“鲜活”采购供货方案

1目录第一章管理制度 3第一节采购制度 3第一项采购管理制度 3第二项采购控制措施 第三项采购查验登记制度 第二节配送制度 第一项配送管理制度 25第二项配送服务方案 第三项配送服务体系 第四项配送安全保障措施 34第五项运输安全管理制度 44第六项配送卫生保障 61第三节食品安全追溯体系制度 第四节质量保证制度 第一项质量保证制度 第二项配送基地管理制度 83第三项食材管理制度 第四项食品包装、存储、运输保证措施 第五项配送管理制度 第六节台账管理制度 第七项服务质量监督制度 第八项质量投诉处理制度 第五节验收制度 第六节突发事件处置保障预案 第一节现场应急措施 第二项突发事故应急预案 第三项不合格食品退还或补货应急预案 第四项运输应急服务方案 2第五项仓库被盗事件应急预案 第六项重大节假日保障方案 第二章食品安全保障方案 第一节食材原料出入库管理制度 第一项仓库布置规范 第二项仓储管理制度 第三项食品原材料入库管理制度 第四项食品原材料出库管理制度 第五项食品出库检验和记录制度 第二节食品安全运送制度 第一项人员配备 第二项配送流程 203第三项配送保障措施 第四项配送制度及规范 224第三节应急配送方案 229第一节卫生安全事故应急 229 235第一项配送应急服务方案 235第二项配送车辆应急预案 第三项食品未送达应急预案 241第四项配送车辆或物资被抢事件应急预案 第五项配送车辆遭遇围困应急预案 244 245第一项需求应急服务方案 245第二项需求应急配送措施 2463第一项采购管理制度一、原料采购查验管理制度(1)法人资料、资质、资信等；(2)产品质量状况；(3)价格与交货期；(4)历史业绩等。(1)质检员对供应商每次供货时进行抽样检验；(2)供应商每次供货如产品质量不合格按本公司《不合格品控44、采购产品的验证相关法律、法规和规章的规定。实行生产许(1)采购产品验收：在按照《原辅料标准及检验和试验方法》其营业执照、卫生许可证、生产许可证(如在发证范围)和出厂检5连续3次发生偏差的供应商应停止其合格供应商资格；(2)原辅料的贮存：5、采购产品的质量跟踪量跟踪报告》,对质量下降的供应商由采购部门及时反映给供应商，二、食材进货索证索票制度67三、食材储存管理制度尘等设施，食品存放隔墙、离地距离均应在10厘米以上，对于一些专门的食品添加剂要单独存放等)。准的食品，主动销毁，并做好相关记录(遵守先进先出的原则)。8(1)负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、(2)管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按(3)购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食9(1)凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫(2)凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食(3)注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴(1)经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃(3)食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食(4)散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食隔离设施上设置“散装食品标识牌”,标识出食品的名称、配料表、(1)食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物(2)食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工(3)食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出的原则分类贮存，5、除虫灭害制度(1)食品销售场所内不得使用鼠药，配备一定数量的灭蝇灯，(2)应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。使用杀虫剂进6、卫生检查及奖惩制度(1)卫生管理工作有领导分管和专人管理，制定卫生检查及奖(2)卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天在留样容器里，每个品种留样量不少于200g。4、留样样品，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下保存72小时以上，不得冷冻保存。项目包括：豆制品豆腐、豆皮、豆干、魔芋、素鸡、豆花(1)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；(2)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。(3)根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所(4)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)(5)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全八、过期食品销毁制度(1)立即清点不合格食品，登记造册；(2)将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合(3)对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化(4)对可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部(5)过期的食品应当做好销毁记录，包括销毁的品种和数量，(1)焚烧：焚烧法就是利用高温(900~1000℃)燃烧易燃或惰(2)填埋：填埋技术作为生活垃圾的处置方法，仍然是中国大多数城市解决生活垃圾出路的主要方法。据环保措施(如场底防渗、分层压实、每天覆盖、填埋气排导、渗滤液处理、虫害防治等)是(3)生化、物化：利用微生物对垃圾进行生物降解，安全环保在或可能存在健康安全隐患的食品。当本公司生产(销售)的食品进行检验分析，查清问题原因。客户发现的2、投诉评估第二项采购控制措施5.建立进货查验记录制度，如实记录产品名称、数量、进货日录和凭证保存期限不应少于6个月。6.入库验收时应查验运输工具环境温度是否符二、快速检测3.对快速检测结果有异议的，应送有资质的实验室检测予以确2.定期对仓库环境、货架、作业工具等进行清洁消毒，应定期温度记录，确保准确真实，记录间隔时间不宜超过30min。记录和凭证保存期限不应少于6个月。6.产品贮存应离墙离地，不同品种、规格、7.贮存的温度应不高于一18℃,对于有湿度要求的产品，还应求。2.应根据不同的客户名称分别设置标识、标牌，配货(一)运输(二)交接3.应将签收信息及时反馈到信息系统中，反4.公司建立质量安全自查制度，定期对产品质量安全情况进行5.建立销售记录制度，如实记录产品名称、数量、销售日期以凭证保存期限不应少于6个月。照复印件(影印件、电子文档)备查。如实记录食品的名称、规格、得少于2年。并留存供货商的相关证照复印件(影印件、电子文档)备查。货商的相关证明文件的复印件(影印件、电子文档)备查。量。第二节配送制度多，使货品包装破损，给您添麻烦了!”退回货品应尽早送回。第二项配送服务方案一、总体方案“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客二、配送范围及流程2.配送流程地点2.配送应遵循由远及近原则，每次出车配送原则上不超过4小(1)配送车内外洁净、做到每日清洁车内外卫生。(2)车上食品采购不混合装运、不挤压。(3)配送的食品采购全部都要有相应的防尘、防污染措施，避四、配送要求4.装卸(1)常温运输车辆：应保持常温、干燥、空气畅通、避免阳光(2)产品运输条件应符合产品标签上所标识的贮存条件。(3)用于运输的车辆应保持清洁、安全，处于良好状况，防止(4)运输(5)配送人员确保将食品严格按照规定线路规定时间及时送到(一)构建高效的运输子系统送或运输线路的位置；同时结合食品自身养(二)构建完善的仓储子系统(三)构建省力化的装卸搬运子系统进行有一定落差的装卸，以减少装卸的动力械设备的装载能力，减少搬运次数，实现“规模装卸”;并通过托(四)构建现代化包装子系统三、物流配送体系的完善(一)配送与流通加工一体化(二)创建绿色食品供货体系(三)建立健全的食品供货质量管理系统第四项配送安全保障措施一、安全保障工作实施依据二、工作原则四、监管方式测。五、工作程序3.人员准备，选派具有以下资格的人员参加(1)业务知识培训考核合格。(2)具有高度的责任心和严谨的工作态度。(3)能够承担食品采购服务项目安全监督管理、快速检测等相(4)遵守保密纪律，严守工作岗位。(5)技术准备。包括各种检测设备、采样器具。(6)配送人员持有有效健康检查证明，健康档案记录完备。(7)食品及原材料供应渠道符合食品安全要求，相关证件资料(一)运输车辆要求(二)目的(三)适用范围(四)职责(五)管理内容(1)各区域定点维修厂的选定，根据当地维修厂的资质、技术(2)定点维修厂尽可能选择车辆生产厂家指定的特约维修站，(3)定点维修厂选定后，须与其签订《维修合同》,以保障我(4)如定点维修的车辆数量较少，不能与维修厂签订单位统一2、维修管理(1)车辆维修必须由各区域管理人员开据《车辆维修审批单》(2)维修完成须由驾驶员落实维修项目及费用，并在维修单签(3)车辆大修，各区域车管人员要提前向单位运营部提交大修审批权限暂定区域管理人员500元以内，超过500元以上由运营部批准，超过2000元以上由单位总经理批准。维修金额超过5000元(4)维修费每月25日截止，各区域管理人员须填报《维修明后于每月5日前将原件及电子版传至单位运营部。(6)车辆维修配件的更换，要严格按照单位规定上报运营部统(7)对于车辆常用的配件，例如：轮胎、机油、电瓶等，单位(8)车辆的配件参考价格，运营部要及时了解各类配件的市场(9)运营部定期对各区域维修情况进行审查，和对各区域定点(1)表盘内所有显示的数据，包括：仪器仪表、里程表、油量(2)仪表在车辆出厂时经严格的校验，均符合国家相关标准，(3)驾驶员在日常行驶中，发现仪表有异常情况，应立即上报(4)车辆的仪表盘、速度控制盒和里程表经单位封存后，任何(5)驾驶员应严格遵守仪表器具的管理规定，凡对仪表、速度严肃处理，每发现一次除本人写出书面检查外，并罚款200元，如(6)凡发现对已封存的仪表盘、速度控制盒和里程表人为损坏(1)运营部专人负责管理，建立完整的管理台账，各区域设立(3)每月轮胎的更换，由运营部与区域现场鉴定轮胎磨损情况(4)轮胎更换定额标准①正常路径，如水泥路、柏油路按子午胎5万公里，斜纹胎4②特殊路面：如沙、石，按子午胎4.5万公里，斜纹胎3.5万③混合路面：按子午胎4.6万公里，斜纹胎3.7万公里；④轮胎采购格。胎更换明细账，记录轮胎更换里程，并有轮胎使用人(驾驶员)签⑦人为造成轮胎损坏(人为划伤、碰撞)或丢失而造成达不到根据经济损失情况处罚经济价值的1—5倍。(2)车辆管理人员要核实配件更换的真实性，并由使用人(驾驶员)签字确认。(3)更换的废旧件要及时回收，并在《配件收发明细表》登记确认(4)废旧件要入库管理，由单位质检时统一处理。(5)《配件收发明细表》每月截止日期为25日，并在30日前(1)各区域应认真检查落实车辆的牌证及随车附品的配备情况(2)在岗驾驶员为责任人，负责车辆牌证及随车附品的保管及(3)驾驶员发现牌证丢失和随车附品损坏应查明原因，并立即(4)牌证丢失及随车附品损坏应由责任人承担补办和购置的费用，并罚款300元(非可抗力因素除外)。(5)车辆交接时新老驾驶员应认真进行牌证及随车附品的交(1)车辆具体油料消耗情况实行定额管理，其标准按现行百公殊情况除外)。(3)由各区域负责单车的油料考核，并每月上报单位。(4)每月的行驶里程和油料消耗，作为驾驶员当月的油料考核(5)驾驶员不得私自转借和买卖燃油，如经查实按双倍处罚，(6)按照百车公里油耗每节约一升按市场价格的50%进行奖罚，(7)每月的最后一天(遇休息日提前),所有车辆把油箱加满加油的驾驶员每出现一次扣罚500元，连续两次未加油的，予以劝(1)运营部负责车辆在各区域及项目调度安排。(2)物流单位实行车辆属地性管理，由车辆所属部门实行属地(3)单位的备用车辆归运营部统一调配。9、其他管理(1)车辆的年审工作由运营部负责(2)车辆的更新、淘汰由运营部负责第五项运输安全管理制度一、运输组织机构(一)运输驾驶员岗位职责一次车辆，保持车辆(包括车内，车外和车厢)干净、整洁。油。立即报告直属上级或部门主管，并提出具体的维修意见(包括维修项目和大致需要的经费等)。未经批准，不许私自将车辆送厂维修，违者费用不予报销。车辆要每5000公里做一次保养(在公司指定地点),爱护车辆设备及工具，掌握简单的车辆故障排除方法，服从9、驾驶员酒后驾车或私自用车造成的一切违章或交通事故后果车(包括高速、追尾、争道、赛车等)。对于旁人包括公司领导的驶员应负责检查借车人是否具有合法的驾驶资格(包括驾照有效期，车型及驾照真实性)。20、费用报销：自觉节约用油，爱护车辆，所有因公费用(停车费、过路费、加油、修理等等)必须以正式有效凭证作为报销凭(二)运输驾驶员行为规范1、着装(1)发型以美观、大方为原则，严禁染怪异色彩。(2)上班时间不得穿短裤、拖鞋、严禁打赤脚、光膀、袒胸露(3)着装要整洁、得体，女性职员严禁浓妆艳抹，穿着过于暴(4)按照客户要求着装，或者客户指定服饰。(5)按照客户要求佩戴好相关证件。(1)同人交往时，语气以对方能听到为原则；严禁在办公区域(2)拨打、接听电话要及时，说话语气要和气，不能随意挂断(3)时刻注意礼貌用语，多用文明用语，不得口出脏言。(4)不得与同事或客户发生语言纠纷或打架事件，对事情有疑(5)上班时间不得喝酒。注意文明行车。(6)不得在仓库、车厢内等禁止吸烟的地方吸烟。(7)严禁在办公室的沙发上睡觉、将脚搁在办公桌上等不雅观行为(8)严禁携带小孩出入工作场地。(9)严守公司的商业秘密。(10)严禁随地乱扔垃圾、耗材、尾料、丢烟头、吐槟榔渣，(1)按照指定时间到达配送，保证食品准时到达。(2)服从公司调度安排，按照项目的排班计划出车。遇到有争(3)碰到有疑问的问题时，要及时逐级反馈到相关人员处，及(4)装卸车时注意食品的装卸、拼板是否合理。以及需要明确(5)驾驶员在运输过程中遇到问题，必须及时向相关负责人汇(6)不得故意为难客户，不得索要、收取客户钱财和礼物。(7)单据必须保管妥善，不得丢失、毁损单据。(8)在出车前，要检查好车辆状况，保证正常的运作。(9)出车时严禁喝酒，保证出车安全。(10)遵守客户的规定，提高客户服务。(11)行车过程中，遇到凹凸不平的路面或减速带应减速通行，(12)在行车过程中应控制好车速，严禁高速急转弯急刹车及(13)遇到路上塞车应及时绕路避开，并及时将路面状况信息(14)遇到交警、路政扣车时，应及时将信息传递给公司。如(15)驾驶员应按公司规定的程序处理和反映商品破损情况。(16)与客户交接，必须保证手续齐全、无异常情况。(17)车辆返回必须按规定停放在指定区域、保证车辆停放整(18)遇到交通事故应及时知会公司，以便公司安排。(19)必须按照各项目的规章制度和流程进行工作：(20)驾驶员必须持证上岗，驾照准驾车型必须与所驾驶车辆(三)配送部门岗位职责(1)负责公司商品配送的相关操作规范的制定，并负责在实施(2)负责协助总经理一同完成公司的物流规划工作，并负责实(3)负责处理货运过程中的各项突发性事件，并在最短时间内(4)负责跟进货运过程中的每一个交接环节，必须确保货畅其(5)负责调动各仓库的物流系统各项工作职能的全面投入，确(6)负责跟进、协调、应急处理商品配送过程中出现的各种随(7)负责运输保险的相关事宜，并完成出险后向保险公司的索(8)对公司配送工作均有指导责任；(9)完成董事长、总经理及部门经理交办的其他临时性工作。2.库存监控(1)负责与各地仓库的库房建立直接联系，通过物流软件，随获取各个库房(含指定分销商)的商品出入库原始统计报表资料。(2)负责熟练运用电子商务软件，统计核对各库房(含指定分销商)的商品库存日报表，监控商品库存的进货和出货动态，审核(3)负责每周一次的各库房滞销食品统计工作，每月一次的滞(4)负责物流系统运用过程中的问题收集和意见反馈工作；(5)负责物流系统的操作指导工作；(6)负责库存相关资料的档案管理工作。3.运输监控(1)负责按照签订的订购合同及配送计划，跟进每一单采购货(2)负责按照配送计划准确无误地在物流系统内制《调拨通知单》;(3)负责提前通知各仓库做好接货入仓的各项准备工作；(4)负责跟进所有的物流运单，包括自公司出发的及各仓库之(5)负责在物流系统中完成直运到货信息的登录工作；(6)负责跟进货运过程中的每一个交接环节，必须确保货畅其(7)负责根据调度指令，调动各分公司的物流系统各项工作职(8)负责确认发运商品是否安全、快捷、准点到达收货方目的(9)负责处理货运中出现的各种不良情况，记录在案，并及时(10)负责货运出险后的索赔资料的收集整理工作；(11)负责跟进、协调、应急处理商品发运过程中出现的各种(1)按时编制(年、月、周、日)行车计划。(2)检查行车计划、收入计划、调度计划的落实情况，并做好(3)根据调度命令合理安排车辆。(4)负责对驾驶员的日常管理与考核。(5)组织对驾驶员的理论学习和业务培训。(6)掌握车辆动态情况，督促驾驶员按时走保和维修。5.安全员(1)掌握车辆动态。及时解决车辆进行中出现的疑难问题和车报。(3)办理驾驶员交接车辆手续，组织驾驶员及有关人员熟悉新(4)会同有关人员办理接收新车和车辆调拨、改装、改型、封(5)会同有关人员编报年、季、月度车辆(发动机)大修、维6)按时做好防寒、防冻、防滑、预热、保温、防暑降温等准备(7)会同有关人员办理车辆年检和安全技术责任事故的分析处(8)了解公司技术经济定额完成情况，参加定额分析会议，研(一)设计原则(2)及时：食品运输应按照产、供、运、销的流通规律，及时(3)准确：食品运输过程中，必须切实防止各种差错事故，避(4)安全：食品在运输过程中，必须杜绝各种损坏、污染、丢(二)运输方式及路线(三)运输组织方案(1)我公司在人员、技术、设备等方面给予保障，确保各项工(2)组织有关技术人员，按照采购单位对食品采购要求编制具(3)对该项目拟投入的车辆机具进行严格的检查和保养，确保(4)对作业中的每一个过程都进行认真细致的检查、计划、安(1)掌握运输时间，提前做好食品的运输前期准备。(2)运输部门将运输方案移交相关部门，相关部门在运输方案(4)按照具体运输方案准备车辆及各种机具，并严格检验，保(5)实施公路运输的车辆、机具及人员提前到位。(1)驾修人员的培训。各车队每年对驾修人员进行一次安全生产知识培训，每次培训时间不少于24课时，这项工作主要由安全科负责。车队长每月组织驾修人员进行1次以上的安全生产知识培训，每次培训时间不少于1小时，这项工作主要由车队负责。(2)培训的内容为安全生产法基本知识、消防安全知识、汽车(3)车辆安检员的培训。各车队的安检员应参加过专业培训并取得上岗资格。各车队每年应对安检员进行2次以上的安全生产知识培训，每次培训时间不少于2小时，这项工作由车队负责。(4)调度员的培训。公司每年应对调度员进行2次以上的安全生产知识培训，每次培训时间不少于2小时，这项工作由安全科负(4)新员工的培训1)新员工应进行一次安全生产培训，这项工作主要由安全科负责，培训时间不少于16课时。培训的主要内容为安全生产的基本知2)新聘驾驶员上岗前应进行一次安全生产培训，培训时间不少于16课时，这项工作主要由安全科负责。培训的内容为安全生产基(1)安全例会的要求1)安全会议必须克服：务虚多，务实少；传达文件细，评定贯2)从根本上杜绝安全会议流于形式。3)各级安全会议根据其具体要求确定参加人员，参加会议的人4)重大问题的研究解决会议必须做好充分的准备，有书面的材料。5)安全会议必须做好记录，条件允许时在做好书面记录。6)安全会议所定安全工作安排必须按时、按质完成落实到位，(2)会议相关内容1)传达国家、行业、地方政府的重要文件和重要指示精神；总的重点；在发生重大因工伤亡事故或发现重大因工伤亡事故(或职业病危害)隐患时，及时查找事故原因，教育从业人员从中吸取教础工作(包括安全台账资料)和办理各项安全生产手续的情况。3)结合实际，检查、总结一段时间以来各部门开展安全活动，第六项配送卫生保障1.车辆选择2.环境卫生要求3.装车要求4.堆放要求5.安全要求二、运输过程控制2.运输工具装入食品之前应清理干净，在运3.勤剪指甲。指甲长度不超过0.1厘米，避免指甲缝藏纳污垢，5.工作中不戴戒指或手镯，不准涂抹指甲油，以免污染食物和3.运输工具应符合卫生要求，应备有防雨防尘设施，根三、职责为了区别不同状态的产品，对产品的测量状态(待检、合格、不合格、待判定)及加工状态(已加工、待加工)所作的标识。(一)采购品的标识(二)标识的保护1、产品标识应清晰牢固，不因产品流转中诸因素(如搬运、移路、管理不善或雨淋等)的影响而损坏或消失，保持其可追溯性。(三)产品的可追溯或销毁。(四)产品来源追溯措施及预期效果(1)生产部门负责产品标识与追溯的归口管理；(2)综合管理部负责检验状态的标识；(3)仓管人员负责对物资进货与贮存的标识；(4)各生产环节人员负责实施生产过程辖区内产品的标识与追(5)出厂包装人员负责对成品的标识与追溯；(6)销售人员负责对客户所有信息进行记录。(1)标识：利用标签、颜色等方式让操作人员清楚了解产品的(2)产品标识：是识别产品特定特性或状态的标志或标记，包为了区别不同状态的产品，对产品的测量状态(待检、合格、不合格、待判定)及加工状态(已加工、待加工)所作的标识。1、产品追溯流程图采购送检最终检检格格品格程序是否合格入库(1)内容：(2)标识的方式：可采用挂牌、贴签、分区域等方式，并配合(3)公司可追溯的标识分为三个环节进行，原材料的标识统一称为“原材料批号”;过程加工的标识统一称为“生产批号”;成(1)原材料、外协外购产品到公司后，采购人员或需采购部门(2)验货根据各部门对产品具体的标准要求和方法实施检验和(3)仓管人员根据检验结果对产品进行入库处理。4、生产过程中的标识(1)生产过程半成品标识：按《生产作业指导书》和《产品检填写；生产中相关配件上均表明生产人员编号(用黑色记号笔写在相应位置),严格遵守生产规程要求，如果下道工序人员发现产品(2)产品生产时填写的相关表格输入电脑，做成产品出厂原始(3)各个工序的检验和测试状态及加工状态，可通过放置于不(4)生产完工的产品送至测试区，测试后须返工的产品放入指(5)当计量检测设备失准导致不合格品流入下道工序或流出厂5、成品标识(1)成品的产品标识是规格型号、编号、加工日期、数量等。(2)最终检验、测试不合格的成品，应放置于有不合格标识的(3)包装人员在装箱以后在箱外进行标识(含顾客名、品名、规格、数量等),顾客要求的特定产品要照定单要求执行。(4)产品出厂时封装好相关资料，并将产品出厂时间填写到原6、标识的保护(1)产品标识应清晰牢固，不因产品流转中诸因素(如搬运、移置、管理不善或雨淋等)的影响而损坏或消失，保持其可追溯性。(2)在产品实现和生产运作过程中，产品在未出厂前，各有关1、公司产品(服务)的追溯要求可以追溯到生产历史，根据产公司人员参与情况下),表格包括：安装产品编号，安装地点，使用环境(井下、室内、野外等),产品安装时间。(一)目的(二)范围(三)定义(四)职责(五)工作程序(1)不合格品(包括原材料、成品)的标识方法为指定区域或(2)原材料进本厂后，检验人员按照检验标准进行检验。发现(3)成品、半成品及工程现场出现的不合格品或不合格项由最终检验人员进行标识、隔离，并对不合格品(项)处理情况进行记②成品、半成品及工程现场出现的不合格项(如违反操作规定、现场卫生脏乱差等)由检验人员对不合格品项当场处理(如规范操作、组织人员进行卫生清扫等)并进行记录。(1)对因服务不规范所发生的顾客投诉或电话回访中反馈的顾(2)对服务质量的不合格，由相关人员进行记录并报发生部门(3)一般问题由发生部门主管人员主持评审，严重问题由总经(4)不合格服务的处置(1)目的(2)范围(3)定义(4)职责(六)工作程序(1)当原材料、外购产品、服务过程等出现批量不合格品或不(2)生产过程中出现的不合格品，按照《不合格品控制程序》处理，如遇影响比较大的不合格出现时(如，影响供货期、批量不合格等),需以报告的形式分析产生不合格的原因，并给出预防与(3)销售部利用本公司的销售网络收集市场变化的动态和顾客需求的动向，将市场信息、顾客的反馈信息(包括顾客的投诉、抱怨信息)及时掌握：处理。)(4)各部门根据本公司的发展能力、生产设施与环境情况、人防措施》,报总经理办公会议。2、纠正及措施的验证第四节质量保证制度第一项质量保证制度一、进货查验记录措施在经营场所显著位置设立“食品安全信息公示栏”,及时公布控制措施，并自事故发生之时1小时内向县级卫生行政部门报告，1.生产场区周围保持清洁，无污染源，25米内不得有暴露的垃1.组织领导4.实行目标管理，对配送场地、宿舍、厕所要5.灭鼠工作(1)把除四害工作列为爱卫工作、创建文明单位工作的重要内(2)灭鼠工作坚持经常与突击相结合，防、灭相结合，只能使(1)彻底清除蚊、蝇孳生场所和卫生死角，翻盆倒罐，清除积(2)定点、定人、定时对孳生场所进行药物喷洒消灭。(3)完善防蝇设施，垃圾箱有盖有门，密封存放垃圾，厕所定7.灭蟑螂工作(1)每年每季秋季开展药物消灭蟑螂突击活动。(3)配送基地要经常彻底清理蟑螂栖息场所，并搞好室内外卫(一)建立健全环境卫生组织，划分卫生责任区。(二)公司工作人员要养成讲卫生、爱清洁的好习惯，做到不不乱摆物品(文件、报纸),尽显洁净、整齐、美观，自觉搞好环(三)公司各功能办公室要做到每日清扫，做到窗明、墙洁、(五)公司配送场所、会客区、大厅、厨房、餐厅、卫生间等(六)场地、车辆、用具清洗消毒(1)使用专用的洗洁精或洗车液清洗。(2)刷掉用具上难以清除的污垢.(3)用高压水枪冲洗用具。(一)冷藏库(温度0～10℃)(1)新鲜鸡蛋存放不得超过1周。(2)奶制品、半成品不得超过2天。所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。5.加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放，先取用”的原6.每天对冷藏库进行清洁整理，定期检查原料质量，并定期对7.控制有权进入冷藏库的人员数量，计划、集中领货，(二)冷冻库(温度-18℃以下)2.坚持冻藏食品及原料必须处在冰冻状态才能进人冻库的原放；所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。一、原料采购查验管理制度(一)适用范围(二)工作程序(1)法人资料、资质、资信等；(2)产品质量状况；(3)价格与交货期；(4)历史业绩等。(1)质检员对供应商每次供货时进行抽样检验；(2)供应商每次供货如产品质量不合格按本公司《不合格品控3.采购资料相关法律、法规和规章的规定。实行生产许(1)采购产品验收：在按照《原辅料标准及检验和试验方法》其营业执照、卫生许可证、生产许可证(如在发证范围)和出厂检连续3次发生偏差的供应商应停止其合格供应商资格；(2)原辅料的贮存：5.采购产品的质量跟踪量跟踪报告》,对质量下降的供应商由采购部门及时反映给供应商，二、食材进货索证索票制度2.检验(检疫)证明；5.强制性认证证书(国家强制认证的食品);1.分拣人员在开始分拣之前必须做好准备工作(穿好工作服，戴好工作帽、口罩以及手套),同时把各自需要的平板推车，周转冰袋。5.对分拣的食材进行统一的分装(使用公司规定的塑料包装袋)筐内(确保所有整理过的食材，第二次拿出来就可以直接使用)。尘等设施，食品存放隔墙、离地距离均应在10厘米以上，对于一些专门的食品添加剂要单独存放等)。2.同一库房内储存不同性质食材时应区分存放区域，不同区域准的食品，主动销毁，并做好相关记录(遵守先进先出的原则)。(一)岗位责任制度2.管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接(二)从业人员卫生管理制度2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品3.注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。(三)销售管理制度1.经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等离设施上设置“散装食品标识牌”,标识出食品的名称、配料表、(四)仓库管理制度冷藏库(柜)和冷冻库(柜)。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，场所。3.食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类(五)除虫灭害制度(六)卫生检查及奖惩制度3.预包装食品或定型包装食品需有生产厂家三证，第三8.采购的商品经仓管验收合格后方可生产应付款项，不合格产留样容器里，每个品种留样量不少于200g。存72小时以上，不得冷冻保存。(1)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；(2)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。(3)根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所(4)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)(5)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全(一)考核与管理制度取得《质检员证》,方可从事检测工作。(1)掌握必要的法律法规知识；(2)身体条件应满足检测工作的需要；(3)具有相关专业中专以上学历；(4)熟练掌握所从事检测项目的专业知识和操作技能。业知识考试和操作技能考核均采用百分制评分，成绩达到70分为合5.质检人员应当按照有关规定开展检测工作，如实记录检测原6.质检人员不得利用检测结果参与有偿活动，不得与受检者进(二)培训制度(一)销毁流程：2.将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召5.过期的食品应当做好销毁记录，包括销毁的品种和数量，销(二)销毁的方式：1.焚烧：焚烧法就是利用高温(900~1000℃)燃烧易燃或惰性数城市解决生活垃圾出路的主要方法。据环保措施(如场底防渗、分层压实、每天覆盖、填埋气排导、渗滤液处理、虫害防治等)是在或可能存在健康安全隐患的食品。当本公司生产(销售)的食品1.发现问题进行检验分析，查清问题原因。客户发现的2.投诉评估4.食品召回的时间控制5.食品召回的时间控制国食品安全法》,特制定本措施。确定货位和状态；施加标识(名称、数量、批号、状态);拒1)质量管理部：(1)负责对产品储、运、销制度的修改制定；(2)负责对销售、物流人员产品质量知识的专业指导；(3)负责监督产品储、运、销规定的执行情况，对存在的问题(4)负责监督整改效果的验证及提交考核报告工作；2)销售部：(1)销售部负责产品的储存、运输、销售过程的管理；(2)对货物在仓储、运输过程中存在的问题及时进行整改；(3)车辆装运产品时，加强对产品的防护；(4)负责建立对物流管理部服务，配送到货满意度，产品质量(1)保证产品在储存、运输过程中严格的执行产品储、运、销(2)对于储存、运输环节中出现的问题及时进行整改。(4)对储运人员进行产品质量维护的教育、培训；(5)监督车辆装运产品时，加强对产品的防护；(6)负责建立对产品装运监管，到货产品质量信息反馈的内部6、仓储制度(1)贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹，无(2)仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并E.库存食品要分类、分架、隔墙、离地面存放，要有标签，做进入。(3)对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其它(1)设立独立的工具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消(2)洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格(4)洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，(1)所有新员工必须持合格《健康证》和《卫生知识培训合格(2)所有人员在《健康证》到期前10天内需到有资质的体检(3)员工在工作时间内生病或受伤应及时向主管报告，由主管(4)工作期间如发现患有有碍食品卫生安全的疾病必须及时向(5)所有员工的健康证按班组和办理时间进行存放，保证每一(6)按部门及工作内容建立《从业人员健康状况一览表》,详(一)库房管理清理一次。4、冷藏库、冷库外应设置温度、湿度监视装置每月归档后上交到供销部保管。所有记录保存3年。(二)记录冷库冷藏库检查时间温度℃检查人检查时间温度℃检查人有使用有效期的货品，其剩余有效期不少于标注有效期的60%。2.货物有包装的，货物的包装完整清洁(无损、无污、无皱),3.若招标方发现商品出现损坏(包括表面损坏),或出现水渍、五、仓储产品质量保证方案2、产品说明仓储及运输安全保障第五项配送管理制度(1)卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫(4)生产检查：每周一次，包括储藏、职责、出品质量及工作的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查人民共和国食品安全法》,特制定本制度。1.储运图示的标志应符合GB/T191的规定。2.包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味，符合相应的食品包6.应定期检查食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测用密闭(有通气孔)的专用容器盛装。10.运输工具(包括车厢、船仓和各种容器等)应符合卫生要求；(一)个人卫生符合标准。,保持良好的卫生习惯。3.勤剪指甲。指甲长度不超过0.1厘米，避免指甲缝藏纳污垢，5.工作中不戴戒指或手镯，不准涂抹指甲油，以免污染食物和(二)环境卫生9.各加工点要求做到无鼠、无蝇、无蟑螂、5.做好“预防为主”的方针，杜绝火灾因素，7.一切机械、用具、厨具具(包括零部件)不准私自带出。六、配送人员管理制度2.驾驶员要爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经常检查8.驾驶员在外出送货时，如遇特殊情况不能按时第六节台账管理制度(一)食品原材料验收(二)验收人员行为规范(一)权责(二)领用食品原材料，应提前做计划，并报配送中心准备。(三)配送中心按计划编排每天发货的顺序、目录，准备食品(四)领货要求专人负责。(五)领货员要填写食品原材料领料单并签名，库管凭单发货。(六)领货单一式三份，领货单位自留一份，负责人凭单验收。(七)发货时库管要注意物品先进的先发、后进的后发。(八)食品原料一般按进价发出，若同一种材料有不同的进价，1.权责(1)由库管及配送中心主管负责盘点工作。(2)由本公司助理及食品配送财务会计负责盘点监督。5.库房帐要日清月结、内容完整(摘要、品名、数量、单价、等)、账物相符、账账相符。8.所有盘点必须以实际清点、称重或换算的确实资料为据，不9.盘点完毕，盘点人员要填制《食品原料盘存表》,各负责人一、从业人员健康管理制度5、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。彰先进的依据之一。(1)采购应及时收集填制供应商档案表，内容包括：供应商的(2)对合格供应商的控制b.供应商每次供货如产品质量不合格按本公司《不合格品控制相关法律、法规和规章的规定。实行生产许可证的坚决采购有QS标执照、卫生许可证、生产许可证(如在发证范围)和出厂检验合格购产品拒收或单独存放，待证明材料重新提格直到提供资料齐全为止；连续3次发生偏差的供应商应停止其合(5)采购产品的质量跟踪量跟踪报告》,对质量下降的供应商由采购部门及时反映给供应商，(6)验收记录应及时、准确、完整、有效，并按规定归档、保人民共和国食品安全法》,特制定本制度。在或可能存在健康安全隐患的食品。当本公司生产(销售)的食品1、发现问题进行检验分析，查清问题原因。客户发现的2、投诉评估5、食品召回的时间控制度。一、投诉处理的原则诉问题的调查.(一)听取投诉并记录投诉内容职业、社会背景等);被投诉产品详情(产品名称、包装形式、投诉量、生产批号、购买地点等);投诉原因详情(购买、储存、消费经过等);(二)调查被投诉问题产生的原因(三)就被投诉问题拿出具体解决方案和改进方法；(四)资料的备档保存8、因客观所致未能及时落实问题，须做好备录，并保持第五节验收制度员在场情况下当面进行感官检验、外观检验或试用检验，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白(兔)或淡黄色(牛)。外4、鲜鱼第一节现场应急措施一、现场保护二、人员疏散三、现场医疗急救第二项突发事故应急预案(一)火灾应急处理程序1.迅速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势情立即拨打消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；(二)消防灭火方法和注意事项6.员工必须懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是生产操作中三会(会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火)。(三)疏散方法和注意事项4.发布疏散指令的方法：由现场第一发现(四)抢救结束后的处置1.事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分2.若情况较严重(烫伤面积较大),则应立即去医院进行治疗。3.在处理烫(烧)伤事故时，应注意避免使伤口接触任何东西，尤其是不能使用脏东西(如抹布等)接触伤口。不得私自揭开紧贴4.对于较为严重的烫(烧)伤事故，应由项目负责人及时以电1.若员工在出现割(砍)伤时，向己首先应采取止血措施。通手指，则应捏住受伤的手指的两侧(不得使用脏东西，如抹布等捂住伤口)。6.在伤口未愈合前，若需继续工作，应到餐一、不合格食品召回应急预案(1)在各级质检部门的质量抽查和每年一次的全项目检验中，(2)食品供方的要求，有证据表明其所提供的食品存在着对人(3)接到所在地的省级质监部门的食品安全危害调查书面通(1)确定造成不安全食品的原因。(1)根据食品不合格的严重程度，对使用或食用该食品时对消(2)不安全食品的调查和评估报告应及时通过所在地的市级质(1)一级召回：可能对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或(2)二级召回：可能对人体健康造成危害，危害程度一般的，5.不安全食品召回的实施(1)确认食品属于不安全食品的，则应当立即停止销售该批次应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，6.不安全食品召回计划的制订自确认食品属于应当召回的不安监部门提交《食品召回计划》:一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内。(1)停止销售或生产不安全食品的情况；(2)通知销售者停止销售不安全食品的情况；(3)通知消费者停止消费不安全食品的情况；(4)食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的严重和(5)召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具(6)召回的预期效果；(7)召回后的处理措施。8.召回计划的实施(1)在国家监督抽查中发现食品存在安全隐患，而且可能对人(2)自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，物流配送部负责通过所在地的市级质监部门向省(3)配送部应当在食品召回时限期满15日内，向所在地的省(4)召回食品的处理：按《食品召回计划》中的规定执行(5)所有召回的食品均应记录在案，并由配送部负责保管。5.安排专门联系人与贵方保持信息畅通。该联系人会在24小时一、组织保障将通过培训，并制作便于携带的应急预案印(1)公司采购渠道多，辐射半径范围大，可以通过生产商直接(2)配送中心及各服务中心分布广泛，货物储备充足，遇到客四、应急预案2、车辆故障应急预案现场，协调内外部资源，及时提出运输路线整改方案，在施工部门告，并拨打110报警，在保证人身安全的情况下采取有效措施阻止五、我公司在仓库和办公区均安有监控，实施24小时无死角监控。第六项重大节假日保障方案第一项仓库布置规范(一)仓库布局的原则(二)功能要求装产品),产品摆放要做到“三齐”,堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，6.仓库要有产品储存区、产品出货区、产品退货待处理区、不库。仓管人员应根据业务人员填写的《样品需求单》,给予发放，并登四、储存与仓管原则2、先进先出的管制。在存货管理上，先进(1)掌管财物用品及食饮原料储藏；(2)控制核对库存物料的领发；(3)分配统计及存储量的报告；(4)负责协调清点整理的工作。罚相关贵任人500元/次，追究相关管理人员责任。次给予整改，以后处罚100元/次。4、将不良产品和合格产品未分开存放的处罚200元/次，将不良产品未规定出库的处罚相关责任人300元/次，并追究相关管理人100元/次。第二项仓储管理制度一、仓储管理制度(一)仓储人员管理(1)及时、准确维护库存管理系统，确保仓库物品的帐、卡、(2)做好仓库物料的收发存管理，严格按流程要求收发物料，(3)与车间领料组及采购员密切配合，做好生产物料的调度工(4)对物料管理的有序性、安全性、完整性及有效性负责，对(5)做好仓库各种原始单证的传递、保管、归档工作；2、仓管人员应具备的基本技能(2)熟悉仓库管理制度及相关管理流程；(3)具备一定的质量管理知识和财务知识；(4)懂电脑操作。3、收货验收(1)货物进仓，需核对订单(采购订单和生产订单)。待进仓物(2)货物进仓，必须采用合适的方法计量、清点准确。大批量(3)货物进仓，需办理质量检验手续，其中：①外协、外购物料/产品必须填报《报检单》,检验合格后方可(5)对验收不合格或未按要求办理回用或超出订单的物料、车间生产中发现经质检确认外协厂责任的不合4、货物出仓(1)货物出仓，必须有合法的经批准的凭证、指令，例如：②成品出仓凭《销售订单》和经营部门下达的《出货通知④调让出仓凭《调让出仓单》;(3)货物出仓，需由领料人/提货人在出库单上签字确认。(5)对外送货发出，必须在第一时间取得加盖收货单位公章和(6)正常生产发料和成品出仓，必须是合格物料。不合格物料(8)公司内部单位领用成品或非生产领料或超定额生产领料，(9)严禁用白条出仓或擅自从仓库借用物品。确需借用，需经5、货物堆码及库房管理(2)所有货物均必须按仓区、库位分类别、品种、规格型号摆(3)车间领料必须是车间指定人员；本公司送货的，送货人/(4)对外送货发出，必须在第一时间取得加盖收货单位公章和(5)正常生产发料和成品出仓，必须是合格物料。不合格物料(7)公司内部单位领用成品或非生产领料或超定额生产领料，(8)严禁用白条出仓或擅自从仓库借用物品。确需借用，需经(2)所有货物均必须按仓区、库位分类别、品种、规格型号摆(3)仓管人员于下班离开前，应巡视仓库门窗及电源、水源是(1)单据管理③每月一次将单据分类别按顺序进行装订，在单据封面、脊面(2)存卡管理①存卡记录规范、及时(日清日结),书写工整清楚，有合法单②用完的存卡应分物品类别按月装订，参照单据管理要求归档(3)电脑数据处理(3)仓库需根据经管物品重要程度及价值高低设定盘点频度，(4)物管中心应在财务部的组织下，每年至少组织--次全面盘(5)盘点后及时将实物数与电脑数核对。如有差异应查证原因(6)仓库应及时与供应商、客户进行对帐工作，包括：准);(1)仓库应随时关注呆滞、不良物料和产品，至少每月定期填(3)对已填报的不良品应及时连续跟进直至处理完毕。9、沟通协调及服务(1)仓库及仓管员必须具备良好的服务意识，保持良好的服务(2)对工作中遇到问题、困难及矛盾应及时采取“沟通三步骤”(2)应移交事项包括：(一)库存盘点制度1、权责(1)由库管及配送中心主管负责盘点工作。(2)由本公司助理及食品配送财务会计负责盘点监督。2、库管开单或记账时前后使用计算单位必须统-。若因计量单8、所有盘点必须以实际清点、称重或换算的确实9、盘点完毕，盘点人员要填制《食品原料盘存表》,各负责人(二)原材料、成品库房管理制度2、库房内保持清洁干燥，定时通风保持-定的温度和控制相对档。一、人员配备计划(1)在总经理的直接领导下，全面负责配送中心的管理工作，(2)负责行政工作，建立文件使用管理办法，负责草拟、审查(3)负责公司规章制度建立工作。负责组织有关部门和人员进(4)熟悉定岗定编方案，协助部门经理按定编方案，招聘、选(5)负责调查分析员工报酬福利情况，分析各岗位报酬的合理(6)解答员工就劳动法规、政策和公司人事制度方面的疑问，(7)完成上级交办的其他任务。(2)按照规定的员工入职程序和要求办理入职手续和离职手续。(3)协助部门经理落实员工劳动合同的签订、续订、保证每位(4)及时将公司各部门的申购汇总给采购部、定期发放办公用(5)记录人员考勤。(6)完成上级交办的其他任务。4、财务部经理(1)负责财务部的日常管理工作及财务部所属员工工作的指导(2)熟悉国家相关财税法律法规，在合理的范围内合理避税，(3)完成上级交办的其他任务。5、财务部会计(2)完成上级交办的其他任务。1)收、付款业务工作目标——目标细化：(1)收取现金及现金支付时的清点、核对，保证各项收支准确(2)收取支票、汇票时查验核对，审核申领支票付款手续等，2)现金管理工作目标——目标细化：(1)根据公司的相关规定，进行现金的提取、送存、保管等工(2)完成公司现金和银行存款的清查工作，确保账账、账实相3)账目记录工作目标——目标细化：行存款日记账”,账目填写清楚。4)工资发放与日常报销工作目标——目标细化：(1)协同公司综合管理部进行员工工资的发放工作，员工工资(2)根据公司的规定，办理有关款项的报销工作。5)原始凭证管理目标——目标细化：(1)审核各类收付项目原始凭证，保证符合会计制度及企相关规定。(2)定期整理、汇总各类原始凭证，并妥善保管。6)支票、印章管理目标——目标细化：(2)按照企业相关规定保管相关印章，外出使用无遗失、丢失7)完成上级交办的其他任务。(1)全面负责物流部的管理工作，协调仓储物流接口的关系，(2)负责根据实际运作情况，对公司仓库管理体系、物流管理(3)负责科学规划和调整仓储材料和成品的库存和库位，提出(4)负责组织仓储物流部门正常运作的准确无误与高效率，监(5)负责监控仓储存货物资的质量状况，建立呆滞不良存货协(6)规划督导库房环境，合理控制库存，配合采购部组织季节(7)贯彻物资管理制度，完善库存及配送管理。落实防火、防(8)组织落实月末盘点，完善档案积累及帐务管理，确保帐物(9)完成上级交办的其他任务。(1)制定相应的货物入库管理制度及工作流程。(2)建立货物入库台帐，每日进行货物入库记录及统计。(3)严格按照手续办理产品入库。(4)完成上级交办的其他任务。9、仓库保管员工作职责(1)主要负责保管区内物资的保管工作，对保管区内的货物，(3)定期检查保管区内的通风设施、照明设施、防雨防潮设施(4)定期检查保管的货物品种、数量、质量状况，定期或不定(5)严格执行保管区的安全检查，包括消防器材的配备及有效(6)完成上级交办的其他任务。(1)主要负责货物出库过程中选用搬运工具与调配工作人员，(2)严格按照出库凭证发放货物，做到账、卡、物相符。(3)严格对货物进行复查，当出库货物与所载内容不相符合时(4)严格监督货物的装载上车，进行现场指挥管理。(5)完成上级交办的其他任务。(1)核对货物品种、数量、规格、等级、型号和重量，照凭单(2)对拣出的货物进行复核，验货物的包装、标志，对出库待(3)在出库货物的外包装上设置收货人的标记。(5)对货物进行搬运、整理、堆码。(6)鉴定货运质量，分析货物残损原因，划分运输事故责任。(7)办理货物交接手续。(8)完成上级交办的其他任务。(1)处理客户投诉。(2)异常处理，若有异常情况要第一时间向上级反馈，自己能(3)顾客满意程度的统计分析工作以及客服档案时时更新。(4)完成上级交办的其他任务。(1)主持采购部的全面工作。(2)领导采购部门按部门的工作职能做好工作。(4)制定本部门的物资管理相关制度，使之规范化。(5)制定物资采购原则，并督导实施。(7)定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和(8)带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。(10)监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。(11)进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工(12)完成上级交办的其他任务。(2)运输途中，司机要遵守交通规则，正常行驶。禁止超速、(3)商品在出货前，要详细检查货物是否齐备、齐全。(4)在规定时间内将货物交到顾客手中并要求顾客签订收货(5)完成上级交办的其他任务。(1)公司司机必须遵守《中华人民共和国道路交通管理条例》(2)司机应爱惜公司车辆，平时要注意车辆的保养，经常检查(3)司机每天出车完毕后，及时清理车厢及驾驶室，每周清洗一次车辆，保持车辆(包括车内，车外和车厢)干净、整洁。(4)出车前，要例行检查车辆的水、电、油、胎压及其他性能(5)司机发现所驾车辆有故障时要立即检修。不会检修的，应立即报告直属上级或部门主管，并提出具体的维修意见(包括维修项目和大致需要的经费等)。未经批准，不许私自将车辆送厂维修，违者费用不予报销。车辆要每5000公里做一次保养(在公司指定地点),爱护车辆设备及工具，掌握简单的车辆故障排除方法，服从(7)司机对自己所开车辆的各种证件的有效性应经常检查，出(8)晚间司机要注意休息，不准开疲劳车，禁止酒后驾车。(9)司机酒后驾车或私自用车造成的一切违章或交通事故后果(10)司机驾车一定要遵守交通规则，文明开车，不准危险驾车(包括高速、追尾、争道、赛车等)。对于旁人包括公司领导的(11)司机因违章或证件不全被罚款的，不予报销。违章造成(12)司机应建立车辆档案，及时保养、维护、年检、审验各(13)司机的言行代表公司，对接货方要热情、礼貌，说话应(14)发货前需与对方提前联系，提前出车，不得误点，上货(15)上班时间内司机未被派出车的，应随时在办公室等候出(16)司机对管理人员的工作安排，应无条件服从，不准借故(17)司机出车执行任务，遇特殊情况不能按时返回的，应及(18)任何时候，司机必须随身携带手机。对公司领导或管理(19)司机未经领导批准，不得将自己保管的车辆随便交给其机应负责检查借车人是否具有合法的驾驶资格(包括驾照有效期，车型及驾照真实性)。(20)及时做好每一次出车的记录，执行公司派车，用车制度，(21)在仓库拉货时点清货物对应的数量，并签字确认；外出(22)由行政人事部门每月负责对司机进行考核，考核与当月(23)费用报销：自觉节约用油，爱护车辆，所有因公费用(停车费、过路费、加油、修理等等)必须以正式有效凭证作为报销凭1、着装(1)发型以美观、大方为原则，严禁染怪异色彩。(2)上班时间不得穿短裤、拖鞋、严禁打赤脚、光膀、袒胸露(3)着装要整洁、得体，女性职员严禁浓妆艳抹，穿着过于暴(4)按照客户要求着装，或者客户指定服饰。(5)按照客户要求佩戴好相关证件。(1)同人交往时，语气以对方能听到为原则；严禁在办公区域(2)拨打、接听电话要及时，说话语气要和蔼，不能随意挂断(3)时刻注意礼貌用语，多用“你好”“请”“谢谢”等文明(4)不得与同事或客户发生语言纠纷或打架事件，对事情有疑(5)上班时间不得喝酒。注意文明行车。(6)不得在仓库、车厢内等禁止吸烟的地方吸烟。(7)严禁在办公室的沙发上睡觉、将脚搁在办公桌上等不雅观(8)严禁携带小孩出入工作场地。(9)严守公司的商业秘密。(10)严禁随地乱扔垃圾、耗材、尾料、丢烟头、吐槟榔渣，(2)服从公司调度安排，按照项目的排班计划出车。遇到有争(3)因故不能参加次日出车的，须提前24小时请假，填写书(4)碰到有疑问的问题时，要及时逐级反馈到相关人员处，及(5)装卸车时注意货物的装卸、拼板是否合理。以及需要明确(6)驾驶员必须对自己车辆所装的货物情况了解；装卸时必须(7)运输过程中有需要对车辆进行施封的，驾驶员必须核对清(8)驾驶员在运输过程中遇到问题，必须及时向相关负责人汇(9)不得故意为难客户，不得索要、收取客户钱财和礼物。(10)单据必须保管妥善，不得丢失、毁损单据。(11)在出车前，要检查好车辆状况，保证正常的运作。(12)出车时严禁喝酒，保证出车安全。(13)遵守客户的规定，提高客户服务。(14)行车过程中，遇到凹凸不平的路面或减速带应减速通行，(15)在行车过程中应控制好车速，严禁高速急转弯急刹车、(16)遇到路上塞车应及时绕路避开，并及时将路面状况信息(17)遇到交警、路政扣车时，应及时将信息传递给公司。如(18)司机应按公司规定的程序处理和反映商品破损情况。(19)与客户交接，必须保证手续齐全、无异常情况。(20)车辆返回必须按规定停放在指定区域、保证车辆停放整(21)遇到交通事故应及时知会公司，以便公司安排。(22)必须按照各项目的规章制度和流程进行工作。(23)驾驶员必须持证上岗，驾照准驾车型必须与所驾驶车辆(24)公司的业务人员和驾驶员必须服从仓库人员装卸安排。第二项配送流程1、采购流程2、检测流程4、客服流程立完善客户行满意度管理序号流程内容1业务咨询了解句客户提供业务咨询，双方互相沟通了解2互访面谈合作细节确认质量要求标准，确定报价方式、下单方式(传真，电邮、短信、qq、微信等)、客户收货时间、结款事宜3下单核单根据客户确定的下单时间，我方跟单员进行订单审核，确定订单规范(品名、数量、规格要求及送货时间),交由经理确认4进入系统文员将订单录入系统，保存后由系统审核员货单交由配送部5备货配送部根据汇总订单，按照公司配送质量标准书进行备货，分拣包装入筐6检测留样检测中心对将出库的产品进行抽样检测、留样(或索要批次合格产品记录并保管)7货物整理配送部对设备货物进行整理8分发配送部对整理好的设备货物进行核单9车检运输车辆由配送部负责人根据设备货物种类、数量或预算体积确定车辆；运输队对车装车配送部对各自负责客户进行核单装车验收到达客户后进行核单过称验收，收货员和配送部确定签字客诉客服部24小时接受指导建议总结改进月底统计总结各个客户反馈记录，进行持续改进对账根据客户确定的对账日上传对账清单，并确认回传对账单(1)产品的名称及数量(2)客户的姓名、地址、电话号码(3)接单日期(4)接单经手人签名(1)仓库主管接到客户订单后，首先要检查清除订单的详细内(2)仓库主管要准备根据订单的要，安排各组做好出货工作。(3)填写发货单(送货单)时，要在发货单上注明货品名称及要写明“欠货”字样，已补发欠货的要在传真订单上取消“欠货”(6)因出货所造成的问题，责任由仓库工作人员负责，由此使3、送货环节(1)装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件(2)货物装好后，司机要检查车辆的性能状况，如轮胎压力、(3)发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符，检查准确(4)司机在发车前对送货路线要明确，以免走错路线，浪费能(5)货物送达目的地后，要由收获签收；送到货运站的，运输(6)因送货所造成的问题，责任由运输人员负责，由此使公司质量工作要求过程配货齐全、无缺漏装运防止挤压、倒塌，按规定方式运输；采取必要的固定、防冲击措施，平稳运输搬卸卸货从上到下，小心轻放；搬货工具科学合理，牢实安全交接互检相互检查送货质量，杜绝假冒伪劣确定数量精确、计数精准量清单互认交货、接货清单核对准确相互确认入库按客户要求，将产品有序存放于库房清场将所有的杂物清理，符合甲方管理规定(一)安全生产责任制(二)安全生产操作规程程。9、不违章作业，驾驶人员连续驾驶时间不超过4小时。(三)安全生产监督检查4、不定期检查车辆的安全装置、灯光信号、证件5、检查驾驶员是否带病或疲劳开车，是否程。(四)驾驶员和车辆安全生产管理②检查线路运行情况二、运行安全控制2、运输车辆启动前的检查3、运输过程中的检查弯道检查：通过弯道大于90°的道路，必须慢行，确保货物处4、正确选取运输路线(在运输前再次对路线进行勘查，确保运输条件与实际情况相符等);四、技术安全措施(1)全面掌握待命车辆的技术状态，确保安全生产，合理选用(2)严格把好驾驶员和押运员从业资格③凡车日行程在500公里以上的长途运输车都必须配备2名格的驾驶员，且在派车单上签注2名驾驶员姓名、车辆行驶线路(3)严禁货物混装车单》