云岭牛 第2部分：养殖场建设规范

1DB53/T447.2—2022云岭牛第2部分：养殖场建设规范本文件规定了云岭牛养殖场建设的选址、规划与布局、牛舍建设和辅助设施建设建设要求等内容。本文件适用于云岭牛养殖场建设。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB7959粪便无害化卫生要求GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T388畜禽场环境质量标准农业部《病死动物无害化处理技术规范》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1牛舍cattlebarn用来饲养牛群的建筑物，其内部设施包括牛床、食槽、水槽、喂饲和管理通道、排粪沟（通道）。3.2散栏式牛舍scatteredbarn牛在不栓系、无颈枷、能自由采食、自由饮水和自由运动的无固定床位的牛舍。3.3开放式牛舍openedcowshed无墙，外围设护栏、结构全开放的牛舍。3.4半开放式牛舍half-openedcowshed三面有墙封闭并加装窗户，向阳一面敞开，并设有护栏的牛舍。3.5全封闭式牛舍totallyenclosedcowshed四面有墙封闭并留有门窗，屋顶通过墙支撑的牛舍。3.6牛床cowsbed牛舍内的最主要组成部分，是牛采食、饮水和休息的地方。4选址2DB53/T447.2—2022距离主要交通干线、村镇、工厂、居民区、生活饮用水源地、其他畜禽养殖场及屠宰加工、交易场所500m以上，符合动物防疫条件、环境保护等要求。地势高、干燥，地下水位2m以下，背风向阳，饲草饲料供应丰富，交通和供电方便的地方，供电有保障，水质应符合GB5749的规定。5规划与布局5.1原则科学规划、合理布局、统筹安排建设。5.2要求5.2.1功能区应设生活区、生产管理区、生产区与辅助生产区、病牛隔离区与废污处理区。5.2.2生物安全场区应与外界环境通过围墙或生物围栏等隔离，进入场区设大门，大门口设门卫传达室、更衣淋浴室、人员消毒室和车辆消毒池。从生活管理区进入生产区应再设置大门、人员消毒室和车辆消毒池。5.2.3生产区和附属设施5.2.3.1饲草饲料的储存和加工区应在生产区的上风向和地势较高处，兽医室和诊疗室应位于生产区的下风向，紧邻病牛隔离区。5.2.3.2废污处理区处于养牛场的下风向，地势低处，与生产区保持300m的距离。5.2.3.3病牛隔离区应建在健康牛舍200m以外下风向的偏僻处，四周砌围墙，设小门出入，出入口建消毒池、专用粪尿池。5.2.3.4病死牛处理符合农业部《病死动物无害化处理技术规范》的要求。5.2.4净道和污道分设净道、道雨和污排放沟，不应有交叉。5.2.5牛舍、生活、生产管理区结合地势和主风向等因素，按东西轴（可偏转5度～15度）、北南或南北向布局，并符合NY/T388的规定。6牛舍建设要求及饲养密度6.1牛舍类型按生产类型、年龄阶段，牛舍分为繁殖母牛舍、分娩母牛舍、哺乳犊牛舍、断奶牛舍、育成牛舍、种公牛舍、育肥牛舍及雪花牛肉生产牛舍等。6.2建设要求6.2.1繁殖母牛舍6.2.1.1宜采用对头双列式排列的开放式围栏、散栏式牛舍。3DB53/T447.2—20226.2.1.2根据养殖规模，按每头牛占地6m2～8m2、采食槽位0.6m～0.8m、牛床长2m～2.2m设计牛舍的长度和进深。6.2.1.3边栏高1.7m，散水边沿设置排水沟。6.2.1.4每舍（栏）饲养6头～8头牛。6.2.1.5牛舍两侧宜分别设置宽4m～8m的沙地或草地运动场，并设置牛的出入门。6.2.1.6每4头～6头牛设1个自动饮水器，高度为60cm～80cm。6.2.2分娩母牛舍6.2.2.1在温带和寒温带应为封闭式牛舍，热带地区为半封闭式牛舍。6.2.2.2应设置母牛相互隔离的包厢式产床（单栏）。6.2.2.3每个产床的面积为15m2～20m2，产床上应铺设垫草，并设置一个饲槽和自动饮水器。6.2.2.4产床可单列排列，也可双列排列。6.2.3哺乳犊牛舍采用单列或者双列排列的封闭或半封闭式牛舍，饲喂走道宽度为1.5m～3.0m。单栏饲养由两部分组成，一部分为有屋顶的用砖等隔离的犊牛间，每间长为2.2m～2.4m，宽为1.2m，高为1.2m，另一部分为运动场。犊牛间前设置饲喂槽或补饲桶，后面与运动场相通，运动场面积3m2～5m2，上方不设屋顶，可设遮阴棚。犊牛间地面应高于运动围栏地面10cm左右，地面上宜铺设垫草。6.2.4断奶牛舍4月龄～6月龄断奶到12月龄的犊牛采用单列或者双列排列的封闭或半封闭式、散栏式牛舍，每栏面积为25m2～30m2，饲养6头～10头，边栏高1.5m，围栏沿走道一侧设置饲槽和自动饮水器。6.2.5育成牛舍12月龄以上的育成牛舍结构与繁殖母牛舍相同，每舍（栏）饲养5头～8头，边栏高1.7m，自由卧栏的卧床宽0.8m～1.2m，长1.1m～1.7m，或根据育成牛大小进行设置。运动场采用砖铺设地面，或者采用混泥土硬化地面，并设置食槽和饮水设施，育成牛能够自由进出运动场。6.2.6育肥牛舍6.2.7雪花牛肉生产牛舍按6.2.6育肥牛舍的要求建设，每栏饲养量减少为4头～6头，应增加垫料。6.2.8种公牛舍采用开放式、散栏式牛舍，成年种公牛每栏饲养1头，未成年种公牛每栏2头～4头，边栏高2.0m，应有12m2～15m2的运动场。6.3饲养密度不同的牛舍饲养密度（不含运动场）见表1。4DB53/T447.2—2022表1饲养密度m/头1~2~34567897牛舍建筑结构要求7.1地基、地面与墙体7.1.1地基深度和宽度应建筑设计规范要求的载荷强度和建筑地质、抗震烈度进行设计。7.1.2牛舍地面要求致密坚实，不打滑，便于清洗消毒和清粪排污系统。7.1.3宜选用混凝土、砖头或砂土地面，混凝土地面进行防滑处理，砖地面用灰浆把缝隙填实。7.1.4整个牛舍地面应具有一定水排坡度，排水沟深度低于牛舍和运动场地面5cm～10cm，坡降5度。7.1.5墙体坚固结实、抗震、防水、防腐和防火，具有保温和隔热性能，应便于清洗和消毒，宜采用砖墙并用石灰粉刷。7.1.6主承重墙体厚为24cm，墙墩24cm×24cm或38cm×38cm，附墙体18cm，牛舍脊高为4.5m~5.0m，前后檐高3.0m～3.5m。7.1.7气候炎热地区，宜采用开放式牛舍。7.2门窗门高2.5m～3.0m，宽3.0m～4.0m。封闭式牛舍窗户面积与舍内地面面积之比，成年牛为l:12，犊牛为l:l0～l4。封闭式窗宜高1.5m，宽1.0m～1.2m，窗台距地面高度1.2m～1.6m。7.3屋顶屋项应防雨水和风沙，隔绝太阳辐射。材料质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温，能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响，屋檐高度为2.8m～3.4m。7.4牛床和饲槽牛床面积50m2，饲养6头～10头，牛床坡度为1.5%～3.0%，饲喂走道高出牛床20cm。采用道槽合一，与饲喂走道无明显分割。可在饲槽所处位置铺设瓷砖。下部设宽0.15m、高于饲喂走道0.20m的饲草挡墙。5DB53/T447.2—20227.5通道和粪便沟通道宽以TMR饲料车能通过为宜，一般为4m～5m。粪便沟宽为0.25m～0.35m，深为0.15m～0.3m，倾斜度为1%～2%。8辅助设施建设8.1青贮窖8.1.1选择排水好、地下水位低、不易倒塌和地下水渗入的地方，可建地上窖或半地上窖。8.1.2一年制作一次青贮，每头成年母牛应配备10m3的青贮窖，每头育成牛配备6m3的青贮窖。8.1.3一年可多次制作青贮的，青贮窖体积相应减少。8.1.41m3的青贮窖可贮存575kg～650kg的青贮料。8.1.5青贮窖高度至少在2m以上，高度和宽度具体尺寸以每天垂直截面取用青贮饲料量确定，长度依地形、所需青贮量确定。8.1.6宜采用制砖、石料和水泥等建筑材料制作永久窖，地面和周边墙壁光滑、密封，并且防渗透、防腐性好，地面由里向外应设1%～2%的坡度。8.2草料库及饲料加工车间应布局在距离牛舍50m以外，配置防火、防鼠设施。饲草的堆放高度为4m～6m，每头存栏牛每年饲草的需要量平均1t左右，面积根据饲草原料供应方式和牛存栏数或日饲养量确定。地面应进行防水处理，三面应设墙或半墙，避免太阳直射和防止雨淋，通风良好。精饲料储存库应防潮、防鼠，具体面积根据牛存栏数和精料供给模式确定。采用全混合日粮饲养工艺的牛场，在饲草棚旁边应设草料加工调制车间并配备相应设备。8.3生产管理建筑物宜包括办公室、会议室、资料档案室、兽医室、配种室、值班室等工作用房，兽医室应设在牛场下风向，便于隔离，能减少空气、水、废弃物污染传播的地方。配种室应建在便于发情观察和配种且临近繁殖牛舍的地方。8.4消毒设施人员消毒室内设置消毒垫、雾化消毒设施和紫外消毒灯以及沐浴更衣室，车辆消毒池低于地面20cm以上，底部设排水孔，宽度与大门相等，长度为场区运输最大车辆车轮轴间距的1.5倍以上，进入各牛舍门口设消毒垫。8.5无害化处理设施8.5.1采取雨污分离排水系统。8.5.2污水应经发酵池和曝气池后方可用于饲料地施肥，在温带或冷温带，污水发酵可采用温室模式的发酵池。8.5.3不设沼气发酵设施或设施有限的牛场，粪污排放和收集应采用干湿分离工艺。8.5.4干清粪宜采用机械传动刮粪板或铲粪车，且堆放发酵后方可作为肥料使用，堆放牛粪的地面应作防渗处理，并设遮雨棚。8.5.5牛场粪污应尽可能进行发酵生产沼气，沼气发酵室应配有机械除淤系统，沼液通过分离机进行干稀分离，液体部分通过曝气池后方可排放到饲料地。6DB53/T447.2—20228.5.6牛场应配备足够的饲料地，满足对优质粗饲料的需求，且容纳牛场排放的污水，实现零排放和8.5.7