蔬菜种植技术

关于蔬菜种植技术一、对环境条件的要求1、温度种子发芽最适温度25-27℃，5-6天可出齐芽。在15℃时发芽约需15天。出芽后，耐低温的能力逐渐增强。幼苗期最适生长温度20℃，能保证幼苗健壮生长。开花期最适温度为15--20℃。低于10℃难于授粉，易引起落花落果；高于35℃发育不全，易落花。果实成熟期适宜温度在25℃以上。第2页,共58页，2024年2月25日，星期天2、光照性喜阳光。对光照的要求因生育期而不同。种子在黑暗条件下容易发芽。幼苗生长的时期则需要良好的光照条件。光照充足，幼苗节间短粗，叶厚色深，适应性强，有利于生长发育，结果多。光照不足，幼苗节间伸长，叶薄色淡，适应性差，植株不会开花；总之，在室内置于南窗前，温度适宜，营养条件良好，一般都能进行花芽分化、开花和结果。第3页,共58页，2024年2月25日，星期天3、水分种子发芽期：需要吸收水分。种皮较厚的种子，吸水较慢最好进行浸种、催芽，可以促进发芽。幼苗期：为保壮苗，要控制浇水。初花期：植株生长量增大，需水逐渐增加，特别是果实膨大期应保持盆土潮润，不然果色无光泽。注意：要防止盆内积水，否则造成落叶，落花、落果。第4页,共58页，2024年2月25日，星期天浇水的原则：浇水时间：夏天应在早晨或傍晚浇水，不能在中午浇水。冬季应选择天气好的上午或中午。“见干见湿”，不干不浇，浇要浇透。第5页,共58页，2024年2月25日，星期天水质：

雨水最理想，其次为河水、井水和池塘水。自来水要晾一天再用，使水中氯气充分挥发。从节约水资源的角度来讲，最好用我们生活中的废水，如：淘米水、养鱼水、洗菜水。注意：不要浇洗衣物的剩下的水。第6页,共58页，2024年2月25日，星期天二、栽培技术1、种子萌发的条件（1）充足的水分：吸足水分，种子内的营养物质溶解于水，供胚吸收利用。（2）适宜的温度：喜温的蔬菜：适宜温度25-30度。最高40度，最低15度。（如茄果类、部分豆类）耐寒的蔬菜：适宜15-30度。最高35度，最低4度。（如白菜、甘蓝、胡萝卜）（3）足够的氧气：种子萌动，需氧气急剧增加，缺氧，种子不能发芽或发芽不良。第7页,共58页，2024年2月25日，星期天播种时间如果在温室中或家中栽培，除夏季酷热不能栽培外，其他时间均可栽培北方地区多数植物一般在3月下至4月上中旬。“清明前后，种瓜点豆”。第8页,共58页，2024年2月25日，星期天3、播种的方法常见的播种方法有：点播法（穴播法）撒播法第9页,共58页，2024年2月25日，星期天常见播种方法简介

按一定的距离挖穴，每穴播1-2粒种子，然后覆土2～3厘米。覆土后，轻轻镇压表面，使土壤和种子紧密结合。适合大粒种子的播种。1）点播法第10页,共58页，2024年2月25日，星期天干种子盖玻璃温水浸种摆放种子覆土浇水旱金莲的播种过程第11页,共58页，2024年2月25日，星期天2）撒播法整平土面，浇足水，将种子均匀撒于盆内，覆细沙土。适合小粒种子的播种。为了撒种均匀可与细沙混合后再播种。注意：关键是覆土厚度。以看不见种子为原则。第12页,共58页，2024年2月25日，星期天图示播种过程：1243第13页,共58页，2024年2月25日，星期天

播种时可直接播在花盆中，也可集中催芽、育苗，当植株长到4片真叶时再定植到花盆中。第14页,共58页，2024年2月25日，星期天A、容器的选择除了花盆外，旧的塑料桶、塑料盆、泡沫箱、木箱、大型栽培槽等都可以用来种五彩椒（要有排水孔）。要求：容器深度以20-25cm为宜。第15页,共58页，2024年2月25日，星期天B、选择土壤什么是好土？疏松透气、保水、保肥力强、排水好、有一定的保水性、弱酸性的土壤。买土：市面上出售的优质土：已经配置好腐叶土、肥料等，可直接使用。包装上有“适合作物”，要注意看。果实类要求土壤配比

：园田土：松针土：蛭石：沙子=4：4：1：1第16页,共58页，2024年2月25日，星期天C、浇水、撒种、覆土、盖膜播种时先整平培养土面，浇透水，待水渗透后，将催芽后的种子均匀放入，随后用细沙土覆盖0.5-1cm厚（盖土厚度的标准是种子大小的2倍左右），以看不见种子为原则。温度低时可在盆上加盖玻璃或塑料膜，保湿又保温，待60%的种子发芽后，可将薄膜刺孔露出小芽生长或逐步揭去薄膜，以免伤害幼芽。第17页,共58页，2024年2月25日，星期天集中育苗4.14.22第18页,共58页，2024年2月25日，星期天定植苗龄可分为两种：一种是日历苗龄，即从播种到定植的天数，室内育苗苗龄一般45-55天。一种是生理苗龄，如以幼苗3-4片真叶、现蕾、开花等计算。果菜类花芽分化是从幼苗期开始的。花芽分化的开始期依蔬菜种类不同。番茄为第三片真叶期；五彩椒为第三至第四片真叶期。第19页,共58页，2024年2月25日，星期天

用规格20

25花盆，为避免浇水时泥土流失，可用碎花盆片、瓦片、粗沙砾或小石子覆盖住排水孔，要求既要挡住排水孔，又保持排水通畅。每盆种2-3株。定植方法第20页,共58页，2024年2月25日，星期天1）准备花盆、番茄苗、营养土定植操作步骤第21页,共58页，2024年2月25日，星期天2）处理出水孔第22页,共58页，2024年2月25日，星期天3）把营养土装入花盆的1/3第23页,共58页，2024年2月25日，星期天4）从营养钵中取出番茄苗第24页,共58页，2024年2月25日，星期天5）放入番茄苗第25页,共58页，2024年2月25日，星期天6）向苗周围加入营养土第26页,共58页，2024年2月25日，星期天7）压实第27页,共58页，2024年2月25日，星期天8）浇透水第28页,共58页，2024年2月25日，星期天9）放到散射光下5—7天第29页,共58页，2024年2月25日，星期天10）放到直射光下培养第30页,共58页，2024年2月25日，星期天第31页,共58页，2024年2月25日，星期天（1）温度播种后温度管理：播种后立即盖膜，以利于保温保湿。白天25-30℃

，夜间18-20℃

。幼苗基本出齐后，为避免幼苗徒长，逐渐撤去薄膜，逐步降低温度，保持白天25℃

，夜间16℃

。如果白天低于15℃

，夜间低于5℃易引起沤根倒苗。

第32页,共58页，2024年2月25日，星期天播种后水分的管理：种子全部发芽之前，尽量不要浇水，主要依靠播种之前交足底水，满足种子发芽对水分的要求。如果发现表土发白变干时，可用小的喷雾器适量喷水，但要注意水量千万不宜过大，否则极易引起苗期病害。（2）水分第33页,共58页，2024年2月25日，星期天植物不同的生长时期需水量不同。种子发芽:需要吸收较多水分。幼苗期:为保壮苗，要控制浇水。初花期:植株生长量增大，需水逐渐增加。夏天晴天要每天浇水。注意：浇水时要防止盆内积水。第34页,共58页，2024年2月25日，星期天（3）施肥有机肥无机肥第35页,共58页，2024年2月25日，星期天肥料的种类：有机肥:如麻酱渣、马掌、蛋壳、洗肉水、鱼和家禽的内脏等。特点：含有多种营养成分的完全肥料。肥效长2-3年。第36页,共58页，2024年2月25日，星期天无机肥料

指工业生产的化学肥料。花店买的是几种化肥混合配制的，分为供茎叶生长和花果生长两大类。特点：有效成分高，溶解快，能迅速被植物吸收利用。多施易“烧苗”。第37页,共58页，2024年2月25日，星期天施肥时间种子萌发之前不施肥。长出真叶片后，可以喷营养液，每周浇1次。观赏期很长，具有陆续开花结果的特点，需要不断供给营养，定植时最好施用一些底肥如马掌、麻酱渣、被虫虫蛀过的黄豆等），在生长期，要15—20天施一次营养液（或稀释的麻酱渣子水）。第38页,共58页，2024年2月25日，星期天植物营养调理剂（观花型）小苗阶段：苗期喷1-2次；蕾期喷1次。1瓶盖（20ml）兑水1000ml开花结果期：15—20天施一次稀薄液肥。1瓶盖（20ml）兑水500ml第39页,共58页，2024年2月25日，星期天施肥应注意的问题1）有机肥一般要腐熟后使用。2）薄肥勤施。施肥可以结合浇水，盆土稍干再施肥。第40页,共58页，2024年2月25日，星期天（4）光照和通风多数开花、结果的植物属于喜光植物。矮番茄和五彩椒是喜光植物，所以要把它们放到太阳光下养护。通风条件好，光照充足，植株生长健壮。

注意：五彩椒不宜与茄科作物连作（即种过辣椒、番茄、茄子等作物的土壤不能直接用来种五彩椒）。第41页,共58页，2024年2月25日，星期天（5）间苗、定苗什么叫间苗：把多余的苗拔掉叫间苗。拔掉什么样的苗？留下什么样的苗？去除并生苗、过密苗及病弱苗。留下壮苗。

什么是壮苗？壮苗的形态特征：茎粗壮，节间短，叶片较大而厚，叶色正常，植株生长整齐。第42页,共58页，2024年2月25日，星期天壮苗徒长苗第43页,共58页，2024年2月25日，星期天（6）松土

苗期松土，使空气通透，促进根系生长，又可达到保水与除草的目的。松土的方法：用工具把2-3厘米表土弄疏松。第44页,共58页，2024年2月25日，星期天（7）修剪——摘心、去黄叶有些植物的养护需要修剪。摘心即打顶，对保留的干枝或侧枝进行打顶。摘心的作用：控制植株高度，有利于加粗生长和加速果实发育第45页,共58页，2024年2月25日，星期天（8）病虫害防治：掌握“常检查、早发现、早治理”的原则病害的治理：发现叶片上有黄色、褐色、黑色斑点等染病症状，要及时去除染病叶片。虫害的治理：对于大些的虫子，用小木棍去掉即可。小的虫子可以用香烟1支或几个烟头，加热水100毫升，并搅拌，浸泡24小时，过滤后喷雾或涂抹。家庭养花最好不喷农药，以免污染环境。随时注意通风，降低湿度以减轻病害发生。第46页,共58页，2024年2月25日，星期天怎样做植物的成长记录（一）成长记录的形式：表格的形式日记叙述的形式哪种形式都要有图片。（二）成长记录大致包含以下几个部分：标题，如：×××的成长记录观察记录人签名第47页,共58页，2024年2月25日，星期天3、观察内容发芽的过程：幼苗何时出土，子叶何时展开，子叶的颜色、形状、大小，真叶长出的过程，真叶的颜色、形状、大小。长大的过程：茎的高度、叶的数量有什么变化。开花的过程：何时长出花蕾，何时花朵绽开，花的形状、颜色、大小，何时花瓣凋谢。果实膨大、成熟的过程：果实颜色、形状、大小的变化。以及发现植物发生变化时自己有什么感受。第48页,共58页，2024年2月25日，星期天填写观察记录要求：要真实，看见了就写；没看见不要凭想象去写。第49页,共58页，2024年2月25日，星期天第50页,共58页，2024年2月25日，星期天第51页