2024年安徽客房服务技能大赛参考试题库（含答案）

PAGEPAGE12024年安徽客房服务技能大赛参考试题库（含答案）一、单选题1.高温消毒属于()。A、物理消毒B、化学消毒C、生物消毒D、生化消毒答案：A2.客房的卫生间一般是()设计。A、背靠背B、逆向C、正向D、轮式答案：A3.具有擦洗机和吸水机的功能的是()。A、吸尘器B、洗地机C、打蜡机D、洗地毯机答案：B4.客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。A、立即离开B、道声“再见”C、先后退两步再转身离开D、鞠躬后再离开答案：C5.下列关于家具保养知识中,哪一项是正确的()。A、定期翻转床垫,使床垫各处均匀受力B、每天更换被褥C、选用高级面料做沙发套D、沙发面层的污点,不能用清洁剂擦洗答案：A6.国家星级标准规定四至五星级饭店客房使用的地巾尺寸为(),重量为()A、55×40厘米,200克B、60×30厘米,250克C、65×35厘米,300克D、75×45厘米,350克答案：D7.客房卫生间的地面清洁、光亮,无污迹,无纸屑、无()和毛发。A、异物B、烟灰C、灰尘D、水迹答案：B8.散客行李服务的内容是()。A、行李员面带笑容提拿行李,等候客人办理手续,核实房号,房卡,放好行李,礼貌退出B、面带笑容提拿行李,等候客人办理手续,放好行李,介绍设备设施,礼貌退出C、面带笑容提拿行李,办理手续,放好行李,礼貌退出D、面带笑容提拿行李,办理手续,核实房号,房卡,按叫电梯,放好行李,礼貌退出,行李记录答案：D9.台班服务员在听到电梯抵达铃响时应()。A、停下有关工作,站在相应位置准备迎宾B、迅速回工作间准备开水送到房间C、停止一切工作,原地不动D、拿取钥匙开房间答案：A10.客房床铺清洁保养质量标准要求,床上棉织品应该无()和清洁干净。A、折痕B、摇摆C、破损D、褪色答案：C11.下列属于典型素材型主题饭店的是()。A、温泉饭店B、商务饭店C、度假饭店D、历史文化主题饭店答案：D12.合理分配发放清洁剂,即能满足清洁()的需要,又能减少浪费和对物品的损坏。A、工作B、卫生C、保养D、用量答案：C13.人的心理现象包括两个方面,一是人的心理过程,二是人的()特征。A、兴趣B、气质C、个性D、性格答案：C14.我国饭店组织机构设置遵循的原则是()。A、精简、高效、实用B、精简、高效、规范C、精简、高效、合理D、合理、规范、效率答案：C15.国家鼓励各类市场主体在有效保护旅游资源的前提下,依法合理利用旅游资源。利用公共资源建设的游览场所应当体现()性质。A、开放B、公益C、服务D、公共服务答案：B16.进行()工作,是饭店管理人员按一定的标准检查房间,从而保证客房清洁保养质量的一个重要手段。A、复查B、复检C、查房D、抽检答案：C17.“无行李房”的英文简写是()。A、N/BB、OOTC、L/BD、VC答案：A18.客房计划卫生是指()的清洁保养工作。A、周期性B、常规性C、特别D、短期性答案：A19.客房部管理人员应加强对以往客用品消耗情况的(),从而制定出客用消耗品的定额。A、分析对比B、消耗分析C、统计分析D、数据分析答案：C20.藏族笃信喇嘛教,视佛教、佛供、寺庙里的经书、钟鼓、活佛的身躯和一般人佩戴的佛珠等为(),不可触摸。A、圣物B、法器C、祭器D、供品答案：A21.楼道、楼梯照明度规定不得低于()勒克司的客房微小气候标准。A、20B、25C、30D、35答案：B22.为()客人服务时,要耐心听取他们的意见和要求,明确客人意图后,按其要求保质保量完成服务工作。A、开放型B、急躁型C、寡言型D、健谈型答案：B23.客房服务中的“三到”指的是()。A、客到、行李到、茶水到B、客到、茶到、毛巾到C、茶到、行李到、香巾到D、客到、服务员到、行李到答案：B24.饭店是一个以提供()为主的综合性企业。A、娱乐B、服务C、商务D、餐饮答案：B25.回族人以米面为主食,最忌讳吃()。A、羊肉B、猪肉C、牛肉D、鱼虾类答案：B26.根据客房淋浴间的清洁保养质量标准,要求做到玻璃洁净、无皂渍、无()和无水珠。A、溅渍B、水渍C、污渍D、水迹答案：A27.标准间客房内应放置()。A、一张双人床B、两张单人床C、一张单人床D、一张双人床,一张单人床答案：B28.开房率较高时,下列几个清扫顺序较为合理的是()。A、挂牌清扫房→总台急需房→住客房→走客房B、走客房→总台急需房→挂牌清扫房→住客房C、挂牌清扫房→走客房→总台急需房→住客房D、总台急需房→走客房→挂牌清扫房→住客房答案：D29.一切考古发掘工作,必须履行()。A、申请手续B、报批手续C、申报制度D、备案制度答案：B30.不同质地的布草有不同的洗涤寿命,全棉床单的耐洗次数约为()次A、100—150B、150—200C、250—300D、300—350答案：C31.文物收藏单位之间借用文物的最长期限不得超过()。A、十年B、一年C、五年D、三年答案：D32.初、中级服务员专业理论培训,培训师需要先拟定出()。A、教学大纲B、备好教案C、培训计划D、教学内容答案：C33.世界饭店业的发展进程大致经历了客栈时期、大饭店时期、()和现代新型饭店时期。A、豪华饭店时期B、商业饭店时期C、饭店联号时期D、斯塔特勒饭店时期答案：B34.擦拭()时,应用干布,切勿湿布抹尘。A、行李架B、梳妆镜C、台灯和镜灯D、写字台答案：C35.团队免费自助早餐一般使用餐券,每券一人,以()作为计价单位,并作为内部结算的凭据。A、任务通知单B、住房卡C、元D、“券(coupon)”答案：D36.职业道德有助于激发从业人员的(),为企业的发展服务。A、自觉性、积极性和公益性B、主动性、积极性和创造性C、竞争性、积极性和创造性D、进取性、积极性和服务性答案：B37.得知宾客即将退房,客房服务员应注意检查()、酒吧结帐单和洗衣事宜。A、钥匙归还情况B、客人用餐情况C、宾客行李情况D、代办委托事宜答案：D38.楼层房态表的主要内容是()。A、客房清扫情况B、客房物品的使用情况C、空客房情况D、客房使用情况答案：D39.在开房率高时,服务员提前清扫走客房是为了()。A、延长房间使用时间B、便于客房尽快出租C、延长客人逗留时间D、减缓使用频率,保养客房答案：B40.客房卫生间按物品配备要求,必须布置完好、无破损、无脱线和()的符合质量标准的毛巾。A、轻便B、干爽C、弹性好D、柔软舒适答案：C41.夜床服务中,遇到双人房住一人时,应该()。A、开靠近浴室的床B、开靠近窗户的床C、两张床都开D、任意开一张答案：A42.对生病客人的服务,更重要的是服务员对宾客要()。A、表示关怀及乐意帮助B、多与客人沟通C、慰问客人D、冷静处理答案：A43.服务员为客人上茶时,其顺序为()。A、先主后宾,按序进行B、先客后主,先女后男,依次进行C、从右至左,依次进行D、从左至右,依次进行答案：B44.中华人民共和国的社会主义经济制度的基础是()A、生产资料的社会主义公有制B、生产资料的社会主义集体所有制C、生产资料的社会主义市场经济体制D、生产资料的社会主义混合所有制体制答案：A45.彻底清扫的房间主要针对()和()。()A、保留房间,住客房间B、空房间,离店客人房间C、住客房间,空房间D、长住客离店后的房间,将有重要客人光临的房间答案：D46.城市的土地属于()A、国家所有B、集体所有C、私人所有D、政府所有答案：A47.新开业的旅游企、事业单位,在开业前必须向当地旅游行政管理部门申请(),检查验收不合格者,不得开业。A、对安全设施设备、安全防护设施、安全规章制度的检查验收B、对建筑设备、经营设施的检查验收C、对安全通道、安全设备、安全出口的检查验收D、对安全设施设备、安全管理机构、安全规章制度的检查验收答案：D48.在一定时间内包租出租车辆的租费一般以()作为计价单位。A、台/公里B、台/次C、台/天(日)D、台/小时答案：C49.客房内噪声允许值不得超过()。A、45分贝B、35分贝C、25分贝D、40分贝答案：A50.适用于瓷器,但不适用于玻璃器皿的消毒方法是()。A、蒸汽消毒法B、干烤法C、煮沸消毒法D、紫外线消毒法答案：C51.鼓励和支持、社会公众对红色资源的保护和利用开展社会监督。()A、新闻媒体B、社会组织C、相关单位D、社会力量答案：A52.()以上的饭店在客房内设有迷你酒吧。A、一星级B、二星级C、三星级D、四星级答案：C53.饭店客房净高通常应在()以上。A、1.5米B、2米C、2.7米D、3.7米答案：C54.十九大的主题是:不忘初心,(),高举中国特色社会主义伟大旗帜,决胜全面建成小康社会,夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利,为实现中华民族伟大复兴的中国梦不懈奋斗。A、继续前进B、牢记使命C、方得始终D、砥砺前行答案：B55.对于预订晚间住客的客房,服务员应()。A、放好洗澡水B、预先沏茶C、提前开夜床D、提前开门答案：C56.不属于卫生间棉织品的有()A、大浴巾B、地巾C、方巾D、香巾答案：D57.处理客人投诉过程,要注意将解决投诉的结果告诉客人,并征得客人的同意。如有可能可请客人(),以便完满地解决客人的投诉。A、挑选B、提出条件C、关心结果D、选择解决问题的方案答案：D58.根据不同的用途,托盘可分为大、中、小三种规格,根据形状又分为方形、长方形和圆形托盘,大托盘一般用于托运()等物品。A、菜点、酒水和盘碟B、展示饮品、送菜、分菜C、送茶水、饮料D、递送账单、信件答案：A59.下列选项中,属于客房培训考核内容的是()。A、口试B、笔试C、操作D、三者都是答案：D60.酸性清洁剂不仅有去污作用,并且能()。A、保鲜、杀菌B、杀菌、除臭C、防止霉变D、保护面层答案：B61.转换房态可以使用()。A、饭店前台系统B、饭店后台系统C、空调系统D、电视系统答案：A62.清洁卫生间的恭桶时,先应冲水。目的是为了()。A、冲洗速度快B、冲去脏物,为下一步清扫做准备C、节约清洁剂D、使其畅通答案：B63.客人投诉内容有明显的挑剔行为或偏执倾向时,服务员应该()。A、适当给予反驳B、耐心、冷静倾听C、及时解释D、指出其过失答案：B64.中国坚持()的对外政策A、独立自主B、互不干涉C、侵略扩张D、相互融合答案：A65.PH值为7-8的是()。A、消毒剂B、玻璃清洁剂C、多功能清洁剂D、恭桶清洁剂答案：C66.服务员在客房摆放鲜花时,为防止花朵过早凋谢,应将鲜花切口处()。A、用酒精涂抹B、用热水速烫C、用冷水浸润D、用冰块缠裹答案：B67.客房服务员应严格按照员工行走路线出入,乘员工专用电梯,使用()卫生间。A、公共B、员工指定C、开放D、非公共答案：B68.如果在饭店内发生()的事件,客房服务员应立即报告保安部。A、客人延迟退房B、打架斗殴、流氓滋扰C、客人使用房间的食品未付款D、客人未交房租答案：B69.下列不属于客房计划卫生内容的是()。A、冰箱除霜B、清洗浴帘C、地面喷药D、擦抹窗台答案：C70.客房卫生间的洗面盆的台面及盆表面要(),而且做到内壁无油渍、无水迹、皂迹和毛发等。A、洁净光亮B、光亮平整C、光滑美观D、干净明亮答案：A71.客房管理人员检查电视机,主要查看电视机是否干净无尘、使用正常且()。A、检查电视的信号是否清楚B、调至规定的频道和音量C、调试电视机的不同频道D、测试电视机的图像清晰度答案：B72.下列不属于床头柜物品配备的有()。A、盖杯B、便签夹C、电话机D、笔答案：A73.标准间客房用品配备中,下列说法正确的是()。A、卫生间浴巾、地巾、面巾和方巾的配备量都是每房两条B、床上的枕芯是每床配备一个C、每床配备一床棉被D、垃圾桶放置三个,房间两个,卫生间一个答案：C74.进行卫生间的清洁保养,其中镜子的表面要做到无皂渍、无()、无水珠、无破裂和无水银起皮现象。A、污渍B、溅渍C、水迹D、反光答案：B75.客房维修结束后,应由()在维修单上签字确认。A、房务总监B、客房主管C、客房领班D、客房服务员答案：C76.住客房的含义是()。A、可以供客人住宿的房间B、可供出租的房间C、客人住店,但已外出的房间D、住有客人的房间答案：D77.客房卧室电冰箱的内部清洁卫生,其中主要清洁保养质量标准是()。A、清洁冰箱内壁,定期除臭B、每天除霜,清洁冰箱内部C、定期除霜,清洁冰箱内部D、清洁冰箱内壁,定期消毒答案：C78.抛光时,抛光推进速度以保持在()为宜,来回抛光()次,直至光亮为止。()A、10米/分,3—5B、15米/分,7—10C、50米/分,3—5D、25米/分,10—15答案：C79.如果客人是晚上抵达饭店,服务员应把房间壁灯打开,并做好()。A、清洁卫生B、开水服务C、行李服务D、寝前整理答案：D80.“DND”是指()房态。A、请即打扫B、住客房C、请勿打扰D、重要客人答案：C81.前厅部在确定VIP客人离店时间后,至少提前()通知客房服务员。A、15分钟B、30分钟C、45分钟D、1小时答案：D82.对于患有乙型肝炎的客人用过的杯具,应该及时()。A、更换B、消毁C、采取合理的消毒措施D、让客人带走答案：C83.What'stheChinesefor“deluxesuite”()。A、普通套间B、总统套间C、豪华套间D、双层套间答案：C84.清洁房间空调出风口一般是()一次。A、一周B、半个月C、一个月D、一个季度答案：B85.天花板清洁保养质量标准首先要求无()、无污垢和无裂痕。A、水迹或层面脱落B、发黄变色C、漏水渗透D、斑迹答案：A86.交叉培训好处:能进一步提高员工的(),丰富员工的工作内容,又能保证岗位的人力调配。A、工作业务技能B、知识全面发展C、技能全面发展D、专项技能发展答案：A87.为保证客房安全,一般由前台接待处负责()的保管。A、楼层或区域万能及储物室钥匙B、公众区域万能钥匙C、客房钥匙D、饭店总钥匙答案：C88.普通套房的一次性服务用品一般配备()。A、二套B、一套C、三套D、不少于三套答案：A89.单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位,确定为()。A、消防安全禁区B、消防安全岗位C、消防安全重点部位D、消防安全部位答案：C90.服务员在收到《质量改进单》后,按照所列的项目返工,下班时把《质量改进单》与《楼层领班工作单》放一起交到()。A、客房经理B、楼层工作间C、客房办公室D、客房中心答案：D91.在保证床头柜开关使用正常方面,要求做到无()的清洁保养质量标准。A、漏电、无污渍B、油渍、无磨损C、脱色、无污渍D、损坏、无模糊答案：C92.藏族人最喜爱的一种饮料是()。A、红茶B、奶茶C、绿茶D、酥油茶答案：D93.饭店员工的职业守则主要内容是:();遵纪守信;文明礼貌,优质服务;团结合作,顾全大局;安全操作,注重环保。A、热情有礼,客人第一B、热情友好,宾客至上C、热情接待,待客大方D、热情款待,宾客第一答案：B94.敬语是表示尊敬和礼貌的用语,在交往中请教对方的姓氏应说()。A、请问,您姓什么B、请问您尊姓C、您贵姓D、请问你叫什么答案：B95.维修房不能超过(),如有特殊原因不在规定的时间内修复,工程部应以书面形式通知客房部。A、两天B、三天C、五天D、一星期答案：B96.为VIP客人具体服务人员要尽快熟记客人(),令客人有亲切感。A、国籍B、年龄C、姓名D、职务答案：C97.对消费者提出的修理、重做、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或赔偿损失的要求,故意拖延或者无理拒绝的,应当依照()和其他有关法律、法规的规定,承担民事责任。A、《中华人民共和国产品质量法》B、《中华人民共和国消费者权益保护法》C、《中华人民共和国食品卫生法》D、《中华人民共和国治安管理处罚条例》答案：A98.()是现场督导者得到各方支持、实现客房现场督导预期效果的重要前提。A、因人而异,有的放矢B、加强对员工的指导和引导C、重视引导、指导工作D、突出重点,控制关键点答案：A99.使用清洁剂清洗地毯后,还应要()以免地毯受损。A、在地毯上铺一层软布B、用清水清洗C、将地毯取出晾干D、将地毯撑离地面答案：B100.泰国人大多信奉佛教,在进庙时必须()。A、洗手B、脱鞋C、鞠躬D、双手合十答案：B101.散客离店行李服务的内容是()。A、礼貌问清房号、姓名、行李件数,搬运时间,清点件数,检查有无破损,确认客人结账,向客人道谢,祝客人旅途愉快,记录B、礼貌问清房号、件数,搬运时间,确认是否结账,祝客人旅途愉快C、礼貌问清房号、姓名,向客人道谢,祝客人旅途愉快,记录D、礼貌问清房号,搬运时间,确认是否结账,祝客人旅途愉快答案：A102.轻度醉酒客人表现在一般比较()。A、激动、头重脚轻、胡言乱语B、兴奋、说话特别多C、激动、走路飘浮、作出怪异举动D、好胜、喜欢挑衅、呕吐不止答案：B103.下列不属于忧郁型客人日常表现的是()。A、对人对事敏感、好猜疑B、性格表现孤僻、不合群C、沉默寡言,不习惯在公共场合讲话D、无法与人沟通答案：D104.属于中性清洁剂的是()。A、恭桶清洁剂B、消毒剂C、玻璃清洁剂D、地毯香波答案：D105.洗衣房客衣服务员在()左右将洗好的衣服直接送回客人房间。A、上午10:00B、中午12:00C、下午15:00D、下午17:00答案：C106.国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、()的工时制度。A、每周工作时间不超过48小时B、平均每周工作时间不超过48小时C、平均每周工作时间不超过44小时D、每周工作时间不超过40小时答案：C107.服务员清扫客房卫生间时,应先清洗()。A、地面B、浴缸C、恭桶D、脸盆答案：D108.服务员被客人叫进客房时,房门应该()。A、随手关门B、让房门半掩C、让房门完全打开D、听从客人的指示答案：C109.服务工作往往一时的粗心大意会出现差错,或由于客人的误解而出现纠纷,饭店应抱着()的态度去解决问题。A、过关B、实事求是C、将错就错D、分清责任答案：B110.员工更衣室每日要清洁()。A、1B、2C、3D、4答案：C111.只有保证客房淋浴间的下水通畅和无(),才能符合清洁保养质量的标准要求。A、皂垢残留B、异味现象C、毛发残留D、积水现象答案：D112.依据《旅游投诉处理办法》,旅游投诉处理机构接到投诉,应当在()内作出处理。A、5日B、3个工作日C、3日D、5个工作日答案：D113.各少数民族聚居的地方实行()A、民族融合B、地区独立C、区域自治D、隔离保护答案：C114.泡茶的正确方法是:放适量茶叶,倒()开水,盖上杯盖稍闷一会儿。A、七成B、六成C、九成D、十成答案：A115.管理人员让员工()的管理方法,可以通过员工积极参与意见形成的决定,易被员工接受,从而使很多的部门规章制度能够得以顺利贯彻执行。A、合作管理B、体验管理C、参与管理D、民主管理答案：C116.卫生间恭桶漏水,不仅会影响客人休息,还会影响()。A、水龙头的使用B、卫生消毒效果C、地漏使用D、卫生洁具的保洁答案：D117.客房服务员向客人介绍饭店餐饮设施时,下列注意事项中错误的是()。A、介绍餐饮设施所在的楼层B、介绍餐饮设施的营业时间C、介绍餐饮设施菜肴的风味D、对比饭店餐饮与周边餐厅的价格答案：D118.电镀家具保养应注意日常护理,不正确的做法是()。A、电镀家具不要放在潮湿地方B、可用砂纸磨打家具表面锈迹C、用干抹布抹灰D、可用机油去除家具表面锈迹答案：B119.托婴服务的收费一般是以()作为计量的起点。A、1小时B、3小时C、6小时D、1天答案：B120.订立和变更劳动合同,应当遵循()的原则,不违反法律、行政法规的有关规定。A、依法办事、求真务实B、实事求是、顾全大局C、真诚友好、互谅互让D、平等自愿、协商一致答案：D121.客房服务员介绍洗衣服务时,下列操作错误的是()。A、告知洗衣服务的价格B、告知洗衣服务的收取衣物时间C、告知填写洗衣单的注意事项D、告知只有VIP客人才能提供洗衣服务答案：D122.“饭店临时自用房”是指()。A、饭店长期占用客房办公B、饭店长期占用客房接待饭店内部客人C、饭店临时占用客房接待协作单位客人D、饭店临时占用客房接待饭店的客人答案：A123.下列选项中,不属于对清洁剂的使用、培训方法有()。A、讲授法B、示范操作C、实地训练D、角色扮演答案：D124.单位发生火灾时,应当立即实施灭火和应急疏散预案,务必做到(),迅速扑救火灾,()。A、及时报警;及时疏散人员B、及时报告领导;尽可能抢救物资C、及时报告保卫部;迅速切断电源D、及时报警;及时关闭防火门答案：A125.为使客房的整体色调和谐美观,客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用()颜色。A、不同B、对比C、相反D、相近答案：D126.“重要客人”的英文简写是()。A、VIPB、MURC、LSGD、OOO答案：A127.根据《劳动法》规定,用人单位在休息日安排劳动者工作又不能安排补休的,支付不低于工资的()工资报酬。A、100%B、。150%C、200%D、。300%答案：C128.饭店要求女服务员在岗期间不可浓妆艳抹,要化淡妆,这是饭店对服务员的()。A、仪表要求B、仪态要求C、仪容要求D、服饰要求答案：C129.角色扮演法信息传递多向化,反馈效果好,实践性强,多用于()能力的训练。A、人际关系B、实际工作C、业务专职专务D、专业技术答案：A130.为了缓解客人的疲劳感,使客人感到舒适、轻松,有些饭店在客房走廊播放()分贝的轻松、动听的音乐以调节环境。A、3~5B、5~7C、7~9D、9~11答案：B131.国家鼓励和支持公共文化服务与()相结合,充分发挥公共文化服务的社会教育功能,提高青少年思想道德和科学文化素质。A、市场经济B、国家政策C、学校教育D、社会需求答案：C132.客房内抹灰时,按同一方向依次进行,可以()。A、延长抹布使用寿命B、避免损坏家具C、省力D、避免遗漏答案：D133.国家对非物质文化遗产的保存方式不包括()A、认定B、记录C、建档D、封存答案：D134.床架、床垫与床上棉织品的清洁保养质量要求,需要达到相同无()的标准。A、摇摆B、污渍C、褪色D、变形答案：B135.泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式,沏茶应用()开水。A、100℃B、60℃C、80℃D、70℃答案：A136.()应当制定行业服务规范,加强行业自律,引导会员遵纪守法、诚信经营,维护旅游市场公平竞争秩序和会员合法权益,促进旅游业健康发展。A、旅游主管部门B、市场监督管理部门C、省人民政府D、旅游行业组织答案：D137.傣族人民的传统节日是()。A、龙头节B、泼水节C、望月节D、开斋节答案：B138.处理客人投诉过程,要注意将解决投诉的结果告诉客人,并征得客人的同意。如有可能可请客人(),以便完满地解决客人的投诉。A、挑选B、提出条件C、关心结果D、选择解决问题的方案答案：D139.大厅每天()小时开放使用的场所,需要不断的清洁保养。A、5B、10C、12D、24答案：D140.扰乱公共秩序,妨碍公共安全,侵犯人身权利、财产权利,妨碍社会管理,具有社会危害性,尚不够(),依照《治安管理处罚法》的规定,应给予治安管理处罚的行为。A、刑事处罚B、处理C、危害D、监督答案：A141.客人退房后服务员查房时,发现房内固定用品短缺,应()。A、立即报告总台B、礼貌询问客人,收回物品时致谢C、直接询问客人追回物品D、请客人打开箱包检查答案：A142.酒店的一些重要部位,为防盗、抢劫、爆炸等紧急情况,必须安装()。A、摄像头B、监视器C、录像机D、安全报警装置答案：D143.主题饭店最大的特点就是赋予饭店某种()。A、主题B、文化C、环境D、理念答案：A144.试用期包含在劳动合同期限内,劳动合同期限3个月以上不满1年的,试用期不得超过()A、两个月B、一个月C、三个月D、四个月答案：B145.香港人喜欢()的颜色。A、红和黄B、白和绿C、灰和粉D、黑和蓝答案：A146.饭店发生人质绑架案件,饭店员工在警方到达之前应(),严禁向无关人员透露现场任何情况,以免引起客人惊慌和造成危害人质安全。A、离开B、站在一边C、封锁消息D、马上向客人说明答案：C147.客房服务员介绍房间后,下列操作正确的是()。A、祝客人入住愉快,面向房内,礼貌退出,轻轻带关门B、祝客人入住愉快,背向房内,礼貌退出,轻轻带关门C、祝客人旅途愉快,面向房内,礼貌退出,轻轻带关门D、祝客人旅途愉快,背向客人,礼貌退出,轻轻带关门答案：A148.饭店在职培训主要以()为主,以此来提高员工的业务能力。A、实际操作B、理论培训C、专题培训D、座谈讨论答案：A149.不属于抛光剂的是()。A、溶剂B、家具蜡C、省铜剂D、封蜡答案：A150.房态转换的顺序是脏房→()→待查房。A、失效房B、维修房C、矛盾房D、干净房答案：D151.客房服务员进客房时,应先按门铃,然后()。A、用钥匙开门B、侧立门边等候开门C、自我通报,立于门前D、等候客人开门答案：C152.楼层服务员领用服务用品,应填写《客房用品申报表》,经()审批后,到楼层小库房领取。A、客房部经理B、台班服务员C、台班领班D、客房中心主管答案：D153.客人物品丢失,查找工作应由酒店的管理人员和()负责。A、当地派出所B、酒店的服务人员C、酒店的保安人员D、客人本人答案：C154.公民、法人和其他组织通过公益性社会团体或者县级以上人民政府及其部门,捐赠财产用于公共文化服务的,依法享受()。A、财政补贴B、税收优惠C、政府补助D、政府现金奖励答案：B155.上早班的客房领班一天一般需要检查()客房。A、50-60间B、60-80间C、60-70间D、80间左右答案：B156.送还时,如果客人不在,应将擦好的鞋放在()。A、衣柜里B、鞋篮外C、行李柜一侧D、浴缸边答案：C157.蒙古族的传统食品分为两种:()是牛、羊、马、骆驼的奶制品,用其待客是最高的礼遇;()是牛、羊等牲畜的肉食品,其中最多的是羊肉,花样甚多,如手扒羊肉、全羊席等。()A、素食;荤食B、白食;红食C、饮料;主食D、奶食;肉食答案：B158.酒店使用最广的墙面材料是()。A、硬质墙面B、墙纸、墙布C、木质墙面D、油漆墙面答案：B159.蒙古族人最喜爱的颜色为()。A、黑色B、红色C、白色D、绿色答案：C160.待客()有利于造就一种和谐的服务环境。A、谦虚谨慎、戒骄戒躁B、热情服务、有求必应C、热情友好、不卑不亢D、举止得体、落落大方答案：C161.不属于客房内灯具的有()A、安全疏散灯B、地灯C、壁灯D、吊灯答案：A162.客房壁橱内通常备有()等物品。A、衣架、棉被、鞋篮B、冰箱、衣架、拖鞋C、花篮、拖鞋、衣架D、棉被、衣架、雨伞答案：A163.控制洗地毯机的走向,应由(),保持()的速度为宜。()A、左至右,40米/分B、上至下,50米/分C、右至左,30米/分D、随意,20米/分答案：A164.饭店发生人质绑架案件,饭店员工在警方到达之前应(),严禁向无关人员透露现场任何情况,以免引起客人惊慌和造成危害人质安全。A、离开B、站在一边C、封锁消息D、马上向客人说明答案：C165.擦鞋服务应及时将鞋篮编号,并将客人的()写在纸条上放入鞋内,防止弄错。A、入店时间B、房号C、姓名D、具体要求答案：B166.下列不属于控制甲虫的方法是()。A、保持木制品表面清洁,对其进行油漆、打蜡或上塑B、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方C、保证室内通风、干燥D、定期使用杀虫、防虫作用的抛光蜡剂答案：C167.运用冷暖色布置房间要因地制宜,如在我国南方地区朝西的小房间一般多用()色调。A、偏暖B、偏黑C、偏红D、偏冷答案：D168.客房服务要使旅客具有生活在家中一样的感觉,就是要给客人以()感。A、方便细致B、安全宁静C、安全方便D、宾至如归答案：D169.客房服务中的“三到”指的是()。A、客到、行李到、茶水到B、客到、茶到、毛巾到C、茶到、行李到、香巾到D、客到、服务员到、行李到答案：B170.服务员在服务残障宾客时,应尽量不要凸显其特别之处,将服务细微化、平常化,表面上(),而实际上对他们要表现出无微不至关怀。A、轻描淡写B、避重就轻C、不着紧D、不在乎答案：A171.在职培训有利于进一步提升员工的服务理念,提高员工的工作技能,有利于保持员工的良好工作状态与(),增强团队凝聚力。A、服务质量B、业务水平C、综合素质D、工作效率答案：D172.当一对夫妇前来住宿时,服务员最好向他们推荐哪种客房()。A、seniorsuiteB、tripleroomC、businessroomD、Hollywoodtwinroom答案：A173.某饭店近期开展客房营销推广,其中推出舒适睡眠计划,包括睡床介绍,(),特色夜床服务等。A、睡枕菜单B、床单介绍C、被单菜单D、睡床类型答案：A174.解决客人投诉的关键所在是()。A、使用“替代”方法B、设法使客人“降温”C、维护客人和酒店双方的利益D、果断地解决问题答案：D175.()主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。A、扫帚B、拖把C、抹布D、畚箕答案：A176.下列选项属于旺季客流量较大情况下,清扫顺序应首先是()。A、走客房B、总台急需房C、空房D、挂牌清扫房答案：B177.清洁卫生间金属件时,注意不要使用(),以免“烧坏”电镀表层。A、酸性清洁剂B、中性清洁剂C、碱性清洁剂D、抛光剂答案：A178.客房内小酒吧的检查内容包括()。A、酒水、饮料B、酒水饮料及其用具用品C、食品、饮料D、帐单、酒水答案：B179.对照贵宾房卧室检查标准,管理人员需要检查床上布草是否做到无污迹、无毛发,被子和枕头是否()。A、干净B、平整饱满C、均匀、平衡D、整体平整饱满,以及床单平整答案：D180.代表性项目保护单位应当具有(),具备该项目相对完整的资料,具有实施该项目保护规划的能力和开展传承展示活动的场所。A、经济实力B、法人资格C、技术优势D、非遗传承人答案：B181.新铺的()地面在启用前必须清洗打蜡。A、瓷砖B、大理石C、木地板D、水磨石答案：C182.住客在房间内活动并不都是合法的,下列选项中被饭店禁止的是()。A、交友聚会B、打牌C、喝酒D、赌博答案：D183.在非物质文化遗产代表性项目的开发利用中,对属于该项目组成部分的实物和场所,应当()。A、保护B、顺其自然C、适当改造,以满足开发的需要D、进行商业开发答案：A184.综合分析国际国内形势和我国发展条件,从2020年到本世纪中叶可以分两个阶段来安排。第二个阶段,从___到___,在基本实现现代化的基础上,再奋斗15年,把我国建成富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国。()A、2020年2035年B、2035年2050年C、2030年2045年D、2035年本世纪中叶答案：D185.新员工岗前培训计划实施,最后需要完成整个()测试。A、房间实操B、清洁卫生间C、铺床D、三项都要答案：A186.下列关于家具打蜡的有关事项哪一项说法是错误的()。A、打蜡要均匀,不可遗漏B、为保持清新空气,打蜡应选择在淡季进行C、可将液体蜡倒于绒布上,按家具顺序打蜡D、打蜡前,应将家具污点去除答案：C187.对生病客人的服务,更重要的是服务员对宾客要()。A、表示关怀及乐意帮助B、多与客人沟通C、慰问客人D、冷静处理答案：A188.洗衣房客衣服务员在()左右将洗好的衣服直接送回客人房间。A、上午10:00B、中午12:00C、下午15:00D、下午17:00答案：C189.客房卫生间的垃圾桶要做到无积存垃圾和(),这是对卫生间清洁保养的要求之一。A、污水B、污渍C、污物D、异味答案：C190.不属于抛光剂的是()。A、溶剂B、家具蜡C、省铜剂D、封蜡答案：A191.总体上来说,客房卧室各类家具的清洁保养质量标准要求做到无()。A、无污迹、无手印、无破损、无陈旧老化、无积垢B、无手印、无积尘、无积垢、无磨损掉色、无老化C、无手印、无破损、无积尘、无陈旧老化、无掉色D、无污迹、无手印、无积尘、无破损、无磕碰裂痕答案：D192.《劳动法》七十条规定:国家发展社会保险事业,建立社会保险制度,设立社会保险基金,使劳动者在()等情况下获得帮助和补偿。A、年老、患病、工伤、择业、生育B、退休、患病、工伤、失业、哺乳C、年老、患病、工伤、失业、生育D、退休、患病、工伤、失业、生育答案：C193.为避免电器设备元件老化,电器应放在()的地方。A、避免阳光直射B、阳光直射C、温暖D、潮湿答案：A194.行政办公室的日常清洁保养工作一般是在()。A、上班时B、下班后C、上班前D、中午答案：B195.哪项属于单人床尺寸()。A、1.4M×2MB、1.35M×2MC、1.1M×2MD、1.2M×2M答案：A196.“客人永远是对的”这句饭店经营格言产生于()。A、大饭店时期B、商业饭店时期C、新型饭店时期D、客栈时期答案：B197.客人物品丢失的查找工作,()情况下建议客人留在现场目睹整个寻找过程。A、在客人自己的客房B、客人即将离店C、已整理完毕的客房D、客人原住房已为新客人租用答案：B198.当一对夫妇前来住宿时,服务员最好向他们推荐哪种客房()。A、seniorsuiteB、tripleroomC、businessroomD、Hollywoodtwinroom答案：A199.在新婚房的卫生间,有意配置新人的情侣(),这样能够体现婚房的浪漫气氛。A、漱口杯B、胶鞋C、睡衣D、沐浴液答案：A200.对员工的要求不仅是在道德方面,更重要的是道德()方面的要求,这是员工热爱本职工作的一项基本原则。A、发展B、情感C、任务D、职业答案：B201.在考虑客房打扫顺序时,正确的做法是()。A、请即打扫房、空房、VIP房间B、请即打扫房、VIP房间、空房C、VIP房间、请即打扫房、空房D、VIP房间、空房、请即打扫房答案：B202.国家星级饭店标准规定四至五星级饭店客房使用的方巾尺寸是(),重量是()。A、25×25厘米,45克B、34×34厘米,60克C、32×32厘米,55克D、40×40厘米,65克答案：C203.下列()不属于衣橱物品配备的有A、鞋拔B、安全知识C、洗衣袋D、衣刷答案：B204.()使饭店企业保持旺盛生命力的源泉,是赢得员工满意和宾客满意的重要渠道。A、培训B、竞争C、质量D、服务答案：A205.《中华人民共和国非物质文化遗产法》制定的目的是()。A、拉动经济发展B、打造国家形象C、提升国家软实力D、为了继承和弘扬中华民族优秀传统文化,促进社会主义精神文明建设,加强非物质文化遗产保护、保存工作答案：D206.窗帘实际作用是()、御寒遮阳、屏避外来视线、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。A、调和光线B、预防隐私C、防止干扰D、保护视力答案：A207.新闻媒体在非物质文化遗产保护中的责任是()。A、普及非物质文化遗产知识B、发新闻监督的作用C、为地方发展造势D、宣传非遗作品答案：A208.特殊团队、散客的特点是()。A、动作迟缓与行动不便、喜欢安静与个性差异大B、经济富裕、消费水平相对较高、要求舒适C、爱买纪念品、要求服务周到、进出频繁且无规律D、要求服务周到与环境安静、经济富裕与要求舒适、动作迟缓与行动不便爱买纪念品答案：D209.每周日由()对楼层饮料柜进行盘点,做出一周饮料消耗表。A、客房服务中心联络员B、楼层服务员C、楼层领班D、客房主管答案：C210.维护保养墙纸墙面的主要方法有()。A、及时检查破损、定期去污除尘、修补B、日常去尘去污、定期检查破损、吸尘C、平时注意防止硬物撞击和摩擦、定期吸尘、及时去除污垢和检查修补D、日常检查破损、及时除尘去垢、定期修补答案：C211.为使客房的整体色调和谐美观,客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用()颜色。A、不同B、对比C、相反D、相近答案：D212.“单人间”的英文是()。A、doubleroomB、twinroomC、tripleroomD、singleroom答案：D213.景区,是指为旅游者提供()、有明确的管理界限的场所或者区域。A、住宿服务B、游览服务C、文化服务D、会议服务答案：B214.客房管理人员检查客房卫生间的卫生时,首先要检查()。A、门是否清洁完好B、门是否有损坏C、灯光是否明亮D、是否有异味答案：A215.()应按照国家规定标准,配置和更新必需的服务内容和设备,加强公共文化设施经常性维护管理工作,保障公共文化设施的正常使用和运转。A、公共文化设施执法单位B、公共文化设施监督单位C、公共文化设施建设单位D、公共文化设施管理单位答案：D216.我国的民族关系是()A、自由平等公正法治B、民主文明和谐C、平等团结互助美丽D、平等团结互助和谐答案：D217.“结晶”蜡打磨,使用()刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作。A、300转/分B、500转分C、800转/分D、1000转/分答案：A218.水不能扑灭沸点低于()摄氏度的易燃液体的失火。A、100B、90C、85D、80答案：D219.根据《中华人民共和国消防法》的规定,消防工作的原则是()。A、专门机关和群众相结合B、全民参与C、消防安全责任制D、政府统一领导、部门依去监管、单位全面负责、公民积极参与
答案：D220.公共文化设施管理单位应当建立健全安全管理制度,开展公共文化设施及公众活动的(),依法配备安全保护设备和人员,保障公共文化设施和公众活动安全。A、安全评价B、安全评估C、安全评级D、安全演习答案：A221.停电时服务员要协助保安员维护现场秩序,加强客房走廊的(),防止客人点燃蜡烛而引起火灾和其他安全事故的发生。A、安全B、监视C、服务D、巡视答案：D222.德国人讲究酒菜相配,饭前喝()。A、白葡萄酒B、白兰地酒C、果汁酒D、开胃酒答案：D223.不可移动红色资源自公布之日起(),由公布的县级以上人民政府合理划定保护范围并向社会公布。A、一周内B、一月内C、三月内D、一年内答案：D224.消费者有权()侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为,有权对保护消费者权益工作()。A、检举、批评;进行监督B、检举、控告;提出批评、建议C、调查取证;进行参与D、宣传、揭露;提取诉讼答案：B225.上早班的客房领班一天一般需要检查()客房。A、50-60间B、60-80间C、60-70间D、80间左右答案：B226.()放氧速度慢,浸泡时间一定要达到5分钟才能杀死细菌,同时它具有强腐蚀剂,使用时不能直接用手接触,以免烧坏皮肤。A、漂白粉消毒液B、氯亚明消毒液C、高锰酸钾消毒液D、84消毒液答案：C227.饭店要把安全教育、职工培训(),培养职工的安全意识,普及安全常识,提高安全技能。A、专业化、程序化B、普及化、规范化C、制度化、经常化D、专业化、制度化答案：C228.客房部的员工无论进行何种清洁保养工作,都必须提高(),严格遵守饭店的安全规定,执行安全操作指引,以杜绝安全事故的发生。A、思想觉悟B、安全意识C、工作效率D、安全技能答案：B229.服务人员的仪表包括容貌、姿态、风度和()等。A、发型B、服饰C、面貌D、气质答案：B230.标准客房应具备()五大区域功能,以满足旅游者基本生活需要。A、睡眠、起居、会客、饮食、活动B、睡眠、饮食、活动、盥洗、起居C、睡眠、书写、起居、饮食、活动D、睡眠、起居、书写、盥洗、贮存答案：D231.若培训对象是旅游学校的实习生,他们的特点是:已接受过酒店仪容仪表等基本学习,因此制定培训计划的重点是()内容。A、礼貌礼节B、电话礼仪规范C、服务理念意识D、操作规范程序答案：D232.希望客房部的基层管理人员多()业务能力弱、工作态度好的员工。A、授权B、沟通C、指导D、教育答案：C233.收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量,西装一般应注明()。A、件数B、套数C、份数D、条数答案：B234.劳动合同()是劳动合同规定的必备条款。A、无效条件B、变更条件C、修改条件D、中止条件答案：D235.尊重客人,客人是上帝,是国际饭店业()普遍遵守的原则。A、服务人员B、管理人员C、销售人员D、从业人员答案：D236.饭店员工统一着装上岗体现了对客人的尊敬,所以员工服装穿着的总体要求是(),干净、挺括,大方。A、整齐B、高贵C、样式新颖D、经久耐用答案：A237.接待政府代表团时,下列说法不恰当的是()。A、要选派一些安全意识强的员工专门为客人服务B、要选派一些责任心强的员工专门为客人服务C、要选派一些外语表达能力好的员工专门为客人服务D、要选派一些积极主动的员工专门为客人服务答案：C238.客人需要冰块时,应在()内送至房间。A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟答案：A239.房态标记为OCC的是()。A、住客房B、走客房C、维修房D、空房答案：A240.客房服务员清扫房间时应()进房。A、按进房程序B、直接开门C、报完身份后D、敲一次门后答案：A241.中国佛教基本上可分为汉族地区佛教、()和云南傣族等地区部派佛教。A、北传佛教B、上座部佛教C、藏传佛教D、大乘教答案：C242.客房部的员工无论进行何种清洁保养工作,都必须提高(),严格遵守饭店的安全规定,执行安全操作指引,以杜绝安全事故的发生。A、思想觉悟B、安全意识C、工作效率D、安全技能答案：B243.()的,支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。A、法定休假日安排劳动者工作B、8小时工作制之外安排劳动者工作C、休息日安排劳动者工作D、休息日安排劳动者工作又不能安排补休答案：D244.在清扫走客房时,服务员进入房间后应先()。A、拉开窗帘、打开窗户B、撤掉用过的杯具C、清理卧室垃圾D、撤床答案：A245.()方法对不脏的地毯和纯羊毛毯清洗效果好,损伤较小。A、湿洗B、喷气抽吸式C、干泡洗地毯D、混合式答案：C246.客房内噪声允许值不得超过()。A、45分贝B、35分贝C、25分贝D、40分贝答案：A247.中国佛教基本上可分为汉族地区佛教、()和云南傣族等地区部派佛教。A、北传佛教B、上座部佛教C、藏传佛教D、大乘教答案：C248.代表性传承人依法开展传承活动,可以享受政府给予的();参加和开展传承活动有困难的,可以申请县级以上人民政府予以支持。A、财政补贴B、税收优惠C、政府补助D、传承补助答案：D249.公安人员到旅馆执行公务时,应当(),严格依法办事,要文明礼貌待人,维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作人员和旅客应当()。A、提前通知;接受检查B、穿着制服;热情接待C、出示证件;予以协助D、回避客人;协助执法答案：C250.维护保养墙纸墙面的主要方法有()。A、及时检查破损、定期去污除尘、修补B、日常去尘去污、定期检查破损、吸尘C、平时注意防止硬物撞击和摩擦、定期吸尘、及时去除污垢和检查修补D、日常检查破损、及时除尘去垢、定期修补答案：C251.员工更衣室每日要清洁()。A、1B、2C、3D、4答案：C252.宾客到达前,服务员应调节好客房的室内温度,一般室温以()左右为宜。A、18℃B、22℃C、26℃D、30℃答案：B253.衣橱壁橱内的物品要配备齐全、完好,并且需要()以及无污渍。A、经久耐用B、时尚新颖C、经常更换D、摆放整齐答案：D254.进行非物质文化遗产调查,应当征得调查对象的同意,(),不得损害其合法权益。A、给予报酬B、如实记录C、尊重其风俗习惯D、有选择性开展调查答案：C255.客房服务员引客人进房后,应该向客人介绍的电话号码不包括()。A、礼宾部的电话B、总经理办公室的电话C、总台的电话D、客房服务中心的电话答案：B256.客房产品的要求主要有:()、清洁卫生、舒适方便和具有特色。A、安全B、干净C、整洁D、尊重答案：A257.广东菜常使用风味独特的调料,如蚝油、豆豉、柱猴酱、()等等。A、奶油B、唿汁C、芥末D、蕃茄酱答案：B258.饭店在残疾房满员的情况下,需尽量安排()、靠近电(楼)梯处,以便残障宾客出入。A、公寓楼层B、标准楼层C、高楼层D、低楼层答案：D259.黄先生要求随旅行社组织的旅游团前往欧洲旅游,此时,他的妻子提出离婚,法院受理了,黄先生()出国旅游A、能B、不能C、只要法院开具证明推迟审理离婚案,能答案：C260.依据《旅游投诉处理办法》,旅游投诉处理机构对于超过旅游合同

结束之日起()的旅游投诉,不予受理。A、90天B、180天C、60天D、30天答案：A261.中国共产党第十九次全国代表大会,是在全面建成小康社会决胜阶段、中国特色社会主义进入()的关键时期召开的一次十分重要的大会。A、新时期B、新阶段C、新征程D、新时代答案：D262.布置客房家具应遵循的原则是()。A、式样统一B、风格统一C、美观实用与搭配合理D、家具与客房的协调性答案：C263.客房中心必须严格执行钥匙的收发制度,其他部门人员需入房工作时,应()。A、由领班为其开门,并在房内陪同B、将钥匙给工作人员自己开门C、通知服务员开门,并视情况在房内陪同D、请其出示工作证后发给钥匙答案：C264.安徽的皖南徽菜以烹制山珍野味著称,其擅长的烹饪方法是()。A、蒸、炒B、熏、腊C、烧、炖D、烩、酱答案：C265.清洁化纤地毯一般用()。A、湿旋法B、干泡擦洗法C、喷吸法D、干粉除污法答案：C266.“请即打扫房”的概念是()。A、客房住客因会客或其他原因需要立即打扫B、服务员正在清扫的房间C、服务员准备清扫的房间D、已结完账的房间答案：A267.红色资源的保护和利用,必须坚持中国共产党的领导,坚持历史唯物主义,遵循尊重史实、严格保护、合理利用、()的原则。A、有序开发B、大力宣传C、永续传承D、挖掘内涵答案：C268.客房部根据贵宾的身份和地位,需要与()配合,共同检查贵宾用房,确保房间所有设施设备处于良好的工作状态。A、工程部B、前厅部C、保安部D、办公室答案：A269.宾客入住饭店,往往会产生一种()的心理。因此,要求服务员在整个接待服务中礼貌待客,并尊重客人对接待服务中的各方面意见。A、求卫生B、求尊重C、高尚D、高人一等答案：B270.管理人员检查完卫生间退出时,要环视一周,确信无漏项,然后将()。A、门关实B、门打开C、门虚掩D、灯调至规定盏数答案：C271.仪表即人的外表,深入来讲是指一个人的着装部位,它包括人的着装和()两个方面。A、容貌B、饰品C、发型D、举止答案：B272.中国的“文化和自然遗产日”是()。A、每年六月第一个星期六B、每年六月第二个星期六C、农历正月十五D、农历五月十五答案：B273.床的种类中不属于其按性能分的()。A、沙发床B、心形床C、折叠床D、隐蔽床答案：B274.夜晚服务员遇见进房休息的客人时,应问候客人()。A、晚上好B、明天见C、晚安D、您好答案：C275.下列选项中,属于员工培训考核登记卡记录内容()。A、总体评价B、培训教材C、培训成绩D、培训方法答案：C276.Doyouwanttopaycashorsignthebill?这句话意思是()。A、请将您的付帐方式写在帐单上好吗B、您不必付钱了,帐单上已注明C、帐单不是清楚显示帐目了吗D、您想付现金还是在帐单上签字答案：D277.客房服务员清扫房间时,如遇门上挂有“请勿打扰”牌应()。A、请示领班B、暂不打扫,待客人离开后再打扫C、证询客人意见D、无需打扫此房答案：B278.客人在饭店遇到令人气愤的事,不吐不快,于是前来投诉,这属于()心态。A、求尊重B、求发泄C、求补偿D、求安慰答案：B279.一般情况下,下述几种房态中应最先清扫的是()。A、挂牌清扫房B、总台急需房C、住客房D、走客房答案：B280.了解客人的个人资料的内容为()。A、国籍与身份、姓名与性别、喜好、宗教信仰、收入和家庭住址B、付款方式、性别、忌讳、宗教信仰、生活习俗和健康状况C、付款方式、用餐地点、房间号、风俗习惯、国籍与身份、喜好与忌讳D、国籍与身份、姓名与性别、喜好与忌讳、宗教信仰、生活习俗与健康状况答案：D281.由于服务员整理房间时间太长而引起客人投诉,属于()的投诉。A、服务态度方面B、对客关系方面C、服务技能方面D、专业知识方面答案：C282.在现场的督导中,客房部管理人员应该从()两个方面入手,实现对员工的引导和指导工作。A、内在和外在B、员工和自身C、内部和外部D、主观和客观答案：B283.客房双人床使用的大床单规格一般选择()为宜。A、260—220厘米B、270×290厘米C、230×270厘米D、280×290厘米答案：C284.下列可以直接为客人办理入住、离店手续的特色楼层是()。A、商务楼层B、行政楼层C、女士楼层D、无烟楼层答案：B285.《婴儿登记单》应由()填写。A、照看者B、托管者C、经理D、孩子答案：B286.每年()为本省全民阅读宣传月。A、四月B、五月C、六月D、七月答案：A287.县级以上人民政府对非物质文化遗产资源丰富、集中且保存比较完整的()可以实行区域性整体保护。A、民族地区B、边远地区C、贫困地区D、特定区域答案：D288.饭店根据工作需要,可调动员工的()。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的,饭店可视情况做出()的决定,A、工作关系;调出饭店B、积极性;脱产培训C、工资关系;停薪留用D、工作部门或工作岗位;免职或降职答案：D289.管理人员让员工()的管理方法,可以通过员工积极参与意见形成的决定,易被员工接受,从而使很多的部门规章制度能够得以顺利贯彻执行。A、合作管理B、体验管理C、参与管理D、民主管理答案：C290.安排客房服务的专题培训时间,需注意不能太过频繁,以()为宜。A、半月一次B、一月一次C、每周一次D、三月一次答案：B291.根据现行宪法规定,关于公民权利和自由,下列哪一选项是正确的?()A、休息权的主体是全体公民B、宪法明确规定,国家尊重和保障人权C、劳动、受教育和依法服兵役既是公民的基本权利又是公民的基本义务D、公民在年老、疾病或者遭受抢劫的情况下,有从国家和社会获得物质帮助的权利答案：B292.客房清扫准备工作中,了解()是最重要的一个环节。A、清扫程序B、需清扫客房的状况C、房间方位D、客情答案：B293.客房卫生间的墙壁墙面要求(),才能达到清洁保养质量标准。A、光亮B、反光C、光洁D、干净答案：C294.在客房楼层见到外国客人要让路时,我们可以说()。A、fterme,please.B、Afteryou,please.C、Followyou,please.D、Followme,please.答案：B295.客房服务员引领客人入房时,如发现房间正在维修应()。A、立即报告总台B、给客人另开一间房C、请客人等候清扫完毕D、请客人去总台另开房答案：A296.服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度的胸怀,体现了对()的要求。A、外在美B、内在美C、气质美D、综合美答案：C297.饭店对客房服务员仪容的要求是(),头发整齐,适时理发,头发不准有异味。A、面容清洁B、长发披肩C、剪短发D、化浓妆答案：A298.活泼好动、敏感、反应迅速、注意和兴趣易转移,表现外向,这是()的气质特点。A、多血质者B、胆汁质者C、粘液质者D、抑郁质者答案：A299.()应当依法加强对公共文化服务资金的审计监督。A、财政机关B、审计机关C、上级主管部门D、纪律委员会答案：B300.县级以上人民政府应当(),鼓励专业艺术院团、文化文艺协会、体育运动队、学校及有一定文化文艺专长的人员参与基层文化志愿服务工作。A、建设属地文化志愿服务队伍B、支持文化志愿服务队伍建设C、吸纳文化志愿服务者D、表彰文化志愿服务者答案：B301.夜床服务中,遇到双人房住一人时,应该()。A、开靠近浴室的床B、开靠近窗户的床C、两张床都开D、任意开一张答案：A302.客房床的种类很多,一般普通双人床的长度为()厘米,宽度为()厘米。A、200,130B、200,180C、200,150D、200,200答案：C303.我国北方人多以()为主;南方以()为主。()A、大米;面食B、主食;副食C、肉食;粮食D、面食;大米答案：D304.“Hereisyourluggage,sir”的中文意思是()。A、这是您要的杂志B、先生,这是账单C、这是您的行李D、小姐,这是账单答案：C305.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由()保管和收发。A、客房服务员B、值班经理C、客房中心联络员D、楼层主管答案：C306.“饭店临时自用房”的英文简写是()。A、OCCB、HSEUC、/OD、S/O答案：B307.非物质文化遗产代表性项目的代表性传承人无正当理由不履行规定的义务,文化主管部门可以()。A、批评教育,责令其认真履行相关义务B、取消其代表性传承人资格C、通报批评,并处以一定罚款D、以上都可以答案：B308.服务员清扫客房卫生间时,应先清洗()。A、地面B、浴缸C、恭桶D、脸盆答案：D309.()以上的饭店在客房内设有迷你酒吧。A、一星级B、二星级C、三星级D、四星级答案：C310.了解客人的个人资料的内容为()。A、国籍与身份、姓名与性别、喜好、宗教信仰、收入和家庭住址B、国籍与身份、姓名与性别、喜好与忌讳、宗教信仰、生活习俗与健康状况C、付款方式、用餐地点、房间号、风俗习惯、国籍与身份、喜好与忌讳D、付款方式、性别、忌讳、宗教信仰、生活习俗和健康状况答案：B311.需要用家具蜡打蜡上光的墙面是()。A、木质墙面B、油漆墙面C、涂料墙面D、硬质墙面答案：A312.我们要建设的现代化是人与自然()的现代化。A、和谐相处B、和睦相处C、和谐共生D、和睦共生答案：C313.客房环境噪声允许值是客房微小气候的标准之一,要求室内噪声允许值为()分贝。A、35B、40C、45D、50答案：C314.一般饭店常见的害虫是苍蝇、()、蟑螂、蜘蛛。A、跳蚤B、甲虫C、白蚁D、蚊子答案：D315.指出下列一般不应安装酒店监控系统的是()。A、大堂B、客用电梯C、客房楼层D、公共娱乐场所答案：C316.服务员为客人上茶时,其顺序为()。A、先主后宾,按序进行B、先客后主,先女后男,依次进行C、从右至左,依次进行D、从左至右,依次进行答案：B317.广东菜常使用风味独特的调料,如蚝油、豆豉、柱猴酱、()等等。A、奶油B、唿汁C、芥末D、蕃茄酱答案：B318.中华人民共和国的根本制度是()A、人民代表大会制度B、社会主义制度C、一国两制D、无产阶级专政答案：B319.特色客房是指根据本饭店实际情况、结合本地综合资源及不断发展变化的()而特别设计和布置的客房。A、结果B、要求C、形式D、客人需求答案：D320.客房服务员填写的报修单由()签字认可。A、客房服务中心B、客房主管C、工程部D、客人答案：C321.饭店对会客时间有明确规定,对超过会客时间仍无离意的访客首先应由()。A、保安部出面劝行B、值班经理出面劝行C、台班服务员出面劝告D、行李员出面劝行答案：C322.德国撒克逊州的树上旅馆属于()类型的主题饭店。A、人文资源文化主题饭店B、自然风光主题饭店C、艺术主题饭店D、城市特色主题饭店答案：B323.经营、服务者向消费者提供商品或者服务,应当依照中华人民共和国产品质量法和其他有关法律、法规的规定履行义务。经营、服务者和消费者有约定的,应当按照()。A、约定履行义务;违背社会普遍认可的原则B、约定执行;修改C、约定履行义务;不违背法律、法规的规定D、约定履行合同;超出合同条款答案：C324.在考虑客房打扫顺序时,正确的做法是()。A、请即打扫房、空房、VIP房间B、请即打扫房、VIP房间、空房C、VIP房间、请即打扫房、空房D、VIP房间、空房、请即打扫房答案：B325.客房中心必须严格执行钥匙的收发制度,其他部门人员需入房工作时,应()。A、由领班为其开门,并在房内陪同B、将钥匙给工作人员自己开门C、通知服务员开门,并视情况在房内陪同D、请其出示工作证后发给钥匙答案：C326.公共文化设施开放收取费用的,应当按照规定对()、老年人、残疾人、现(退)役军人、学生等特殊群体实行免费或者优惠。A、未成年人B、医生C、老师D、杰出贡献者答案：A327.公共图书馆、文化馆、群众艺术馆、博物馆、美术馆等公益性文化单位应当向社会提供()的艺术讲座、辅导、培训、展览和其他普及活动。A、高质量B、定向C、免费或优惠D、定时定期答案：C328.稳重型宾客的日常表现为喜欢清净的环境,很少与人主动交谈,(),很少发火,自制能力强,做事有条理,力求稳妥。A、面部表情难以判断B、不愿与饭店合作C、感情不易外露D、有事喜欢写投诉信答案：C329.客房服务员在敲门时应站在距门()的地方。A、0.5米B、1米C、1.2米D、1.5米答案：A330.在新婚房的卫生间,有意配置新人的情侣(),这样能够体现婚房的浪漫气氛。A、漱口杯B、胶鞋C、睡衣D、沐浴液答案：A331.各级人民政府应当对在公共文化服务工作中做出显著成绩的()和其他组织予以表彰和奖励。A、群众B、党员C、企业家D、公民、法人答案：D332.特大事故是指一次事故造成旅游者(),或经济损失在()以上,或性质特别严重,产生重大影响者。()A、死亡;100万元B、死亡多名;1000万元C、死亡多名;100万元D、死亡多名;1亿元答案：C333.地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的方法是()。A、采取预防性防污措施B、经常吸尘C、适时清洗D、局部除迹答案：A334.()是实现社会主义现代化、创造人民美好生活的必由之路。A、中国特色社会主义道路B、中国特色社会主义理论体系C、中国特色社会主义制度D、中国特色社会主义文化答案：A335.在饭店范围内,员工无论在任何地方捡获任何遗留物品,都必须尽快交到保安部或()。A、客房服务中心B、饭店办公室C、管家部D、总台答案：A336.客房部根据贵宾的身份和地位,需要与()配合,共同检查贵宾用房,确保房间所有设施设备处于良好的工作状态。A、工程部B、前厅部C、保安部D、办公室答案：A337.重要客人离店时,服务员应列队欢送,并且要行()。A、鞠躬礼B、握手礼C、鼓掌礼D、注目礼答案：D338.()是现代新型饭店时期的一个显著特征。A、规模宏大、设施豪华B、讲究礼仪、服务周到C、突出风格、有民族特色D、饭店联号经营答案：D339.在客房清扫方法中,“先干后湿”的要求指的是()。A、所有物品先干布抹一遍,再用湿布抹一遍B、先擦干的物品,再擦湿的物品C、先用干布擦电器设备,后用湿布擦家具设备D、干湿布一起使用答案：C340.正确的库房温度和湿度应为()和()。A、22℃,50%B、25℃,50%C、24℃,45%D、20℃,50%答案：D341.我国饭店组织机构设置遵循的原则是()。A、精简、高效、实用B、精简、高效、规范C、精简、高效、合理D、合理、规范、效率答案：C342.若客人投诉,不是自己职责内能处理的,服务员应()。A、指点他应去的地点B、带他去大堂副理处C、告诉他这不是自己职责内的事D、找领班解决答案：B343.卫生间是客房的盥洗空间,其卫生“三大件”是指()。A、浴缸、恭桶、水箱B、面盆、浴缸、水箱C、面盆、浴缸、恭桶D、毛巾、浴巾、地巾答案：C344.下列站姿要求不属于客房服务员的正确站姿的是()。A、双脚与肩同宽,自然分开B、身体不依不靠,双眼平视前方C、身体重心在双脚之间D、将双手插在裤兜里,显得有风度答案：D345.()是客房部员工职业道德的一项重要内容,要求在同事之间、部门之间、上下级之间要相互支持、顾全大局、积极合作,共同实现优质服务。A、相互信任B、集体主义C、团结协作D、组织纪律答案：C346.残障宾客在住店期间,应得到服务员特别关注和适时提供帮助。如搀扶客人进出电梯、客房,提醒客人注意()等。A、饮食B、休息C、安全D、安全指引答案：C347.搋子的用途是()。A、去除灰尘B、喷水C、去除污垢D、疏通便具答案：D348.急躁型宾客的日常表现为(),言谈话语中表现自信,碰到问题容易发火,争强好胜,感情外露,没有耐心等。A、讲话直率、不顾场合B、爱冲动、好吵架C、心急、爱投诉D、自私、经常干扰他人答案：A349.客房卧室窗户的双层窗帘需要达到()和无破损的要求。A、完全重合B、规格统一C、闭合灵活D、无污渍答案：C350.空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水流放()。A、1~2分钟B、4分钟C、5~7分钟D、半分钟答案：A351.服务员清扫走客房时,应注意检查抽屉、床底及柜底,原因是()。A、灰尘较重B、便于发现客人遗留物品C、便于彻底清扫D、顺便完成计划卫生答案：B352.饭店规定服务员敲门入房是为了满足宾客求()的心理需要。A、享受B、方便C、尊重D、安静答案：C353.当客人投诉纯属无理取闹时,服务员应()。A、立即请保安解决B、不予理睬C、耐心倾听,做好记录D、及时辨解,进行反驳答案：C354.What'sthemeaningof"expressservice"?Itis()。A、直接洗涤B、熨烫服务C、洗衣服务D、快洗服务答案：D355.()是构成客房商品实用性的重要条件之一。A、客房设备B、供应物品C、客房空间D、客房卫生答案：A356.客房部基层管理人员必须每天检查员工的出勤情况、(),保证劳动纪律的执行。A、思想动态B、情绪状况C、精神面貌D、仪容仪表答案：D357.中华人民共和国实行(),建设社会主义法治国家A、依法制国B、以德治国C、德法交融D、依法治国答案：D358.政府代表团的特点是成员身份较高,服务要求高,店外活动(),店内活动(),要求饭店安全意识强。()A、多;少B、少;多C、时间短;时间长D、次数少;次数多答案：A359.()是指对学员按照岗位需要进行的专业知识和相关知识的教育活动,其目的是通过培训使学员掌握并吸收所传授的知识。A、理论培训B、培训技巧C、知识培训D、培训主题答案：A360.下列说法正确的是:()。A、能力是间接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征B、气质和性格直接影响客房服务人员活动的效果,但是不能保证活动顺利地完成C、专业能力是直接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征D、气质和性格虽然不能直接影响活动的效果,但是也能间接保证活动的顺利完成答案：C361.台班服务员迎宾工作程序包括()等环节。A、迎梯、引领入房B、迎梯、引领入房、客房介绍、送水C、迎接引路、带客入房D、引领入房、客房介绍、送毛巾答案：B362.在进行建设工程中发现文物后,文物行政部门应该()小时内赶赴现场。A、12B、24C、48D、72答案：B363.客房的状态有许多种,下列词组中拼写正确的是哪一组()?A、verycleanB、verydirtyC、sleepOutD、outoforder答案：D364.衣橱的()要完好,要求做到无污渍和无灰尘。A、内壁、角落、衣架B、内壁、层架、抽屉C、层架、衣架、抽屉D、层架、角落、夹层答案：B365.中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的____需要和____的发展之间的矛盾。()A、美好生活不充分不平衡B、幸福生活不平衡不充分C、幸福生活不充分不平衡D、美好生活不平衡不充分答案：D366.要清除顽固水渍使用的清洁剂是()。A、硫酸钠B、草酸C、醋酸D、柠檬酸答案：B367.消费者在购买、使用商品和接受服务时享有()的权利。A、人身、名誉不受损害B、商品和服务不受损害C、人身、财产安全不受损害D、保证安全答案：C368.卫生间消毒后要紧闭门窗约()小时。A、1B、1.5C、2D、半个答案：C369.饭店服务人员的仪容仪表反映了()。A、饭店的档次B、饭店的特色C、饭店的服务标准D、饭店的风貌答案：D370.合理分配发放清洁剂,即能满足清洁()的需要,又能减少浪费和对物品的损坏。A、工作B、卫生C、保养D、用量答案：C371.下列电话用语正确的是()。A、喂,您好B、您好,找谁C、您好,哪位D、您好!××服务台答案：D372.《劳动法》六十八条规定:用人单位应当建立职业培训制度,按照()职业培训经费,根据本单位实际,()进行职业培训。A、企业自身财力提取和使用;有计划地对劳动者B、国家规定提取和使用;有计划地对劳动者C、企业自身财力提取和使用;不定期地对劳动者D、企业自身财力提取和使用;有计划地对新职工答案：A373.商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段,()创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。A、威尔逊B、希尔顿C、斯塔特勒D、凯撒·里兹答案：C374.饭店管理人员检查贵宾房,主要是通过“看、摸、试、嗅和听”的方式进行,其中“看”主要是看()。A、物品配备及摆放情况B、客房设备是否正常、完好C、是否房间清洁无灰尘D、客房整体环境是否美观整洁、物品配备及摆放情况是否到位答案：D375.整理好的卫生间浴帘应()。A、全部收紧B、全部松开C、拉出1/2D、拉出1/3答案：D376.房间已被出租,但住客昨夜未归,饭店简称()。A、保留房B、外宿房C、走客房D、外出房答案：B377.国家星级标准规定,一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸为()。A、60×30厘米