《做酸奶作业设计方案-2023-2024学年科学苏教版2001》_第1页
《做酸奶作业设计方案-2023-2024学年科学苏教版2001》_第2页
《做酸奶作业设计方案-2023-2024学年科学苏教版2001》_第3页
《做酸奶作业设计方案-2023-2024学年科学苏教版2001》_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《做酸奶》作业设计方案第一课时一、作业目的本次作业的设计旨在让学生了解酸奶的制作过程，培养学生的动手能力和团队合作意识，同时提高学生对健康饮食的认识。二、作业内容1.学生将被分成小组，每组3-4人。2.每组将被要求制作自己的酸奶。3.学生需要在课前准备好所需的材料和工具，包括牛奶、酸奶菌、砂糖、果酱等。4.学生需要在课堂上操作制作酸奶的具体步骤：加热牛奶、加入酸奶菌、静置发酵、加入砂糖和果酱等。5.学生完成酸奶制作后，需要品尝并记录下自己的感受，可以进行口味评比。三、作业步骤1.确定小组：老师将学生分成小组，每组3-4人。2.准备材料：学生需要提前准备好所需的材料和工具。3.制作酸奶：学生在课堂上操作制作酸奶的具体步骤。4.品尝评比：学生品尝自己制作的酸奶，并记录下感受，进行口味评比。四、评价标准1.完成度：学生是否按照操作步骤正确制作了酸奶。2.品尝感受：学生对酸奶的口味和质地有何感受，是否符合预期。3.团队合作：小组成员是否有良好的合作精神。五、延伸活动1.学生可以将自己制作的酸奶分享给其他同学，并交流制作心得。2.学生可以尝试制作不同口味的酸奶，比如草莓酸奶、蓝莓酸奶等。3.学生可以了解更多关于酸奶的营养知识，并撰写小结或报告。六、作业要求1.学生需按时完成作业，并按要求提交作品。2.孩子需要注意操作过程中的安全问题，防止划伤或烫伤。3.学生需尊重小组成员，保持团队合作精神。通过这个作业设计，学生不仅能够学会制作健康的酸奶，还能培养动手能力和团队合作意识，让他们在快乐中学习，体验到成功的喜悦。第二课时一、作业背景：本次作业旨在引导学生了解酸奶的制作过程，并培养其动手能力和实践操作能力。通过亲身体验，让学生感受到酸奶的制作乐趣，增强他们对食品加工的兴趣和热情。二、作业目标：1.了解酸奶的营养成分和功效；2.掌握酸奶的基本制作原理和方法；3.培养学生的动手能力和实践操作能力；4.提高学生的食品安全意识和卫生习惯。三、作业内容：1.学生自行准备所需材料：牛奶、酸奶菌种、搅拌勺、密封容器等；2.按照指导老师的操作步骤，进行酸奶的制作过程；3.观察和记录每个步骤的变化和效果；4.品尝自制酸奶，感受不同自制酸奶和市售酸奶的差异；5.总结制作酸奶的经验和技巧，分享给同学。四、作业要求：1.材料准备齐全，操作过程规范；2.认真观察记录，不断调整和改进制作方法；3.保持实验室和个人卫生，避免交叉感染；4.在规定时间内完成作业，并提交制作过程记录和感想。五、评分标准：1.材料准备和操作步骤（30%）；2.实验记录和效果观察（30%）；3.制作酸奶的口感和质量（20%）；4.总结和分享的深度和广度（20%）。六、作业安排：1.作业时间：2周；2.作业形式：小组合作制作；3.作业提交：书面制作记录和实验总结。七、作业总结：本次作业旨在通过制作酸奶，引导学生了解食品加工的基本原理和方法，培养其实践操作能力和协作意识

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论