婴儿期营养与配方奶粉

精品文档-下载后可编辑婴儿期营养与配方奶粉婴儿期是人一生中成长发育最快最关键的时期，婴儿越小，相对体重而言的营养素需要量就越高。同时由于婴儿体内营养素的储备量相对较小，适应能力也差，一旦不能及时合理地摄入营养素，短时间内就可明显地影响婴儿的发育过程。世界卫生组织规定，6个月内婴儿的母乳喂养率应达80％，但在我国由于就业、剖腹产等多种因素影响，母乳喂养率仅有30％左右，4个月以内的纯母乳喂养率则更低。因此，如果采用混合喂养或完全奶粉喂养的方法，家长必须选择品牌信誉度高、质量相对可靠的婴儿配方奶粉。

首先，让我们先了解一下婴儿期的营养需要。

热量正常婴儿出生时需要的热量约为每日每千克体重418～502千焦，以后随月龄的增加而逐渐减少，1岁左右时减至335～418千焦。

蛋白质婴儿蛋白质的需要量为每日每千克体重3克左右，因为喂养方式的不同而略有差异。比较重要的是，组氨酸和牛磺酸等对于成人来说是非必需氨基酸，而对于婴儿来说则是必需氨基酸，必须保证摄入量。

脂肪婴儿神经系统的发育需要必需脂肪酸的参与，所以由必需脂肪酸提供的热量不应低于总热量的3％。

碳水化合物婴幼儿期碳水化合物含量以占总热量的50％～55％为宜。新生婴儿除淀粉外，对乳糖、葡萄糖、蔗糖都能消化，由于婴儿乳糖酶的活性比成人高，所以对奶中所含的乳糖能很好地消化吸收。

矿物质及维生素4个月以前的婴儿应限制钠的摄入，以免增加肾负荷以及诱发成年高血压。铁缺乏是婴儿最常见的营养缺乏症，用配方食品喂养的婴儿可以适当地补充铁剂。另外，保证婴儿维生素A、维生素B族和维生素D的摄入也很重要。

水建议每日每千克体重供给水150毫升。

在了解了宝宝的营养需要之后，再来看一下婴儿配方奶粉的分类和选择。正规的婴幼儿配方奶粉除强化了婴幼儿生长发育所必需的维生素和微量元素外，还调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例，是一种营养物质全面，有利于婴幼儿消化吸收的食品。现在，市场上婴儿配方奶粉大多可分成4类：

早产儿奶粉早产儿因未足月出生，消化系统发育差，此时仍以母乳喂养最为合适。如果人工喂养，要使用专为早产儿设计的配方奶粉，待早产儿的体重发育至正常，才可更换成婴儿配方奶粉。

婴儿配方奶粉分为婴儿配方粉和较大婴儿和幼儿配方粉两种。

1.婴儿配方奶粉：适于0～12个月龄婴儿食用。

2.较大婴儿和幼儿配方奶粉：适于6～36个月龄婴幼儿食用。较大婴儿奶粉多为6个月以上的宝宝设计，营养含量较婴儿配方奶粉高，蛋白质含量也较高。其实，一般的婴儿配方奶粉可供应宝宝至1岁，一般不会有营养缺乏的现象，且此阶段的宝宝开始食用辅食，不一定要更换成蛋白质含量较高的、较大婴儿配方奶粉。

免敏配方奶粉又称为黄豆配方奶粉。此配方奶粉不含乳糖，是针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠粘膜表层乳糖酶流失的宝宝设计的。宝宝在腹泻时可停用原配方奶粉，更换此配方奶粉。但要注意的是，待腹泻改善后，若欲换回原婴儿配方奶粉时，需以渐进式添加奶粉方式进行换奶。

水解蛋白奶粉又称为医泻奶粉。此配方奶粉中的营养成分已经事先水解过，食入后不必经肠胃消化即可直接吸收，含渣量少或无渣，可减少宝宝的粪便量，多使用于急性或长期腹泻的婴幼儿。

若不能进行母乳喂养，婴幼儿可食用婴幼儿配方奶粉，不仅可以预防佝偻病、软骨病、发育迟缓、恶性贫血、缺铁性贫血、败血症等疾病，还能促进视力、智力、神经系统的发育。消费者在选购此类产品时应注意以下几点：

1.看包装上的标签标志是否齐全，包括厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。

2.看营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。其中热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D、C、部分B族，微量元素如钙、铁、锌、磷等是否标明。

3.用手捏着奶粉包装袋摩擦，真奶粉质细，会发出“吱吱”声，呈天然乳白色，闻起来有特有的奶香味。如包装袋漏气、结块儿一定不要购买。

4.要看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓，而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，品尝奶香味差，甚至无奶的味道。另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状，不要购买。

配方奶粉从成分上最接近母乳，是母乳之外最适合宝宝的代乳品。对于快速成长的婴儿来说，在不能母乳喂养的时候，应该选择母乳化奶粉作为代用品。全脂淡奶粉、全脂甜奶粉、脱脂奶粉、低脂奶粉等产品因为没