《酶的特性》教学设计

PAGEPAGE35.1《酶的特性》教学设计一、 教材分析《酶的特性》是新人教版生物学必修一《分子与细胞》第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》第二课二、学情分析三、教学目标(一)知识目标（二）德育目标四、教学重难点五、课型六、教学方法七、教学用具八、教学准备九、时间安排1课时（40分钟）十、教学过程教学环节时间教师活动学生活动设计意图情境导入2min展示切洋葱图片，带领学生回忆切洋葱体学生叙述切洋葱体会。联系生活，创设情景，激发求知欲。 5min一、酶具有高效性引导学生回忆H2O2在不同条件下分解的实验。分析3号和4号试管中观察到的现象有何不同，为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？指导学生阅读幻灯片上有关酶高效性的文字材料。引到学生通过实验、材料、实例分析酶的高效性及意义。观察，比较，分析学生阅读、思考归纳、联系生活现象回答问题。形成一定分析问题的方法、通过实验及数据分析，认同酶的高效性，理解酶的意义，说服力更强。引导探究8min二、酶具有专一性展示生活实例，提问为何米饭咀嚼有甜味，为何夹在牙缝中的肉丝没有被分解，为何过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，而二氧化锰等无机催化剂均可催化过氧化氢分解，引导学生分析，发现酶的专一性特性。过渡：酶为何具有专一性，有何意义？展示部分酶的结构图片，引导学生从酶的本质、结构角度分析。引导学生类比指纹解锁，扫码支付等生活实例推理酶专一性有何意义。探究如果给你淀粉酶、淀粉、蔗糖、蔗糖酶以及其它必须的材料用具，你能证明酶具有专一性吗？进一步理解专一性。学生回忆生活现象，联系初中消化酶知识分析问题。观察图片并用语言试着描述酶的专一性原因。联系生活，类比推理出酶专一性的意义。回忆实验的单一变量等原则，回答问题。培养学生学习兴趣对酶的认识从感性上升到理性。温故知新，认同酶结构与功能的适应，形成一定的生命观念。渗透类比推理这种科学方法。形成一定的科学思维，学会分析问题的方法。18min三、酶的作用条件较温和展示加酶洗衣粉图片，提问其可以去除奶渍、血渍，依据了酶的哪个特性，加酶洗衣粉在使用时要注意的问题。展示人体消化器官中消化酶的PH。过渡：温度或pH的改变会不会影响酶的活性呢？讲述科学探究的一般步骤，带领同学分析确定温度和PH探究实验中材料的选择，结果的检测，实验设计的原则。分组指导学生不断完善实验方案。提问高温、低温、过酸和过碱处理后酶活性是否恢复，其对酶活性影响的本质相同吗？补充实验方案，分析温度、PH对酶活性影响曲线。应用酶的特性评价酵素减肥，设计方案如何避免切洋葱流泪。同学阅读洗衣粉的使用说明组间分工合作，组内合作探究，整理回答实验方案。分析曲线、回答问题讨论、归纳、表达从生活中体会科学，学会质疑。突破难点，降低探究难度。培养学生探究问题与设计实验的能力及合作精神和创新意识。掌握坐标曲线题的分析方法。认同结构与功能相适应。形成一定科学思维，具有社会责任。归纳总结2min请同学归纳本节内容。展示本节内容细目表，引导学生自我评价。学生归纳、总结培养学生归纳、自我评价能力。拓展升华5min学生思考并回答巩固习题。见PPT学生分析、解答习题。巩固基础，学以致用。板书设计5.1降低化学反应活化能的酶二、酶的特性（一）酶具有高效性（二）酶具有专一性（三）酶的作用条件较温和十一、教学反思课堂教学中，通过以小组为单位进行“酶的特性”相关实验的设计和探讨，培养学生的实验与探究能力。学生在“影响酶活性的条件”实验设计活动中进一步理解了科学探究的过程、方法和技能。教学中既有小组合作探索、讨论和分享，又有个人自主学习、观察、思考等形式，不仅