高中生物呼吸作用

关于高中生物呼吸作用

“呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程，而“细胞呼吸”是指活细胞内有机物分解释放能量的过程。细胞呼吸的特征：1、需酶的作用2、温和条件下进行3、能量分段释放有氧呼吸是细胞呼吸的主要类型第2页,共42页，2024年2月25日，星期天一、有氧呼吸

活细胞在氧气的参与下，将某些有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。氧气彻底大量1、概念：第3页,共42页，2024年2月25日，星期天线粒体有氧呼吸的过程[H]2分子丙酮酸CO2葡萄糖释放少量能量，形成少量ATPO2[H]释放少量能量，形成少量ATPH2O释放大量能量，形成大量ATP细胞质基质H2O2、过程：第4页,共42页，2024年2月25日，星期天有氧呼吸

场所

反应物

产物

释能第一阶段第二阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸[H]ATP少量丙酮酸H2OCO2[H]ATP少量[H]、O2H2OATP大量线粒体线粒体第5页,共42页，2024年2月25日，星期天3、有氧呼吸的反应式C6H12O6+6O2+6H2O酶6CO2+12H2O+能量2870kJ**很多生物还保留了在无氧或缺氧条件下进行无氧呼吸的能力36molATP(1161kJ)热能第6页,共42页，2024年2月25日，星期天二、无氧呼吸

活细胞无需氧参与,通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底地氧化分解成为乙醇和二氧化碳或乳酸等物质，同时释放较少能量的过程。第7页,共42页，2024年2月25日，星期天C6H12O6

酶无氧呼吸的反应式ⅰ、酒精发酵2C2H5OH+2CO2

+能量196.65kJ2molATP热能第8页,共42页，2024年2月25日，星期天无氧呼吸的反应式ⅱ、乳酸发酵C6H12O62C3H6O3（乳酸）+能量

196.65kJ酶2molATP热能第9页,共42页，2024年2月25日，星期天表三不同生物在缺氧条件下的呼吸作用无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸酒精发酵C3H6O3、少量能量C3H6O3

、少量能量C3H6O3、少量能量C3H6O3、少量能量C2H5OH、CO2、少量能量乳酸发酵C2H5OH、CO2、少量能量C3H6O3、少量能量第10页,共42页，2024年2月25日，星期天

类型项目

有氧呼吸

无氧呼吸区别

场所

条件

产物

释能

联系细胞质基质、线粒体（主要）细胞质基质需氧、酶等不需氧、需酶较多较少①两者第一阶段相同②都分解有机物、释放能量有氧呼吸与无氧呼吸的比较二氧化碳和水酒精和二氧化碳或乳酸第11页,共42页，2024年2月25日，星期天（一）影响呼吸作用的因素三、细胞呼吸原理的应用第12页,共42页，2024年2月25日，星期天2.外部因素：(1)、温度

温度影响酶的活性图像(植物最适25-30℃).第13页,共42页，2024年2月25日，星期天①在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸增强；②在最适温度（a点所对应的温度），细胞呼吸最强；③温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失活），细胞呼吸受抑制。呼吸速率温度℃a应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间(1)温度原理：温度过高或过低，影响酶的活性第14页,共42页，2024年2月25日，星期天(2)、氧气浓度缺氧导致厌氧呼吸，产生的酒精对生物有毒害（使蛋白质变性）

应用：中耕松土、水稻晒田分析：影响酵母菌无氧呼吸的因素：(教材P72)实例分析：氧气浓度与CO2释放量的关系第15页,共42页，2024年2月25日，星期天BACA点：A点到B点：B点到C点：只进行厌氧呼吸，释放较多CO2。CO2释放急剧减少-----氧气增多，厌氧呼吸受抑制，需氧呼吸还很弱CO2释放量不断上升-----氧气增多，促进需氧呼吸第16页,共42页，2024年2月25日，星期天

（学案P83）某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：(1)该器官的CO2释放与O2的吸收两条曲线在P点相交后则重合为一条线，此时该器官的呼吸作用方式是_

________(2)外界氧浓度在10％以下时，该器官的呼吸作用方式是_______________________。需氧呼吸和厌氧呼吸需氧呼吸CO2释放O2吸收1520510P0QO2浓度CO2释放相对值AH第17页,共42页，2024年2月25日，星期天

图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：（3）为了有利于储存蔬菜和水果，储藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度________？采取这一措施的理由是什么？需氧呼吸非常微弱，同时又抑制厌氧呼吸，蔬菜、水果内有机物消耗得慢（4）请画出无氧呼吸产生的CO2曲线.MNCO2释放O2吸收1520510P0QO2浓度CO2释放相对值AHQ点第18页,共42页，2024年2月25日，星期天（3）水分在一定范围内，水分增多会加快细胞的呼吸作用。例：在生产实践中，贮存种子的最佳组合条件是A．低温、干燥、低氧B．低温、湿度适中、低氧C．高温、干燥、高氧D．高温、湿度适中、高氧A如果是贮存蔬菜、水果？总之：保存果实、种子、蔬菜等，降低呼吸作用思考教材P74问题第19页,共42页，2024年2月25日，星期天结束啦第20页,共42页，2024年2月25日，星期天为了探究种子萌发时所进行的呼吸作用的类型，请据所给材料用具设计实验。（一）实验原理：种子萌发过程中如果只进行有氧呼吸，则吸收的O2和呼出的

CO2量相等；如果只进行无氧呼吸，则只放出CO2

。如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则释放的CO2的量大于O2的吸收量。（二）实验材料和用具：萌发的豌豆种子；带橡皮塞玻璃瓶两只；100mL烧杯

4个；两根弯曲的其中带有红色液滴的刻度玻璃管；NaOH溶液；凡士林。（三）实验方法：将实验材料和用具按图示配好实验装置，如想得到实验结论必须同时设计另一个实验，请在方框中绘出另一个实验装置。注：忽略温度升高等对容器气体体积的影响2第21页,共42页，2024年2月25日，星期天装置1中液滴左移，2中不移，装置1中液滴不移，2中右移，装置1中液滴左移，2中右移，（一）实验原理：种子萌发过程中如果只进行有氧呼吸，则吸收的O2和呼出的CO2量相等；如果只进行无氧呼吸，则只放出CO2

。如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则释放的CO2的量大于O2的吸收量。说明萌发的种子只进行需氧呼吸说明萌发的种子只进行厌氧呼吸说明萌发的种子既进行需氧呼吸又进行厌氧呼吸（四）实验结果和结论：结论：实验结果：2第22页,共42页，2024年2月25日，星期天1.图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：⑴A点表示植物组织释放的CO2较多，这些CO2是________的产物。

⑵由A到Q，CO2的释放量急剧减少，其原因是。⑶由Q到P，CO2的量逐渐增加，其主要原因是________

。厌氧呼吸氧气增加，厌氧呼吸受到抑制，同时有氧呼吸较弱氧气含量增加，需氧呼吸加强，释放的CO2量增多CO2释放O2吸收1520510P0QCO2释放相对值AH第23页,共42页，2024年2月25日，星期天需氧呼吸的场所是线粒体。需氧呼吸都需要线粒体。马铃薯块茎厌氧呼吸的产物是乳酸。种子储存的条件之一是无氧环境。需氧呼吸三个阶段都有ATP产生，同样厌氧呼吸的两个阶段也都有ATP产生。判读下列观点是否正确，如有错误请改正第24页,共42页，2024年2月25日，星期天下面是家庭酿酒的具体操作过程：将大米煮熟待冷却至35℃左右米饭中加一定量的酒药，并拌匀加盖后在适当温度下保温12小时即成思考：1、酒药是什么？为什么要待米饭冷却以后再加酒药？2、在中间挖一个洞的目的是什么？酿制酒酿时，总是先来“水”，后来“酒”，为什么？

第25页,共42页，2024年2月25日，星期天影响细胞呼吸的因素1、温度：植物最适25-30℃应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间温度呼吸速率第26页,共42页，2024年2月25日，星期天2、O2：贮藏水果时下降到a点最有利贮藏。气体交换相对值3、CO2：增加浓度有良好的保鲜效果。CO2释放O2吸收O2浓度a4、含水量：在一定范围内含水量越大，呼吸速率越大。第27页,共42页，2024年2月25日，星期天细胞呼吸原理的应用

细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。

1.发酵技术

2.农业生产

3.粮食储藏和果蔬保鲜第28页,共42页，2024年2月25日，星期天1.发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气

第29页,共42页，2024年2月25日，星期天2.农业生产

细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。第30页,共42页，2024年2月25日，星期天3.粮食储藏和果蔬保鲜

细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。粮食储藏果蔬保鲜第31页,共42页，2024年2月25日，星期天粮食储藏

粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。第32页,共42页，2024年2月25日，星期天果蔬保鲜

为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。第33页,共42页，2024年2月25日，星期天第34页,共42页，2024年2月25日，星期天思考题?3、在有氧呼吸过程中,氧气的作用是——————

————————————————4、生物的呼吸作用可分为————————

和—————————

两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通过——————

呼吸提供，其能源物质主要是————————与氢结合生成水，释放能量有氧呼吸无氧呼吸有氧葡萄糖第35页,共42页，2024年2月25日，星期天思考题?4.要检验绿色植物在呼吸过程中放出CO2,必须的条件是A.要用一株叶子多的植物.B.要在黑暗条件下实验C.把植物淹没在水中D.要用一株幼小植物第36页,共42页，2024年2月25日，星期天思考题?5.下列有