个人的酒店的工作计划

个人的酒店的工作计划个人的酒店的工作安排1

在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，XX大酒店又翻开了崭新的一页！在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界挚友的关切、支持和广阔员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，最终取得了特别良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创中亚品牌！在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格限制成本、提高员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新——这一企业发展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。

一、提升产品质量，强化队伍建设

随着三亚市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不行回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在XX年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量；在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立中亚人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以特性化、人性化的服务争创一流的服务环境。

二、加大促销力度，强化市场拓展

“XX”之川菜品牌，已在三亚市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的胜利改造，不同层次的豪华房间满意了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚决中亚之品牌，充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础。

三、培育创新意识，加大创新举措

创新———是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和朝气，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，XX年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必需要大力培育创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在XX年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。

四、严格成本限制，量化部门成本

限制各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本限制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门（如餐饮、康乐部）实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本限制意识，真正做好酒店各项成本限制工作。

五、提高员工福利，增加企业文化底蕴

我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增加企业文化底蕴，随着“三高二好”总目标的基本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，接着以搞好员工福利工作为己任，希望广阔员工努力工作，达到酒店、个人双丰收。

随着“三高二好”总目标的实现，我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快发展、在高水平上实现跨越的新阶段，此刻全体员工思想要高度统一，步调高度一样，行动高度自觉，进一步增加自信念、必胜心。综观全局，加快发展的机遇难得，只要集中全体员工的才智和力气，调动广阔员工的主动性、主观能动性和创建性，就肯定能够克服种。种困难，把XX大酒店的建设更快更好地向前推动。回顾过去，我们倍感骄傲；展望将来，我们信念满怀！在新的一年里，我们将借三亚市快速发展的春风，以内强素养为契机，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩！真正实现个人与企业“双赢”，共同谱写我店发展的新乐章，共同描绘中亚大酒店美妙的明天！

个人的酒店的工作安排2

我部将围绕年度经营指标调整工作思路，在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作安排

一、加大成本限制力度，建立成本质量限制分析制度。

通过分析比较某某年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本限制工作应当更加细化。今年，我部将建立成本分析限制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为元，约占房间成本的。从6月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量限制，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在限制药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。

某某年，我部各项修理费用达某某万元，占到全年营业费用的某某。今年，我部在保证客房设备设施正常运用的同时，严格限制修理成本，对须要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件运用状况的登记，每月汇总修理单与工程部核对，反馈质量效果，降低修理成本。

二、细化责任，实行分管主管领班负责制。

今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施修理、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，削减投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班担当连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。

三、激发员工工作热忱，试行员工工作嘉奖机制。

今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的嘉奖机制，将在工作纪律、工作看法、听从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立“工作效率奖——指工作精确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、“团结听从奖——指听从上级工作支配，团结友爱同事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结听从方面表现精彩，基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞许来激发员工工作热忱，出租率是客房部收益考核的主要指标。

经初步测算，某某年，我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为某某元，平均房价为某某元，出售一间房的毛利为某某元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中安排出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的嘉奖金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房主动性。

四、做好常客信息收集及服务回访工作。

对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当赐予更大折扣，以实惠措施来留住老客户。

个人的酒店的工作安排3

为了20xx年更好的开展工作，现将工作安排整理如下：

一、组织实施“将被动选购 改成主动选购 ”

20xx年我们进一步强调选购 工作透亮，在选购 工作中做到公开、公允、公正。不论是大宗材料、设备还是零星选购 ，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，选购 部相关人员一起询比议价，选购 前、选购 中、选购 后的各个环节中主动接受财务监督。即确保工作的透亮，同时保证了工作进度。

1、完善制度，职责明确，按章办事

重新制定选购 管理程序书和质量管理体系文件，为日后的选购 工作奠定了理论基础。

2、公开公正透亮，实现公开寻价

选购 部按生产安排部下单，询比议价都在三家以上，真正做到降低成本、爱护公司利益。

3、选购 效益，实施公开透亮的选购 策略

4、评估价格及品质要求

做好价格和品质和职能定位工作，价格必需经总经理以上审批，品质必需经工程部和工艺部确认。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高选购 人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，削减工程成本，提高选购 效率，提高企业利润。

二、围绕限制成本、选购 性价比的产品等方面开展工作

20xx年采供部接着围绕“限制成本、选购 性价比的产品”的工作目标，要求选购 人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商的原价位的基础上下浮几个百分点，同时调整部份工作程序，增加了选购 复核环节，实行由采供部副经理在选购 人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行了选购 部的两级价格复核机制，然后再传送财务部。

三、完善制度及学习

1、完善选购 的工作制度，严格根据选购 流程进行选购 与核销；

2、建立、建全购买与领取制度，全部购买后的物品不得干脆送到申请部门，须要入库后方可领取；

3、保证每周例会，对集团及公司下发的通知做好上传下达，加强员工的工作主动性，提高员工的工作效率。

我信任20xx年，我们选购 部的每个人都将更加努力的投入到工作当中，达到领导对我们的期望。

个人的酒店的工作安排4

一、酒店厨房的人员管理人，财，物的管理中，人是第一位，运用情感管理的方式激发员工的工作热忱，充分调动员工的各种主动性，做到精益求精的风尚与精神。

二、建立奖罚制度

三、加强技术管理

在工作上针对个人特长，尽量做到人尽其才，培育造就一批既有技术又有责任感的厨师队伍。

四、厨师长职责

负责酒店厨房的组织，指挥运转管理工作，通过设计，生产提共富有特色的产品来吸引客源进行成本限制，为酒店创建最佳的经济效益。

五、生产加工，菜品质量的管理必需全面加强工作管理，要保证菜淆质量的稳定性，配菜，成菜，出菜，上菜的速度，合理的养分，色泽，造型，装盘搭配。坚决不能出现一菜两味的现象。

六、成本核算的管理

依据酒店经营的方向核定毛利率，给顾客一个双赢的概念，是酒店稳步发展的长远趋势。

七、原料的管理

通过原材料选购 的质量数量，价格进行严格的验收，贮存和发放，实行立体化的管理，决不允许出现有损顾客利益的事情发生。

八、酒店厨房平安工作，卫生管理从个人平安，设备损坏预防，火灾预防及个人卫生，酒店厨房卫生，食品卫生做出严格统一管理，从而维护消费则以及酒店的平安和利益。

九、处理好前后协调关系酒店厨房和前厅服务部的协调很重要，服务员对菜品要有肯定的相识，能随时让顾客了解新菜品，要树立一种整体观念，为酒店创一流的效益。我们的员工既要有“真诚，勤奋，团结，创新”的精神，还要有“质量第一、平安第一。卫生第一、团结协作再第一”的思想。

注：关于管理主度的几个提议

1.管理制度的指定要切实可行，便于操作，要有实际意义。

2.工作人员的素养关肯定要把牢，要录用符合业务要求和脊背职业素养的员工，否则一切管理无从谈起。

3.管理观念上的更新，在管理观念上要提倡科学，实事求是。

4.制度上的落实要不折不扣，不能随意化。

5.要特别重视对员工的制度教化，让他们理解制度的精神和整体的行动指南。

6.管理重在疏导而不在堵漏。

7.厨师长的素养重于阅历。阅历是珍贵的。在处理各类事务中，往往靠着阅历就能很快的解决问题，但是有时候就不灵验了，这就是素养的问题。厨师长要擅长接受科学的管理理念，结合自己酒店厨房的详细状况，以制度为准绳，让处于不同昨天下的员工都能在制度框架下正常工作。

个人的酒店的工作安排5

一个月的工作，只有去做好规划，那么自己来做，也是会更有目的，明确自己要去开展的工作有哪些，也是不会盲目，找到了方向，才能做得更好，而作为酒店的一员，我也是就十一月份的工作来安排下。

要擅长去学习，其实进入酒店的时间并不是很长，我也是清晰一个新人要立足，想做好工作，那么学习就是特别重要的一个事情，之前虽然也是不断的了解酒店的工作，自己做的事情也是得到了一些确定，但是我也是知道差距，终究还是要更努力学才行，不但是和同事去请教，去看一些书籍，同时对于工作也是要有多一些的思索，而不是让做什么就做了而不去考虑找出更好的方法来做，不去想如何的改善能做得更好一些。而这个月也不再是适应工作的月份，是要自己独立去做好事情的，那么更是要多思索，多去请教，一些事情其实自己也是没有太足够的把握，这些就是须要找同事来帮忙参考的，而不仅是自己做完就好了，那样也是对于工作的不够负责，这月的工作之余，好多学习，让自己多一些的成长，只有如此才能更好的去面对今后的工作。

工作上，要多做，多去和同事主动的协作，十一月份的工作并不是太忙，也是给了我可以把一件事情做的更好的时间，而这我也是要去珍惜，终归不是每个月都是淡季的，而劳碌的时候假如自己还没有把工作做得娴熟，那么是很简单出问题的。特殊是酒店原来就是服务类的工作，假如出了差错得罪了客户，可能也是被辞退或者是给酒店带来差评和不好的影响而这也是不该的，可以说十一月份是一个让自己去提升，去磨练的月份，自己也是要做好才行，原来十月也是，但由于劳碌，而我这个新人也是没有安排太多太难的工作给我，也是担忧我做的不好而影响了客户的体验，此次的机会要珍惜，终归十二月份其实对于我们酒店来说也是一个小旺季，有许多的客户会来到我们酒店开会，更是须要把握机会，去做好。

实际的工作里头，也是会有各种的状况发生，自己要敏捷的去处理，去让自己做好工作得到确定，时间也是要去珍惜，一个月其实并不长，要做好，也是须要自己多问多思索，多去做事情才行。

个人的酒店的工作安排6

我来到咱们酒店工作也已经是其次年上面了，前面一年我主要是在学习中度过的，因为刚刚毕业，许多地方也特别的生疏，只有先学习了，才能有更好的一些发展。在这一点上我是特别严谨的。两年的时间已经过去了，时间也感觉消逝的越来越快，新的一年即将抵达我的眼前，我想我也应当为自己的将来做一些准备了，所以此次我想为自己将来一年的工作做一次安排，以下是我初步的安排，我会随着时间的发展而进行调整。

一、把握时间、提高自己的工作效率

其实作为酒店的一名财务员，我一起先是觉得有一点无法适应的，在酒店做财务每一天都特别的忙，因为我们酒店的规模有这么大，且每月流淌资金也特别的大。这都是须要我们财务员去把控时间的，有时候一天的工作假如不抓紧的话，可能当天还无法完成。这一年是我成长趋近成熟的一年，所以许多事情我都可以独自处理了，平常我的师傅也会在旁边帮衬，我的工作也逐步趋向正轨。但我越来更加现，只有抓紧时间，提高自己的工作效率才是最终的选择。酒店每个部门都特别劳碌，而我也应天经地义的接着自己的工作，不埋怨，不喊苦。这是对自己最基本的要求，也是今后一路上对自己的勉励。

二、提升工作精准度

作为一名财务，精准度是我们最低的标准。由于刚刚进入公司不是很长时间，在这两年的摸索当中，我也渐渐的弄明白了许多，但是对于我这份工作而言，精准度、细致这几个词始终都是这份工作的核心。我也更加清晰的知道，一名财务人员身上所背负的责任。其次我也想在接下来的工作当中，逐步提高自己的工作精准度，也提高自己的工作激情，希望可以在接下来的日子里，收取更多收获，也将自己的这份事业更好的接着下去，不负自己的汗水，也不负领导对我的期望。

三、向他人学习，学以致用

学习是一个永恒的话题，在今后的日子里，我会谨记这一点，向他人学习，向模范事例学习，只要是好的方面都是可以学习的。但是学习最注意的就是要学以致用，只有懂得用在什么地方了，我们所学习到的才会发挥出它的价值。所以学以致用不论是在学校里还是社会中都是一个永恒的词汇。我会坚决自己的内心，把这一份学习与工作融合的激情放进自己的将来中去。努力创建，努力升华！

个人的酒店的工作安排7

一、思想方面：

思想比照稳定，为了确保财务核算在单位的各项工作中施展精确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，仔细履行财务工作要求，正确地施展管帐工作的作用。

二、工作方面：

1、严格依照管帐根基工作达标的要求，仔细挂号各种账簿及台帐，部门内部、部门之间实时对帐，做到帐帐符合、帐实符合。订定财务工作安排，扎实地做好财务根基工作。依照每月份的工作安排，按月对管帐凭证进行了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。

2、早年台收银到复核、出纳，每个环节慎密连接，相互监控，独创问题，实时上报。对收据及发票的领、用、存进行挂号，并仔细复核治理。

3、对日常选购 价格进行核对，并每天对原资料的收支进行审核。

4、财务部严格遵守公司规定，由管帐人员监督，按期对出纳库存现金按期进行盘点盘查，现金出入能严格遵守财务制度，做到现金治理无毛病。

5、敬重领导，连合同事，不计较个人利益，以理服人。

个人的酒店的工作安排8

财务部作为酒店的核心部门之一，肩负着对成本的安排限制、各部门的费用支出、以及对销售工作的协作与总结等工作任务，在领导的监督下财务部各工作人员应合理的调整各项费用的支出，保证财务物资的平安;服务于公司、服务于员工、服务于客户，以促进公司开拓市场、增收节支，从而谋取利润化，以的人力配置谋取的经济效益。

xx年全球金融危机时刻警示着我们，在新的一年里，财务部工作人员应在厂领导的正确领导下制定对全厂其他部门的制度或者相关。在国家各项财务、法规的监督下制定如下考核制度：

1、组织财务部各员工对国家有关法律法规、会计制度、平安法、财务制度、管理制度等有关法律法规进行系统学习。

2、在财务部内部明确考核制度：财务人员的分工及各职能部门的协作，要分工明确并带有相互协作补充性，相互协作的工作中不断学习，对各项费用的合理支出起到监督作用，对违规违纪行为起到监督智能。

3、在应收帐款上起到有效的监督作用：明确各分管会计的职责，制定相应的制度，如对应收款的监督，应制定相应的规定，对货款回收的期限把握、回款详细事宜、相关销售责任人都应有相应的监督，加大财务监督力度。

4、在对公司其他部门的工作方面：对各科室产生的各项费用进行核算，为公司节约每一笔支出，从一角一元做起。在对各种原料的发票接收方面，仔细做好本职工作尽自己的实力去做好每一笔业务的考察及发票的接收工作，仔细完成每月的报税工作。

5、对车间的耗用、检修期间产生的各项费用进行把关，为节约成本、削减开支做好每一项工作，对各项费用的节、超进行考核并报公司领导，帮助领导做好决策工作。

6、对前工作期间应进行有阶段性的总结，从月度小结到季度、半年、全年总结;做好资金预算工作，其中包括对应付款项、应收款项、车间检修估算等等;做好财务报表的编制工作，要求帐务清楚、任务明确;主动协作公司其他部门接受集团公司的考核及检查。

在新的一年里，力争在机遇与挑战面前仔细搞好财务工作，用的人力配置争取的经济效益，以节约成本为思路提高资金运用价值;以提高员工素养、工作效率为工作目标，从思想上抓紧、行动上落实、制定完整的工作安排，学习好的工作和精神，落实各项，努力做好财务工作。为公司的良好发展尽到的职责。

个人的酒店的工作安排9

一、经营状况

20xx年安排任务xx万元，实际完成xx万元，超额xx万元，(其中散客门市收入xx万元，平均房价xx元/间)，占客房收入xx﹪，完成安排的xx%，收入与同期相比增长xx万元。

二、主要工作：

1、加强业务培训，提高员工素养

一年来，我们主要是以服务技巧为培训重点，严格根据培训安排开展培训工作，并分阶段对员工进行考核，同时加强了岗上实际操作培训，使员工能够学以致用。加强业务培训，仔细对待每一批接待任务，依据不同阶段、不同团队、制定具体的培训安排及接待安排。遇到大型接待任务，我们只给接待人员5分钟的磨合期，包括完全的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的协作，这就须要有很好的业务实力及沟通实力，须要有平常严格的培训才能做到。前厅部的全部人员都知道只有不断的充溢自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的状况下,我们要求管理人员必需亲临一线指导工作,发觉问题,反馈信息，共同协商刚好调整,以达到服务标准。

2、全力加强员工队伍建设，做好服务保障工作。

一年来，我们始终把仔细做好预订、接待服务，作为工作重点。通过合理排房、提高入住率，热忱满足的服务，留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力，圆满完成了接待大、中、小型会议73个;军区5次，VIP101次，共接待人数37500人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资源厅会议，在接待这些大型会议时，由于与会人员较多，退房时间不统一，这就对我们的接待工作提出了更高的要求，我们时常加班加点，在接待军区会议时，由于军区接待标准高，所以我们每次接待不敢有一丝怠慢，常常加班加点，大家没有一丝埋怨，一句怨言，仍旧满腔热忱地投入到工作中。

3、扎实有效地开展好第四届优质服务活动

第四届优质服务活动于5月15日正式拉开序幕，我部门主动组织员工学习，吃透精神，对员工进行了一系列的专业技能的培训，大大提高了员工的服务意识及服务技能，与此同时，制定上报一系列的工作流程及工作标准，使前厅各种服务更好流畅，标准更加明确，使服务更加精细化、标准化，每周依据优质服务活动的方案，在员工中进行岗位练兵竞赛，使员工的服务水平有了很大的提高，中心组织的第一届职工联欢会，前厅部的员工踊跃报名，一展自己的才华。通过这次优质服务活动，在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势，极大的增加了员工的工作热忱。

4、关切员工生活，创建轻松开心的工作氛围、

前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关切员工的生活，无论从部门经理还是到主管，都能切实的为员工解决困难。遇到过节，管理人员会主动提示她们给家里挂电话问候父母，生病时给她们送去水果，遇到生活上的困难会主动帮助他们，使她们感受到了集体的互助、互爱的暖和。为了缓解工作带来的压力，增加凝合力，部门常常找她们谈心，激励她们，使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务实力及为人处事必需起到表率作用，遇到困难必需与服务人员冲在第一线激励员工，减轻员工的工作压力，培育管理人员之间同心同德、同甘共苦的良好风气，使员工充分地信任部门，从而使员工保持稳定、健康的心态，保证对客服务的质量。

6、注意各部门之间的协调工作,共创佳绩

前厅部每位员工都必需主动参与中心及宾馆、部门组织的各项活动，这不仅使部门之间相互了解同时也增加了团队的向心力及凝合力。我们同时强调前厅部是整个酒店的中枢部门，它同各部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都应主动地进行协调解决，避开事情的恶化，要有“到我为止”的服务意识和“酒店无小事”服务看法。

7、加强“开源节流，增收节支”的意识

年安排费用36、47万元，实际费用为32、11万元，节约了4、36万元，主要节约在工资、电、物料消耗等方面，在费用管理中，从微小处入手,严格物料领用制度,定期盘点，专人管理,定量配发,使年前厅物品消耗限制在元，费用与同期相比增长了3、52万元，(主要是计提嘉奖、地方津贴等)，各项费用指标均达到要求。

个人的酒店的工作安排10

在餐饮部工作，新的一年，我也是要制定好我个人的一个工作安排，去完成这一年的工作，同时自己也是得到进步和成长的`，酒店新的一年也是大力发展的一个年头，我也是要跟上酒店前行的步伐，提升自己，让自己有更多的一个收获。

做好本职的工作，主动的去完成领导交代的一个任务，我知道，既然在这个岗位上面，那么我自己就是要努力的去把事情做好，才能对得起这份工作，领导的一个信任，同时这也是一种职业的道德。假如自己本职的事情都做不好，那就谈不上做其他的了，或者去进步了，这一年的工作，除了本职，我也是要协作同事去完成一些我们团队要做的事情，同时在餐饮部，别的同事有须要帮助的地方，我只要有实力和时间，我也是会努力的去帮忙的，大家一起把餐饮部给搞好了，工作方面只有都做好了，那么自己的工作阅历也是会更多，让自己得到成长和收获。

努力的提升个人的实力，这也是新年特别重要的一件事情，之前在年会上，领导也是说了这一年酒店要去发展，那么我作为餐饮部的一员也是不能拖后腿，必需要跟上酒店的一个发展，自己实力提升了，那么做事情也是能更加的有效率，并且也是能让自己在工作的岗位上有更多的一个机会，能够在有晋升机会的时候，自己能去把握住，跟同事去学习，自己去看相关餐饮方面的书籍，不断的去尝试，只有自己仔细的去做了，把那些该学的，以后能用到的学问而今储备好，那么我才能更好的提升自己。每一个人，只有去努力过，那么才能知道自己的一个极限在哪里，不能松懈，职场上的道路就是这样，假如你不前进，那么就会被别人所超越，而酒店新的发展机会到来的时候，却抓不住，那么到时也是会懊悔的，所以新的一年要更加的努力。

做好工作，努力的去学习，提升自己各方面，安排虽然有，但是实际的状况也是会有变动，所以我也是要依据实际的一个状况去做变更，去更好的调整安排，符合实际，让自己在这一年里有更大的收获，也是可以在工作之中贡献自己的那一份力，让酒店的发展更好，只有酒店发展好了，那么我就更能在这么优秀的酒店里获得更多，自己也是可以得到更大的提升，职业的道路走得更顺。

个人的酒店的工作安排11

一、努力使散客的入住率上一个台阶

XX年，营销部的主要工作之一将放在提高散客入住率上。我们拥有大多数酒店不具备的优势，那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用全部可能的工具（网络、报刊、杂志及短消息的应用）加大对酒店的宣扬力度。力争全年在散客的入住率上有较大提高。

二、加强与各大旅行社间联系

XX年营销部拟定在旅游黄金周到来之前，利用周末的休息时间，到省内几大的旅游城市进行走访，与XX市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系，使得这些旅行社有意向将团队支配到我们酒店，以确保酒店客房的收入。

三、加强主题、价格、渠道营销策略的应用

XX年营销部会依据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房，棋牌，餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以限度的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成。

四、加强部门间的沟通协作

建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完备服务顾客的保障。因此营销部会一如既往地主动主动地与各部门进行沟通协作，相互协作。以一个整风光 对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，创建效益

五、详细的目标明确

A、会议安排收入为XX万，志向目标是完成XX万。

B、会议团队、旅行团队的总收入力争达到XX万。

C、由营销部带来的餐饮收入突破XX万

新的一年，我们必将接着探究，接着学习，我们希望又会有劳碌而充溢的一年，但是明年再回过头来总结的时候，我们希望不再留有缺憾。我们不奢望尽善尽美，但希望营销部在新的一年里，各项工作都有起色，有突破，有创新，最终当然要有不错的业绩。

个人的酒店的工作安排12

时间飞逝，光阴似箭，今日已经步入了XX年的第一季度，为了使本部门的工作更好的开展，也为了使部门的管理得到更好的提升，上一季度的工作总结。现赐予我们走过的上一季度做一总结。

一、XX月份明细营业状况

XX至XX共计营业额约为XX万元。

宴会：

XX月份共计：XX场宴会，总收入XX元，人均消费XX元。

二、上一季营业状况分析

上一季度主营宴会和自助共计：XX人，XX桌，共计营业额为XX元。

上一季度羊肉泡馍营业状况分析。

综上所述上一季度羊肉泡馍大碗XX元共售出XX碗，共计XX元；小碗XX元共售出XX碗，共计XX元，总计XX元。

依据这三个月以来报表可以很客观的看出羊肉泡馍很受广阔群众的喜爱，进而本餐厅会努力扩大对此特色的大力宣扬做到人人皆知、人人赞不觉口、人人眼中的特色，反之，xx团是本店的弱项，我们会从中察觉是否是菜品的质量问题以及菜品的簇新程度，随之也会对菜品进行相应的调整，争取在下一个季度中xx团也将成为人们眼中的特色。同比依据财务数据显示与上个季度同期相比总体营业额有所下降，其主要缘由是在宴会、夜班、收费水果等接待方面都有明显的下滑，特殊是在宴会方面明显的比上个月削减，夜班方面：虽然酒店住房方面还可以但是这个月中明显的夜班消费状况不如以前，同时也存在着部分新老客户的流失现象。

20xx年第XX季度三个月餐厅总收入为XX万比年初制定的预料第XX季度的总收入XX万，相差XX万，完成季度任务指标的XX%较上一季度相比利润有所削减，虽然在餐饮方面没有完成志向中的任务，但是在部门各项工作中仍旧存在可喜的成果。

1、在对客方面，加大了新客源力度，增加了和客人的沟通和沟通。使客人对酒店存在的一些建议和看法能刚好的进行反馈和跟进，使客人更加信任于我们。在加大跟进账单的问题方面，力度明显大于以前，账单相比都能刚好进行补签。

2、在接待方面，顺当完成了XX期间的接待状况，接待各个宴会及会议都能比较完善，在会议方面，完成了市委及各个大型会议的早餐接待工作。

3、对于员工的素养培训方面，主抓的为服务技能和对客服务的接待意识。

4、对于餐厅的平安隐患的整改，通过对消防平安意识的大力宣扬，对于工作中的各个区域增加了平安的指引和提示。

5、在中秋节制定出本部门的营销方案，做好中秋节菜肴的推广、人员支配、节日平安，服务接待等工作。

以上虽然工作做得还是比较完善，但是在20xx年第XX季度部门工作中依旧存在不足，员工对客人的特性化服务不足，对客人的服务没有至始至终。为了使部门的工作更好的提升和开展，工作的安排支配如下：

1、加大部门员工的培训工作，以对客服务方面的培训，多加案例和实际操作为主，并且抓好检查的工作，是部门的员工对客人的服务水平整体提高。

2、加大部门的团队凝合力，达到餐厅是我家，服务靠大家的服务意识，使各个管理者能相识到自己的存在的不足以及重要。

3、加大散客的销售力度，增加菜肴的推广，增加服务的规范化、特性化，加强对卫生的质量把关，做好餐具的破损登记。

4、下一个季度的宴会以及大型婚宴会渐渐增加，在此酒店下达通知无特别状况酒店全员停休，为了更好的接待即将到来的每场宴会。

个人的酒店的工作安排13

时间飞逝，在日与夜的轮回中新的一年又要到来了。在平凡的工作中又将迎来一个暂新的起先。总结过去一年工作中的点点滴滴，总有一些功过得失让人不堪回味。工作亦或生活中也总有那么一些不尽如人意，我努力了，可是有时确没得到确定。在这即将到来的一年就让我发挥特长，好的就让它更好，不足之处努力来完善。让自己以最饱满的精神面貌来面对着一个新的起先。

总结过去的一年，我是兢兢业业面对自己的职责。对待每一位来宾都笑脸相迎，让他们来到酒店就有一种如沐春风，宾至如归的感觉。

酒店的前台是酒店的重要部门，在工作中我尽力做好部门之间的互通协调工作。保证入住的来宾能够住的安心。听从领导的指示，团结同事，礼貌待人，听从安排，不遗余力地做好了自己的本职工作。

新的一年，我将一如既往地在自己平凡的工作中，为酒店创建最大价值。

xx年工作已近尾声，依据本区域工作实际，客情，员工工作水平，工作业绩等实际状况总结如下：

一、工作业绩回顾

本区域为8——9/F，总房量86间，从20xx年9月至12月初日均接待量54间，出租率保持较高水平，客户投诉率2%，顺当接待了中青国旅等大型团队及VIP接待

二、工作中不足

1.员工培训力度不够

包括洗衣培训，住人房间清洁培训，成本限制培训，设施设备管理等力度不够，造成系列事情的发生。

2.区域成本限制管理欠缺

区域领用易耗品较多，消耗量较大，没有进行成本意识相关培训，备货频率高，增加了工作量，今后会加强。

3.区域清洁质量水平不高

住房率较高，员工流淌性较大，相关指导培训落后，相关配套不到位，造成清洁质量水平不高.今后会加强。

4.物品设施管理不周

包括布草丢失现象，公共区域设备保管与保养，门面油漆刮伤等管理不够深化。

5.没有进行平安，团队，服务意识教化

6.责任管理不够分明

7.前期区域划分不够彻底，造成部分人员责任重大，工作量相对较大，布草虽然未丢失，但是员工压力较大，后期已经进行相关处理

8.区域规范制度建设

9.无绩效考核

10.无奖惩制度

三、工作难题

1.工作车配备不足问题

工作车配备不足，房量高的状况下，员工埋怨心情高，运用不便利，降低了工作效率及质量水平。

2.抹布配备问题

抹布较少，希望后期能够有足够的抹布。

3.杯具送洗及清洁

希望后期能够加大力度。

4.酒水撤出及补充

团队撤出及补充酒水工作量较大，酒水损失率高，丢失率高，希望后期能够有更加合理的解决方案。

5.实习生交接问题

实习生管理不够严，交接不够严谨，易造成布草丢失。

6.布草送洗问题

布草送洗较耽搁时间，出现等待现象，希望有更加合理方案。

7.垃圾运输问题

8.人员固定问题

希望能够保持一段期限内的人员固定。

9.员工通道垃圾桶垃圾问题

常常出现将垃圾丢到垃圾袋外，垃圾多，不便处理，希望多部门协作。

10.收费酒水补充问题

补充时间较晚。

11.免费酒水兑换问题

兑换耗费时间，是否可以专人定时收取兑换。

12.漏查物品问题

漏查物品有时候无退房记录，无帐可查。

13.工作间门口过高问题

工作间门槛过高，进出工作车不便利。

14.中班动用交接问题

中班动用其他楼层物品，布草须要交接记录。

工作表不适用，有待改进。

四、今后工作安排

1.提高员工团队，服务意识。

2.加强员工相关意识，技能培训。

3.加强责任区域管理，强化员工责随意识。

4.加强布草管理。

5.加强成本限制管理。

6.接着进行安排清洁管理。

7.加强平安操作管理。

8.努力提高员工工作热忱。

个人的酒店的工作安排14

时间渐渐的消逝，旧年带走了过去的荣誉和成就，却给我们送来了充溢希望的新年。随着新一年的到来，我们的工作有即将起先劳碌起来了。作为酒店的餐饮部的一员，在过去的一年里，我们在x领导的指挥下，美丽的拿下了年末的大成功。在各大小公司的年终晚会上，都很好的呈现了我们xxx餐饮部的服务。但这些都不过是