高三生物一轮复习知识点（一）组成细胞的分子

普通高等学校招生高三一轮复习知识点梳理试卷有些有害元素的量也很少，且非必需，如铅等等。

(-)实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

生物学

1.检测原理

卷一组成细胞的分子

还原糖脂肪蛋白质淀粉

(-)概述试剂

现象

1.组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特

有，这说明了生物界与无机自然界具有:但是，细胞与无机自然界相比，各种

元素的又大不相同，这说明了生物界与无机自然界具有。

2.实验步骤

2.组成细胞的各种元素大多以的形式存在。细胞中含量最高的化合物是

|还原糖的鉴定］老当选材制备组察拄■液心加斐拯过剂+水浴加热一显色

，它同时也是含量最高的，含量最高的有机物是。

「脂肪的鉴定I三H选材ft1后f加苏丹1U(或苏丹IV)染液染色f逮逸f镜检1“

3.组成细胞的主要化合物及相对含量示意图：

|蛋白质的鉴定|芝曳•

|选材~制名组织样液一加双缩眼试剂摇匀一加双缩眼试剂B摇匀一观察颜色卜

3.实验成功的关键点

(1)还原糖是具有还原性的糖类，包括。

(2)实验材料在选择上不应该与实验结果颜色相近或相同(西瓜、甜菜)

4.构成人体和细胞的主要元素包括C、H、0、N、P、S,其中C、H、0、N四种元素在

A(3)苏丹III或苏丹IV染液易溶于酒精，故可用洗去浮色。

体中所占比重在96%以上。有些元素在人体中的含量很低，称为微量元素，比如Fe、

(4)蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，

Cu、I、Mn、B、Cr、Mo、Co、Se、F。它们含量虽然少，但对维持细胞正常的结构和

出防止其黏在试管上不易刷洗。

命活动均起着重要作用。组成人体的细胞干重中含量最多的元素是，鲜重中含量

(5)物质鉴定实验一般可预留部分样液作对照实验，若需进一步设立对照实验，对照

最多的兀素是。

组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加稀释的鸡蛋清溶液。

5.生物体内含量很少的元素并非都是微量元素，微量元素是机体必须且量少的元素，而

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（6）还原糖检测实验中，甲液与乙液要并且现用现配,加热，溶细胞内结合水的存在形式主要是水与、等物质结合，这样水就失去

液颜色由变为砖红色。和，成为生物体的构成成分。

（7）检测蛋白质时，要先加A液再加B液，并且。（2）自由水和结合水两者可以相互转化

（8）利用“一同三不同”区分斐林试剂与双缩版试剂：比值高一代谢旺盛，如癌细胞、萌发的

“一同”是指都含有NaOH和CuSO4两产呼分，且NaOH溶液的质量浓度都为0.1自由水种子、分生组织细胞

结合水”比值低一代谢强度弱、但抗逆性增强，

“三不同”分别指：

如干种子、越冬植物、细菌芽胞等

使用原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu（OH）2溶液，双缩版试剂的实质是碱

（3）不同生物体含水量不同，同一生物体不同细胞含水量不同；生命活动越旺盛的细

性环境中的Cu2+。

使用方法不同。鉴定还原糖时将甲、乙两液等量混匀后立即使用；鉴定蛋白质时先胞，含水量越多。水是活细胞中含量最多的化合物（蛋白质是细胞中含量最多的有机物为

加A液1mL摇匀，然后加B液4滴，振荡摇匀。（4）与水相关的生命过程

CuSO4溶液的浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.05g/mL,

①碳反应（叶绿体基质）①光反应（叶绿体类囊体膜）

双缩胭试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.01g/mLo

②需氧呼吸第三阶段②需氧呼吸第二阶段（线粒

（9）三类有机物检测在操作步骤上的差异（线粒体内膜）体基质）

渗透作用

③ATP的合成（叶绿体、③ATP水解（细胞溶胶、叶

1）唯一需要加热一还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若

线粒体、细胞溶胶）吸|收绿体基质等）

④单糖合成多糖（细胞内）

不加热，则无砖红色沉淀出现。④肝糖原水解（肝细胞）

⑤氨基酸脱水缩合（核

2）唯一需要显微镜一脂肪检测。糖体）⑤淀粉、蛋白质、油脂消化

3）混合后加入——斐林试剂；分别加入一双缩胭试剂（先加A液，后加B液，且⑥DNA分子复制、转录（细胞溶胶、消化道）

（细胞核、叶绿体、线粒体）©DNA.RNA的水解

B液不能过量）。

（10）易错提醒：多糖不是还原糖；蛋白质外壳也可以进行颜色反应；脂肪湖旨质（5）水的物质跨膜运输方式为，不消耗ATP。

（三）细胞中的水和无机盐（6）细胞溶胶含水量高，但水主要以结合水的形式存在，所以呈黏稠状态。

1.细胞中的水2.无机盐的存在形式及功能

（1）存在形式与功能

（1）细胞中大多数无机盐以的形式存在。

自由水的作用：水是，许多种物质能够在水中溶解；细胞内

（2）细胞中的无机盐离子主要是运输。

的许多也都需要水的参与。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须o

（3）功能：组成某些化合物：I—甲状腺激素，Fe—血红蛋白，Mg—叶绿素,

水在生物体内流动，可以，同时也。

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（3）功能：是生物体内最重要的单糖，也是最重要的能源物质，淀粉和糖原都

维持细胞的生命活动：Ca低会出现抽搐现象，过高出现肌无力；B—促进植物受

精维持细胞的渗透压：Na+,Cl是生物体内重要的物质；是构成植物细胞壁的主要成分，糖蛋白、糖脂

维持内环境的酸碱平衡：NaHCCh和H£0”NaHTCh和NaJIPCh是细胞膜的重要成分。RNA；DNA

（4）医用生理盐水是质量分数为的氯化钠溶液；等渗溶液还包括。（4）几丁质也是一种,又称壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的中；

（5）神经系统中Na+主要维持细胞外液的渗透压，K+主要维持细胞内液的渗透压。细菌的细胞壁主要由组成。糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的

静息电位：，动作电位：o组成成分；在细胞膜上糖类常与蛋白质结合构成糖蛋白，糖蛋白在细胞与细胞之间的相

（6）无机盐生理功能的实验验证（植物对营养素的吸收）互识别、信息传递过程中起着非常重要的作用。

实验设计：对照组：植物+完全培养液=正常生长（5）油脂分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量却比糖类多，因此等质量的油脂与糖

实验组：植物+缺X元素的培养液=正常生长=X不是必需元素相比，油脂氧化分解时消耗的0?多于产生的CO”

=生长不正常+X元素=生长正常=X是必需元素2.细胞中的脂质

注意事项：①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。（1）元素组成：C、H、0（N、P）

②实验组用缺素培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸屈水作对照。

③实验组加入X盐的目的是形成二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。

（四）糖类、脂质和核酸

1.糖类的组成、结构与功能

（1）元素组成：C、H、0

（2）功能

（2）种类：

油脂（脂肪）：由甘油和脂肪酸组成，又叫甘油三酯，有且只有C、H、O,且C、H

比例大于糖类，O含量比糖类小，因此等质量的油脂氧化分解时比糖类放能多，耗氧量

多，产生的水多。也是生物体内重要的贮能物质，还有保温、缓冲、减压的作用；

磷脂：由甘油、磷酸（亲水性头部）和脂肪酸（亲脂尾部）组成，含有C、H、0、N、

P五种元素，是各种膜结构的基本骨架。

（3）脂质的合成主要在光面内质网中进行，运输方式是自由扩散。

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（4）细胞中的能源物质（6）核酸（DNA）的特性

直接能源物质：;主要能源物质：;主

要储能物质：;其他储能物质：:葡

萄糖氧化的场所：，产物:;动物的

糖原包括：,不分解。纤维素在细胞

分裂末期由产生。

葡萄糖进入红细胞的方式：。

3.核酸的组成、结构与功能

（1）元素组成：_________________________（7）RNA进出细胞核通过；RNA_条链，不稳定易变

（2）一个核甘酸是由一分子、一分子和一分子组成的。异。（8）关系图

根据的不同，可以将核甘酸分为（简称）和（9）基因是一段有功能的核酸片段，是遗传物质的基本单位。大多数生物的基因是一

段DNA,但在RNA病毒中，基因是一段RNA。

（10）分布与功能：核酸的种类：DNA和RNA。真核生物DNA分布在细胞核、叶绿

（3）DNA与RNA的比较

体、线粒体中；原核生物DNA分布在拟核和质粒中。真核生物RNA主要分布在细胞

质中，细胞核中也会有少量RNA；原核生物RNA分布在细胞质中。核酸是细胞内携带

遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

（H）现代科技：DNA是人的遗传物质，而每个人的遗传物质有所区别，因此DNA能

够提供犯罪嫌疑人的信息。DNA鉴定技术还可以运用在亲子鉴定，以及研究人类起源、

不

（4）DNA和RNA都含有的碱基是,DNA特有的碱基是—,RNA特有的碱基是

。（5）DNA水解的产物是,彻底水解的产物是、、

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同类群生物的亲缘关系等方面。(4)特点：组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基(一NH2)和一个竣基(一COOH)连接

(12)社会热点：核酸检测依据原则。在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团(R)。

(13)写出下列DNA、RNA、ATP和核甘酸中“A”的含义。(5)蛋白质颜色反应的原理是与肽键的反应，氨基酸不能与双缩胭试剂反应呈紫色。

脱氧核甘酸核糖核昔酸3.蛋白质的形成过程

(1)蛋白质是生命活动的主要，也是主要的体现者。其功能包括：

(1)，如;⑵,如；⑶,如

;(4),如；(5),如<,

(2)由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫作o多肽通常呈

④腺嚓吟脱笨.核茸酸⑤腺喋吟核糖核苛酸

链状结构，叫作o肽链能盘曲、折叠，形成有一定的蛋白质分子。

(14)多糖、蛋白质、核酸(选填“都是”或“不是")生物大分子，脂肪、磷

(3)肽键：___________________

脂、固醇(选填“都是”或“不是")生物大分子。生物大分子是以为

(4)蛋白质的结构特点：

基本骨架的，“碳是生命的核心元素”“没有碳，就没有生命”。

①多样性：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，蛋白质分子的

(五)蛋白质生命活动的主要承担者

空间结构有多种。

1.元素组成：一定有，多数含S,有的含有特殊元素，是生物大分子，是细胞内

②易变性(不稳定性)：温度、物理或化学因素会使蛋白质的空间结构发生改

含量最多的，占细胞干重的50%以上。

变(不可逆，失活)(注意：蛋白质的空间结构改变，只是破坏R基之间形成的化学键，

2.结构

并未破坏肽键，因此仍然可以与双缩胭试剂发生反应呈现紫色)，酶与底物结合过程中

(1)基本单位：

也会发生空间结构的改变(可逆，不会失活)

(2)种类：__________

(5)蛋白质结构中的有关计算公式：

(3)结构通式：

①肽键数=脱下的水分子数=氨基酸个数肽链条数

氨基-…V在"1②氨基和竣基的数目：

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