问茶上庸-茶文化研学课程

问茶上庸寻茶之芳香、研茶之文化、采茶之新芽、观茶之过程、赏茶之艺术、享劳之成果知茶礼、懂茶道、学茶艺，传承茶文化Contents目录1.生态茶园2.采茶和制茶3.茶与美食4.茶文化课程目的：

通过户外实践、参与茶叶采摘、制作并参观茶艺展示与品茶的茶文化研学活动，寻茶之芳香、研茶之文化、采茶之新芽、观茶之过程、赏茶之艺术、享劳之成果，知茶礼、懂茶道、学茶艺，传承茶文化。课程目的：茶的起源神农尝百草唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”

茶叶利用方式的几种演变药用→食用→饮用→送礼、收藏药用唐代，《三皇本纪》：神农氏“始尝百叶，始有医药”。神农氏发现茶，作药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。古人又将茶作祭品，是药用观点的反映食用古人打猎肉食多，从生嚼茶叶到煮食茶叶，古人发现茶叶可助消化，茶叶+粮食——煮“茶粥”、“羹饮”，茶鲜叶—焯煮—捞起—调料—茶食佐餐。如：云南——“凉拌茶菜”，以茶为主的“茶餐馆”“茶菜”、海南的“茶饭”饮用饮茶汤比饮水解渴，并发现可提神，解乏，故煮成茶汤备饮。在牧区掺入牛奶共饮，南方山区用作擂茶、打油茶。早期的茶汤，既是流质食品，又是解渴的饮料绿茶红茶白茶黄茶黑茶乌龙茶花茶茶的分类茶的功效兴奋提神，消减疲劳，少睡，益思利尿，增强肾脏的排泄功能防龋齿，除口臭的作用助消化，促进食物吸收可预防坏血病，治疗维生素C缺乏症减轻吸烟对人体健康的毒害减轻酒精毒害，醒酒作用其他作用

生态茶园占地1000亩，设有1000亩生态茶园、一个制茶工厂、两个生态农庄。

是集茶文化展示、旅游观光、康体养生、农事体验、户外拓展、社会实践、亲子教育、科普教育、研学体验、森林探秘等为一体的全茶体验型农业旅游研学园区，是圣水湖研学旅行基地的重要组成部分。太阳岛生态茶园采茶和制茶

经过夏季充足的光照和降雨之后，（秋茶）茶叶可以生长得很好。这个时候去采摘，可以得到非常鲜嫩的茶叶了，味道清香，并且纯正。不同品种的茶叶，采摘时的标准也不一样，或一芽一叶，或一芽二叶，甚至只摘一芽。

首先学习采茶时的注意事项和采摘技巧，然后在导师的带领下走进广阔的茶园，开始了充满乐趣的采茶活动！不同的茶叶品种制茶工艺不同，但整体而言都分为采茶、杀青、搓捻、干燥这几个步骤。每一个步骤又有着各自的注意事项与技巧。实践出真知，在了解了制茶工艺的基本流程后，就可以开始自己实践体验制作茶叶。看似复杂的制茶工艺，在勇敢尝试与用心学习下，许多难题一一迎刃而解。课程目的：美味的食材与茶完美相结合，自然清新，赋予“茶叶”更多可能性。茶与美食茶鲜叶裹上鸡蛋液油炸茶鲜叶作为摆盘道具茶鲜叶炒虾仁问：你还吃过那些与茶叶相关的美食呢？课程目的：以茶一片树叶的故事开启都江堰悠久茶文化历史，学习茶叶的传统冲泡手法。无论是成人还是孩子，学茶、习茶、礼茶都会从中感受茶文化的独特魅力。了解盖碗茶文化认识，学习茶礼仪的文化底蕴及茶文化的源远流长，感悟中国茶文化的博大精深。茶文化“艺”，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；“道”，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，节则无精、无神。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却