喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册人力资源部政策标准及程序样本

PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工仪容仪表及行为准则部门培训部合用职务饭店所有员工批准人部门经理部门总监总经理日期编号__________________***************************************************************************目：饭店为客人提供“热情、细腻、快捷、安全”服务，员工仪容仪表会给客人留下非常深刻印象，因而，需要每位员工任何时候都以最佳形象代表饭店。一、仪容仪表原则：头发：定期洗发，梳理整洁，无头皮屑；留意头发长度，定期理发；①男士发长度保持领口一寸以上②鬓发不可长于中耳③流海不可长于眉毛④当弯身工作时，头发不可遮盖面部女士长至及肩头发需束起，但不可过于蓬松；发饰须简洁，不染发；餐饮从业人员女士发式以卫生部门规定为准。面部：清洁、无油渍；女士须化淡妆，至少涂口红，口红颜色须接近肤色，不可过暗或过亮；男士每日剃须；若近视，眼镜款式简朴，自然，亦可使用隐形眼镜。口腔与牙齿：口腔无异味，上班期间不吃葱、姜、蒜等有异味食物；饭后刷牙或漱口。手部：手要干净，光滑；指甲无脏物，指甲剪短（涉及小指），长度均一；可涂无色透明指甲油（餐饮工作人员除外）。制服：1、工作时必要穿制服，名牌佩戴于左胸前（名牌属于员工制服一某些）；制服须保持清洁平整无油渍或磨损；制服扣子无遗失或损坏，且应所有扣上；制服合体。裤子长度介于脚面与脚底之间；短裙长度宜在膝盖上一寸处；长裙长度宜在脚踝上一寸处；领带、领结应对的佩戴；应穿饭店发放袜子，工袜脱丝、有洞应及时更换；工鞋要保持清洁、擦亮；除工作需要外，制服不许穿出饭店；饰物：耳环款式简朴、大方，耳环直径在1CM内；项链不准露在工服外；手表款式自然、大方、不夸张；不准戴手链、手镯；餐饮工作人员按卫生防疫部门规定执行。二、行为准则：走路时，身体挺直，不要左右摇晃；站立时，将重心放在双脚，身体不要倾斜；不要将双臂交叉抱在胸前，或双手放在制服口袋里；不要靠墙，靠桌子和柜台；不要将钢笔、铅笔等夹于耳后；不要当众挠头；不要当众整顿衣物；不要当众挖鼻孔；不要卷起衣袖和裤管；不许当众打哈欠、打嗝、打喷嚏，应用手捂住嘴；不许说粗话；握手时，不要激烈，而要轻缓；不要体现出不耐心，且给人留下粗心和匆忙印象；有人对你说话时，要仔细听，并保持目光接触；说话时音量适中，不要过于轻软，也不要过大；公共场合不许吹口哨；不准随处吐痰；不准在禁烟区吸烟；工作时保持自然微笑，不可出声大笑；工作时不准吸烟、嚼口香糖；工作时不准聚堆闲聊；工作时不可喷过浓，剌鼻香水，以清淡为宜。不要忽视洗手间里细节，每次离开都要冲水和洗手；自觉遵守饭店各项规章制度。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目招聘程序部门人事部合用职务人力资源部总监批准人部门经理部门总监总经理日期编号_________________****************************************************************程序：各部门若依照营业状况及预算编制等因素，需招聘员工，应事先到人力资源部填写《人员请雇单》，经部门总监签字后，报人力资源部，人力资源部依照实际状况拟定招聘筹划。由人力资源部将招聘筹划上报总经理，等待批复。总经理批准后,将此招聘筹划以广告或其他宣传媒介发出.应聘者填写应聘表格，出示身份证，学历证明，资历证明，离职证明、级别证书等。审查应聘人员求职表，决定初试人员名单。领班级如下人员由人事经理进行面试考查然后由部门经理考查，主管级以上应由人力资源总监进行考查。考核应聘者文化知识，专业技能知识。依照应聘者成绩，评估材料，并根据人岗相应原则，列出拟聘人员名单予以发布。告知入选人员进行身体检查，合格者予以办理入职手续。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工入职程序部门人事部合用职务所有员工批准人部门经理部门总监总经理日期编号_____________*************************************************************程序：1、告知入选者入职日期；2、填写入职表格；3、交物品保障金；4、发名牌及员工证；5、发更衣柜钥匙；6、如需倒班员工安排宿舍；7、领饭卡；8、发工服领用卡；9、告知用人部门接受新员工；10、将新员工档案资料归档。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工考核评估程序部门人事部合用职务培训人员批准人部门经理部门总监总经理日期编号*************************************************************程序：人力资源部依照部门人数发放个人体现评估表，部门将个人体现评估表逐级发放到主管。2、员工将个人总结交给领班。3、由领班及主管就评估表项逐项打分。4、主管与领班在个人评估表中给该员工鉴定，并由主管签名。5、将评估表与员工会面，并由员工签名承认，如拒签，请注明因素。6、对被评估员工与否胜任工作给出结论。7、由部门经理签名。8、将评估表交人力资源部。人力资源部总监审批后，做出续用、调转等结论；组织实行未通过评估员工进行培训或延长试用期。将评估成果存入个人档案。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目美发操作程序部门人事部合用职务美发师批准人部门经理部门总监总经理日期编号_____________*************************************************************程序：洗发：1、围好围布及毛巾。2、依照客人规定使用不同洗发和护发材料。3、洗发材料上头后，恰当加水，揉至泡沫，开始洗发。4、在洗发过程中轻柔按摩头部。5、请客人到水池，用温水冲净客人头上泡沫。6、用干净干毛巾为宾客擦去头发上水珠，用面巾擦去面部水。7、请客人回原位，用吹风机吹干头发或尊重客人自然干。修剪：修剪前给客人洗发。依照客人特性（脸型、头型、体形、年龄、发质）和规定精心构思发型，同步围上大围布，内衬毛巾，松紧适当。3、在征得客人批准后为其进行修剪。4、梳通头发，验其发质。5、为客人修剪，修剪完毕后使用照后镜，征得客人意见。6、为客人洗发。7、为客人掸去碎发，拆去大围布。吹风：1、围上毛巾。做型不需要围布。2、依照客人特性及规定设计发型。3、在征得客人批准后为其吹风。4、依照需要，使用定型剂。5、再用电吹风再次加固。6、吹风后征求客人意见。7、拆去围布及毛巾。局油：1、按洗发操作程序为客人洗净头发。2、风机将头发吹至八至九成干。3、宾客需要什么品牌油，将油均匀地涂在头发上。4、重复地梳理头发，以便均匀地渗入到头发各个某些。5、用局油机将客人头发蒸３０分钟。6、自然晾干头发，以便营养吸取。染发：按洗发操作程序为客人洗净头发。将染发药水均匀地涂在头发上，注意从发根涂起，白发某些多涂些药水。用梳子重复梳理头发，以使药水均匀渗入到各个某些。让药水作用于头发，等待时间依照宾客染发规定详细所使用药水而定。用温水冲洗头发，再用洗发济清洗一遍，如果药水颜色遇到皮肤上，可用烫发药水擦掉。6、用吹风机吹干。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目医务室工作程序部门人事部合用职务医务室医生批准人部门经理部门总监总经理日期编号___**************************************************************程序：一、病人来诊1、问好，请座，问病史2、查体，初步诊断3、开处方或处置4、本室不能解决及时转诊二、病人取药按医嘱给药三、小外伤处置及时予以合理处置四、注射按医嘱予以处置，需试敏药物做好过敏实验PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工餐厅工作程序部门员工餐厅合用职务员餐主管批准人部门经理部门总监总经理日期编号_______________*************************************************************程序：一、采购：1、按筹划制定每周菜谱。2、依照菜谱及用料使用状况筹划次日用料。3、填写厨房加工用料申请单，向供货商预定，于当天分别与供货商订货或入市采购。4、将厨房用料价格及时上报。5、采购回来用料，要检斤，检查质量，符合原则。二、加工用料：1、依照开餐状况及需要量，备齐原料，准备用量。将原料进行分类，依照规定进行清洗，分别装于不同盛器，用保鲜膜封好，放冰箱存储。3、清洁场地，清运垃圾，清理用品。4、关闭水、电开关，关锁门柜三、切配：1、依照烹调菜肴需要切配。2、依照切割规格、原则、分别对肉、禽、水产、蔬菜类原料进行切割。3、将切好用料、区别性质、用途置于固定器皿和位置。4、依照用餐状况，备齐开餐用各类配菜筐、盘、清理场地，清洁用品，准备配菜。5、按配份规格配制各类菜肴、主料、配料于配菜台。四、炉灶：1、准备用餐，启动炉灶、排油罩，使之处在工作状态。2、对不同原料，依照其性质及烹调规定进行焯水，过油等解决。3、开餐时，依照菜肴规格原则及时进行烹调。4、准备所需米、面备齐开餐各种工具。米饭，面食符合规定。五、开餐：1、检查热汤池柜电源开关，加好适量清水，打开能源开关。2、准备开餐用品，把餐具摆放固定位置。3、开餐时按顺序划卡（收餐票）4、按规定为员工打菜。5、不影响员工就餐，清洁餐桌，保持餐厅卫生。六、清洗：1、检查洗碗间各种能源开关准备开餐所用各种餐具，打开能源开关。2、开餐时迅速清洗各种餐具，保证开餐需要。七、结束开餐：1、妥善保管剩余食品及调料清洗灶头，清洁工作区域及用品。2、清洁场地卫生，清运垃圾，清理餐具，妥善保管。3、打扫餐厅卫生，关闭能源开关，关锁门柜。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目厨房纪律部门员工餐厅合用职务厨师批准人部门经理部门总监总经理日期编号***************************************************************原则：员工必要准时上班，履行签到手续；进入厨房必要按规定着装，佩戴名牌，保持仪表仪容整洁，洗手后上岗工作。2、服从上级领导，认真按规定规定完毕各项任务。3、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书、睡觉等，不准做与工作无关事。4、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟、喝酒，不得做有碍厨房生产和厨房卫生事。5、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物，不得擅自将厨房食品，物品交与她人。自觉维护保养厨房设备及用品，不得将设备带病操作，或将专用设备改做她用，损坏公物按规定补偿。7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域卫生整洁。8、厨房系食品生产重地，未经饭堂主管批准，不得擅自带人进入。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目厨房卫生原则部门员工餐厅合用职务厨师批准人部门经理部门总监总经理日期编号__________**************************************************************原则：1、食品生熟分开,切割、装配生熟食品必要双刀、双砧板、双抹布、分开工作。2、厨房区域地面必要保持无积水、无油腻、无杂物、保持干燥。3、厨房屋顶天花板，墙壁无吊灰、无污斑。4、炉灶、冰箱、橱柜、货架、工作以及其她器械设备保持正常、清洁。5、切配烹调用品，随时保持干燥；砧板、木面工作台显现本色。6、厨房无苍蝇、蚂蚁、蟑螂、老鼠。7、每天至少煮一次抹布，并洗净晾干。8、员工衣着必要挺刮、整洁、无黑斑、无大块油迹,工作衣、裤应勤更换，保持整洁干净。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目厨房防火安全管理制度部门员工餐厅合用职务厨师批准人部门经理部门总监总经理日期编号________________**************************************************************原则：员工进入厨房应一方面检查灶具与否有漏气状况，如发现漏气不准启动电器开关（涉及电灯)。2、操作前应检查灶具完好状况。3、点火时必要执行“火等气”千万不可“气等火”。4、各种灶具开关，必要用手开关，不准用其她器具敲击开关。5、灶具每次用气完毕后，要及时将供气开关关闭。下班前要认真检查各种阀门（煤气总阀、灶具阀等）与否关闭好。6、发现问题应及时报告主管领导和安所有门，并及时关闭供气总阀门。7、厨房内一切电器设备和电源开关，不准用湿手或铁器等导电物品去开或关。8、厨房工作人员要掌握消防器材用法和防火知识。9、经常做好各种灶具清洁保养工作，以便保证安全使用煤气灶具。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目处置室工作制度部门人事部合用职务护士批准人部门经理部门总监总经理日期编号**************************************************************政策：1、凡各种处置应按处方和医嘱执行，对过敏药物必要按规定做好过敏实验。2、对患者热情体贴，处置时做到细致、精确、严格执行核对制度。3、密切观测注射后状况，发现过敏反映或意外，应及时处置，并报告医生。4、严格执行无菌操作规程，操作时戴帽子、口罩、器械要定期更换和消毒。5、经常保持室内清洁，每天紫外线灯消毒６０分钟。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工餐厅就餐规定部门员工餐厅合用职务员工餐厅人员批准人部门经理部门总监总经理日期编号____________**************************************************************政策：为维护员工餐厅正常秩序，使员工在餐厅内吃得饱、吃得好,秩序井然,保持高雅格调,特做出如下规定:员工就餐需穿着工装(未着工服员工配戴工号牌)凭饭卡（餐票）按日期及规定期间就餐，不得提前或推后。2、取餐前请自觉领取餐具一份(托盘一种、饭碗二个、羹匙一只)。3、就餐时请自觉排队。4、取餐时请自觉领取装菜中餐盘。5、取餐时请尽快通过，不得左挑右拣，以免影响背面排队员工。6、米饭、汤等不限量供应，请注意节约，按饭量盛装，不可剩余。7、就餐人员请自觉维护公共卫生秩序，骨头、菜渣等请吐在托盘内，不得随处乱扔。8、餐后请自觉将餐具送回洗碗间，残渣倒入泔水桶内，将餐具放到洗碗间窗口处。9、就餐完毕,请迅速离开餐厅,以加快餐位周转。10、不得在禁烟区吸烟。11、外来食品不得擅自带入餐厅吃用，餐厅食品亦不得带出餐厅外。就餐人员须自觉爱护饭店财产，不得随意损坏及导致挥霍。对违背规定者，餐厅管理人有权没收饭卡或按规定罚款，严重违背者送交饭店关于部门解决。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目宿舍管理员守则部门人力资源部合用职务管理员批准人部门经理部门总监总经理日期编号_________________**************************************************************原则：1、为员工提供良好住宿服务，做到热情有礼，服务周到；2、严格执行住宿凭卡登记手续，不符合手续者恕不接待；3、督促住宿员工登记叫醒时间，随时巡逻，做到准时叫醒；4、搞好房间卫生和铺位卫生，定期更换床上用品，喷洒药水，做好防蚊工作，保持卫生间干净无异味；做好防火安全工作，定期检查和更换灭火器材，要建立失物档案，有人丢了东西要协助查找；6、每天要保证饮水供应，为住宿者提供其他以便服务；7、负责所属环境，设备工具清洁及保管、保养、报修工作；8、负责宿舍消防、治安、保卫工作；9、自觉执行上级暂时安排工作任务。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工宿舍管理规则部门人力资源部合用职务全体住宿员工员批准人部门经理部门总监总经理日期编号_________________**************************************************************政策：1、住宿人员必要服从统一管理，按指定床位住宿，不得擅自调换，不许擅自留人住宿2、在宿舍楼内禁止追逐、大声喧哗。3、不得私拉电线、移灯位、装插头等，禁止用电炉、电锅、电磁炉、酒精炉等，违者没收并处以罚款。4、爱护公物，不得私拆、损坏公共设施。5、维护公共环境卫生和宿舍卫生，不乱扔杂物，垃圾倒入指定地点，由专人统一解决6、节约用水、用电，随手关闭水、电等开关。7、做好四防工作，管理好自己物品。8、禁止在宿舍内赌博、酗酒等一切违法活动。9、为创造良好休息环境，宿舍内不许抽烟（抽烟到卫生间、洗漱间）。不许代人办理入宿手续，不准提前登记床位。退宿者，应自觉到服务台办理注销床位手续，如不办理，第一次批评；第二次警告；第三次取消入住资格。11、深夜二时后规定入宿者，须经部门值班领导批准。12、需叫醒服务者，应自行登记清晰，早上七时后不提供叫醒服务，早上十时离房。13、暂时需入住宿舍者，必要有部门经理以上领导签名，由宿管处安排指定房间。请勿携带钞票、首饰和贵重物品入宿，违者后果自负。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工住宿规定部门人力资源部合用职务住宿员工批准人_______________部门经理部门总监总经理日期编号____________**************************************************************目：为保证员工宿舍安静、卫生、秩序井然良好环境，以供员工休息。政策：1、室内不准抽烟（抽烟请到卫生间），违者罚款；2、酒后不准入宿；3、犯有如下状况者，予以罚款：①在宿舍内追逐、喧闹、乱扔及破坏酒店物品；②不按指定床位睡觉；③随处吐痰、丢果皮杂物、将鼻涕揩在墙上、地板或床上，将鞋、手印打在墙上；④穿肮脏衣服睡觉；⑤在室内下棋、打扑克等，除罚款外，并没收其有关物品；⑥在房内晾挂湿衣物；⑦涂改住宿券，自行在暂时住宿证或批条上涂改人数，姓名者，除罚款外，其住宿证、暂时住宿证及批条等一概无效；实行“见人开位”，不准代人办理入宿手续，不准提前登记床位。退宿者，应自觉到服务台办理注销床位手续，如不办理手续，第一次批评，第二次警告，第三次取消入住资格；入宿者除凭午休证，住宿证或由部门经理助理以上领导签发暂时住宿证(或批条)外，还须将工作或实习证交由值班人员核对，证件不齐者不准入宿；6、深夜二时后规定入宿者，须经部门值班领导批准；7、午休者，凭午休证自觉登记清晰，不登记而入宿者取消当天午休资格；8、需叫醒服务者，应自行登记清晰，早上七时后不提供叫醒服务，早上十时离房。9、住宿券必要盖有部门印章，并需附有住宿者姓名，暂时住宿证或入宿批条必要有部门经理助理以上领导签名方可有效。10、爱护公物，如有损坏或丢失公物者，则照价补偿。11、请勿携带钞票、首饰和贵重物品入宿，违者后果自负。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目更衣室、浴室管理规定部门人力资源部合用职务使用更衣室所有员工批准人部门经理部门总监总经理日期编号**************************************************************政策：1、更衣室、浴室是员工更衣、沐浴场合，无关人员不得入内。2、不得将首饰、大额钞票等贵重物品带入室内，遗失自理。3、保管好所用钥匙，锁好更衣柜。4、不得擅自拆锁、换锁、配钥匙，钥匙遗失及时报告人力资源部。5、更衣室内禁止打牌、下棋、哄闹、睡觉、吸烟。6、讲究卫生，禁止随处吐痰、扔纸屑杂物。7、爱护公物，不得在更衣柜上乱写乱画。8、更衣室、浴室内禁止洗涤私人衣物。9、调离本店，必要交还钥匙。10、违背本规定者，按《惩罚条例》惩罚。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工活动室管理制度部门人力资源部合用职务全体员工批准人部门经理部门总监总经理日期编号__________**************************************************************政策：1、凡参加活动员工要按规定期间活动，服从管理人员管理。2、要爱护活动室设备，按规定借用活动用品，要履行手续，妥善保管，损坏、丢失按价补偿。3、活动中讲究文明礼貌，不得在室内大声喧哗、打闹，酒后不准参加活动。4、保持室内卫生、不随处吐痰、乱扔烟头、果皮等杂物。5、活动中禁止运用活动物品进行赌博。6、活动完毕交还活动物品并履行签字手续，不准将活动用品带出活动室。违背以上规定者，管理员有权请其出场，并视情节予以严肃解决。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工辞职程序部门人力资源部合用职务劳资主管批准人部门经理部门总监总经理日期编号__________**************************************************************目：为了让所有辞职工工都能按照程序办理，以便于人力资源部及所在部门能合理恰当调配人员。程序：员工如因个人因素规定辞职，需提前一种月到人力资源部填写《员工辞职申请表》经批准后由人力资源部告知部门填写《员工职位变动单》。员工在提出辞职一种月工作中，应遵守酒店规定，努力工作，一旦发当前部门中有不良影响，或者在此期间，员工病假超过七天，事假超过三天，酒店将按违背管理规定而对其予以辞退，严重者予以开除。员工在最后工作日之后十天内办理离职手续，逾期未办者，按自动放弃解决，后果由员工自负。员工如违背以上程序离职者，酒店将视其为自动终结合同，将按关于规定予以解决PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工调职程序部门人力资源部合用职务人事劳资经理批准人部门经理部门总监总经理日期编号_____________**************************************************************目：为了让已在酒店任职工工能按照程序调配到自己喜欢岗位，做到人尽其才。原则：1、员工入店半年内原则上不能调转部门。员工调转部门需先到人力资源部领取《调转部门申请表》，经本部门经理签字批准后交回人力资源部。人力资源部将依照岗位规定及员工自身条件，面试后将员工推荐给有职位空缺部门。由员工应试部门经理进行面试，并订立面试成果。如应试部门批准接受，需由员工原所在部门填写《职位变动单》并附《调转部门申请表》报人力资源部，经饭店总经理批准后方可生效，生效日期由双方部门决定。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工晋级程序部门人力资源部合用职务酒店各部门员工批准人部门经理部门总监总经理日期编号________**************************************************************原则：1、部门对员工晋级应本着每次晋升为该员工现岗位上一级，不可越级晋升。如以为该员工适合此岗位，并且该职位空缺，部门需填报《职位变动单》后附《员工考核评估表》报人力资源部。所有提高员工在新岗位应有试用期三个月，试用期期间仍执行原岗位工资。通过三个月试用期后，如部门承认该员工之能力，需再次填报《职位变动单》及《考核评估表》，并注明工资，该工资原则应执行晋升后岗位工资最低线。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工请病、事假程序部门人力资源部合用职务人事劳资经理批准人部门经理部门总监总经理日期编号__________**************************************************************程序：员工请病假程序1)员工生病需休假，应由医务室出具证明，在休假前填报《请假申请表》，后附医务室诊断书，报人力资源部。原则上医务室开具病假不超过两天。2)员工在转诊医院病假，应在休假前填报《请假申请表》，后附医院证明。骨折、发烧例外，但应在24小时内告知饭店医生及部门，并在上班后当天填报《请假申请表》，否则饭店按旷工解决。员工请事假程序1)员工请事假必要在休假前填报《请假申请表》，批准后方可休假。2)员工如有特殊状况无法在休假前填报《请假申请表》，应在休假第一天用电话告知部门经理及人力资源部，并在上班后当天补填《请假申请表》，否则按旷工解决。3)员工请事假天数应严格遵循《员工手册》关于条款。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目入职培训程序部门人力资源部合用职务培训主管批准人部门经理部门总监总经理日期编号_______**************************************************************原则：保证所有入职新员工在接受培训后,都能对酒店和重要部门基本状况有所理解。程序：总经理/副总经理致欢迎辞；饭店概述（发展类型及级别）；饭店产品及特点；拟定最佳饭店十条原则及饭店业倡导几种观念；名门饭店简介（部门、经理、服务设施）；名门饭店员工仪容仪表及行为准则；基本礼貌用语及电话服务礼貌；饭店安全与消防知识；解说《员工手册》；英语培训；参观饭店；考核；将考核成绩存入档案。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工餐厅用餐原则部门人力资源部合用职务员工餐厅批准人部门经理部门总监总经理日期编号___________**************************************************************原则：为了保证员工吃好吃饱，保证原则实行，就饭菜种类拟定如下：早餐/夜餐：（1）酥饼（或蛋糕）、过水面、豆浆、鸡蛋、四个炝拌菜（2）花卷、豆沙包（或炸饼、炸油条、馒头）二米粥、鸡蛋、四个炝拌菜午餐/晚餐：一种主菜（荤）、三个付菜（素）、一种汤（每人可要两个菜），午餐有水果或饮料，节日期间每餐有水果或饮料。主食：米饭、花卷、馒头、豆沙包（每周二中午一次包子）备注：以上菜谱仅供参照。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工休年假规定部门人力资源部合用职务全体员工批准人部门经理部门总监总经理日期编号___________**************************************************************政策：凡在酒店持续工作满一年正式编制员工可享有有薪年假七天，其中涉及五个工作日，两个休息日，休年假期间不得串班连休。(此条仅做参照。年假详细天数可由各公司依照实际状况来制定)。年假由部门经理统一安排，结合酒店淡、旺季人员需求状况(原则上旺季不休年假,提前十五天填写《员工请假申请表》，报人力资源部审批。年假需一次使用完毕，不可以其他方式保存。年假需在次年二月末前休完，不可同下年合计，或同下年连休。如遇特殊因素不能休年假，需经人力资源总监及总经理批准，方可予以合计或以薪金代替。当年休产假员工不再享有年假，若产假跨年度，则废除其中一年年假。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工受雇饭店期间在外兼职事宜规定部门人力资源部合用职务全体员工批准人______部门经理部门总监总经理日期编号__________**************************************************************政策：凡员工就职名门饭店期间，不得在饭店外兼职其他工作；员工不得运用饭店为其配备设施、设备做工作范畴以外私人经营业务。凡违犯以上规定员工，一经发现及时辞退，并废除养老保险及任何用工关系。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工申请结婚及筹划生育管理规定部门人力资源部合用职务全体员工批准人部门经理部门总监总经理日期编号______________**************************************************************政策：员工申请结婚规定：凡符合国家规定员工申请结婚，应携带户口本、身份证到人力资源部，由人力资源部秘书审核，总监签字批准，方可出具《婚姻状况证明》，婚假规定在领取《结婚证》日期起半年内休完。正常婚假《婚姻法》规定为三天，晚婚假为十五天。请婚假员工，必要在休假前十天申请，填写《请假申请表》经审批批准后，方可休假。女员工生育指标申请及有关事宜：凡符合晚育条件已婚女员工需申请生育指标，并且必要入店工作满一年。一方面提出书面申请，出具户口本、居民身份证和结婚证，由部门审核，经理签字批准，然后报人力资源部批准，在关于部门办理生育指标后，方可怀孕。酒店员工没有通过酒店在社会上办理生育指标及不按程序办理一切后果自负，并且不享有一切生育待遇（假期、报销及工资）。女员工在生育半年内应采用上节育环避孕办法，如不适应上环应与酒店订立节育合同。如因不采用节育办法而怀孕，所需人流手术费用自理，并且只作病假解决。未经批准怀孕、生育二胎以及无筹划生育指标第一胎，均属筹划外怀孕、生育，按国家或本地政府《筹划生育管理行政解决若干规定》中关于条款惩罚.凡符合生育条件及酒店规定正式编制女员工，可于就近市级以上医院就诊生育；凡请产假员工,必要填写《员工请假申请表》,经批准后,方可休假.生育费用报销原则为：正常产报销金额900元，难产（剖腹产）报销金额1500元（以上金额涉及：检查费、住院费、生育费)。(备注：此费用仅供参照。详细额度由各公司依照实际状况来制定)。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工更衣室工作原则部门人力资源部合用职务全体员工批准人部门经理部门总监总经理日期编号___________**************************************************************目：保持更衣室任何时间清洁及无异味。原则：掌握更衣室状况，理解更衣箱分布状况及浴室卫生间设备。对更衣箱应定期检查，如发既有坏损，报请关于部门修理。与安所有及大堂副理获得联系，定期对更衣箱内进行检查，发现酒店物品应及时报关于部门予以解决。对本店新来员工应进行更衣箱使用登记，并发放衣架。对离职工工应收回更衣箱钥匙和衣架，并进行登记。员工更衣箱锁匙坏损，应报请关于部门修理或更换。随时巡视更衣室，如发现员工更衣箱外有遗留物品，及时告知失主或暂为其保管。程序：保持室内清洁，随时清理打扫。保持更衣室内清洁，地面无杂物，卫生间无死角，勤打扫。卫生间内地面无杂物、水渍，保持洗漱池、小便器、大便器清洁。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目饭店发放物品遗失补领程序及补偿原则部门人力资源部合用职务全体员工批准人部门经理部门总监总经理日期编号______**************************************************************目：为了严格制度，使员工在寻常工作中及办理离职手续时，能按原则将饭店物品保存或补偿。程序：遗失者须当面陈述状况，申请补领新证、牌。核算丢失因素，并缴纳补偿金以做惩戒。人力资源部文员按如下原则收取补偿金并记录存档。饭店物品丢失补偿原则①员工证丢失补偿人民币10元②员工名牌丢失补偿人民币20元③员工手册丢失补偿人民币10元④员工更衣箱锁匙丢失补偿人民币10元⑤当月饭卡丢失按8元/天补偿⑥医疗证丢失补偿人民币10元⑦会员证丢失补偿人民币10元人力资源部定期将补偿金缴纳给财务部。PoliciesStandardsProcedures政策原则程序题目员工生病就诊程序部门人力资源部合用职务全体员工批准人部门经理部门总监总经理日期编号___________**************************************************************目：使员工能按程序看病就医。原则：凡本店不享有医疗保险员工生病，必要持有部门经理签字就诊告知单到医务室就诊。来诊者应按先后顺序就诊（特殊状况例外）。饭店医生