婴幼儿合理喂养指导

婴幼儿合理喂养指导

婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第1页。内容一.母乳喂养二.辅食的重要性三.喂养技术婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第2页。一.母乳喂养(一)母乳喂养的重要性

比人工喂养的成本低

▲母乳营养好▲容易消化及有效利用▲预防感染▲有利于亲子关系及发育▲有助于推迟再次妊娠▲保护母亲健康婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第3页。1.母乳和动物乳汁的营养成分脂肪蛋白质乳糖母乳牛乳羊乳婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第4页。2.不同乳类中的蛋白质质量不同牛乳母乳乳清蛋白酪蛋白容易消化不容易消化35%酪蛋白80%酪蛋白抗感染蛋白婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第5页。3.母乳预防感染

母亲被感染

母亲体内白细胞产生抗体保护母亲

母体感染产生的抗体分泌进入乳汁保护婴儿

某些白细胞进入乳房并在该处产生抗体

婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第6页。特性

丰富的抗体许多白细胞泻剂生长因子丰富的维生素A

重要性

保护婴儿防止感染和过敏-抵抗感染-排胎粪预防黄疸帮助肠道成熟防止过敏或不耐受减轻感染的严重性4.初乳初乳是母亲分娩后最初几天(7天）内产生的母乳，粘稠，颜色发黄或清亮，比成熟乳含有更多的蛋白质。婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第7页。

因此，让婴儿吃到初乳非常重要。婴儿出生时，初乳已储存在母亲乳房中。在开始母乳喂养前不应该给新生儿喂任何饮料或食物，在吃到初乳前喂食人工食物容易导致婴儿过敏或感染。婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第8页。5.初乳和成熟乳（前奶和后奶）的不同

成熟乳是继初乳几天后母亲产生的母乳。成熟乳分泌量大

前奶是在一次哺乳过程中先产生的乳汁。

后奶是在一次哺乳过程中后产生的乳汁。

脂肪蛋白质乳糖前奶后奶初乳成熟乳婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第9页。(1)后奶含的脂肪较多，外观比前奶白。母乳的大部分能量由这些脂肪提供。因此，每次婴儿喂奶时间不能太短。应该让婴儿持续吸吮，直到得到所需全部奶量。(2)前奶外观比后奶颜色略蓝。前奶的量很大，它提供了丰富的蛋白质、乳糖和其他营养素。婴儿摄入大量前奶，得到了所需的全部水分。

母乳喂养的婴儿出生6个月内，即使在炎热的天气里，也不必喝水和其他饮料。婴儿喝水解渴后摄乳量会减少。婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第10页。6.母乳喂养在心理上的受益▲亲子关系母子间的亲密相爱关系母亲更有满足感婴儿哭得较少婴儿更有安全感▲发育儿童在智力测验中表现较好

出生后一个小时内进行皮肤接触有助于母乳喂养和亲子关系婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第11页。7.出生后第二年的母乳

100%75%50%25%0%能量蛋白质铁维生素ANutrient差距550毫升母乳提供占每日需要量的百分比营养素婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第12页。

8.人工喂养的危险▲干扰亲子关系▲更多的腹泻和持续性腹泻▲更频繁的呼吸道感染▲营养不良；维生素A缺乏▲更容易发生过敏和牛奶不耐受▲增加患某些慢性疾病的风险▲肥胖▲智力测验的评分较低▲母亲可能很快再次妊娠▲增加母亲贫血、卵巢癌及乳腺癌的风险婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第13页。

二.辅食的重要性

（一）辅食添加的定义

辅食添加是指给予母乳之外的其他食物。这些食物称为辅食。

因为这些食物作为母乳喂养的补充，仅仅靠这些食物是不够的，所以被称为辅食。辅食必须是富含营养的食物，而且数量充足，儿童才能继续生长。

虽然至少在2岁以前母乳喂养仍然是营养素和某些保护因子的重要来源，但是添加辅食期间儿童应该逐渐适应家常食物。

婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第14页。（二）正确的辅食添加原则及时——频繁纯母乳喂养不能满足婴儿对能量和营养的需要时，就应该及时添加辅食。足够——辅食应该提供充足的能量、蛋白质和微量元素，以满足婴儿生长发育的营养需求。安全——辅食的制备和储存都应该保证清洁卫生，使用清洁的双手和清洁的容器，同时不用奶瓶和奶嘴喂食。适当喂养——依据孩子食欲和吃饱的信号提供食物，并且做到进餐次数和喂养方法符合孩子年龄要求。婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第15页。能量

（kcal/天）10008000-2月3-5月年龄（月）能量差距母乳供能6-8月9-11月12-23月60040020001.各年龄所需能量和母乳提供的能量婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第16页。婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第17页。填补能量差距的食物稠得能停留在勺子里的食物，可以给儿童提供更多的能量。奶油/人造奶油/牛油椰子29/5●油脂婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第18页。很多方法可以增加食物的能量和营养素：▲粥或其他主食煮粥少放水，不要做得太稀。谷类食物磨成面粉前先烘烤一下。烤过的面粉不容易变得太稠，因此煮粥时只需放少量的水。▲汤或炖菜取出汤或炖菜中的固体食物，如豆子、蔬菜、肉和主食。将这些食物磨碎做成稠粥喂孩子，而不是给孩子喝汤。▲在粥、汤或炖菜中加入富含能量或营养素的食物以提高其质量。豆子、奶粉、豆粉花生酱或芝麻酱或加入一勺油婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第19页。▲油和脂肪中含有较多能量。儿童的食物中加入少量油或脂肪（如1勺半），可以提供额外能量。▲糖和蜂蜜也富含能量，可以少量加入食物中增加能量。但这些食物不含任何营养素。不能让含糖食物代替其他膳食食物。如不能用糖、饼干和含糖饮料代替正餐。婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第20页。2.补充铁和维生素A的食物铁吸收的需要和供给-铁差距1.20.80.40铁差距出生时的铁储备母乳提供的铁0-2月3-5月6-8月9-11月12-23月年龄（月）铁吸收(mg/day)30/2婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第21页。

动物性食物能帮助儿童长得更强壮更有活力,豆子、豌豆、小扁豆，以及坚果类和种子对儿童也很好。婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第22页。▲以下食物可以促进蛋和植物性食物（如谷类、豆类、种子和蔬菜）中铁的吸收：富含维生素C的食物，如西红柿、绿菜花、番石榴、芒果、菠萝、番木瓜、橙子、柠檬和其他柑橘类水果少量肉或内脏、禽类、鱼和其他海产品▲抑制铁吸收的因素：喝茶或咖啡高纤维食物婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第23页。3.补充富含维生素A的食物维生素A的需要量和供给量30/5400维生素A差距出生时维生素A储备母乳提供的维生素A0-2月3-5月6-8月9-11月12-23月年龄（月）维生素A(µgRE/天)3002001000婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第24页。30/6

深绿色蔬菜和黄色水果及蔬菜有利于儿童眼睛健康并减少感染。婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第25页。每日需要的百分比100%75%50%25%0%能量蛋白质铁维生素A营养差距550ml母乳提供4.12-23月儿童通过辅食补充的营养婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第26页。动物性食物：▲肉和内脏（如肝、心和血）以及奶、酸奶、奶酪和蛋等是许多营养素的丰富来源。▲奶制品（全奶、脱脂奶或奶粉）和任何含有骨头的食物（如磨碎的炸鱼）是钙的良好来源，有助于骨骼强壮。全奶制品还是维生素A的良好来源。▲蛋黄含多种营养素，是维生素A的良好来源。▲动物的肉和内脏、禽类、鱼类（包括贝壳类和鱼罐头）以及含血的食物，都是铁和锌的最佳来源。肝脏不仅是铁也是维生素A的良好来源。儿童应该每天或尽可能常吃动物性食物，这对于非母乳喂养儿童尤其重要。婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第27页。深绿色蔬菜和黄色蔬菜及水果能较好地补充维生素A。其他食物中维生素A来源包括：--动物内脏（肝）--奶及奶制品，如黄油、奶酪和酸奶--人造黄油、奶粉和其他强化维生素A的食品婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第28页。豆子的重要性——豆类、坚果和种子

在一餐中吃多种食物可以改善机体对营养素的利用。

例如，将豆类与谷类混吃（米饭与豆子），或在豆类中加入奶制品或蛋。

婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第29页。（二）过早添加辅食的危害过早添加辅食（在6个月前）可能引起：--因辅食取代母乳而难以满足婴儿营养需求--因给予方便喂食的水样稀汤/粥而导致营养素不足--因缺乏母乳中的保护因子而增加患病危险--因辅食不如母乳清洁或难以消化而增加腹泻危险--因儿童不能很好地消化吸收非人体蛋白，而增加哮喘和其他过敏性疾病危险--因母乳喂养次数少而增加母亲再次怀孕危险婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第30页。（三）过晚添加辅食的危害过迟添加辅食也存在危害，因为：▽儿童没有得到所需的额外食物来满足其生长需求▽儿童生长发育减慢▽儿童可能得不到足够的营养素一避免发生营养不良和营养缺乏，如因缺铁而导致贫血婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第31页。添加辅食的量年龄食物质地喂养次数每餐的量当地的称量开始添加辅食稠粥，研磨得很碎的蔬菜，肉，水果每天2次，加多次母乳2-3勺7-8个月磨碎的食物每天3次，加多次母乳逐渐增加到每顿吃250ml的碗的2/39-11个月剁碎的或磨碎的食物，以及孩子可以拿起来的食物3餐，两餐之间加1餐点心，加母乳250ml的碗的3/412-24个月家常食物，如果需要加以研碎3餐，两餐之间加1餐点心，加母乳250ml一整碗

这些食物量是在母乳之外的。如果孩子不是母乳喂养，需增加：每天1-2杯牛奶，每天1-2次加餐婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第32页。三．喂养技术1．积极的喂养行为--帮助儿童进食，对他们的提示和信号要敏感--喂养要缓慢和耐心，给以鼓励但不强迫。--喂养时和儿童说话并要有眼神的接触。婴幼儿合理喂养指导全文共35页，当前为第33页。2．积极喂养技术--用微笑、眼神的接触以及鼓励的话语来对孩子做出积极的反应。喂养要缓慢和耐心，情绪要良好。--搭配不同的食物，食物的味道和口感要多样来鼓励孩子进食