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分批式反应器（1）分批式反应器2分批式搅拌罐反应器也称间歇式反应器（hatchstirredtankreactor，BSTR），常简称分批式反应器（图9.2-1），其操作特点是：反应器内的底物和酶(无论是固定化酶或是游离酶)，都是一次投入，反应完毕，一次取出，并用过滤或超滤法分离酶和产物，固定化酶转入下批使用；游离酶一般不回收，往往加热或用其他方法处理使其变性除去。3其优点是：结构简单，造价较低，传质阻力由搅拌克服，反应能迅速达到稳态。缺点是：操作麻烦，酶的使用半衰期较短。适用于产品品种多，产量少，酶源价廉的小规模生产，主要用于饮料食品加工工业；目前许多发商工厂的淀粉液化和糖化的酶法水解，也都是用游离酶，在间歇式搅拌操作。固定化酶较少用此法。4BSTR也可以进行半分批式操作．即分次加入底物、反应结束后—次出料，分离产品。适出于存在底物抑制的酶反应。5各种不同类型酶反应器a—间隙式反应器；b—连续流搅拌罐反应器；c—填充床反应器；d—循环流填充床反应器；e—流化床反应器；f—连

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