专项规章新规制度之餐饮业劳动保障新规制度

餐饮业劳动保障制度【篇一：餐饮店管理制度】餐饮店管理制度一、劳动管理制度1.工作时间：早晨9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮番值班2.休假：职员每个月有四个半天假，不累计，不扣薪。3.辞职：职员辞职需提前30天，提交辞职申请得到同意后按要求办理相关交接手续，手续完备方可辞职4.试用：新职员从确定录用之日起签定协议，确立劳动关系契约，试用期为1—30天，依据职员工作表现及业务技能能够考虑是否延长其试用期或提前转正，在试用期内若有不称职或犯有重大过失，店方可随时解聘职员并不作任何赔偿，；5.迟到.早退：上、下班时间10分钟之内。6.矿工：无故不上班，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工3天以上，给予解聘：7、重大过失处罚；罚款50—500元，；8.请假：必需以书面形式请假，严禁电话请假，托人带信请假，病假需出示医生诊疗书，请假期间均无工资；9、假权：部长有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，总经理审批，签字同意。10、职员全部有相互监督，举报歪风邪气之责。举报属实店方给奖励并替其保密。二、订餐制度电话订餐１.接电话人员：收银员、迎宾和大堂经理（值班经理），其它职员未经许可一律不准接电话。２.接电话使用规范用语：“您好，四川老家歪嘴鱼庄，请问有什么能够帮您？”３.统计内容：就餐人数、正确就餐时间、用户姓名、单位、联络电话、预订桌数及区域。统计好以后，要求重诉一遍，而且告诉订餐人，假如超时（30分钟），本店有权另作安排。４.通知相关部门和人员，提前做准备。来客订餐１.有客人联络订餐时，应问清用户姓名，联络方法、用餐人数和用餐标准，和预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好统计，让客人过目以后在订餐单上签字，确定对订餐内容无异议。２.订包席者按按订餐标准合适收取订金，最低500元，开收据（收据一式二份注明包席不打折、不优惠、不含票）客人若违反要求应按餐厅要求酌情收取损失费；３.餐后结帐时，发觉客人没有订金收据，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金；（订金条丢失请对方写收回订金证实）４.通知相关部门和人员，提前做好准备。三、电话管理制度1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联络供货商等，职员不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、迎宾和大堂经理接听。3、职员在上班期间，未经许可一律不得接听电话，有电话找职员，通知其下班以后再打进来，特殊情况例外。怎样接听电话1.电话响起三声之内,拿起话筒:您好,四川老家歪嘴鱼庄,有什么能够帮您?2.假如超出三声:必需向客人致歉,问候客人.3.注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准一般话,话筒离唇边5cm用清楚柔和亲切礼貌用语问候客人,声调自然。4.倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,正确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确定,并做好统计。5.确定回复客人问题直至满意。6.假如当初回复有困难，要向客人致歉，并统计客人联络电话，姓名，在一定时间内回复。7.向客人致谢，结束谈话时，等对方挂断电话自己才挂断，轻拿轻放。四、会议制度1.每个月由店方经理召开一次全体职员大会，对餐厅营业情况，本月其它事情进行安排和部署.表彰优异，激励后进。2.每七天由部门经理定时召开部长以上行政工作例会。就当周以来出现问题提出整改方法，并做出安排、部署探讨营运技能等相关内容。3.每日由大堂经理或部长召开两次班前会，早晨9：30，下午4：30a、班前会一定要严厉开会时间Ｂ、部长负责检验职员仪容仪表Ｃ、对于领导安排工作有异议，必需实施先服从后上诉。Ｄ、班前会内容：列队点名总结昨天工作，部署今天工作关键，今日定餐情况，今日估清，今日急推特推，个人卫生情况仪容仪表，心情情绪调整、唱店歌、口号等餐厅每七天一次大扫出，由相关管理人员对酒店环境卫生和个人卫生进行检验，并作统计。a个人卫生标准1.做到勤刷牙、洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。２.工作时间不配戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手足链）工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。３.工作时间必需穿工作服做到整齐洁净无皱纹、破损或开口地方要补好。４.男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。５.女服务员不得披肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、要化淡装b环境卫生标准1.餐厅店堂要每日打扫，公共区域；确保一切公共设施清洁，整齐光亮。2.玻璃门窗；要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。3.窗台；不定时由管理员安排值班服务员檫洗，保持洁净。4.地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。5.备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用具，洁净无油渍。6.桌椅：无灰尘无油渍7.灯具：光亮清洁，无油渍灰尘；装饰物及植物要定时檫洗；植物要定时施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。8.家俱；无灰尘无油迹、摆放端正适宜。c餐用具卫生１.洗净后光洁明亮，没污点油迹。２.能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每七天定时对全部餐具进行统一消毒一次。d工作卫生１.上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、用户打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。２.严禁使用掉落地面餐具和食物。３.手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。六、会客制度１.上班时间内严禁会客，任何时候不准私自带好友进餐厅聊天、玩耍。２.下班后，未经许可不得私自在宿舍内会客，留宿、特殊情况，需请示大堂经理。为确保公平、公正、合理，参与评选人选为经理、大堂经理、部长、服务员代表，评选时间为每个月一次。一、奖励制度：（每一分按5元计算）１、服务态度好，受客人表彰。（奖元）２、主动热情服务超出用户期望者。（奖元）３、拾到用户丢失物品主动交吧台或失主。（奖元）4、主动负担脏、累、苦工作，毫无怨言者。（奖元）5、能承受重大委屈者。（奖元）6、对企业(餐厅)提出好提议,经采纳后产生效果者。（奖元）7、办事认真负责，工作主动，乐于助人者。（奖元）二、处罚制度：（每一分按5元计算）１、迟到、早退者，（罚元）2、衣着不整，修饰不妥，个人卫生习惯不良。（罚元）3、摆台不规范，卫生不根本，值台检验不仔细。（罚元）4、服务操作不规范。（罚元）5、不服从领导安排，消极怠工。扣分6、损坏餐具物品，照价赔偿。7、服务出差错，弄翻食品及酒水，弄脏用户衣服，（罚元）8、上班时接打电话、看电视，（罚元）9、站台不规范、吹牛聊天、玩手机、串岗（罚元）１０、被用户投诉，（罚元）１１.行为不端，偷窃公、私物品，（罚元）１２.上班时间在餐厅内私自吃东西，（罚元）１３.职员间发生吵架、骂脏话（罚元）１4.职员间发生打架，（罚元）１5.非客人原因退菜（上错、有异物、太咸等）、买错单，买漏单，跑单，由责任人负责赔偿。八、人员管理制度1、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。2、领用物品，必需经主管经理签字同意。3、着装整齐，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。4、站队迎宾，归队快速，翻台快速，结帐清楚，不订错台，订错菜，不跑单。5、熟记菜名菜价，下单快速，上菜上碟快速，轻拿轻放，上菜完成就和用户对菜。6、遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每七天两次大扫除。7、不串岗、交头接耳、闲聊吹牛，职员就餐严禁喝酒（业务除外），工作时不大声叫喊、跑动。8、不准在经营场地打赤膊。9、做清洁快捷洁净，不得影响用户进餐，对用户要求和意见能做到，自己做，自己做不到立即汇报上级，严禁任何职员和客人发生冲突，发明良好进餐环境。10、用户未走完，值班职员不得离开或有意冷淡、怠慢、为难用户。11、拾金不昧，发觉用户遗忘物品要立即汇报，并交给上级。12、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃职员餐做到不浪费。13、按时参与会议，培训和多种考评，不得借口缺席，迟到和早退。14、不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲话、气话不挑拨是非。15、严守商业秘密，勇于和不正之风作斗争，工作期间严禁打私人电话，确有急事，须经大堂经理同意，接打电话不得超出三分钟。16、以上各条期望全体职员自觉遵守，如违规分别给罚款10-500元，解聘等处理。九、宿舍管理制度为规范宿舍管理，让职员有一个整齐，清静、安全舒适休息环境，特定本管理制度：1、宿舍管理由大堂经理掌握，男女宿舍分别各设一名舍长，明确责任，层层负责，共同抓好宿舍管理。2、珍惜室内外公共设施，不得损坏或丢失公共物品。3、自尊自爱，严禁宿舍内传看翻阅不健康书报及影碟影带等。4、节省用水、电、气，严禁乱拉私接电线、插座，严禁使用电炉、电饭锅等设备，严禁床上吸烟，杜绝一切火灾事故。注意防火防盗、防煤气中毒。6、服从室长安排，做好个人及室内外卫生值日表，每日小扫除，每七天大扫除。7、严禁猜拳闹事，高声喧哗和进行有碍她人休息活动。8、团结友爱，不拉帮结派，不说空话闲话，挑拨事非。严禁吵架打架。9、严禁非宿舍人员在宿舍玩耍或留宿。10、遵守作息时间，娱乐时间不得超出（11月-3月）23：30，（4月-10月）24：00分，全部些人员必需按时回宿舍，不回宿舍睡觉，应向室长请假，不然视同旷工，旷一罚三，并写检验。11、应遵守宿舍区内物管及业主相关要求，不得违反。12、离职人员自觉接收检验方可离开13、以上各条，如有违反，分别给10-50元罚款；【篇二：餐饮业管理制度及安排】目录第一部分：店内管理制度___________________________________________1第一章总则________________________________________________________1第二章劳动条例____________________________________________________1第三章考勤制度____________________________________________________2第四章职员福利____________________________________________________3第五章职员纪律___________________________________________________4第六章处罚条例____________________________________________________5第七章奖励_________________________________________________________7第八章尤其说明_____________________________________________________7第二部分：职员工资薪酬及晋升通道_________________________________7第三部分：店内运行管理步骤处罚要求_______________________________8第四部分：店内财务管理制度_______________________________________9第五部分：收银员岗位职责及工作步骤______________________________11第六部分：前台工作标准__________________________________________13第七部分：后厨工作标准__________________________________________28第八部分：店内设备使用须知及保养________________________________50欢迎您加入双锅食代，我们为您成为团体中一员而快乐，相信您一定能以出色工作业绩和良好品德修养为企业发展做出贡献。第一部分：店内管理制度第一章总则为保障企业及职员正当权益，确立、维护和发展企业和职员之间稳定友好劳动关系，依据中国法律、法规、并结合企业实际情况，特制订企业管理制度，请熟知并自觉遵守。第二章劳动条例一、人事政策及干部选拔1、建立、维护并促进企业和组员和友好关系。2、尊重每一位职员，维护其利益。3、最大程度地在现有职员中提拔优异品质、热心公益、向心力强、有一定工作能力职员担任各级管理岗位职务。4、为每一位职员安排完善培训，以提升其素质及工作效率。5、为每一位职员提供适宜工作环境，确保职员在安全、整齐环境中工作。6、给每位职员合理工资酬劳。7、为每职员提供晋升机会，帮助发挥她们聪慧才智。8、让每位职员对公和政策、发展目标感到自豪、有信心。二、人事统计1、店内以招聘或职员推荐形式聘用人员，应聘人员经店经理面试、考评后录用（录用有亲属关系人员，需事先提报企业运行部同意后方可录用）。2、店内职员须将个人相关证件：身份证实、学历证实等各类资格证书、健康证、暂住证、个人简历（含家庭组员具体资料）和1寸照片等呈交企业审阅。3、职员试用3日合格后，需认真填写入职履历表（后附身份证、健康证复印件）。4、凡被店内录用人员或调任新岗位需经最少30天试用期，试用期后，由本店店经理视其表现，确定试用期是否延续，试用期满后成为企业协议工，并签署劳务协议。三、工作时间店内上下班时间依据各店内实际情况订定。职员工作时间为10个小时，其中用餐时间为半小时。四、工资待遇1、本企业实施岗位、职位工资制，依据不一样岗位发放工资，依据不一样职位发放职务奖金。职员职务晋升采取理论考试和实际操作相结合方法，由店经理推荐，企业认可。（其待遇见店内工资标准）2、发薪日：每个月20日发放工资（周日顺延），以现金或存折形式支付。第三章考勤制度一、考勤1、店内职员签到纪录考勤。2、严禁替她人签到。二、迟到、早退十分钟以内，扣除半天工资和资金；十分钟以上按旷工处理。下班未签退视为早退。遇特殊原因未能签到，由店经理到部门主管处说明原因后签字。三、旷工1,职员不事先请假；2,请假未被同意、迟到十分钟以上；3,上班时间擅离职守二十分钟以上；4,申请离职未按要求同意自行离职者；一律以旷工论处。四、病事假除店内安排正常休息外，其它时间休息一律视为病事假。1、事假①职员请事假2天以内需提前1天，3天以上需提前1周由本人亲自填写请假条，店经理和部门主管同意后方可休息。特殊情况不能书面请假者，需上班前1小时电话请示店经理，事后3天内补交请假条。②请事假一次超出15天、30天以内三次或两个月累计四次、六个月累计五次者，将被调离工作岗位或和其解除劳动关系。2、病假（以区县级公立医院开据证实为依据）①、②、③、经理岗位。3、同意权限2天以内（含2天）由店经理同意；2天以上由部门主管同意；店经理请假5天（含5天）以上由总经理同意。4、离职职员离职需提前1个月、店经理提前60天递交离职申请书，经部门主管同意或报总经理同意并办理完交接手续后方可离职。5、新入职职员实际工作天数未满三天（含三天）离职者，不计工资及奖金。未满7天离职者，按天天半日工资计算。第四章职员福利一、二、法定节日：按国家相关要求，并结合本企业实际情况，到时另行通知。休假1、企业要求每个月有4天休息。2、婚假：企业职员结婚（需凭结婚证书）享受婚假三天，不扣工资及奖金。3、丧假：直系亲属或配偶逝世，丧假三天，不扣工资及资金。4、带薪年假：①、服务员（不含）以上职务职员，工作满1年享受5天带薪年假②、工作满2年以上（以月计算），每人每十二个月享受10天带薪年假③、休息时间由企业依据店内实际情况安排，若未能安排能够累计；享受假期和享受加班费（按平时加班核实）能够任选。三、工伤以劳动部门认定《工伤判定书》为依据，其工伤待遇根据国家相关要求实施。四、用餐1、店内职员当班时用餐一律无偿。2、企业总部人员如因工作需要到店里用餐，由店内厨师长依据销售情况统一配给，标准上只可享受小份羊肉（或小份肥牛）一份、小份蔬菜拼盘一盘、主食任选。用餐人员在开单纸上用正楷署名。五、职员协议及保险1、企业和每个确定在企业工作职员签署劳动协议，时间最长为十二个月。特殊情况报总经理同意。2、企业为每个在企业干满三个月职员缴纳社会保险金。六、工服1，职员自到任之日起，企业依据本岗位需要发放工作服、工作帽、套袖、口罩、手套、雨靴等。新入职职员上岗不满10天，只发放一套工服，满10天给发放第二套工服。2，新入职职员上班第一天至第五天，下班后须将工服叠整齐交予餐厅经理，由餐厅经理负责安排专员保管，不得带出店内。3，工服在离职时必需洗熨整齐交回店内，若无法交回则每套工服扣除100元作为赔偿。七、借支职员之间严禁相互借支。如因经济困难，可提出书面申请由部门主管同意赂企业借支，借支金额最多不超出本人月工资30%，特殊情况可写申请，报总经理同意后提升借支金额，但不可高出工资总额60%，发薪时从当月工资中扣除。八、职员庆生会定时组织当月生日职员参与企业或店内组织生日晚会，发明家庭温暖。由各店店长负责组织，当日生日职员由店长代企业将礼品转交给当事人九、传统节日1，春节：除夕夜聚餐，初一团拜等活动2，中秋节：发放月饼等相关福利待遇3，端午节：发放粽子等相关福利待遇4，尾牙：组织聚餐或加餐相关福利待遇第五章职员纪律1、服务员按企业要求统一着工服上岗，工服洁净整齐无褶皱（餐桌内不得更换工服、整理内务），身上不得有异味（汗臭味和香水味）。2、服务员上岗前工牌、健康培训证齐全。女职员盘头（头饰为黑色或深蓝色）、发式整洁利落、化淡妆（不准在餐桌内化妆）。3、男职员不可留长发，不留胡须，鬓角。4、服务员不留长指甲，不准涂指甲油，不戴多种首饰。5、不得面对用户有抱肩、叉兜、伸懒腰、抠鼻子等不礼貌行为。6、不得面对食品打哈欠，打喷嚏、咳嗽等。7、注意口腔卫生、不吃有异味食品，不面对用户举杯喝水。用餐及非用餐时间均不准在餐桌内、后厨吃东西嚼口香糖。8、对用户面带微笑，站姿站位挺胸收腹、精力充沛且步履经盈。不得背靠餐桌，为顾客点单时不得趴在餐桌上。不准长时间盯着用餐客人，不准参与客人之间谈话。9、按时上下班，不得私自换班，不准无故迟到、早退、请人代签考勤，职员必需提前15分钟到岗签到。10、工作时间不准串岗、扎堆聊天、嘻笑打闹、会客长谈、看书看报、接听手机、做和工作无关事情。11、下班或休息时间，不准和在岗人员闲聊。【篇三：餐饮职员管理制度】餐饮职员管理制度1、餐厅职员要按时上、下班时，不得迟到早退。2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做和工作无关事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚好友到餐厅玩耍、聊天。3、需要请假职员应提前一日办理准假手续，经同意后方有效，未经同意不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按相关要求办理。4、上班时需穿戴工作服帽，要洁净、整齐，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女职员不留长指甲，男职员不留长发、不得在非吸烟区吸烟。5、严禁吃、拿食物或物品，不得私自将厨房食品交和她人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后立即向主管反应，登记后再作处理。6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位卫生整齐。7、服从主管分配，认真按要求要求完成岗位任务。8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，主动主动完成其它各项餐厅工作。餐厅卫生管理制度1、厨房烹调加工食物用过废水必需立即排除。2、地面、墙璧、门窗顶板板应坚固美观，孔、洞、缝、应填实密封，并保持整齐，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。3、定时清洗抽油烟设备。4、工作厨台、橱柜下内侧及厨房死角，应尤其注意清扫，预防残留食物腐蚀。5、食物应在工作台上加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必需保持洁净。6、凡易腐败食物,应立即储藏在冷藏容器内,熟和生食物分开储放,预防食物间串味。7、蔬菜应保持新鲜、清洁、卫生，清洗后分类存放，做到勿在生活常温中暴露大久。8、调味品应以合适容器装盛,使用后随即加盖,全部器皿及菜点均不得和地面或污垢接触。9、应备有密盖污物桶、潲水桶，立即倒除，,不在厨房隔夜，潲水桶四面应常常保持洁净。10、职员工作衣帽应穿戴整齐，工作前、方便后应根本洗手，保持双手清浩，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等，要避开食物。11、清洁工作应每日数次，用具应集中处理，杀虫剂应和洗涤剂分开放置，专员管理。12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。13、有传染病时，应在家中或医院诊疗，停止一切厨房工作。餐厅安全管理制度1、发觉电气、天然气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；2、多种电器设备及天然气设备在不用时或用完后切断开关，不能超负荷使用电气设备。4、天天清洗净残油脂，易燃物贮藏应远离热源。7、炼油时应专员看管，烤食物时不能着火，煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。8、天天清洗洁净炉罩炉灶，每七天最少清洗一次抽油烟机滤网。9、下班时，关闭完全部能源开关。10、餐厅消防方法齐全、有效。11、全体人员要熟练掌握处理意外事故最初控制方法和报警方法。餐厅器具管理制度1、餐厅全部设备、灶具、餐具应文明操作，要严格根据说明书规范标准操作使用。2、压面、和面、冷冻、消毒等设备应按厂家制订保养维护方法立即保养维护，避免超负荷或疲惫使用。3、厨房内共用器具，使用后要放回要求位置，不得乱拉乱放，要加强日常保养和正确使用。4、厨房内一切特殊器具或专用器具，由专员保管存放，借用时做统计，归还时关键点数和检验质量。5、灶具、餐具以旧换新时，要经主管同意登记后方可更换。6、厨房一切灶具、餐具（包含设备零部件）不准私自带出。7、灶具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏，因不遵守操作规程造成损坏、丢失，当事人要照价赔偿。8、餐厅设备要定时检验、维修，凡设备损坏后，须经维修人员检验，能修则修，不能修需更换者，应报请主管同意。9、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管、使用及维护。酒店职员奖惩制度第一条为严明纪律，奖惩分明，提升职员工作主动性，提升工作效率和经济效率，特制订本制度第二条适用范围：全体职员第三条对职员奖惩实施精神激励和思想教育为主、经济奖惩为辅标准第四条奖励措施第五条本酒店设置以下奖励方法，酌情使用：1．通告表彰；2．奖金奖励；3．晋升提级；第六条有下列表现职员应给通告表彰：1．品德端正，工作努力；2．维护酒店利益，为酒店争得荣誉，预防或挽救事故和经济损失有功；3．一贯忠于职守，主动负责，廉洁奉公；4．有其它功绩，足为其它职员标兵第七条有以下表现职员应给奖金奖励1．思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；2．完成计划指标，经济效益良好；3．向酒店提出合理化建设，为酒店采纳；4．维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；5．节省资金，节俭费用，事迹突出；6．领导有方，率领职员良好完成各项任务；7．其它对酒店作出贡献，董事局或总经理认为应该给奖励第八条有以上表现，酒店认为符合晋级条件给予晋级奖励第九条奖励程序以下：1．职员推荐、本人自荐或单位提名；2．监察委员会或监察部会同劳感人事部审核；3．董事局或总经理同意。其中，属董事局聘用职员，其获奖由监察委员会审核，董事局同意；属总经理聘用职员，其获奖由监察部审核，总经理同意第十条处罚措施第十一条视情节轻重，分别给以以下处罚：1．警告；2．记过；3．降级；4．解聘；第十二条职员有以下行为给以警告处分1．在工作时间聊天、嬉戏或从事和工作无关事情；2．工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工；3．因过失以致发生工作错误情节轻微者；4．妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则；5．无故不参与酒店安排培训课程；6．首次不遵守主管人员指挥；7．浪费公物情节轻微8．检验或监督人员未认真推行职责；9．遗失职员证或职员守则者及未按要求穿戴整齐工作服和佩戴厂牌；10．出入厂区不遵守要求或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询；11．破坏环境卫生第十三条职员有以下行为者，给记过处分：1．对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未准期完成或处理不；2．因疏忽造成机器设备或物品材料遭受伤害或伤及她人；3．在工作场所喧哗、嬉戏、喧华妨害她人工作；4．未经许可擅带外人入厂参观；5．携带危险物品入厂；6．在禁烟区吸烟者；7．投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益；8．对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端；9．在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者10．涂改考勤卡，替换她人打卡或接收她人打卡第十四条职员有以下行为者，给降级处分：1．违反国家法规、法律、政策和酒店规章制度，造成经济损失或不良影响；2．违反劳动纪律、常常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务；3．擅离职守，造成事故，使酒店蒙受重大损失；4．泄漏生产或业务上机密；5．违反酒店要求带进出物品；6．遗失经管之关键文件、机件、物件或工具；7．撕毁公文或公共文件；8．私自变更工作方法致使酒店蒙受重大损失；9．拒绝听从主管人员合理指挥监督；10．违反安全要求方法致酒店蒙受重大不利；11．工作时间在工作场所制造私人物件；12．造谣生事，散播谣言致酒店蒙受重大不利；第十五条职员有以下行为者，给以解聘处分：1．偷窃同事或公有财物；2．于受聘时虚报资料，使本酒店误信而遭受损害；3．对上级或同事实施暴行或有重大欺侮之行为；4．违反劳动协议或工作规则情节严重；5．蓄意损坏酒店或她人财物；6．有意泄漏技术、营业之秘密，致使酒店蒙受损害；7．不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序；8．拒不实施董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作；9．工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失；10．玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失；11．滥用职权，违反财经纪律，浪费浪费酒店资才，损公肥私，造成经济损失；12．财务人员不坚持财经制度，丧失标准，造成经济损失；13．贪污、偷窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，还未达成刑事处罚；14．挑动是非，破坏团结，损害她人声誉或领导威信，影响恶劣；15．泄露酒店秘密，把酒店用户介绍给她人或向用户索取回扣介绍费；16．散布谣言，损害酒店声誉或影响股价稳定；17．利用职权对职员打击报复或偏护职员违法乱纪行为；18．无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业；19．组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱酒店秩序；20．在酒店内赌博；21．在酒店内有伤风化行为；22．在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序；23．常常违反酒店要求屡教不改；24．依协议约定调派工作，无故拒绝接收；25．因行为不妥，酒店无法再对其信任；26．其它重大过失或不妥行为，造成严重后果；第十六条职员有上述行为，情节严重，触犯刑律，提交司法部门依法处理第十七条职员有上述行为造成酒店经济损失，责任人除按上条要求负担应负责任外，按以下要求赔偿酒店损失；1．造成经济损失5万元以下(含5万元)，责任人赔偿10％一50％；2．造成经济损失5万元以上，由监察部或监察委员会报总经理或董