食品检验检测的重要性

食品检验检测的重要性摘要：俗话说：“民以食为天，食以安为先”，伴随着我国经济的不断发展，人民的生活水平不断提高，并且新的食物层出不穷，当人们品尝新食物时只注意了它的味道而忽视了食品的平安问题。国民的生命健康依靠食品平安，因此，当前我国政府还有一重要责任——保障食品平安。技术支撑是食品检验检测体系中必不行少的硬件条件，同时还应有负责的监管部门，近年来由于食品平安事故频繁发生，使食品质量问题成了人们普遍最关切的问题。下文将从我国食品检验检测中存在的问题以与当前现状、食品检验检测的重要性、以与如何使我国的食品检验体系更完善三方面进行分析。关键词：食品平安重要性有效措施最近几年来，媒体上常常会曝光一些食品的质量问题，例如：“三鹿奶粉事务”、“人工鸡蛋”、“瘦肉精”“三聚氰胺事务”时有发生，人们不得不为食品的平安问题担忧并且监管部门对食品平安质疑的也越来越多。当前我国经济快速发展，人民的生活水平不断提高，因此，吃饱是不能满意我们的需求，更重要的是吃高质量的食品，这样食品检验检测工作在我们的日常生活中就显得燃眉之急了。当然，社会的和谐稳定和人民群众的身体健康的保障已成当前政府义不容辞的责任和义务。因此，我国要完善食品检测体系，让食品检测发挥他的作用，造福于人类。1.我国与现状分析1.1目前食品平安问题存在的现状为了保障人民的生命平安，我国设立了一系列的相关监督机构和检验检测机构，并切制定了食品检验检测的体系。通过食品检验检测体系来提高食品质量的平安水平。人们常说的“民以食为天”可以说明白和其他商品相比，消费者对食品质量的要求更高一些。国内食品平安的案件常常发生：“红心鸭蛋”、“苏丹红一号”、“四川泡菜”等等。总之，随着经济的发展，人们的收入不断提升同时推动了食品加工业的发展和食品的大量生产。但是食品平安问题的监管恰恰和以上发生的事务是相互冲突的，食品平安事故的发生是人们对食品平安失去了信念以与对监管部分的工作力度很不满。1.2食品检验检测中存在的问题食品平安包括生产加工食品的平安、食品销售的平安、水平安以与餐饮业的平安等等。我国各地区和政府都投入了相当大的财力、人力、物力，去构建食品检验检测机构，然而由于我国没有完善的食品平安制度，与时有这些制度制约得到的效果也会不尽人意，因为我国从食品生产到食品流通再到食品销售的每一个环节都没有完全融入到食品监管中。相对的食品平安检测技术手段不得不使我们的食品质量下降，我国食品检测技术的确和发达国家相比有着或大或小的差距。还有一个缘由是由于我国对于重视食品平安这项问题起步的较晚，而且各部门之间合作的效力差。生产厂家的诚信道德体系不健全，这和一些工厂倒闭工人下岗，部分人员的收入水平降低是分不开的，这样会导致我国生厂商和正式的声音不和谐。食品质量存在那么多问题还有我国的食品平安检测标准不健全，厂商执行的标准往往是行业标准而并不是国家制定的标准。2.食品平安的关键性在于食品的检验检测要想有力的保证削减食源性疾病的的发生，食品检验检测技术是是必需的，运用先进的技术手段保障食品平安，首先应当是体现在检测技术上，这是保障食品安全的有效手段。我国是个多人口的国家，一旦食源性疾病产生了不但对消费者的健康不利，最主要的是使人们诚惶诚恐，影响社会的和谐稳定，政府对消费者的信誉不值信任。除此之外，与食品领域相关的执法部门，要严格执法，保障食品检验检测工作顺当进行，形成合格的食品生产经营企业，还须要食品监管部门为食品检验检测保驾护航，同时食品的检验检测是食品贸易的关键所在。我国经济腾飞、社会进步、人类健康与食品的养分、卫生是分不开。当然，假如没有食品检测技术就无法得知我们所吃的食物是否平安卫生，须要一把标尺去衡量，假如没有食品检测技术，就是担心全我们也无从得知担心全到什么程度。因此，食品平安的保障体系的建立有利于我国人民的生命平安和身体健康，没有了检测技术结果是不行想象的。3.对策3.1大力加强内部机构建设从国外阅历来看，完善内部机构建设，使部门内部环节都环环相扣，食品检验检测工作肯定能顺当进行，我国对食品的检验检测是多方面管理的，部门职责交叉在执法中要协调好，避开产生各部门间协调不力、重复管理、执法效力弱的问题。另外，要全力以赴将模糊地带扫清和将执行中的漏洞补好，让不法分子没有可乘之机之处。要想提高食品检验检测工作，还要集中各部门进行联合监管，因为我国人口多，民族差异大，若没有一个统一的管理机关，很难达到有效的监管力度。另外一个重要方面就是要不断的探究新的管理模式，让食品的品种管理和0区段管理完整的结合起来，对于须要管理和0管理的界限和连接要明确它的的方式方法，特殊是信息的沟通和沟通。食品平安的检验检测还要有特地法律、法规、标准的法律体系，随话说：“无规则不成方圆”，食品平安的全面监管的实现，必需用法律解决问题，将全部食种类品的平安问题都纳入法律规范的范畴之内，将规范厂商的生产行为、生产场地的卫生平安、还要将对于农田的环境净化纳入全面管理范围内。假如实现从中心到地方的一体化监管，不仅可以提高执行效率、精简机构、更可以有效节约社会资源。3.2在食品平安方面培育高素养的人才一提到人才，人们就不知不觉的会想到教化，然而国家始终都没有重视食品平安方面的教化，对高校生教化缺乏相关的专业课程，使食品平安监管部门严峻缺乏食品平安专业人才、管理人才和探讨人才，因此，今后我们要大力培育专业人才。当然先进的食品检验检测技术也是须要专业人员去操作的，不断大力加强学生的试验室检测实力。另外，专业人才的安排也很关键，将人才安排到农业系统种植业、农业环保机构的检测检测部门、以与人员、技术和设备的安排等，全面监测服务机构。基于我国人口的特点，中年人占主体，或许没有那么多专业的人才，但是对于刚入职的员工肯定要进行专业教化和培训，保障人民群众饮食平安、提升我国食品信誉、加强我国食品平安实力建设、增加国内外的市场竞争力。我们还没有向全国人民关于食品平安方面执行系统的教化和培训，因此当前公众的食品平安意识淡薄，对于食品平安学问了解的还少，所以应提高消费者食品平安素养消费者和增加消费者自我爱护的实力。并且我认为政府机构应当在学校、农村、社区开展食品平安学问问答、食品平安法律法规学问竞赛以与普与对食品平安方面的宣扬工作。也可以在我国传统的节日中设立一个所谓的节日：“食品平安日”或者设一个“食品平安宣扬周”，集中学生和老师等社会大量群体宣扬食品平安的法律相关的学问，做到依法治国，以德治国。如此多的方法，就是想通过这些方法，形成广泛的社会监督体系，以达到对食品平安“人人关切”的全民监督机制为目的。4.结语国计民生离不开食品的检验检测，经济的快速发展和社会的和谐稳定也离不开食品的检验检测。实现体系化监管和全民监管是中国食品平安监管改革的基本方向，发达国家的阅历借鉴，健全检测标准，完善法律法规，进而为食品检验检测工作供应良好的执行环境。但只要监