人教版九年级化学下第十二单元课题一人类重要的营养物质 导学案_第1页
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人教版九年级化学下第十二单元课题一：人类重要的营养物质导学案一、学习目标了解人类所需的营养物质；掌握人类对三大类营养物质的需求和作用；理解人类营养失衡对健康的影响。二、学习重点人类所需的主要营养物质；三大类营养物质的需求和作用。三、学习难点理解人类营养失衡对健康的影响。四、预习导学1.什么是营养物质？营养物质是指能够提供正常生长和维持生命所必需的物质，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质等。2.人类所需的主要营养物质有哪些？人类所需的主要营养物质有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。3.三大类营养物质的主要作用是什么？碳水化合物：是人体最主要的能量来源，提供身体所需的能量。脂肪：是能量的储存物质，保护内脏器官，维持体温和提供脂溶性维生素。蛋白质：是构成人体细胞的基本单位，参与合成组织和调节生理功能。4.人类如何获取营养物质？人类通过吃食物来获取营养物质。食物中含有各种营养物质，人体通过消化系统将其吸收。5.人类营养失衡会对健康产生何种影响？人类营养失衡会导致体质下降、免疫力减退、身高发育不良、肥胖或消瘦等一系列健康问题。五、课堂导学1.人类所需的主要营养物质主要营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。碳水化合物功能：提供身体所需的能量。来源：谷类、蔬菜、水果等。脂肪功能：是能量的储存物质，保护内脏器官，维持体温和提供脂溶性维生素。来源：动物性油脂、植物油脂等。蛋白质功能：是构成人体细胞的基本单位，参与合成组织和调节生理功能。来源：肉类、豆类、鱼类等。2.三大类营养物质的需求和作用不同的营养物质对人体有不同的需求和作用。碳水化合物人体对碳水化合物的需求最大，它是人体最主要的能量来源。作用：提供人体所需的能量，维持身体的正常运转。脂肪脂肪在人体中起到多种重要的作用。作用：是能量的储存物质，在需要时供给身体能量；保护内脏器官，起到缓冲作用；维持体温；提供脂溶性维生素。蛋白质蛋白质是构成人体的重要组织和骨骼的基本单位。它们也起到调节生理功能的作用。作用：参与合成组织，如肌肉、皮肤、指甲等；参与调节生理功能。3.人类营养失衡的影响人类营养失衡会导致身体健康出现一系列问题。营养不良：体质下降，免疫力减退，影响健康；缺乏维生素和矿物质：可能导致特定的疾病；肥胖：由于摄入的热量大于消耗的热量，导致体重过重；消瘦：由于摄入营养不足，导致体重过低；营养失衡还会影响孩子的身高发育。六、课后拓展请你列举一些主要含碳水化合物的食物。你所了解的主要动物性和植物性的食物脂肪有哪些？什么是蛋白质的蛋白质质量评价标准？列举一些主要的维生素和矿物质，以及它们在人体中的作用。你认为如何保持人类营养均衡？简述你的观点。以上是关

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