大班健康《硬硬的壳香香的肉》教案

大班健康《硬硬的壳香香的肉》教案汇报人：2024-01-31CATALOGUE目录课程引入知识讲解：硬壳动物及其特点实践操作：观察与品尝硬壳类食物讨论交流：分享感受与体验拓展延伸：探索更多硬壳类食物及营养价值课程总结与回顾01课程引入介绍一些常见的带壳生物，如坚果、贝类等，引出课程主题“硬硬的壳，香香的肉”。简述人类如何利用带壳生物，如食用、药用等，进一步加深学生对课程主题的理解。主题背景介绍人类对带壳生物的利用自然界中的带壳生物让学生了解带壳生物的特点及食用方法，学会如何打开带壳生物并取出其中的肉。知识与技能过程与方法情感态度与价值观通过观察、实践等方式，培养学生的动手能力和探究精神。引导学生养成健康的饮食习惯，懂得珍惜食物，感恩大自然的馈赠。030201教学目标与意义在教室内摆放一些带壳生物的图片或实物，营造出身临其境的学习氛围。环境布置采用生动有趣的教学方式，如故事导入、游戏互动等，激发学生的学习兴趣和参与度。教学方式鼓励学生分享自己对于带壳生物的认识和感受，促进彼此之间的交流和互动。鼓励交流课堂氛围营造02知识讲解：硬壳动物及其特点常见硬壳动物介绍是一种带有螺旋形硬壳的软体动物，常见于潮湿环境中。具有坚硬的外壳和钳子，生活在海洋或淡水中。拥有坚硬的甲壳，是长寿的象征，生活在多种环境中。是一种双壳类动物，外壳坚硬且呈扇形，生活在海洋中。蜗牛螃蟹乌龟牡蛎010204硬壳动物生理结构特点硬壳主要由钙质等无机物构成，为动物提供保护。硬壳内部通常有一层柔软的肉体组织，是动物的主要生命部分。部分硬壳动物具有特殊的生理结构，如乌龟的甲壳与其脊椎骨融合在一起。硬壳动物的壳具有不同的形状、纹理和颜色，有助于它们在环境中伪装或防御。03硬壳动物通常行动缓慢，但具有出色的防御能力。它们能够根据环境调整自己的行为和生理状态，如蜗牛在干燥环境中会进入休眠状态。硬壳动物在食物链中扮演重要角色，如螃蟹是海洋生态系统中的清道夫。它们对环境的适应性很强，能够在多种不同的生态环境中生存和繁衍。01020304硬壳动物生活习性及环境适应性03实践操作：观察与品尝硬壳类食物硬壳类食物观察工具品尝工具记录工具准备观察材料和工具01020304如核桃、榛子、开心果等。放大镜、镊子、尺子等。小锤子、开壳器等。笔、纸等。壳的形状壳的颜色壳的纹理大小和重量观察硬壳类食物外观特征观察壳的形状，是圆形、椭圆形还是不规则形状。观察壳的纹理，是光滑还是有明显的纹路。观察壳的颜色，是单一颜色还是有多种颜色混合。比较不同硬壳类食物的大小和重量，了解它们的差异。开壳方式使用适当的工具打开硬壳，注意不要破坏里面的果肉。观察果肉的颜色、形状和质地等特点。品尝果肉并描述其口感，如味道、香气、口感等。了解硬壳类食物的营养价值，如蛋白质、脂肪、矿物质等含量。在品尝过程中，要提醒幼儿注意安全，避免吞咽过大或者过硬的果肉导致卡喉等意外情况发生。同时，也要教育幼儿不要浪费食物，珍惜每一份美味。果肉外观营养价值注意口感描述品尝硬壳类食物并描述口感04讨论交流：分享感受与体验孩子们在小组内积极分享自己观察到的硬壳特征和剥开硬壳后看到的果肉形态。品尝过程中，孩子们交流了对果肉味道、口感和香气的感受，纷纷表示非常喜欢这种食物。小组内成员还互相讨论了如何更好地剥开硬壳，以及吃这种食物的注意事项等。小组内分享观察结果和品尝体验其他小组的同学认真倾听，积极提问，与分享者进行互动交流，共同学习。通过班级交流，孩子们对硬壳类食物的认识更加全面和深入，也激发了他们对其他未知食物的好奇心。各小组选派代表在全班范围内分享本组的观察结果、品尝体验以及讨论成果。班级范围内交流心得和收获

教师总结点评，加深认识和理解教师对孩子们的分享和讨论进行点评，肯定他们在观察、品尝和交流过程中的表现。教师结合孩子们的分享内容，进一步讲解硬壳类食物的营养价值、食用方法和注意事项等。通过教师的总结点评，孩子们对硬壳类食物有了更加深入的认识和理解，也更加懂得如何健康地享用这种美味食物。05拓展延伸：探索更多硬壳类食物及营养价值除了坚果外，还有一些如椰子、菱角、龙眼等也带有硬壳的食物。硬壳类食物种类对于不同的硬壳类食物，需要掌握正确的开壳和食用方法，以避免受伤或浪费。例如，使用开椰器打开椰子，剥去菱角的外壳等。食用方法了解其他硬壳类食物种类及食用方法营养价值硬壳类食物通常富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素矿物质，对人体健康有很多益处。健康功效例如，坚果类食物可以降低胆固醇、改善心血管健康；椰子可以提供天然的电解质，有助于补充身体水分；菱角则具有清热解毒、利尿通乳等功效。探讨硬壳类食物对人体健康益处在日常饮食中，应注重食物的多样化，适量摄入各种不同类型的食物，以获得全面的营养。多样化饮食虽然硬壳类食物营养丰富，但也需要控制摄入量，避免过量摄入导致热量过剩或其他健康问题。控制摄入量在选择和食用硬壳类食物时，需要注意食品安全问题，如选择新鲜、无霉变的食物，避免食用过期或变质的食品。注重食品安全培养良好饮食习惯，注重营养均衡06课程总结与回顾介绍了硬壳类动物（如螃蟹、龙虾等）的外形特征和生活习性。通过观察、闻味、品尝等方式，让幼儿了解硬壳类动物的美味和营养价值。学习了如何正确处理和烹饪硬壳类动物，确保食品安全。培养了幼儿的观察力和动手能力，增强了他们对自然和食物的认识和兴趣。回顾本次课程内容要点幼儿能够认识并描述几种常见的硬壳类动物，了解其外形特征和生活习性。通过观察和品尝，幼儿对硬壳类动物的美味和营养价值有了更深刻的认识。幼儿学会了如何正确处理和烹饪硬壳类动物，掌握了基本的食品安全知识。在课程活动中，幼儿的观察力和动手能力得到了锻炼和提高。总结本次课程学习成果请家长带领幼儿到海鲜市场或超市，实地观察和选购硬壳类动物，让幼儿更加直观地了解它们的外形特征和生活环境。请家长与幼儿一起品尝硬壳类动物的美食，引导幼儿感受不同食物的口感和味道，培养幼儿的味蕾