客房服务员：高级客房服务员考点巩固五

客房服务员：高级客房服务员考点巩固五1、单选

从客房产品开发完毕到投入市场的初始阶段，称为介绍期。在这一阶段，常用的定价策略有（）、高价定价策略。A、稳定价格策略B、渗透定价策略C、低价占领策略D、高价占领策略（江南博哥）正确答案：C2、单选

贵宾抵达饭店前一级保卫方案住地的警卫设岗应是（）。A、全天候全方位设岗B、全天候设岗C、重点时间设岗D、重点路线设岗正确答案：A3、单选

下列选项不属于培训意义的是（）。A、降低营业成本B、提高员工的个人素质C、加强沟通，改善人际关系D、快速提高服务质量正确答案：D4、问答题

论述怎样处理顾客的投诉。正确答案：①要诚恳耐心地倾听，让投诉者把话讲完，真诚地表示同情，争取获得与投诉者情感上的一致。②设身处地的为顾客着想，以诚恳的态度向客人道歉。③及时了解投诉内容，立即做出处理决定，控制处理过程，力求满意的解决效果。5、单选

饭店内的写字间租金一般以（）为计价单位。A、“米（m）/日”B、“平方米（m2）/月”C、“米（m）/月”D、“平方米（m2）/日”正确答案：D6、单选

我国劳动法规定，企业职工一方可以与企业签订（）。A、临时合同B、聘用合同C、集体合同D、福利待遇合同正确答案：C7、单选

由于豪华饭店档次高，服务质量要求高，因此，房间清扫定额为（）。A、8～10间/人B、13间/人C、15间/人D、10～12间/人正确答案：D8、单选

（）不属于客栈时期饭店的基本特征。A、客栈规模小B、价格低C、设备简陋D、不提供餐饮服务正确答案：D9、单选

吸灯罩浮尘，需用时间10分钟/间，而员工一天的工作量为（）间，循环周期每月吸尘一次。A、30B、40C、50D、20正确答案：B10、单选

经营者不可提高（）产品的售价，否则会丧失顾客。A、同质B、异质C、经营D、饭店正确答案：A11、单选

客人离店时服务的内容包括离店结帐、征求意见和（）。A、电话商务B、委托代办C、送客离店D、钥匙服务正确答案：C12、单选

鼓励学员动手，对于帮助学员记忆、提高学习效果有极大的作用，研究表明，学习一种知识通过阅读，可记住10%；通过听课，可记住20%；又看又听，可记50%；自己复述一遍，可记住（）；一面复述，一面动手做，可记住90%。A、50%B、60%C、80%D、70%正确答案：C13、单选

饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数，根据房间的多少来划分，中型饭店客房数在（）间。A、200～300B、300～600C、300～500D、300～400正确答案：B14、单选

客房维修意见表的作用是：让客人有机会发表意见以弥补工作不足，（），通知工程部派工维修及备查。A、如实反映客房状况B、让客人感到饭店对其所住房间状况的重视C、对外影响和宣传D、让客人感受到饭店的工作效率很高正确答案：B15、单选

一般客用品的规格要求是地巾长不小于是650毫米，宽不小于400毫米，重量不低于（）克。A、250B、300C、320D、350正确答案：C16、单选

下面不属于入店教育内容的是（）。A、了解饭店防火安全措施B、了解饭店的娱乐设施和服务设施C、了解饭店的规章制度和岗位责任D、了解饭店管理者的收入正确答案：D17、单选

客房常备消防器材为消防栓和（）。A、干粉灭火机B、便携式灭火器C、泡沫灭火器D、酸碱灭火器正确答案：B18、单选

房间家具打蜡属计划卫生，每打蜡一间约需20分钟，而员工每天的工作量为（）间。A、5B、10C、20D、25正确答案：C19、单选

培训可以提高员工的个人素质，为员工晋升创造条件，还可以（）。A、促进饭店管理工作走向正规化B、迅速提高饭店经济效益C、迅速改善饭店服务质量D、加快员工流动正确答案：A20、单选

客房主管是客房清扫卫生任务的主要指挥者，主管抽查的工作制度主要内容有主管抽查数量，（）、检查的方法。A、检查领班的实际工作能力B、检查的重点C、检查房间的用品是否合乎标准D、检查房间物品的摆放规格正确答案：B21、单选

清洁整理客房标准的内容包括客房清扫前的准备，（），西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度。A、应变能力B、客房清扫基本方法C、外语水平D、专业知识正确答案：B22、单选

现代啤酒的发源地是（）。A、美国B、英国C、德国D、法国正确答案：C23、单选

客人离店时服务的内容包括离店结帐、征求意见和（）。A、电话商务B、委托代办C、送客离店D、钥匙服务正确答案：C24、单选

一般客用品规格要求中，一次性拖鞋的基本品质要求是穿着舒适，行走方便，（）和印有店标。A、式样美观B、牢度强C、具有较好的防滑性能D、保暖性能好正确答案：C25、单选

下列选项不属于产生投诉原因的是（）。A、硬件设施、设备出现故障B、客人对无形的服务不满C、饭店管理不善D、饭店周边环境差正确答案：D26、单选

市场调查是（）的基础。A、营销环境分析B、市场预测C、市场需求D、优质服务正确答案：B27、单选

客房部的常规修整每年至少进行（）。A、一次B、两次C、三次D、三次以上正确答案：A28、单选

客人离店后的服务内容包括：（）和未尽事项.A、客史建档B、整理表格单据C、研究客源市场D、研究宾客对饭店的规则和要求正确答案：A29、单选

客房部使用的机器清洁设备有吸尘器、（），洗地机、洗地毯机和打蜡机等。A、挤水器B、吸水机C、尘拖（万向地推）D、玻璃清洁器正确答案：B30、单选

下面说法正确的是（）。A、一般客用品规格要求中，衬垫的规