2022级园艺技术专业（商品花卉）三年制人才培养方案

2022级园艺技术专业（商品花卉方向）

三年制人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：园艺技术（商品花卉方向）

专业代码：410105

二、入学要求

三年制，招收应届高中毕业生。

三、修业年限

基本学制3年，学习年限3-5年，学分制。

四、职业面向

表1园艺技术专业（商品花卉方向）职业岗位分析表

所属专所属专对应主要职

主要岗位类别职业资格证书或技

业大类业类行业业类别

（或技术领域）能等级证书举例

（代码）（代码）（代码）（代码）

绿化与园

农林牧渔艺服务人插花花艺师、插花

农业类农业

大类员花艺师无

410101

414-09-10

（GBM409

10）

五、培养目标与培养规格

1.培养目标

本专业旨在培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应区域经济

发展需要，具有良好职业道德、具备扎实的实践能力、勇于创新、个性突出、具有

市场竞争力，具备实践动手能力、吃苦耐劳的精神、交流、互助、合作和组织能力

198

等素质，掌握花卉生产、花艺设计与制作、植物工厂化育苗、植物租摆配置与养护、

园艺产品营销等知识和技术技能，面向花卉生产、设计、营销、管理领域的高素质

技能技术人才。

2.培养规格

园艺技术专业（商品花卉方向）毕业生应具备的专业素质、专业知识和专业能

力详见表2、表3、表4.

表2园艺技术专业（商品花卉方向）素质结构

一级素质名称二级素质名称备注

正确的世界观、人生观、价值观

拥护中国共产党领导

树立中国特色社会主义共同理想

思想道德素质践行社会主义核心价值观

深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感

崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪

具有社会责任感和参与意识

具有健康的体魄和心理、健全的人格

掌握基本运动知识和一两项运动技能

具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力

身心和文化素质具有一定的审美和人文素养

能够形成一两项艺术特长或爱好

掌握一定的学习方法

具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力

良好的职业道德和职业素养

具有精益求精的工匠精神

具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息

素养、创新精神

职业素质

具有较强的集体意识和团队合作精神

能够进行有效的人际沟通和协作

与社会、自然和谐共处

具有职业生涯规划意识

具有创新意识

创新创业素质

具有创业意识

199

具有自我意识与主动精神

具有参与和实干精神

表3园艺技术专业（商品花卉方向）知识结构

一级知识名称二级知识名称三级知识名称备注

常见球类运动的基本知识

田径的基本运动知识

体育锻炼基本知识体操的基本运动知识

游泳的基本运动知识

武术的基本运动知识

基本知识思想道德修养与法律基础、毛泽东思想

政治理论基本知识和中国特色社会主义理论体系概论和

形式与政策。

园艺植物生产、园艺植物应用、园艺产

英语基本知识

品营销常用英语。

计算机应用基本知识Word文档、excel电子表格的编制。

植物生长发育与环境植物的结构与生长发育规律；

专业基础知识基础知识植物生长与气象因子、土壤环境关系。

园林植物基本知识园林植物的识别、应用及生态习性。

园林植物病害、虫害形态识别及防治；

花卉工厂化育苗培养基制作、无菌操

作、试管苗移栽；

花卉周年生产计划、方案的制定、花卉

园艺生产

周年生产效益分析方法；

基本知识

盆景几架种类识别、修剪整形原理、树

桩制作、造型技巧及美学设计；

园艺设施设计、建造及应用；

园艺植物无土栽培培养基设计、生产。

专业知识

组合盆栽设计与栽植知识。

园艺应用植物租摆设计及日常养护知识；

基本知识CAD绘图、Photoshop效果图制作；

制作礼仪插花和艺术插花。

产品营销营销方案制定、营销技巧及营销策略；

基本知识网络营销技术及手段。

合同的编制；计划、方案的编写；办公

写作知识

文档的撰写。

综合素质知识

社会学知识集体荣誉和社会责任感。

人际关系学知识与人交往、协作、沟通组织能力。

200

大学生入学调试、学生学习方法调试、

身心健康知识

自我调试解压方法。

表4园艺技术专业（商品花卉方向）能力结构

一级能力名称二级能力名称备注

体育锻炼方面的技能

基础能力英文的阅读及翻译能力

计算机操作及专业软件应用能力

能熟练识别常见园林植物120种。

能根据花卉生长习性和生长状况对其影响生长发育的生

态因子进行分析诊断并提出解决办法。

能熟练识别常见花卉主要病虫害40种，会制定防治方案

并组织实施。

能对日光温室和冷棚建造进行方案设计和施工图的绘

制；能指导、组织和实际参与温室建造施工，会应用日

光温室、现代化温室的环境调控设备。

能主持制定商品花卉周年生产计划，能制定生产管理方

案并能根据生产实际进行效益分析；能指导、组织和实

际参与商品花卉规模化周年生产。

能制定工厂化育苗方案并能指导、组织和实际参与花卉

工厂化育苗生产。

能根据造型植物及盆景材料的特点对自然式、几何体、

商业盆景、树木盆景、特殊地点的盆景进行设计、制作

职业及销售。

单项职业技能

能力能根据不同品种蔬菜特点，选择适合的无土栽培方式，

进行蔬菜无土栽培生产。

能根据插花原理和配色原则进行礼仪插花和艺术插花的

制作。

能根据场地特点、客户要求进行租摆植物选择、方案设

计及效果图的制作并能根据租摆设计方案对不同地点植

物进行摆放与日常养护。

能根据主题和用途进行组合盆栽设计与栽植。

能根据肥料的种类、性质和功能，对有机肥料和复合肥

料采用正确的施肥方法。

能根据树木生长习性，掌握园林树木分类方法、生长习

性及用途。

能根据各生态因子作用的基本原理，掌握光温水气土壤

等因子对园林植物的生态作用及园林植物对各因子的调

节作用。

201

能用所学知识对一般园林景观进行形体分析，会用线条、

色彩、明暗、透视、质感等造型语言表现园林景观的要

素；会用点、线、面的组合、对比等形式美感表现小型

园林景观场景；会运用钢笔画的基础技法进行园林造景

要素的写生和绘画。

能根据市场现状，制定有效的营销策略并采取相应的销

售渠道和销售手段。

能根据网络营销基本职能，以互联网为基本手段营造网上

经营环境的各种活动。

花卉生产能力

核心职业技能花艺设计与制作能力

园艺产品营销能力

知识综合运用能力

技术创新能力和职业资格证书考核能力

项目开发能力

综合职业能力

协调、沟通和协作能力

公关能力

可持续发展能力

六、课程设置及要求

（一）公共基础课程

1.《思想道德与法治》课程简介

本课程是中宣部、教育部规定的大学生的必修课之一，是各专业的公共基础课，

也是对大学生进行系统的思想政治教育的核心渠道与阵地。本课程是一门融思想

性、政治性、科学性、理论性、实践性于一体的思想政治理论课。课程内容主要针

对大学生成长过程中面临的思想道德和法律问题，开展马克思主义的世界观、人生

观、价值观、道德观、法治观教育，引导大学生提高思想道德素质和法治素养，成

长为自觉担当民族复兴大任的时代新人。

2.《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课程简介

本课程以中国化的马克思主义为主题，以马克思主义中国化为主线，以建设中

国特色社会主义为重点。通过学习使学生系统了解马克思主义中国化的理论成果，

202

提高大学生的马克思主义理论素养；帮助大学生树立正确的政治方向，坚持正确的

政治立场；认清只有在中国共产党领导下坚持社会主义道路，才能救中国和发展中

国。本课程为必修课，是高职院校思想政治理论课的核心课程，

3.《中国近现代史纲要》课程简介

本课程向当代大学生讲授中国近代以来抵御外来侵略、争取民族独立、推翻反

动统治、实现人民解放的历史，讲授中国人民不断探索国家出路，进而探索中国特

色社会主义道路的历史。帮助学生了解国史国情，深刻领会中国人民是怎样选择了

马克思主义、选择了中国共产党、选择了社会主义道路，进而使当代大学生明确历

史使命，坚定走中国特色社会主义道路的信心，为实现中华民族的伟大复兴贡献力

量。

4.《习近平新时代中国特色社会主义思想概论》课程简介

本课程旨在引导大学生从整体上掌握习近平新时代中国特色社会主义思想是

当代中国马克思主义、二十一世纪马克思主义，是中华文化和中国精神的时代精华，

是马克思主义中国化新的飞跃。帮助大学生掌握马克思主义立场、观点、方法，提

高学生分析问题、解决问题的能力，正确认识世界和中国发展大势，正确认识中国

特色和国际比较，正确认识时代责任和历史使命。本课程为必修课，是高职院校思

想政治理论课的关键课程。

5.《英语》课程简介

本课程教学以培养学生实际运用语言的能力为目标，旨在培养学生掌握必要

的、实用的英语语言知识和语言技能，提高综合素质，使学生具有良好的社会责任

感、创新精神和合作精神。教学主要内容有英语语言基础知识、英语学习策略和跨

文化交际，包括CampusLife、Seeingtheworld、Diet&Health、Preparingfor

career和Resultsshow几个方面。通过学习，使学生掌握听说读写的技能，学会

用英语进行日常会话和处理涉外业务。

6.《信息技术》课程简介

本课程是高职高专职业院校的一门重要基础课程。是全院各专业必修的公共基

础课程，通过本课程的学习，学生可以掌握计算机相关基本知识；学会Word、Excel、

203

PowerPoint等办公软件的使用方法；学会文稿制作与编辑、数据的计算与统计。

该课程具有很强的实践性，对于培养学生的实践能力、创新能力、分析和解决问题

的能力都起到非常重要的作用。学生可以通过本门课程的学习进行办公自动化操作

员的技能鉴定认证考试。

7.《体育》课程简介

《体育》是我校体育工作的中心环节，是全校各专业必修的公共基础课程。通

过本课程教学，使学生了解课程发展现状，理解体育运动特点，掌握体育基本知识、

基本技术、基本技能，熟悉体育竞赛组织与裁判法，掌握体育锻炼的科学方法，培

养学生体育运动能力与终身参与体育锻炼的意识，养成体育锻炼的习惯，为终身体

育打下良好基础。

8.《大学生心理健康教育》课程简介

《大学生心理健康教育》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包括了解

心理健康基础知识，了解自我、发展自我，提高自我心理调适能力等三部分。该课

程旨在使学生明确心理健康的标准及意义，增强自我心理保健和心理危机预防意

识，掌握并应用心理健康知识，引导学生正确认识义和利、群和己、成和败、得和

失，培育学生自尊自信、理性平和、积极向上的健康心态。

9.《大学生安全教育》课程简介

《大学生安全教育》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包括校园生活

安全、消防安全、网络安全、人身与财产安全、社交与求职安全等。通过全面、系

统地介绍与大学生相关的法律法规和安全知识，关注学生全面发展，提高大学生的

安全意识和防范技能，增强自我防范能力，为大学生的成长、成才提供坚实的保障。

10.《职业生涯规划与就业指导》课程简介

《职业生涯规划与就业指导》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包括

建立生涯与职业意识，职业发展规划，提高就业能力，求职过程指导，职业适应与

发展等五部分。该课程既强调职业在人生发展中的重要地位，又关注学生的全面发

展和终身发展。通过激发大学生职业生涯发展的自主意识，树立正确的就业观，促

使大学生理性地规划自身未来的发展，并努力在学习过程中自觉地提高就业能力和

204

生涯管理能力。

11.《国防教育》课程简介

《国防教育》课程是必修的公共基础课程。按照教育部中央军委国防动员部

关于印发《普通高等学校军事课教学大纲》文件相关要求，本课程分为理论课程、

实践课程、在线学习以及社会调查四部分。通过课程的开展，让学生了解掌握军事

基础知识和基本军事技能，增强国防观念、国家安全意识和忧患危机意识，弘扬爱

国主义精神、传承红色基因、提高学生综合国防素质。理论课学习内容包括中国国

防、国家安全、军事思想、现代战争，信息化装备。军事技能学习内容包括共同条

令教育与训练、射击与战术训练、防卫技能与战时防护训练，战备基础与应用训练。

12.《形势与政策》课程简介

《形势与政策》课是高校思想政治理论课的重要组成部分,是必修的公共基础

课程。本课程主旨是引导学生正确认识国际国内形势，特别是我国进入中国特色社

会主义新时代以来的现代化建设形势，针对学生的思想实际进行马克思主义形势

观、政策观教育。通过课程的开展，教育和引导大学生正确认识“四情”（即世情、

国情、党情、民情），正确理解党的路线、方针和政策，激发爱国热情和提高社会

主义觉悟。本课程是对学生进行形势与政策教育的主渠道、主阵地，在大学生思想

政治教育中担负着重要使命。

13.《生态文明教育》课程简介

《生态文明教育》课程为我校开设的特色公共必修课程。本课程的设立是以党

的十八大和十八届三中全会关于加强生态文明建设的总体部署以及相关精神、党的

十九大对生态文明建设提出的新理念新要求为理论依据，本课程主旨为倡导环保行

为，普及绿色低碳为内容，全方位地开展生态文明教育。通过课程的开展，让学生

进一步了解生态文明的基本内涵、理解生态文明建设的重要性，自觉树立生态环保

意识、人和自然和谐共处理念，把学生培养成为绿色社会、低碳生活、环境保护和

生态文明的宣传者、倡导者和实践者。

14.《创新创业教育》课程简介

《创新创业教育》是以培养高职学生创新创业意识与创新能力、激发学生创新

205

创业动力为主旨的一门通识课程。本课程主要介绍创新知识，围绕创新、创新思维

等内容，引导学生逐步了解创新的基础知识，同时兼顾创业知识。本课程既注重考

查学生运用知识分析、又注重解决问题的能力；既拓宽了学生的创新创业视野，又

提升了其创新创业兴趣；既强化了其创新思维、又提升了其创业技能。

15.《劳育》课程简介

《劳育》准确把握社会主义建设者和接班人的劳动精神面貌、劳动价值取向和

劳动技能水平的培养要求，以重视培养学生奋斗精神，提升学生综合素质，严格按

照国家相关要求开设劳育课程，帮助学生在劳动中享受乐趣、增强体质、健全人格、

锤炼意志。

（二）专业基础课程

1.《园林植物生长与环境》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（商品花卉方向）的一门专业基础课程，课程

主要讲授植物的细胞和组织；植物器官的形态与结构、栽培；植物的呼吸、休眠、

衰老与贮藏；植物的生长特性；植物生长调节剂及除草剂；植物生长与温度、光照、

水分、大气、土壤；城市生态因子的利用和调控等内容。通过本课程的学习，培养

学生具备较系统的、必需的园林植物生长发育的基本知识和基本技能，具有较强的

园林植物栽培管理养护职业能力和实践能力，能够从事花卉生产技术指导、园艺生

产管理等岗位工作。

2.《园林植物》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（商品花卉方向）的一门专业基础课程，课程

主要讲授园林植物专业基础、园林植物器官识别、辽宁地区常见园林植物的识别、

室内观赏植物的识别、及林职院家属区园林绿地中应用的园林植物识别五个项目。

通过本课程的学习，培养学生具备本专业覆盖岗位（园艺师、花艺设计师设计师等

相关岗位）所必须的园林植物识别与应用的基本知识和基本技能。

3.《花卉应用效果图设计与表现》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（商品花卉方向）的一门专业课程，课程主要

包括插花、租摆、组合盆栽、花坛及花境等应用形式的手绘表现技法以及相关应用

206

形式的CAD和PHOTOSHOP表现技法等项目。通过本课程的学习，培养学生具备本专

业覆盖岗位（花艺师助理、花艺师）所必须的花卉应用效果图表现的基本知识和基

本技能。

4.《组合盆栽设计与制作》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（商品花卉方向）的一门专业课程，课程主要

讲授组合盆栽基础知识、节庆组合盆栽设计与制作、家居组合盆栽设计与制作、苔

藓微景观设计与制作、多肉植物组合盆栽设计与制作及比赛组合盆栽设计与制作六

个项目。通过本课程的学习，培养学生具备本专业覆盖岗位（园艺师、花艺设计师

等相关岗位）所必须的组合盆栽设计与制作的基本知识和基本技能。

5.《设施园艺》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业(商品花卉方向)的一门专业课程，结合设施园

艺在园艺生产中的应用实际，本课程要求学生掌握温室建造方法及园艺设施在园艺

作物生产中的应用，主要包括温室建造所必需的温室预算、现场管理、施工、设施

生产及应用等方面的知识，并具备相应的岗位技能，使学生具有从事温室工程施工、

现场管理、设施内环境调控、保护地下园艺作物栽培等岗位的工作能力。培养了学

生的动手操作能力和分析问题、解决问题的能力。根据课程所对应的岗位，以真实

工作任务为载体设计教学内容。

6.《花坛花境种植与设计》课程简介

本课程是根据园林花卉种植在景观中的主要表现形式及特点而确立课程的教

学项目。主要教学内容以花坛、花镜的种植形式设计为主，花坛是运用不同色彩花

卉的群体效果表现图案纹样或观赏盛花时绚丽景观的花卉运用形式，以突出色彩或

华丽的图案纹样来表现装饰效果；花境则是利用露地宿根花卉、球根花卉及一二年

生花卉，栽植在树丛、绿篱、栏杆、绿地边缘、道路两旁及建筑物前，以带状自然

式栽种。本课程采用项目教学法，理论与实践并行的教学模式，通过本课程的学习，

学生可以独立完成常见花坛、花镜的设计和种植。

（三）专业核心课程

表5-1《园林植物病虫害防治》核心课程主要内容

207

课程名称园林植物病虫害防治

实施学期第2学期总学时60学时

知识目标：

①了解不同虫害的危害特点、种类、变态类型及各发育阶段的特点；

了解不同病害的发生规律和常见分类；

②掌握园林植物常见蛀干害虫、食叶害虫、地下害虫和刺吸害虫的形

态特征、发生规律及防治方法；掌握园林植物常见真菌病害、细菌

病害、生理病害、植原体病害的发病症状、发生规律及防治方法；

③掌握生产上主要杀虫剂和杀菌剂的种类、剂型、配制方法和使用方

法。

能力目标：

①能够准确识别园林常见几种虫害，包括蛀干害虫、食叶害虫、地下

害虫和刺吸害虫；

②能够准确识别园林常见几种病害，包括真菌病害、细菌病害、生理

病害、植原体病害和病毒病害；

教学目标③能够根据调查结果，编写园林植物病虫害调查名录；

④能够制定内容详细、可实施性强的防治方案。

素质目标：

①通过项目教学实施，培养学生动手操作能力、锻炼学生独立发现、

分析和解决突发问题能力；

②通过编写调查名录和制定防治方案，培养学生独立学习、分析总结

和提升完善的能力。

③通过分组完成任务，提高竞争意识，培养学生交流、互助、合作和

组织能力。

④引导学生领会“预防为主、科学防控、依法治理、促进健康”的综

合防治方针。

⑤引导学生树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，热爱农业，服

务农业的信念，提高科技兴农意识。

⑥引导学生保护物种多样性，深刻理解人与自然和谐共生。

项目一园林植物虫害诊断与识别

导学一园林植物昆虫特点及生活习性

任务一食叶害虫识别与诊断

教学内容任务二刺吸害虫识别与诊断

任务三蛀干害虫识别与诊断

任务四地下害虫识别与诊断

项目二园林植物病害诊断与识别

导学一病害及症状类型识别

208

任务一真菌病害识别与诊断

任务二细菌病害及其他有害生物识别与诊断

任务三非侵染性病害识别与诊断

项目三园林植物病虫害防治

导学一病虫害防治原则及方法

任务一常用药剂识别与配制

任务二园林植物典型病虫害防治

任务三植物病虫害综合调查及防治

任务四制定园林植物病虫害防治月历

教学重点：了解不同虫害和病害的危害特点及发生规律；掌握常见虫害和病

教学重点

害的种类及防治方法；掌握常见杀虫剂和杀菌剂的种类和使用方法；

与难点

教学难点：掌握不同虫害和病害的发生规律。

问题导入或案例导入

教师布置任务

分组调查，搜集相关资料，整理图片或文字，形成调查报告

教学组织

各组分别展示，并相互点评

教师归纳总结

布置下一次任务

教学手段课程采用讲授法、讨论法、练习法、现场教学、演示教学法、案例教学法等

和方法方法相结合

参考相关书籍及教学PPT

《园林植物病害诊断与养护》西南林业大学陈秀虹伍建榕

《园林植物病虫害识别与防治》中国建筑工业出版社董祖林2015

教学资料

《北方园林植物病虫害防治手册》中国林业出版社秦维亮2011

《新编农药品种手册》化学工业出版社孙家隆

考核要求采用平时成绩与期末成绩相结合的形式进行。

表5-2《无土栽培》核心课程主要内容

课程名称无土栽培

实施学期第4学期总学时76学时

209

知识目标：

①了解无土栽培常见的栽培类型；

②了解无土栽培设施设备与环境调控的基础知识；

③掌握营养液组成、配制原则、方法以及营养液管理要求；

④掌握无土栽培中常见蔬菜和花卉的营养液膜水培和基质培的育苗、

定植和采收方法；

⑤掌握制定叶菜类蔬菜的无土栽培生产计划、生产方案、经济效益分

析的方法。

能力目标：

①能够根据植物种类差异，选择合适的无土栽培形式、育苗基质、方

式和方法；

②能够正确地进行营养液的配制和管理，以及废液处理等；

③能够进行无土栽培设施环境的调控和日常管理；

④能根据市场需求制定叶菜类蔬菜无土栽培的周年生产计划，能根据

企业实际情况制定生产管理方案，并能结合生产实际进行无土栽培

教学目标

生产效益分析；

⑤通过创新创业教育融入课程的实施，使学生进一步掌握常见蔬菜和

花卉生产技术，使学生创新创业能力进一步得到提高。

素质目标：

①通过项目教学，培养学生不怕脏、不怕苦、不怕累的品质，引导学

生爱岗敬业，增强职业荣誉感；

②通过生产计划、方案的编制，培养学生独立学习、分析总结和提升

完善的能力；

③通过分组完成任务，提高竞争意识，培养学生交流、互助、合作和

组织能力；

④通过生产方案实施，锻炼学生独立发现、分析和解决突发问题能力；

⑤通过不同的生产方案实施，提高学生创新意识和创新能力，培养学

生大国工匠精神，树立求真务实、严谨认真的工作态度；

⑥引导学生树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，热爱农业，服

务农业的信念，提高科技兴农意识。

项目一无土栽培的设施及管理

任务一无土栽培发展与应用

任务二无土栽培设施设备

任务三无土栽培生产成本预算

教学内容

项目二固体基质无土栽培

任务一固体基质的种类与识别

任务二固体基质配制及管理

任务三穴盘播种育苗

任务四扦插育苗

210

任务五育苗后管理及环境调控

项目三营养液无土栽培

任务一营养液的组成与要求

任务二营养液配制

任务三穴盘苗定植

任务四营养液管理

项目四常见植物无土栽培生产技术

任务一叶菜类无土栽培生产

任务二花卉类无土栽培生产

任务三果菜类无土栽培生产

将创新创业相关内容融入到项目四中，对学生进行创业指导。

教学重点：了解无土栽培发展现状及主要类型；掌握常见叶菜类、芽苗菜类、

教学重点果菜类及花卉的无土生产技术；掌握无土栽培营养液配制、管理以及环境的

与难点调控；掌握生产技术方案的制定和效益分析的方法。

教学难点：掌握营养液和设施环境的调控管理技术。

分组学习、资料收集整理、制定生产方案

小组讨论，确定小组生产方案即实施方案

按生产方案实施任务

教学组织小组成果展示

学生互评

教师点评与总结

布置下次工作任务

教学手段

课程采用讨论法、练习法、现场教学、练习法、案例教学法等方法相结合

和方法

《无土栽培教程》曹维荣中国农业大学出版社2014年

教学资料

《无土栽培技术》张秀丽机械工业出版社2017年

考核要求采用过程考核与结果考核相结合的形式进行。

表5-3《花艺设计与制作》核心课程主要内容

课程名称花艺设计与制作

实施学期第3、4学期总学时104学时

211

知识目标：

①掌握手绘设计的基本知识；了解中西方插花历史，掌握插花艺术的

基本原理和配色原则，进行礼仪插花和艺术插花的制作；掌握东方、

西方、现代插花艺术的造型技法与要求；

②掌握花材和花器的种类、应用及花材的整理加工和保养；

③掌握自由式插花、手札花束、人体花饰、丝带花、花车制作技术；

④掌握花店经营管理技术。

能力目标：

①能根据形体造型的结构、比例知识、色彩基本原理和搭配原则利用

彩色铅笔绘插花作品草图；

②能根据插花艺术的基本要素和原则，对东方、西方、现代插花艺术

造型进行设计和创作；

③能根据现代插花艺术特点、主题和意境及插花设计技巧并结合东、

西方插花特点，熟练插制小品、花篮、手札花束、人体花饰、丝带

教学目标

花、花车组群、支架等花艺设计作品；

④能综合运用插花基本知识和技能对插花艺术作品进行鉴赏与评判；

⑤通过创新创业教育融入课程的实施，使学生进一步掌握节庆花艺、

会场花艺设计制作技术，使学生创新创业能力进一步得到提高。

素质目标：

①通过插花作品设计，培养学生独立获取知识、信息处理、分析总结

和提升完善的能力；

②通过插花作品制作，锻炼学生独立发现、分析和解决问题的能力；

③通过分组完成任务，提高竞争意识，培养学生团队意识、合作能力，

协调沟通能力和组织管理能力；

④通过学习传统插花造型和法则，提高学生动手能力和对花艺作品审

美与鉴赏能カ。使学生对传统花文化产生浓厚兴趣；

⑤通过学习世界技能大赛优秀选手的事迹案例，树立培养学生吃苦耐

劳、精益求精的工匠精神。

项目一节庆插花设计

任务一情人节插花设计任务二母亲节插花设计

项目二家居插花设计制作

任务一家居客厅插花设计制作（设计部分）

任务二家居客厅插花设计制作（制作部分）

教学内容

项目三会场插花设计制作

任务一庆典插花制作（设计部分）

任务二庆典插花制作（制作部分）

项目四婚庆插花设计

任务一婚庆胸花、手捧插花设计

任务二婚礼花车插花设计

212

项目五命题插花设计制作

任务一以情感（亲情）为题的插花（设计部分）

任务二以情感（亲情）为题的插花（制作部分）

项目六花店经营管理

任务一花店经营与管理

教学重点：了解插花基本原理和设计原则；掌握花材的基本特征和养护方法；

教学重点

掌握基础花型的插制方法；掌握艺术插花的设计步骤和插制方法。

与难点

教学难点：掌握基础花型的插制方法；掌握艺术插花的设计步骤和插制方法。

分组学习、资料收集整理、制定个人设计方案

小组讨论，确定小组设计方案即实施方案

教学组织按设计方案实施任务

小组成果展示、学生互评、教师点评与总结

布置下次工作任务

教学手段

课程采用讨论法、练习法、现场教学、练习法、案例教学法等方法相结合

和方法

教学资料鲜切花价格表、幻灯片图片操作视频、花艺设计杂志、礼品包装设计杂志

采用过程考核与结果考核相结合的形式进行。

考核要求在授课过程中进行，对每个项目进行素质、知识、能力以及作品完成情况的

的综合评价并计算总成绩。

表5-4《园艺产品营销》核心课程主要内容

课程名称园艺产品营销

实施学期第3学期总学时70学时

知识目标：

①掌握营销观念、营销管理相关知识。

②掌握营销环境分析、消费者市场行为分析相关知识。

教学目标③掌握市场调研、市场竞争、企业发展策略主要内容。

④掌握市场细分的基本理论、目标市场策略、市场定位策略相关知识。

⑤掌握产品策略、价格策略、分销策略、促销策略的主要内容。

能力目标：

213

①能够树立正确的市场营销观念，树立营销思维，从而指导营销工作。

②能够对企业面临营销环境及营销活动所需要的市场信息进行搜集及

调研工作。

③能够运用所学知识，对园艺企业所面临的营销环境、消费者行为及

市场竞争者进行营销分析，并能提出相应营销策略。

④能运用目标市场营销策略，进行市场细分化并选择合适的目标市场；

运用相关知识制定科学的市场定位。

⑤能够运用专业知识，针对企业园艺产品进行产品、价格、渠道、促

销的环节进行营销策略的分析制定。

⑥能够针对不同季节、节日特点，组织参与策划促销活动。

素质目标：

①具备良好的职业道德和敬业精神；

②培养学生创新思维能力及分析解决问题的能力；

③培养学生诚实、守信、团队合作的意识；

④培养学生自我学习意识、团队组织与沟通协调能力。

⑤语言表达能力。

⑥培养学生树立中国特色社会主义市场观念，厚植爱国主义情怀。

⑦培养学生树立诚信、友善、公平的价值观

⑧引导学生树立正确的营销伦理观念，遵循人之所需，尊重市场所需。

⑨培养学生树立国家振兴匹夫有责的思想意识；引导学生树立企业发

展与国家富强同频共振的思想观念。

⑩树立“绿色营销观念”树立金山银山就是绿水青山的意识，增强环

保意识。

⑪培养学生树立"民族品牌"意识,引导学生“民族品牌才是强国之道'的

意识。提升民族使命感。

⑫培养学生树立肩负弘扬中华文化的民族使命感。

导学认知营销

导学一认知营销

导学二营销术语

项目一营销观念确立

任务一树立营销观念

任务二营销管理实质

项目二营销分析

教学内容

任务一环境分析

任务二消费者分析

任务三竞争者分析

项目三营销战略

任务一企业发展战略

任务二企业目标市场营销战略

任务三市场调研

项目四市场营销组合分析

214

任务一产品营销策略

任务二价格策略

任务三渠道策略

任务四促销策略

重点：掌握营销环境影响因素及分析方法；了解消费者购买影响因素；掌握

教学重点消费者购买行为分析、购买决策过程分析；掌握目标市场营销策略；掌握营

与难点销组合策略

难点：掌握消费者购买行为分析；掌握目标市场营销策略；市场竞争内容

分组学习，搜集整理相关知识、案例分析、营销策划；教师点评，完善案例

教学组织

分析结果；知识点总结。

结合课程内容，综合运用所学理论知识进行营销案例分析；

教学手段模拟真实园艺行业企业营销环境，进行调研、产品、价格、渠道、促销等营

和方法销策划。

课程采用讨论法、练习法、现场教学、练习法、案例教学法等方法相结合

教学资料相关营销案例、教学ppt、营销相关教材、书籍

采用平时考核与期末考核相结合的形式进行。

考核要求平时考核：出勤与学习态度20﹪、营销方案10%、营销分析20%

期末考核占由教务处组织考核。

表5-5《花卉生产》核心课程主要内容

课程名称花卉生产

实施学期第3、4学期总学时140学时

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知识目标：

①了解百合、菊花、蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来、万寿菊、生长

习性和生长发育规律；

②掌握百合、菊花、蝴蝶兰、红掌、一品红、仙客来、万寿菊周年生

产技术规程；

③掌握鲜切花、盆花、草花周年生产计划制定的方法；

④掌握鲜切花、盆花、草花周年生产管理方案的制定的方法；

⑤掌握花卉生产经济效益分析的方法。

能力目标：

①根据《GB002609花卉产品等级·第1部分·鲜切花》，能指导、组

织和实际参与百合、菊花鲜切花产品周年生产；

②根据《GB000344花卉产品等级·第2部分·盆花》，指导、组织和

实际参与蝴蝶兰、一品红、仙客来盆花产品周年生产；

③根据《DB000696花卉产品盆花分级标准》能指导、组织和实际参与

教学目标一串红、万寿菊草花产品周年生产；

④能根据市场需求主持制定花卉产品周年生产计划,能根据企业实际情

况主持制定花卉生产管理方案，并能结合生产实际进行花卉生产效

益分析。