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文档简介

学校食物新冠肺炎防控期间管理工作方案学校食物新冠肺炎防控期间管理工作方案目标本管理工作方案的目标是确保学校在新冠肺炎疫情期间能够提供安全、卫生的饮食服务，以保障师生的健康和安全。管理措施1.食堂卫生管理-加强食堂清洁和卫生管理工作，保持餐饮场所的整洁和干净。-常规进行食堂设施和用具的消毒，特别是餐桌、椅子、餐具等高频接触物品。-频繁清洗和更换食堂的湿垃圾桶，并妥善处理垃圾。-定期对食堂进行全面的清洁和消毒，包括地面、墙壁、卫生间等。2.食品采购与存储-选择正规供应商，确保食品的质量和卫生安全。-采购到货后，仔细检查食品的包装完好性和保质期，并妥善存放。-食品存储区域要保持整洁、通风，并符合食品卫生要求。-对于易腐食品，要按时进行库存管理和检查，确保食品的新鲜度和安全性。3.餐饮服务管理-控制用餐人数，避免人员聚集，保持距离。-餐饮员工要佩戴口罩和手套，并保持良好的个人卫生习惯。-建立定期测温机制，对餐饮员工进行体温检测。-提倡使用一次性餐具和饮品杯，减少传播风险。-推行预约用餐制度，避免用餐高峰时段人员拥挤。4.宣传与培训-制定新冠肺炎防控宣传计划，向全校师生宣传卫生管理措施和个人防护措施。-定期开展食品安全和卫生知识培训，提高餐饮员工的意识和能力。-在校园内广泛张贴宣传海报，提醒师生注意食品安全和健康饮食。责任分工-学校行政部门负责协调和推动新冠肺炎防控期间的餐饮管理工作。-食堂管理人员负责具体的卫生管理和食品安全工作。-餐饮员工应严格按照相关规定和要求执行工作，保证学校食品安全。执行与监督-学校将成立食品安全与卫生管理工作小组，负责执行和监督相关管理方案。-食堂管理人员需加强日常的巡查和监督，及时发现和纠正问题。-学校将定期评估和检查食堂的卫生管理情况，以确保方案的有效实施。以上是本文档的学校食物新冠肺

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