学性质比较活泼的物质，能与空气中多种物质发生反应，不能做保护气，故B错误；C、铵态氮肥和氢氧化钙混合使用会生成氨气，降低肥效，故C错误；D、难于降解的废弃塑料产生“白色污染”，回收废弃塑料，可在很大程度上解决白色污染问题，故D正确；故选D．【点评】本题考查了化学与健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．9．（专题•南宁）下列说法，不利于人体健康的是（）A．食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质C．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙D．焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口【分析】A、根据碘元素的生理作用、食物来源进行分析判断．B、根据甲醛的毒性进行分析判断．C、根据钙元素的生理作用、食物来源进行分析判断．D、根据碳酸氢钠受热分解以及能与酸反应生成二氧化碳气体的性质进行分析判断．【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿大，海产品中富含碘元素，食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大，故该做法利于人体健康．B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，故该做法不利于人体健康．C、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，奶制品中富含钙元素，少年每天饮用奶制品，可预防缺钙，故该做法利于人体健康．D、小苏打是一种对人体没有危害的物质，在制造蛋糕的过程中受热会分解生成二氧化碳，蛋糕变得蓬松，故该做法利于人体健康．故选B．【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．10．（专题•泉州）下列做法不利于身体健康的是（）A．用氮气作食品保护气B．用铁锅做炊具烹调食物C．用加碘食盐做调味品D．用甲醛溶液保鲜大白菜【分析】A、氮气化学性质稳定，可以做食品保护气；B、铁锅可以为人体提供铁元素；C、加碘食盐可以给人提供碘元素，防止大脖子病发生；D、甲醛有毒不能用来浸泡食品．【解答】解：A、氮气化学性质稳定，可以做食品保护气，故A说法正确；B、铁锅可以为人体提供铁元素，故B说法正确；C、加碘食盐可以给人提供碘元素，防止大脖子病发生，故C说法正确；D、甲醛有毒不能用来浸泡食品，故D说法错误．故选D．【点评】解答本题关键是要知道甲醛有毒，不能用来浸泡食品．11．（专题•福州）人体缺钙易引发的病症是（）A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿大【分析】根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断．【解答】解：A、人体缺铁会造成缺铁性贫血；B、人体缺维生素A易患夜盲症；C、人体缺钙易引起骨质疏松；D、人体缺碘易引起甲状腺肿大；故选C．【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．12．（专题•宜宾）化学与生活息息相关，下列说法正确的是（）A．人体缺钙会产生龋齿B．超市里所有食品都不含食品添加剂C．生活中常用的塑料、纤维、合金都是有机合成材料D．为减少“白色污染”，可用降解塑料代替传统塑料【分析】A、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断；B、根据食品添加剂确实提高了现代食品的品质，副作用也是显而易见的，食品添加剂可以合理使用．C、根据合金属于金属材料解答；D、根据减少“白色污染”的方法解答．【解答】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，缺氟易产生龋齿，故选项说法错误；B、食品添加剂可以改善食品的色香味、延长食品的保质期，可依法添加使用，不能过量使用，并不是所有食品都不含食品添加剂，故选项说法错误．C、生活中常用的塑料、纤维都是有机合成材料，合金属于金属材料，故选项说法错误．D、为减少“白色污染”，可用降解塑料代替传统塑料，故选项说法正确．答案：D【点评】本题难度不大，了解白色污染的形成原因、食品添加剂、材料的分类等是正确解答本题的关键．13．（专题•北京）下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（）A．FeB．ZnC．NaD．Ca【分析】根据已有的化学元素与人体健康的知识进行分析解答即可．【解答】解：解：人体内因缺少铁元素会引起贫血，故选A【点评】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键．14．（专题•内江）化学与生活密切相关．下列说法不正确的是（）A．人体缺铁会导致甲状腺肿大B．食用牛奶可为人体补充蛋白质C．电器起火时应立即切断电源D．蒸馏可以将硬水转化为软水【分析】A、根据碘和铁的生理作用和缺乏症分析判断．B、根据牛奶中含有的营养素进行分析判断．C、根据电器起火时的灭火方法分析判断．D、根据通过蒸馏可以得到几乎纯净的水进行分析判断．【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的元素，缺乏会患甲状腺肿，人体缺铁会导致贫血，所以说法错误．B、牛奶中含有丰富的蛋白质，食用牛奶可为人体补充蛋白质，所以说法正确．C、电器起火时，应先切断电源，再灭火，所以说法正确．D、通过蒸馏可以得到几乎纯净的水，所以通过蒸馏可以是硬水转化为软水，所以说法正确．故选A．【点评】化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题．15．（专题•苏州）下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（）A．缺钙会引起骨质疏松B．缺碘会引起甲状腺疾病C．缺铁会引起龋齿D．缺锌会导致儿童智力低下【分析】A、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断．B、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断．C、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断．D、根据锌的生理功能和缺乏症进行分析判断．【解答】解：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确．B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项正确．C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误．D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项正确．故选C．【点评】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、缺乏症等是正确解题的关键．16．（专题•滨州）某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（）A．精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素D．饼干配料中不含无机盐【分析】A．根据食物中富含的营养素来分析；B．根据糖类物质来分析；C．根据饼干所含营养素来分析；D．根据无机盐的种类来分析．【解答】解：A．精炼植物油富含油脂，故错误；B．小麦粉中富含淀粉，淀粉也属于糖类，故错误；C．由标签信息可知，饼干中富含糖类、油脂、蛋白质、无机盐，不含维生素，故正确；D．食盐是氯化钠的俗称，是一种人体必需的无机盐，故错误．故选C．【点评】要了解食品中富含的营养素，要均衡营养，合理膳食，养成不偏食，不挑食的习惯．17．（专题•苏州）下列说法不正确的是（）A．葡萄糖是有机高分子化合物B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能C．油脂是人体必需的营养物质D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性【分析】A、根据有机高分子化合物的定义进行分析．B、根据蛋白质的化学性质进行分析．C、根据人体必需的营养物质进行分析．D、根据重金属盐可以使蛋白质变性来分析．【解答】解：A、葡萄糖的化学式为C6H12O6，是含碳的化合物，属于有机物，但相对分子质量较小，不是有机高分子化合物，故选项说法错误；B、加热可以使蛋白质固化，失去原来的生理功能，故选项说法正确；C、人体所必需的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，脂肪是人体内备用的能源物质，故选项说法正确；D、重金属盐可以是蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金属反应，变为不被吸收的物质，减弱对肠胃的影响，故选项说法正确；故选A．【点评】本题主要考查了化学与生活的有关知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．18．（专题•南昌）下列基本营养物质中能给人体提供能量的是（）A．水B．维生素C．油脂D．无机盐【分析】在六大营养素中，只有糖类、油脂、蛋白质可以在体内氧化分解放出能量，提供动物生命活动所需能量．【解答】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量．水、无机盐、维生素不能提供能量．故选：C．【点评】解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及其作用．19．（专题•沈阳）下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是（）A．淀粉B．油脂C．葡萄糖D．食盐【分析】一些营养素在人体内发生氧化反应能产生能量，如蛋白质、糖类、油脂等，而氯化钠大部分以离子形式存在于体液中，不能产生能量．【解答】解：葡萄糖、油脂、葡萄糖在人体中均能产生能量；人体中的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中，不能产生能量，故选：D【点评】本题考查的是营养素的作用，解答此类题要求我们应熟知常见的营养素的作用．20．（专题•杭州）如表是生活中常见4种饮料及主要成分，下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述错误的是（）名称主要成分雪碧碳水化合物、水苏打水（弱碱性）碳酸氢钠、水盐汽水氯化钠、水柠檬汁水、碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素等A．雪碧是一种混合物B．4种饮料中，苏打水的PH值最小C．从事高温作业的人员，适宜补充盐汽水D．喝适量柠檬汁有助于补充人体的维生素【分析】A．根据混合物的概念来分析；B．根据溶液的酸碱性来分析；C．根据人体排泄的物质来分析；D．根据维生素的来源来分析．【解答】解：A．雪碧中含有水、碳水化合物等多种物质，属于混合物，故正确；B．苏打水成弱碱性，其pH＞7，是最大，故错误；C．高温工作人员由于大量出汗，体内无机盐流失，可补充盐汽水调节人体内无机盐的平衡，故正确；D．柠檬汁含有维生素，喝适量的柠檬水可补充维生素，故正确．故选B．【点评】本题考查了混合物的概念、溶液的酸碱性与pH的关系、维生素的来源等，难度不大．中考化学专题训练：第12单元化学与生活（第三节）一．选择题（共20小题）1．（专题•泸州）化学在生活中有重要价值，下列说法中不正确的是（）A．地球上水储量丰富，但淡水使用仍需节约B．寻找合适的催化剂光照使水分解是理想的制氢方法C．不吃霉变食物，因为食物霉变产生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不会形成污染2．（专题•南宁）下列说法，不利于人体健康的是（）A．食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质C．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙D．焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口3．（专题•泉州）下列做法不利于身体健康的是（）A．用氮气作食品保护气B．用铁锅做炊具烹调食物C．用加碘食盐做调味品D．用甲醛溶液保鲜大白菜4．（专题•玉林）倡导科学生活，提高健康水平．下列做法正确的是（）A．发霉的大米蒸煮后食用B．我们不要喝含汞、铅超标的水C．用福尔马林保存海鲜D．对于人体必需的元素摄入量越多越好5．（专题•岳阳）随着社会的发展，人们越来越关注自身健康与生存环境，下列做法合理可行的是（）A．食用适量海带，以预防缺碘性疾病B．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间C．将废旧电池深埋处理，以减少水土污染D．将废弃塑料焚烧处理，以减少“白色污染”6．（专题•南宁）下列物质中富含糖类的是（）A．玉米B．豆腐C．奶油D．黄瓜7．（专题•衡阳）长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配．下列食物中富含维生素的是（）A．西红柿B．鱼C．米饭D．鸡蛋8．（专题•厦门）端午节吃粽子是我国的传统习俗，闽南特色粽子的主要原料为大米、肉、海蛎干、食盐，主要原料中富含糖类物质的是（）A．肉B．大米C．食盐D．海蛎干9．（专题•兰州）下列物质富有糖类的是（）A．奶油B．豆腐C．玉米D．黄瓜10．（专题•滨州）人们在工作、生活中的下列做法不安全的是（）A．液化石油气泄露时，立即关闭气瓶阀门并开窗通风B．霉变的花生先用水漂洗，再煮熟后食用C．酒精灯内的酒精洒出燃烧时，立即用湿抹布盖灭D．燃放烟花爆竹时远离人群和可燃物11．（专题•长沙）食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是（）A．用甲醛浸泡的韭菜B．用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪C．用生霉的大米制的米粉D．不施用农药和化肥的蔬菜12．（专题•郴州）青少年正是长身体的时期，饮食既要均衡、适量，又要注意卫生、安全，下列说法正确的是（）A．日常饮食不要偏食B．用甲醛浸泡海鲜C．食盐加碘可防贫血D．霉变食物洗净后食用13．（专题•重庆）食品安全与人体健康息息相关，生活中下列做法错误的是（）A．食盐作为咸味剂B．食醋作为酸味剂C．甲醛作为防腐剂D．小苏打作为膨松剂14．（专题•河北）下列物质的利用对人体健康无害的是（）A．用甲醛浸泡海产品保鲜B．用霉变的花生制作花生糖C．用工业染料制作彩色馒头D．用硝酸铵固体和水制作冷敷袋15．（专题•永州）“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法正确的是（）A．多吃烧烤食品对成长大为有利B．过量摄入微量元素对身体有益C．常吃蔬菜和水果可以补充维生素D．食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康16．（专题•威海）民以食为天，食以安为先，下列做法不会危害人体健康的是（）A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口17．（专题•广安）生活处处有化学，下列说法正确的是（）A．大量使用农药和化肥以提高农作物产量B．图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火C．人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用海带D．向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美18．（专题•连云港）下列有关物质用途的说法不正确的是（）A．可用小苏打治疗胃酸过多症B．可用甲醛水溶液保存食用海产品C．可用稀有气体制成多种用途的电光源D．可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污19．（专题•兰州）化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是（）A．腌制的泡菜虽然富含亚硝酸盐，但多吃无妨B．焊接金属时用氧气做保护气C．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效D．回收各种废弃材料，能有效解决“白色污染”问题20．（专题•大连）下列做法中，正确的是（）A．用霉变的花生榨油B．用碳酸钠除水垢C．用甲醛溶液浸泡海产品D．用碳酸氢钠焙制糕点参考答案与试题解析一．选择题（共20小题）1．（专题•泸州）化学在生活中有重要价值，下列说法中不正确的是（）A．地球上水储量丰富，但淡水使用仍需节约B．寻找合适的催化剂光照使水分解是理想的制氢方法C．不吃霉变食物，因为食物霉变产生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不会形成污染【分析】A．根据人类能直接利用的淡水资源仅占全球水量的0.3%进行解答；B．现在氢能源作为人类理想中的能源大量使用还需解决合适的光照条件下分解水的催化剂、运输和储存问题；C．根据霉菌毒素耐高温来分析；D．根据塑料的性质来分析．【解答】解：A．地球上的水储量是丰富的，但人类能直接利用的淡水资源仅占全球水量的0.3%，是有限的，故正确．B．氢能源作为人类理想中的能源，大量使用还需解决合适的光照条件下分解水的催化剂、运输和储存问题，最经济最理想的获得氢能源的循环体系中最重要的是光分解催化剂，故正确．C．黄曲霉菌毒素耐热，在200℃以下不能将其杀灭，通过蒸煮不能将其破坏，故正确．D．塑料化学性质稳定，在自然界中不易分解，造成了对环境的污染﹣﹣白色污染，故错误．故选D．【点评】在能源和资源匮乏的今天，它既是社会热点，也是化学考查的热点，对于能源主要侧重能源的分类、能源使用对环境的影响、新能源开发的技术和前景等；对于资源主要考查贮存、开采状况，以及资源的保护．2．（专题•南宁）下列说法，不利于人体健康的是（）A．食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质C．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙D．焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口【分析】A、根据碘元素的生理作用、食物来源进行分析判断．B、根据甲醛的毒性进行分析判断．C、根据钙元素的生理作用、食物来源进行分析判断．D、根据碳酸氢钠受热分解以及能与酸反应生成二氧化碳气体的性质进行分析判断．【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿大，海产品中富含碘元素，食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大，故该做法利于人体健康．B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，故该做法不利于人体健康．C、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，奶制品中富含钙元素，少年每天饮用奶制品，可预防缺钙，故该做法利于人体健康．D、小苏打是一种对人体没有危害的物质，在制造蛋糕的过程中受热会分解生成二氧化碳，蛋糕变得蓬松，故该做法利于人体健康．故选B．【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．xkb1.com3．（专题•泉州）下列做法不利于身体健康的是（）A．用氮气作食品保护气B．用铁锅做炊具烹调食物C．用加碘食盐做调味品D．用甲醛溶液保鲜大白菜【分析】A、氮气化学性质稳定，可以做食品保护气；B、铁锅可以为人体提供铁元素；C、加碘食盐可以给人提供碘元素，防止大脖子病发生；D、甲醛有毒不能用来浸泡食品．【解答】解：A、氮气化学性质稳定，可以做食品保护气，故A说法正确；B、铁锅可以为人体提供铁元素，故B说法正确；C、加碘食盐可以给人提供碘元素，防止大脖子病发生，故C说法正确；D、甲醛有毒不能用来浸泡食品，故D说法错误．故选D．【点评】解答本题关键是要知道甲醛有毒，不能用来浸泡食品．4．（专题•玉林）倡导科学生活，提高健康水平．下列做法正确的是（）A．发霉的大米蒸煮后食用B．我们不要喝含汞、铅超标的水C．用福尔马林保存海鲜D．对于人体必需的元素摄入量越多越好【分析】A、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．B、根据铅、汞等重金属对人体有害进行分析判断．C、根据福尔马林能够使蛋白质变性，对人体有害进行分析．D、根据人体必需的元素摄入量与人体健康之间的关系分析判断．【解答】解：A、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使煮熟后也不能食用，故该做法错误．B、铅、汞等重金属对人体有害，我们不要喝含汞、铅超标的水，故该做法正确．C、甲醛能够使蛋白质变性，对人体有害，食用甲醛浸泡的海鲜产品，故该做法错误．D、对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康，故该做法错误．故选B．【点评】化学与我们的生活息息相关，与生产、生活相关的知识是中考考查的热点之一，灵活运用所学知识即可正确解答本题的关键．5．（专题•岳阳）随着社会的发展，人们越来越关注自身健康与生存环境，下列做法合理可行的是（）A．食用适量海带，以预防缺碘性疾病B．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间C．将废旧电池深埋处理，以减少水土污染D．将废弃塑料焚烧处理，以减少“白色污染”【分析】A、根据海带中含有人体所需的碘元素分析；B、根据甲醛有毒进行分析；C、根据深埋废旧电池会造成地下水、土壤的污染分析；D、根据废弃塑料焚烧会产生大量的有毒、有害物质，污染空气进行分析．【解答】解：A、海带中含有人体所需的碘元素，因此为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带，故A正确；B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；C、将废旧电池深埋，会造成地下水、土壤的污染，故C错误；D、废弃塑料焚烧会产生大量的有毒、有害物质，严重的污染空气，故D错误．故选A．【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．6．（专题•南宁）下列物质中富含糖类的是（）A．玉米B．豆腐C．奶油D．黄瓜【分析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源进行分析．【解答】解：A、玉米中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质，故选项正确；B、豆腐中含有丰富的蛋白质等，故选项错误．C、奶油含有丰富的油脂等，故选项错误；D、黄瓜中含有丰富的维生素，故选项错误．故选A．【点评】解答本题要充分理解各种食物中的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．7．（专题•衡阳）长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配．下列食物中富含维生素的是（）A．西红柿B．鱼C．米饭D．鸡蛋【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解答】解：A、西红柿中富含维生素，故选项正确．B、鱼中富含蛋白质，故选项错误．C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．D、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．故选A．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．8．（专题•厦门）端午节吃粽子是我国的传统习俗，闽南特色粽子的主要原料为大米、肉、海蛎干、食盐，主要原料中富含糖类物质的是（）A．肉B．大米C．食盐D．海蛎干【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解答】解：A、肉中富含蛋白质，故选项错误．B、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．C、食盐中主要含有氯化钠，氯化钠属于无机盐，不是糖类物质，故选项错误．D、海蛎干中富含蛋白质，故选项错误．故选B．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．9．（专题•兰州）下列物质富有糖类的是（）A．奶油B．豆腐C．玉米D．黄瓜【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解答】解：A．奶油中富含油脂，故A错误；B．豆腐中富含蛋白质，故B错误；C．玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故C正确；D．黄瓜中富含维生素，故D错误．故选C．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．10．（专题•滨州）人们在工作、生活中的下列做法不安全的是（）A．液化石油气泄露时，立即关闭气瓶阀门并开窗通风B．霉变的花生先用水漂洗，再煮熟后食用C．酒精灯内的酒精洒出燃烧时，立即用湿抹布盖灭D．燃放烟花爆竹时远离人群和可燃物【分析】A、根据液化石油气泄露的处理方法考虑；B、霉变的花生有致癌物，不能食用；C、根据酒精灯引起火灾的处理方法考虑；D、燃放烟花爆竹时远离人群和可燃物，防止伤人和引起火灾．【解答】解：A、液化石油气泄露的处理方法：立即关闭气瓶阀门并开窗通风，不能使用电，故A做法正确；B、霉变的花生有致癌物，不能食用，故B做法不安全；C、酒精灯引起火灾的处理方法：立即用湿抹布盖灭；故C做法正确；D、燃放烟花爆竹时远离人群和可燃物，防止伤人和引起火灾．故D做法正确．故选B．【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．11．（专题•长沙）食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是（）A．用甲醛浸泡的韭菜B．用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪C．用生霉的大米制的米粉D．不施用农药和化肥的蔬菜【分析】A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．B、根据氢氧化钠具有强烈的腐蚀性进行判断．C、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．D、根据农药和化肥，会污染农产品进行分析判断．【解答】解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故用甲醛浸泡的韭菜不属于安全食品．B、氢氧化钠是强碱，具有强烈的腐蚀性，虽然泡发鸡爪能使其鲜亮，但对人体有害，故用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪不属于安全食品．C、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，不能食用，故用生霉的大米制的米粉不属于安全食品．D、农药和化肥，会污染农产品，故不施用农药和化肥的蔬菜属于安全食品．故选D．【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．12．（专题•郴州）青少年正是长身体的时期，饮食既要均衡、适量，又要注意卫生、安全，下列说法正确的是（）A．日常饮食不要偏食B．用甲醛浸泡海鲜C．食盐加碘可防贫血D．霉变食物洗净后食用【分析】A、根据青少年要注意膳食中的营养平衡，不偏食不挑食进行解答；B、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行解答；C、根据碘的生理功能、缺乏症进行分析；D、根据霉变的食物中含有有毒的物质进行解答．【解答】解：A、青少年要注意膳食中的营养平衡，要养成不偏食不挑食的好习惯，故A正确；B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使它失去生理功能，故B错误；C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，用加碘食盐做调味剂防止甲状腺肿大，故C错误；D、霉变的食物中含有有毒的物质，不能食用，故D错误．故选：A．【点评】本题考查了化学与健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．13．（专题•重庆）食品安全与人体健康息息相关，生活中下列做法错误的是（）A．食盐作为咸味剂B．食醋作为酸味剂C．甲醛作为防腐剂D．小苏打作为膨松剂【分析】A．根据食盐具有咸味可用作咸味剂进行分析；B．根据食醋具有酸味能用作酸味剂进行分析；C．根据甲醛有毒进行分析；D．根据碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳，能用作疏松剂进行分析；【解答】解：A．食盐具有咸味可用作咸味剂，对人体健康没有危害，故A正确；B．食醋具有酸性，具有酸味，能用作酸味剂，具有调味的作用，对人体健康没有危害，故B正确；C．甲醛能使蛋白质发生变性，可保存生物标本，而不能作为食品防腐剂，故C错误；D．碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳，可以使食品变得疏松，能用作疏松，故D正确；故选C．【点评】本题考查了常见食品添加剂的用途，可以依据物质的性质进行解答，题目难度不大．14．（专题•河北）下列物质的利用对人体健康无害的是（）A．用甲醛浸泡海产品保鲜B．用霉变的花生制作花生糖C．用工业