《食物的消化》第一课时优教教案

1/1第二节食物的消化一、食物在口腔中的消化【教材分析】《食物在口腔中的消化》安排在冀少版初中生物七年级下册第二节的第一部分，本部分内容是在学生已经了解了食物中含有哪些营养物质的基础上，来学习食物在哪里被消化，食物是怎样被消化的。这部分知识比较抽象，但只有掌握了食物消化的知识，才能理解后面的食物的吸收，因此，这一节内容是全章的知识核心，也是全章的难点。【学情分析】七年级的学生思维活跃，他们有很强的求知欲，也很想了解自己的身体结构。他们通过日常生活经验对消化系统已经有了一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化的知识比较缺乏。【教学目标】1.能描述消化系统的组成；概述食物在口腔中的消化。2.运用所学知识解决自己营养方面问题的能力。3.形成结构与功能相适应的生物学观点，让学生在了解自身结构的基础上，关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。【教学重难点】1.教学重点：食物的口腔中的消化过程。2.教学难点：简化复杂的知识概念，让学生认识到消化系统中结构与功能相适应的特点。【教学策略与手段】通过“米饭越嚼越甜”这一生活现象引题，通过探究牙齿咀嚼、舌的搅拌和唾液对米饭的消化作用，弄清米饭在口腔中发生了怎样的变化。结合教材特点和学生实际，本节课主要采用引导-探索法、实验法、讨论法等教学方法，并利用自制多媒体课件辅助教学，形象生动，突出重点，易化难点。【课前准备】多媒体课件，一碗米饭，试管、试管架、温度计、热水、大烧杯、小烧杯、酒精灯、碘液等。【教学过程】教师活动学生活动教学意图一、新课导入引言：今天同学们都吃了哪些食物？食物到哪里去了？总结，引出课题。每小组派同学代表说出当天的进食情况。思考回答：到肚子里去了，到胃里去了，被消化了……从学生最熟悉的“吃”入手，创设情景，食物到哪里去了？激发学生强烈的求知欲。二、探究淀粉在口腔中的变化引言：我们南方人，都是以哪种食物为主食。展示白米饭，请同学品尝：体会“囫囵吞枣”和“细嚼慢咽”两种吃米饭的不同味觉感受。提出问题：为什么细嚼慢咽感觉有甜味呢？提示学生参照课本P10小辞典和技能卡帮助学生分析原因，引导同学们提出有探究价值的问题。学生回答：米饭学生描述自己的感受：“囫囵吞枣”吃不觉得甜，而“细嚼慢咽”感觉有甜味。联系生活实际认真思考，并尝试做出判断知道小辞典及技能卡提出探究问题：1．在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的糖？2．什么原因使淀粉转变成有甜味的糖？3．牙齿的咀嚼和舌的搅拌起什么作用？让学生亲身经历“嚼”的过程后，进行大胆猜测，为学生提供想象的空间。通过小辞典和技能卡，让学生知道有关麦芽糖的知识。在老师的引导下，让学生提出有关的问题，为学生进行探究活动拉开序幕，提供实验材料教师巡回指导、答疑。指导学生进一步完善探究计划。提醒学生注意观察实验的现象，得出结论的依据。鼓励、肯定学生的回答并补充。1．学生分组实验：设计实施实验方案，可设计出多种因素对实验结果的影响，如设计对照组唾液与清水；米饭团与米饭粒；搅拌与不搅拌等等。2．同组学生相互分工协作，对照实验结果，得出结论。3．小组间交流实验现象及结果，找出实验操作的不足和成功之处。充分给予学生表现的空间，活动的空间，思维的空间，体现以学生为主的探究性教学。呈现老师设计的简单实验，请四位同学完成引导学生思考以下几个问题：1.用手捏碎相当于口腔中什么器官的作用？2.用筷子搅拌相当于口腔中什么器官的作用？3.牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？归纳实验结论，引出消化的概念和方式。学生完成实验：1号试管：米饭粒+清水2ml→滴加碘液2号试管：用手捏碎的米饭团+清水2ml→滴加碘液3号试管：用手捏碎的米饭团+清水2ml→用筷子搅拌→滴加碘液4号试管：用手捏碎的米饭团+唾液2ml→用筷子搅拌→滴加碘液观察思考，领悟消化的不同方式。让学生体会到实验不一定要完全按书本上的做法，而是可以根据实际条件等自己改进，培养学生的创新精神。养成善于观察、积极动脑的习惯，感悟“酶”在消化中的作用。三、消化的概念及方式指导学生由淀粉的消化过程进行分析，理解消化的概念。请同学列举物理消化和化学消化的实例。归纳出消化的概念，并在书上相应的位置标记消化的概念。通过列举实例，理解消化的两种方式。让学生学会归纳，同时认识到所授知识来源于教材。加深理解消化的方式。四、课后阅读牙齿在消化中有很重要的作用，全国爱牙日时哪一天吗？我们如何保护我们的牙齿呢？学生阅读课本P13开眼界回答：是每年的9月20日拓开学生的知识面。培养健康生活的习惯。【板书设计】第二节食物的消化食物在口腔中的消化一、唾液在馒头消化过程中的作用1.食物中的淀粉→麦芽糖2.化学消化二、牙齿咀嚼在食物消化中的作用1.物理消化【教学反思】1.教材中探究活动的材料和步骤，可以不完全按照课本进行，而是让学生自己设计方案，进行探究。本人以为这样做有利于扩大学生自主探究的空间，也有利