牦牛标准化育肥场布局及圈舍建设规范

1牦牛标准化育肥场布局及圈舍建设规范本文件规定了牦牛育肥的术语和定义、育肥场选址与布局、牦牛育肥圈舍、附属设施建设等的技术要求。本文件适用于从事牦牛养殖的企业、养殖场、合作社和养殖户等。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB15618土壤环境质量标准GB18596畜禽养殖场污染物排放标准GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB/T19626.1畜禽环境术语NY/T5027~2008无公害畜产品畜禽饮用水水质NY/T682~2003畜禽场场区设计技术规范NY/T388畜禽场环境质量标准DB51/T2374—2017牦牛标准化舍饲育肥场建设规范DB51/T1827~2014牦牛多功能巷道圈建设技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1牦牛短期育肥技术牦牛育肥场将架子牦牛饲喂专门饲料经过一段时期（一般100~180d）强度饲养后，使脂肪和蛋白质快速沉积，当体重达到预期目标时，能够屠宰出栏的一种养殖技术。3.2牦牛育肥场通过短期育肥技术，快速出栏屠宰，以获取较大养殖效益的牦牛养殖场。3.3育肥牛舍用于饲养育肥牦牛的圈舍。3.4舍饲育肥牦牛从育肥开始到出栏为止全部在圈舍内进行的育肥方式。24选址4.1地势以高燥平整、背风向阳，周围无遮阳物，采光良好，光照强度大，以阳光可以照射到圈内牛床基为4.2地形有足够的面积，利于充分利用场地和施工建设。地面平坦而略有坡度（2%~4%间较理想，最大坡度不超过25%），无污染源，通风良好，一般应避开西北方山口和长形谷地。4.3供水供电能保证育肥场人员生活和牦牛养殖对水、电的需求。4.4土质坚实，抗压性、透水性强。4.5周围环境自然环境良好，远离自然灾害威胁地带，保持一定的防疫间隔。离河流和主干公路1000米以上，距村庄居民点500米以上的下风口处，周围无学校、医院、市场等。5布局牦牛育肥场通常应按排、列设计，做到整齐、紧凑、美观，尽量避免狭长布局。一般按功能不同，划分为生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理及病畜隔离区4个功能区，各功能区按地势由高向低、按风向从上到下布局。布局示意图见附录A。表1育肥场各功能区占地比例参考值功能区生活管理区5%~10%辅助生产区10%~15%生产区65%~80%粪污处理及病畜隔离区5%~10%5.1生活管理区位于生产区常年主导风向的上风或侧风向及地势较高处。一般包括办公室、监控室，职工生活用房、食堂，设备维修房、物资仓库等。与生产区严格分开，两区相距20米以上。35.2辅助生产区应紧靠生产区布置，一般包括精料库、青贮池、干草库、饲料加工车间、配电室、水泵房、地磅房等，是饲料储存、加工和为生产区提供生产物资的主要场所。通常精料库、青贮池、干草库、饲料加工车间设在生产区旁边地势较高处。5.3生产区是育肥场的核心，位于粪污处理及病畜隔离区的上风向和地势高燥处，低于生活管理区、辅助生产区，与生活管理区严格隔开。入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，牛舍应整齐集中，按风向、地势依次排列。牛舍朝向和间距必须满足日照、通风、排污、通风和防火的要求，两栋牛舍的间距前后不少于13米、左右不少于8米。场内道路分运饲料的道路（净道）和运送粪便的道路（污道），两者应避免交叉与混用。5.4粪污处理区和病畜隔离区位于生产区常年主导风向的下风或侧风向及全场地势最低处，与生产区间隔10米以上的偏僻处，一般包括兽医室、隔离舍、污水池、沉淀池、贮粪场、装牛台等。实行封闭管理，病牛隔离区设单独通道，便于消毒和处理污物。6育肥牛圈舍遵循牦牛生物学特性同时，重点考虑圈舍在冷、暖季节都能为育肥牛生长提供适宜的环境条件，既能充分利用太阳辐射能和牦牛散发的热量，又能通风换气排除舍内过多水汽和污浊空气，维持舍内适中温度和湿度。设计示意图见附录B。6.1圈舍类型牛舍一般采用砖木或钢架结构的全封闭式，舍内牛的排列方分式为头对头双列式或单列式。单列式牛舍内北面留人行通道（净道头对头双列式牛舍中间留人行通道（净道）。6.2圈舍朝向一般牛舍坐北朝南，长轴朝向以南向或南向偏东、偏西300以内为宜，冬季有利阳光照射，而夏季又能减少阳光辐射。可根据实际地形调整朝向，以达到最佳方位为准。6.3圈舍基本结构牛舍檐高度不低于2.2m。跨度，单列式栓系6m、散栏系不低于10m；双列式栓系12m、散栏式不低于18m为宜。长度一般在20~100m。使用面积：栓系式要保证每头牛牛床占地3.5m2，散栏式要保证每头牛牛床占地不低于8m2。6.3.1墙基是圈舍的地下部分和荷载受力的重要结构部分，必须具备足够的强度和稳定性，坚固、耐水、抗冻，有良好的保温和隔热功能，不能出现下沉和不均匀下陷。墙基深0.5~1.0m，一般用水泥在基部打高1.0m、宽0.4m左右的墙裙。46.3.2墙体是圈舍中支撑、间隔的结构部分，应有良好的保温效果和较低造价。可分为砖混式、钢架式等不同类型，主要材料有18或24砖、水泥、石料、沙子、泥土、保温夹层板、糟钢等。建议采用砖混式，用空心砖和多孔砖砌墙，外部水泥抹平，在内墙下部设墙围，以防止水汽渗入墙体。6.3.3屋顶主要包括屋架、屋盖，建造材料应坚固结实，具有保温、隔热和防火作用。屋架可选用木杆、钢筋、钢管、型钢等，屋盖可采用彩钢阳光板等保温材料。在墙体与屋顶下1米横间可另设空架，冬季铺架木板或夏季拉遮荫布，以确保冬暖夏凉。分为双坡式或单坡式。单坡式只有一个坡向，跨度小，适于单列式牛舍，一般选有采暖板，棚顶最高处侧面空隙设玻璃窗和安装无动力通风器。双坡式有两个坡向，跨度大，适用于双列式和多列式，为多层结构，前坡（阳坡）长，选用阳光采暖板，后坡（阴坡）短，选用夹心夹层彩钢，顶脊处南侧比北侧高0.5m~0.8m，中间空隙设玻璃窗和安装无动力通风器，便于北侧采光和排出空气。双坡式也可采用人字型屋顶，采暖板与夹层彩钢间隔铺设，屋脊安装无动力通风器。6.3.4地面坚实防滑，可采用粗糙水泥地面或竖砖铺设水泥抹缝。栓系，朝墙边或粪尿沟稍倾斜，散栏系，可不倾斜。6.3.5门窗在牛舍靠近干道的侧面应有人员和牛只出入的保温门1~2扇。门高2~2.2m，宽1.8~2.0m，可为推拉门、双开门或上下卷帘门，不设门槛。在牛舍南、北面要合理间隔设置窗户，窗的规格1.0~1.2m×1.0~1.2m，一般采用塑钢推拉窗，南北相向，窗台距地面1.2~1.5m。6.3.6牛床是育肥牛的栖息地，要坚实、保温、防滑、不吸水。分为散栏式和栓系式，一般采用散栏式，饲养牦牛自由活动。牛床与人行通道之间应有一排护栏隔断，防止牛只窜出牛床，一般每4m～6m宽处安置Φ50钢管立柱1根，立柱离地面高1.2m，在各立柱顶端焊接一横杆，中间设置一根可上下调节的横杆。牛床设计要做好粪污处理和环境保护工作，粪污处理方式一般的人工清粪式、刮粪机式、清粪车式和发酵床式4种。6.3.6.1人工清粪式一般采用人工每天清理牛床粪便。牛床高度与在面平行或略低；圈舍的长度不限，宽度不应过小，一般在3.5~4m为宜，每头牛占地3.5~4.5m2。可加垫料，前高后低，坡度1.5％。6.3.6.2刮粪机式自动刮粪机主要由主机座、转角轮、牵引绳、刮粪板等组成，电机运转带动减速机工作，通过链轮转动牵引刮粪板运行，将粪便刮入粪槽完成清粪工作。粪槽深度要求30cm以上，两壁及底部要求较平直，粪道中无障碍物。6.3.6.3清粪车式5对于散栏式育肥牛舍，根据牛粪多少，使用清粪车每天或几天对牛床上的粪污进行清理。6.3.6.4发酵床式一般选用粉状干草、粉状秸秆、锯末、粉状树叶等副产品作为垫料，铺30～40cm厚，按10g/m²添加复合发酵菌种，牛粪经发酵处理后，能实现零排放，待牦牛出栏后一次性清除。发酵床长度不限，宽度10~15m，深0.8~1.0m。保持通风良好(上有天窗、下有地窗)，地窗离发酵床表面0.2m，开口0.4m×0.7m，床边要有导流水槽。6.3.7饲槽和饮水槽育肥牛群一般采用通槽饲喂方式。栓系式养殖饲槽和饮水槽一般共用，散栏式一般饲糟与饮水糟分开，在栏内边缘设置可调式电加热饮水糟。饲糟设在圈内人行通道（净道）一边或两边，必须坚固耐用，边缘光滑，易清洗，不渗水。饲槽和饮水槽贴地而建高于牛床，底部呈弧形，槽深0.2~0.25m，宽0.3~0.4m，上口内宽0.4cm、下口内宽0.30cm；槽深（离后沿高）0.25m，外缘高0.5m~0.6m、内缘高0.3~0.35m，内缘边为下弧形。如采用小圈饲养，可安装带电加热的饮水槽，以便冷季牦牛饮热水。饲槽前沿设有牛栏杆，饲槽的端部装置给水导管及水阀，底部向尾端设1%坡度倾斜，低端安装带栅格的排水器，以防堵塞窨井。6.3.8通道是圈舍内人员及送料车、清粪车的通道，应方便宜人员通行和工作。牛舍饲槽端通道为净道，是饲喂人员和送料车的通道，宽度应使送料车能方便通过。人工送料车饲喂，一般中间通道宽不低于1.5m；自动喂料车饲喂，采用道槽合一饲槽，中间通道宽2.6m~3.0m（含二边料糟）。栓系式牛舍的饲槽对端（粪尿沟外侧）一般建有清粪通道为污道，是工作人员和清粪车的通道，宽应不低于1.5m，其高度比牛床降低至少15cm。6.3.9粪尿沟根据气候和尿液挥发情况，在尿液难以挥发的地区可选择建设粪尿沟，一般沟宽0.3m，深0.15m，向排污口倾斜，坡度为2%~3%，舍外排污为暗沟与污水池相通。牛舍不建粪尿沟的，在舍内应有自动换气装置。7育肥场附属设施7.1饲料库位于辅助生产区，包括青贮池、干草库、精料和饲料加工调制车间，饲料出料口应面向生产区。饲料库面积应根据育肥规模来确定，一般每100头牦牛100m2左右，并配备防雨设施。青贮池通常位于辅助生产区的一角，分为地面青贮或半地下青贮。青贮池三方采用砖壁结构，一方敞开，坡度1:3，便于装填和取料。青贮池宽度一般3m～4m，高2m，长度应根据青贮饲料的多少、场地大小和便于操作来确定。青贮设施的容量按500kg/m3~800kg/m3设计，每头牦牛一个育肥期（100天）应贮备500kg~800kg青贮饲料。7.2防疫设施7.2.1消毒池6位于生产区门口，池深0.2m~0.3m，宽度与大门等宽，为3m~4m,长度为4m~6m，进出口处坡度与地面相连，池底有2º的坡降朝向排水孔（排水孔平时能关闭）。一般混凝土浇筑，表面用1∶2的水泥沙浆抹面。7.2.2消毒更衣室位于生产区进门处侧方，大小2m×4m，采用雾化消毒设备。7.2.3兽医室位于病畜隔离区，面积约12m2左右，配备常规治疗器具、药品及冷冻设备。7.3粪污和无害化处理设施7.3.1粪污处理设施位于粪污处理区。主要有贮粪池、粪污发酵池和干粪堆积棚。贮粪池、发酵池和干粪堆积棚要防雨、防渗透。粪便和污水处理排放应符合GB18596的要求。7.3.2无害化处理设施病、死牛处理应按GB16548进行无害化处理。7.4道路与绿化内设净道和污道，两者严格分开。道路为混凝土路面，宽3m～4m，厚0.2m，转弯半径不小于8m，道路上方4m无障碍物。场区道路两侧、牛舍之间可种植树种、花草，美化环境、净化空气。7.5其他设施设备牦牛育肥场还应配备供电、供水、通风降温、消防、巷道圈、保定架、装卸台、地磅、饲料运输车、高压冲洗机、粪污清运车等设施设备。7牦牛育肥圈舍设计示意图注明1