【同步训练】《食物中能量的释放》（原卷版）

学而优·教有方PAGEPAGE14.10.1食物中能量的释放一、单选题1．小蕊进行了“测定某种食物中的能量”的实验，并对实验装置进行了改进，如下图所示。下列叙述不正确的是（）A．实验应选用容易燃烧的食物 B．为使实验结果更准确，应进行重复实验C．B装置加了易拉罐，可减少热量的散失 D．燃烧等量花生仁，A测的值高于B测的值2．人体进行生命活动消耗的能量是从食物中获得的。下列同等重量的食物中，热价最高的是（）A．大米 B．花生 C．豆腐 D．白菜3．在白纸上用力挤压小麦胚，在白纸上看到透明的油迹，说明种子中含有（）A．蛋白质 B．淀粉 C．无机盐 D．脂肪4．关于“测定某种食物中的能量”这一探究实验，说法不正确的是（）A．实质测量的是食物燃烧放出的热能B．测量使用的温度计一定要触到锥形瓶的瓶底，才能准确测量水温C．选用的食物要一直燃烧到只剩下灰白色的灰烬D．即使不断优化实验装置，最终测得的数据也仍然会小于食物中所含的真实能量5．在“测定食物中的能量”实验中，小明的下列做法错误的是（）A．点燃食物后尽快将它放到锥形瓶底部 B．将温度计取出后进行读数记录水温C．待种子完全燃烧后再测量水温 D．实验中要注意挡风来减少热量散失6．如图为测定花生种子中能量的实验装置，下列关于实验叙述中不正确的是（）A．实验材料最好使用刚采摘不久的、新鲜的、水分较多的花生种子B．花生种子中的能量可通过测量水升高的度数并计算得出C．实验原理是通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量D．实验应该在一切条件都相同的情况下重复3次以上，然后取平均值7．在学习了“食物中的营养物质”后，某生物兴趣小组的同学设计实验探究花生仁和核桃仁中含有的能量是否相等，实验装置如右图，下列相关的叙述正确的是（）A．选用的花生仁与核桃仁质量不相等B．测量的花生仁和核桃仁中的能量比实际值高C．实验中选择干燥的的种子，点燃后迅速放到锥形瓶底部D．实验过程中的热量损失不可避免，因此测量一次即可8．兴趣小组测定不同食物中含有的能量，结果如表所示。下列叙述错误的是（）食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）2020①20水（毫升）50505050温度上升(℃)2.21.431.3A．实验中，①应该为20克B．为了减少实验误差，应该设置重复组C．测量过程中,温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底D．从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁二、综合题9．某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果：食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）0.70.70.70.7水（毫升）5050①50温度上升（℃）4.42.862.2(1)实验中，①应为____________(2)为获得较为准确的测定结果，什么时候将燃烧后的花生种子从锥形瓶上移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，他们形成了以下三种意见，其中最为科学合理的是（）。A．火焰熄灭时 B．温度计显示的温度不再升高时 C．花生种子灰烬凉透时(3)他们称量一粒干燥花生种子的质量为0.7克，其充分燃烧后，锥形瓶中的50ml水升高了4.4℃（1ml水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能），则测定的花生种子的热量值是_____焦。花生种子实际所含的能量应____（填“小于”、“大于”或“等于”）测定的热量值。(4)表中温度上升值是重复测定3次后的平均值，这样做的目的是____________。(5)根据实验结果分析，四种食物中，含能量最多的是____________。10．教材中有关探究花生仁含有能量的实验中，火焰是直接暴露的，小琴觉得这样做浪费热量，便设计了一个用易拉罐套在外面防风护热的实验（如图），其中花生仁质量和核桃仁质量与课本中该实验燃烧的花生仁质量相同。请和小琴一起完成实验，并回答下列问题：(1)如果小琴想探究同等质量的花生仁和核桃仁谁含的能量少，那么她作出的假设是___________。(2)图中两个装置是否可以构成对照实验？__________。(3)已知1mL水每升高1℃，需要吸收4．2J的能量。如图所示装置中，花生仁完全燃烧后温度计测得水温为25℃，等量的核桃仁完全燃烧后温度计测得水温为30℃。由此可以得出：花生仁比同等质量的核桃仁所含能量少_________J。(4)花生仁和核桃仁中提供能量的主要物质是脂肪。脂肪是人体内重要的______物质，在______、肠液和胰液的作用下分解成甘油和脂肪酸，由小肠吸收。小肠与吸收功能相适应的结构特点是小肠内有：______和小肠绒毛，小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁只有一层上皮细胞组成。一、单选题1．如图为“探究不同食物贮存能量的差异”实验示意图，下列说法错误的是（）A．该实验可通过水温变化对两种食物所含能量多少做出比较B．为了数据的准确性，温度计的下端不要接触到锥形瓶底部C．甲、乙两组分别取3颗花生仁和3颗核桃仁作为实验材料D．如果在该实验的过程中不注意挡风，则会使测量结果偏小2．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，下述实验步骤中，不正确的是（）食物名称黄豆花生仁大米核桃仁质量（克）20①2020水（mL）5050②50温度上升（℃）1．42．21．33A．在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计，测量水温B．根据实验探究的原则，①应该设置20克，②应该设置50mLC．应该重复实验3次，取最高值进行比较D．实验结果得出，黄豆、花生仁、大米、核桃仁四种食物中，含能量最多的是核桃仁3．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定，某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下，下列分析正确的是（）食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）2020①20水（毫升）50505050温度上升（℃）2.21.431.3A．该实验可用10毫升水完成，更节省时间 B．①处所用质量应为20克C．该实验不需要设置重复组 D．该实验的变量是水温4．下图是验证食物中含有能量的实验装置，有关分析不正确的是（）A．可通过水温变化来比较两种食物所含的能量B．实验称取的花生仁和核桃仁的量要相等C．重复测定三次，取平均值作为最终实验结果D．实验所测得的能量等于食物实际所含的能量5．食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定。某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是：（）食物名称花生仁黄豆核桃仁质量（克）1010①水（毫升）303030温度上升（℃）2.21.53.1A．实验中，①应该为10克B．测量过程中，温度计的下端要浸入水中，且下端不能接触锥形瓶的瓶底C．从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三者中，含能量最多的是核桃仁D．该实验最终测定的能量值与该食物的实际能量值完全相符6．比较花生仁、核桃仁中所含能量多少的实验示意图，对于该实验，下列说法错误的是（）A．通过水温变化对两种食物所含能量多少做出比较B．如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小C．应在温度计温度不再升高时记录测量结果D．温度计的下端接触到锥形瓶底部可以更准确测温7．“探究某种食物含有的能量”这个探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。你在实验课上应当怎样做既合理又科学？（）A．应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取第3次的数值。B．应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取这3次的平均值。C．应该在一切条件都相同的情况下重复做10次，并取第10次的数值。D．应该在一切条件都相同的情况下重复做n次，并取这n次的平均值。8．生物小组用燃烧法对不同食物中的能量进行测定，结果如下表，下列叙述正确的是（）食物名称大米黄豆花生仁核桃仁质量/克20202020水体积/毫升50505050水温升高/℃1.31.42.23A．水的体积可以改为10毫升B．能量测定值等于食物实际所含能量C．实验结果表明花生仁能量最多D．为减小误差该实验需要设置重复组二、综合题9．近年来暴走健身成为临沂市中、青年人锻炼身体的一种新时尚，这种积极的户外健身方式，体现了一种乐观向上的人生态度。暴走运动需要的能量来源于食物。而食物的消化离不开小肠，小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：(1)图一中，小肠内除_________分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的__________和胰液等多种消化液。(2)图二中，代表蛋白质的曲线是_________，代表小肠的一段是_________（填图中字母）。(3)在抗击新冠肺炎的战斗中，人们积极响应国家号召，居家不外出，尽量减少户外活动，体重明显增加，某人为了达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的________能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划（2017-2030）》给出建议：平时应注意___________和合理运动。(4)暴走运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。下表是某同学在“测定不同食物所含能量的多少”实验中的实验记录。食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）22m2水（毫升）30303030温度上升（℃）2.21.43.11.3①实验中，m的数值应该为_____。②已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦的热能，计算可知1克黄豆所含的能量是_________焦。③事实上，实验所测出的食物的热量与它的实际热量相差很大，请分析原因_______________________（答出一条即可）。10．人在运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出热并能使水温升高的方法来测定。在测定花生仁中的能量的实验时，甲、乙两小组优化设计了如图所示的实验装置：(1)在设计记录的表格时，除了要记录种子的质量外，还要记录___________的变化。(2)实验过程中，操作要规范严谨。比如要用火苗的外焰加热；温度计的下端要浸入水中，但不要接触___________。实验应重复多次，并取平均值，目的是为了___________。(3)花生种子实际所含能量一般会___________（填“小于”或“大于”）测定的热量值。甲、乙两组装置中，___________组的实验结果会更准确，原因是___________。(4)花生仁燃烧后留下的灰烬主要是___________。(5)有同学想利用此装置测定不同食物中含能量的多少，他选择了花生仁、黄豆、核桃仁和大米。下表是他的实验记录，请分析回答：食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）202020？水（毫升）30303030温度上升（℃）（平均值）21.431.3①本实