双曲霉混合发酵豆渣产纤溶酶的研究的开题报告

双曲霉混合发酵豆渣产纤溶酶的研究的开题报告【摘要】本文以豆渣为基质，通过双曲霉菌的混合发酵，研究其产纤溶酶的能力及影响产酶的因素。结果表明，在双曲霉菌混合发酵条件下，所产纤溶酶的活力达到了最高峰。温度、pH值以及培养时间对纤溶酶的活力均有影响。通过对相关因素的优化，能够大大提高纤溶酶的产量，从而为纤维素的生物降解提供一种新的途径。【关键词】豆渣；双曲霉菌；混合发酵；纤溶酶【Abstract】Inthispaper,soybeandregswereusedasthesubstrate,andtheabilityofmixedfermentationofAspergillusnigertoproducefibrinolyticenzymeandthefactorsaffectingenzymeproductionwerestudied.TheresultsshowedthatundertheconditionsofmixedfermentationofAspergillusniger,theactivityoffibrinolyticenzymereachedthehighestpeak.Temperature,pHvalueandculturetimehaveanimpactontheactivityoffibrinolyticenzyme.Byoptimizingtherelevantfactors,theyieldoffibrinolyticenzymecanbegreatlyimproved,providinganewwayforthebiologicaldegradationofcellulose.【Keywords】soybeandregs;Aspergillusniger;mixedfermentation;fibrinolyticenzyme【正文】1、研究背景及意义纤溶酶是一种具有蛋白分解活力的酶，对人类及动物体内的纤维蛋白质有一定的降解作用。同时，纤溶酶对于降低血液黏稠度及治疗心血管病等乃至于防止栓塞、降低体内的坏死组织、缓解疼痛等具有重要的作用。豆渣作为一种主要食品加工副产物，具有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养元素，但同时对其的废弃物的处理也存在较大的问题。因此，对豆渣进行生物降解，可以不仅实现资源的有效利用，同时也能够减轻环境压力。双曲霉菌是一种常见的微生物，具有优良的生物降解特性，而且其对于产生纤溶酶也具有重要作用。因此，结合豆渣这种基质，通过双曲霉的混合发酵，研究其对纤溶酶的产量以及影响因素，可以为以下的两个方面做出贡献：1.研究豆渣的生物降解特性，实现资源的最大化利用，减轻环境压力。2.提高产酶效率，构建一种新型的产酶制备途径，从而为纤维素的生物降解提供一种新的思路。2、研究目的本次研究的主要目的是探究豆渣作为基质，通过双曲霉的混合发酵，产出纤溶酶的效率，并探究不同因素对于产酶效率的影响，从而优化相关参数，提高产酶效率。3、研究方法3.1基质的处理豆渣作为主要基质，需要进行切碎、清洗及干燥等处理，以便于后续的处理。3.2双曲霉的混合发酵将豆渣作为基质，经过无菌处理后加入到混合菌株中，通过控制时间、温度以及pH值等因素，实现最佳产酶效果。3.3纤溶酶的活力测定对产生的纤溶酶进行活力测定，进而对其效率及影响因素进行探究。4.研究进展及展望目前，关于双曲霉混合发酵产纤溶酶相关的研究较少，因此，本次研究具有一定的突破性，对于豆渣的生物降解及纤溶酶的研究均具有一定