《庖丁解牛》 统编版高中语文必修下册

贻笑大方，望洋兴叹，庖丁解牛，安知鱼乐，不以物喜，不以已悲，标新立异，朝三暮四，无中生有，东施效颦

，呆若木鸡，枯鱼之肆，盗亦有道，鹏程万里，扶摇直上，每况愈下，越俎代庖，御风而行，运斤成风，夏虫朝菌，绰约多姿，大而无当，断发文身，跳梁小丑，槁木死灰，沉鱼落雁，目无全牛，游刃有余，踌躇满志，执而不化，肝胆楚越，善始善终，虫臂鼠肝，不死不生，虚与委蛇，骈拇枝指井蛙之见，黄钟大吕，不钩不绳第一章知人论世

庄子（约前369－前286），战国中期哲学家，庄氏，名周，字子休（一作子沐)，蒙（今安徽蒙城，又说河南商丘、山东东明）人。是我国先秦（战国）时期伟大的思想家、哲学家、文学家。

庄子是道家学说的主要创始人。与道家始祖老子并称为“老庄”，庄子的主要思想是清静无为。在政治上，他主张无为而治。庄子思想1.批判社会现实。庄子极端蔑视礼法权贵，常对此给予无情的揭露和尖锐的嘲讽。2.向往生命自由。庄子不满现实，却无力改变，内心非常苦闷3.提出相对主义。

想象奇妙，构思巧妙，意境开阔,描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格,对后世文学有较大的影响。《庄子》“其文汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”

——鲁迅《庄子》共33篇：内篇（7）为庄周所作外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作

背景：庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。面对春秋战国纷乱的社会

儒家热于重建社会秩序，企图以道德礼义重整人心。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。

道家所关心的,却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化,所以人也必须遵照自然规律而生活。

道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎,自保全生的方法,具有强烈的个人主义色彩。儒道之异儒家注重的是群体社会

孔子之为道家所关心的是个人

庄子之不为第二章文本解读庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。

“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发羽，僚之弄丸，古之所谓神技也。

——清·龚自珍《明良论四》“庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的。古汉语中的一种人物称谓法春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。师襄：就是名叫襄的乐师。师旷：就是名叫旷的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。优孟：就是名叫孟的优伶。匠石：就是名叫石的匠人。医和：就是名叫和的医生。解牛之礼

《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”

在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。

庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。庖丁

（páo）

所踦（yǐ）

砉然（xū）

向然（xiǎng）騞（huō）然

中（zhòng）音

盖（hé）至此乎所好（hào）者

大郤（xì）

大窾（kuǎn）

肯綮（qìng）大軱（gū）

折（zhé）也

发于硎（xíng）

有间（jiàn）怵（chù）然

视为（wèi）止

謋（huò）然翻译文本——第一段第1段庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃

中zhòng《经首》之会。为：替。解：分割动物的肢体。所触：所+动词=名词，译为：……的地方履：鞋。名→动，踩。踦：（用膝盖）抵住。

砉：皮肉筋骨分离的声音。向：通“响”。

奏：进。騞：插刀裂物的声音。

中：合乎音律

会：节奏。翻译文本——第二段第2段文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”盖：通“盍”，何，怎样。省略句：技盖至于此乎？翻译文本——第三段第3段庖丁释刀对曰：“臣之所好hào者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。释：放下道：天道，自然的规律。

进：超过。无非：没有不是。

三：多。未尝：不曾。方今：如今，现时。

以：用。

遇：合，接触。

而：连词，表转折。官知：感觉器官—知觉，感觉。神欲：精神活动。翻译文本——第三段第3段依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技zhī经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！天理：指牛体的自然结构。批：击。郤：“隙”，空隙。

导：引导，引刀进入。窾：空隙。

因：顺着。固然：本来的样子。技：“枝”，经络。技经肯綮：正好切中事物的关键。軱：大骨。翻译文本——第三段第3段

良庖岁更gēng刀，割也；族庖月更gēng刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xíng。岁：名→状，每年。

族：众，一般的。月：名→状，每月。新发于硎：刀刚在磨刀石上磨过。形容非常锋利或初露锋芒。（硎、砥、砺：磨刀石。）翻译文本——第三段第3段

彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

彼：指示代词，那。

间：空隙。（间行：从小路走。间：秘密地，悄悄地。）恢恢乎：宽绰的样子。（乎：形容词或副词后缀，……的样子。如：郁乎苍苍。）其：代词，指骨节之间的缝隙。是以、是故：因此。（宾语前置）、翻译文本——第三段第3段

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋huò然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。虽然：即使这样。

族：（筋骨）交错聚结的地方。怵然：戒惧的样子。

为：因为。委：散落，卸落。翻译文本——第三段第4段文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

焉：语气词。译文：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”第三章探究文本庄子是如何描写庖丁的解牛场景的？-25-思考2：第二段中专门写文惠君话语的有何作用？借文惠君的提问过渡到下文。通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。A.结构上：B.内容上：-26-思考3：庖丁技艺高超的最主要的原因是什么？对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。臣之所好者，道也；进乎技矣。解牛的规律。天道，自然规律-27-思考4：庖丁经过了哪些阶段才达到这个境界的？方今之时：所见全牛目无全牛开始之时：三年之后：三个阶段（不懂规律）（认识规律）（运用规律）神遇、依乎天理不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。-28-思考5：课文是怎样通过对比突出庖丁解牛技艺之高的？所见无非全牛也纵比开始之时：未尝见全牛也三年之后：以神遇而不以目视方今之时：割也良庖岁更刀：横比折也族庖月更刀：刀刃新发于硎臣之刀十九年：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”，即获得“解牛的规律”。对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。-29-思考6：从这篇课文中我们还可以读到那些人生道理呢？臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人依理谨行藏锋解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：十九年若新发于硎批大郤：避开硬骨依乎天理：按照生理规律筋骨交错、结构复杂导大窾：顺着空隙保全自身关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路人社会处世在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。-31-主题思想课文节选自《养生主》，主旨在于阐明保护、蓄养生命之主——精神，提示养生的方法莫过于顺应自然。节选部分借“庖丁解牛”的故事，来比喻社会的复杂如牛的筋骨盘结，处理世事当“依乎天理”“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度，还应该以藏敛（“善刀而藏之”）为自处之道，这样才能做到“游刃有余”，以达到人之养生的目的。今天我们学习此文，应该认识到做任何事情都不可主观冒进，而应该通过反复实践，逐步掌握事物的内部规律，然后遵循客观规律处理错综复杂的社会事务，只有这样，才能使自己永远立于不败之地。第四章扩展延伸-33-1.游刃有余：现在比喻技术熟练高超，做事轻而易举。2.目无全牛：现在用指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。3.踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己