玉山白玉豆高效栽培技术规程编制说明

《玉山白玉豆绿色高效栽培技术规程》江西省地方标准编制说明编制本标准的目的意义玉山白玉豆，是豆科菜豆属一年或多年生草本植物，种子为白色，皮纯白光滑，大似蚕豆，扁肾形，是玉山县的地方品种。玉山白玉豆为深耕性蔬菜，有强大的主根和侧根，系蝶形化冠总状花序，在主蔓6-7节处开始抽生，每个花序上着生2-5对花芽，可结1一5个荚果。一年中有6个月的采果时间，可不断地向市场提供鲜豆和嫩荚。玉山白玉豆含淀粉、蛋白质颇多，可以糖煮、盐煮、配料炒、烹调佳肴。玉山白玉豆的糖份、还原糖、精蛋白含量适中，但钙、磷、铜、铁、锌等含量明显高于其它豆类产品，还含有10种人体必需的氨基酸。享有“豆中皇后”之美誉，深得当地及周边消费者的喜爱。玉山县经济作物局在白玉豆种植研发上有较强的技术基础，通过长期的白玉豆高产栽培的试验示范，引成了较先进的栽培技术，在我地已得到广泛推广应用，产生了较大的经济和社会效益。为进一步提高玉山白玉豆绿色高效栽培技术的科学性和可操作性，实现省工省力，提高白玉豆产量、质量和种植农民的收入，特制定《玉山白玉豆绿色高效栽培技术规程》。二、标准编写概况（一）基本情况1、本标准由江西省农业厅提出。2、本标准起草单位：玉山县经济作物局3、本标准起草人：陈小留、柳森水、占焕禄、陈学军、聂樟清、张莉娜4、本标准编写格式符合GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则。本标准贯彻执行GB2762

食品安全国家标准食品中污染物限量；GB2763

食品安全国家标准农药使用准则。5、本标准是在进行了系列试验示范，查阅了大量相关文献资料，广泛收集和总结玉山白玉豆既有生产技术研究成果基础上编制而成。（二）玉山白玉豆绿色高效栽培技术的确立结合玉山白玉豆的特性表现和蔬菜产品发展趋势,通过集成创新，已经熟化玉山白玉豆生产技术，并参阅有关技术文献，集成编制了《玉山白玉豆绿色高效栽培技术规程》。（三）主要技术依据和部分条款说明编制遵循“先进性、实用性、统一性”的原则，尽可能与国内外领先标准接轨，注重了标准的可操作性，严格按GB/T1.1-2009最新版本要求进行编写。根据玉山白玉豆在江西玉山生态条件下的生长发育规律，提出了玉山白玉豆绿色高效栽培技术规程，技术规程的创新性突出，关键技术先进、科学、实用。1、本规程规定了无公害农产品玉山白玉豆生产的产地环境条件和栽培管理措施。本标准适用于无公害农产品白玉豆生产，符合NY5078－2005无公害食品豆类蔬菜标准。2、范围：本规程规定了玉山白玉豆的范围、规范性引用文件、术语和定义、产地环境、肥料、农药便用和要求、栽培季节、品种选择、播种育苗、整地作畦、定植、田间管理、病虫害防治、采收、留种。本标准适用于江西省玉山白玉豆的栽培。术语:参考了现行的我省及国家标准和国内有关文献资料，本技术规程采用的术语规范、明确。4、本标准确定的“玉山白玉豆绿色高效栽培技术”在玉山县玉紫农民专业合作社等多个试验示范基地进行了多点试验示范，科学、规范、可操作性强，对玉山白玉豆的生产具有很好的指导作用。三、征求意见和修改情况本规程在起草过程中，在起草人员内部进行了充分的讨论、交流，形成了《玉山白玉豆绿色高效栽培技术规程》初稿，2018年8月，起草小组与我县部分白玉豆生产企业技术人员及生产大户等进行了座谈、交流，根据大家的意见，对初稿又进行了认真修改、补充和进一步完善，形成了《玉山白玉豆绿色高效栽培技术规程》征求意见稿。2018年9月，在征求省内各方面专家意见基础上，完成报审稿。四、其