客房服务员：高级客房服务员考试题三

客房服务员：高级客房服务员考试题三1、单选

饭店的服务工作具有（）、协作性和随机性等特点。A、系统性B、突发性C、灵活性D、原则性正确答案：A2、单选

影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平，工作环（江南博哥）境，（），器具的配备。A、家具、设备的新、旧B、员工的觉悟C、饭店的等级D、饭店的质量要求正确答案：C3、单选

贵宾抵达饭店前二级保卫方案对专梯使用的措施是（）。A、主宾个别行动时使用B、主宾主要活动时使用C、主宾随用随开D、主宾全部行动时使用正确答案：B4、单选

一般客用品的规格要求是地巾长不小于是650毫米，宽不小于（）毫米，重量不低于320克。A、350B、400C、450D、500正确答案：B5、单选

现代产品销售不仅要提供物美价廉的产品，更要有良好的（）。A、行为B、形象C、态度D、服务正确答案：D6、单选

贵宾抵达饭店前一级保卫方案对宴会安全的措施是（）。A、全方位设岗，宴会前全面检查B、重点部位设岗，宴会前重点检查C、附近岗位兼顾，宴会前个别检查D、流动岗，宴会前抽查正确答案：A7、单选

下面不属于主管检查工作制度的主要内容是（）。A、检查的方法B、检查的重点C、主管抽查的数量D、检查房间物品摆放规格正确答案：D8、问答题

论述饭店企业形象设计中理念识别系统的含义。正确答案：①理念识别是深层次的饭店企业文化，是饭店企业形象设计的灵魂和原动力，属于思想、文化意识的层面。②它由内向外地扩散饭店企业的价值观念和饭店精神，成为塑造饭店企业独特形象的源泉。9、单选

贵宾抵达饭店前三级保卫方案住地的警卫设岗应是（）。A、全天候设岗B、重点路线设岗C、重点时间设岗D、全天候全方位设岗正确答案：C10、单选

接待旅客住宿，必须设专人查验旅客（），按公安机关（），并发给旅客住宿证。A、身份证件；规定的项目如实登记B、支付能力；要求报户口C、来自何处；要求报户口D、住宿介绍信；要求登记正确答案：A11、单选

职业道德不同于一般社会公德，带有鲜明的（）。A、行业特性B、企业特性C、社会特性D、时代特性正确答案：A12、单选

采用（）预订系统的饭店，是在柜台问询处安装问询控制盘。A、威特尼B、希尔顿C、威尔逊D、统一正确答案：A13、单选

清洁整理客房标准的内容包括（），客房清扫基本方法，西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度等。A、客房清扫前的准备B、服务用语的使用C、操作中的“三轻”要求D、应变能力正确答案：A14、单选

客人住店期间服务包括：问询留言、报刊信件、（）、委托代办、提前离店、延期续租和累计客帐。A、外购药品服务B、代客送文件服务C、电话商务D、外购食品服务正确答案：C15、单选

客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为（）厘米，宽度为（）厘米。A、200，130B、200，180C、200，150D、200，200正确答案：C16、单选

在没有其他工作干扰的情况下，中档饭店日班领班一般负责（）间房的工作区域.A、30～50B、40～60C、70～90D、60～80正确答案：D17、单选

泡沫灭火机可形成泡沫层，能阻止（）的接触，起到隔绝作用。A、可燃物与火焰B、酸碱与火焰C、氧气与可燃物D、火焰与氧气正确答案：D18、单选

制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻（）的方针，加强旅游安全管理工作，保障旅游者人身、财产安全。A、安全第一，预防为主B、没有安全就没有旅游事业C、安全工作“三同时”D、旅游大计，安全第一正确答案：A19、单选

商业性饭店一般位于（）。A、企业周围B、城市中心C、海滨地区D、城郊地带正确答案：B20、单选

劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开，（），确定每天所需班次，计算每班次的工作量，各工种和区域的性质、任务确定工作定额，确定客房部人员定额。A、确定饭店整体环境和市场定位B、确定各职能区域岗位或工种设置C、确定客户部总体的管理模式D、确定各区域、各岗位的地理环境正确答案：B21、单选

将客房原始记录加工整理成管理资料，一般分为检查、整理和（）三个阶段。A、上报B、统计C、分析D、分类正确答案：C22、单选

接待旅客住宿，必须设专人查验旅客（），按公安机关（），并发给旅客住宿证。A、身份证件；规定的项目如实登记B、支付能力；要求报户口C、来自何处；要求报户口D、住宿介绍信；要求登记正确答案：A23、单选

客房内用品配备标准是对（）的储备定额进行管理。A、布件B、赠品C、客用品D、设备正确答案：C24、单选

下列不属于“脏”的范围之内的是（）。A、胶类污渍B、油溶性污渍C、水溶性污渍D、锈蚀的斑迹正确答案：D25、单选

客房服务员保洁，工作表的作用是领班给客房清洁服务员分派工作任务，及时添补用品、控制物品消耗、保证客人需要，（）和记录处理意外情况的凭据。A、记录考勤B、工作成果评比C、如实反映客房状况D、考察员工的业务能力正确答案：C26、单选

开办旅馆，必须有相应的（），并保持（）。A、安全设备、设施；专人保管B、消防设备、设施；通畅无阻C、防护设备、设施；定期检查D、消防设备、设施；完好有效正确答案：D27、单选

贵宾抵达饭店前三级保卫方案对饭店内公共场所活动采取措施的内容是（）。A、保卫主管随护B、保卫领班随护C、保卫人员随护正确答案：C28、单选

使人信服甘愿接受的称为（）。A、信任B、制度C、权力D、威信正确答案：D29、单选

影响客房服务工作定额的因素有（），工作环境，饭店的等级，器具的配备。A、员工的素质水平B、员工的思想觉悟C、饭店的质量要求D、家具、设备的新、