西餐礼仪中的常识

本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制第第页西餐礼仪中的常识假如没有礼仪维系着人类交往的道德规范，那么人类的文明或许也不会传承下来。由于我们人类是社会动物，而礼仪就是沟通的基础所在。而在诸多的礼益范中，餐饮礼仪又以它的不行回避性，日益凸现出学习它、把握它、运用它的重要性。中西方餐饮礼仪由于它的文化、地域、宗教、习俗等的不同有着巨大的差异。下面是我为大家收集关于西餐礼仪中的常识，欢迎借鉴参考。

西餐礼仪

(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，也许要比对饮食要更感爱好。因此进餐时，应当尽可能地少一些声响，少一些动作。

(2)女仆人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;假如是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。

(3)餐巾假如很大，就双叠着放在腿上;假如很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常从汤开头。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，由于那可能是取蔬菜可果酱用的。

(5)在女仆人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女仆人通常要等到每位客人都拿到菜后才开头。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。

(6)假如有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相像，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。

(7)通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，假如你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。

(8)假如嘴里有了一根刺，就应静静地，尽可能不引起留意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。

西餐礼仪中的忌讳

1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开头切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

怎样培育孩子的餐桌礼仪

当孩子还不能自己吃饭的时候，喂一顿饭简直就是一场马拉松竞赛。为什么宝宝在吃饭的时候会那么好动呢?我认为这肯定是没有尽早羊肠孩子良好的餐桌礼仪所造成的的。

孩子在吃饭的时候确定是免不了高谈阔论的。我们的要求是，吃饭的时间一到，呢嘛就肯定要坐下来预备去吃饭。可以说话，但是不能光说不吃。假如孩子拿来了食物，但是却不吃，只是玩耍就要缩短他们的吃饭时间。也不必强求孩子肯定要坐在餐桌前，肯定要再多吃一点点。孩子一旦离开餐桌就是不吃的信号，不能过一会儿又跑过来吃。事先要让孩子明白规章，没有讨价还价的余地。

现在有的幼儿园是让孩子们自己带中午饭过来吃，但是也有的孩子不喜爱吃从家里带来的食物，这个时候也不要牵强孩子们吃，那样只会增加潜在的麻烦。曾经就有过家长有这样的状况，就是在一边看着自己的孩子吃饭，是不是就焦急的说：“你再吃两口啊，再吃两口”。孩子淘气的问：“我吃你就会兴奋么?”母亲说：“是呀，我会兴奋”孩子说“那我就不吃了”。由此可见，强迫很可能会适得其反。

对于喜爱挑肥拣瘦的孩子来说，要提前跟他谈好条件。比如说孩子想吃甜点，那么肯定要先把主食吃饭才是可以的。假如孩子实在是不爱吃，那么可任意转变一下食谱，调整孩子的胃口。假如孩子老是不想吃，那么应当尽早的看医生，一起来找出一个解决的方法了。

其实总的来说，就是订正孩子的坐姿，话语要简洁，语气要乐观，避开使用“不”字。一旦孩子有进步，那么就要准时的赐予鼓舞，渐渐的孩子就会遵守法规形成习惯了。

当然，孩子很可能会多次犯同一个错误，这是正常的。所以大人肯定要保持急躁，多次提示，直到根治为止。

培育孩子的留意事项

禁忌1、太劳碌。

你什么时候最关怀孩子?是不是在他最顽皮或犯错误的时候?假如是这样的话，快熟悉问题的严峻性吧，由于孩子会因此明白，唯有做错事，父母才会留意自己，因此而不知道改正错误。正确的做法是，无论多么劳碌，都要关怀孩子，特殊是孩子乖巧的时候，更需要让孩子知道父母对他守注的。

禁忌2、太少欣赏。

很多父母以为孩子听话，乖巧是应当的，不用多赞扬。久而久之，连怎么说赞扬的话都忘了。想一想你有多久没有赞扬孩子了?我们网站最近有一篇《给小珍宝的一百句好话》的文章，值得一读。

禁忌3、没有法规。

每个家庭都必需有一套自己的法规，吃饭、睡觉，一切事务都应当有作息时间和肯定的行为规范。

禁忌4、太多指示。

美国曾经有过一项调查，父母和孩子在一起的时间里，平均每半小时会发出17个指令，那些有问题的孩子，他们父母发出的指示更是高达35个。殊不知，指令越多，孩子越反叛。其实，许多小事完全可以由着孩子自己去做。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人留意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，留意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒适，坐姿都应当保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，特别难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

餐前礼仪

去西餐厅吃饭之前都要事先预约，说明人数和时间等其他要求，需穿正装，衣着得体简洁，入座后保持姿态端正，手肘不要放在桌面上，不要弯下腰去用餐。

用餐礼仪

拿刀叉的方法是右手拿刀，左手拿叉，持汤匙的手法和握笔一样，汤匙用完以