如家快捷酒店培训手册

如家快捷酒店培训手册（初稿）修理工培训手册如家酒店连锁公司HomeInnsHotelsManagementCo.总则第一部分筹备期修理工管理筹备期修理工工作要求其次部分修理工上岗培训网络系统操作与维护第三部分修理工日常培训门锁结构易损件门锁设置方法第四部分修理工拓展培训燃油、燃气锅炉停炉保养总则酒店工程部是酒店本身一个特别重要的动脉核心，由供电、供水、供气、空调等几大系统组成，要求是个懂技术、会管理的集体。

必需树立以酒店为家的思想基础，到处以酒店利益为首，以身作则，团结协作，调动发挥各员工的主动性，为酒店节能降耗，为经营部门增收节支创建有利条件。

每个工程修理人员上岗前必须要经过培训，达到考核标准后方可上岗工作。

第一部分筹备期修理工管理一．筹备期修理工聘请原则首先必需具有国家颁发的合格期内的电工操作证（如酒店采纳高压供电系统必需具高压运行修理操作证）具有较强的动手实力和吃苦耐劳的精神。

二．筹备期修理工岗位职责细致遵守公司的各项工作规章制度，严格按操作标准程序工作，确保工作的质量和工作效率。

帮助项目经理并监督检查室面、室架、梁柱、墙壁、门窗、地面、设备基础、地沟等施工项目的质量。

对于一些在施工完成后看不见的阀门、开关、要知道具体位置、作用，并有具体记录。

听从,完成店长的另星工作支配。

10.跟进了解设施设备的安装调试，跟进了解隐藏工程的实施。

11.督促施工单位必需在每个开关上贴上标签，说明具体限制部位，发觉施工时与施工图不符的位置刚好标注12.做好酒店开业前，用电设备满负荷通电的试验，各类供水、供热等系统运转的试验，消防系统模拟演习试验。

定期与维护工程师沟通（建议为1周），逐步了解各施工工艺，同时维护工程师也了解部分材料以及隐藏工程状况，便于验收工作的开展。

具体了解水、电、气等系统管路的走向和布局，并做好相应的记录，便于日后修理。

搜集,记录工程不完善处.验收前(店长定日期)交店长,项目经理各一份(交完后修理工完全归店长管辖).了解消防系统管路走向，每层楼喷淋主管道阀门的位置，末端放水阀门，压力表的位置，是否有软管接出。

（最好能绘出施工后的图纸）绘出消防水箱的位置，水泵限制系统的原理图，喷淋系统和消火栓系统的运行原理图。

绘出冷水供水系统的运行原理图，水泵限制系统的工作原理图，主管道阀门的位置，标出设备的主要技术参数。

10.熟识热水系统的加热方式，混水方式，供水方式，回水保温方式等，主管道阀门的位置和操作方式。

11.绘出客房水系统的管线连接图及限制阀门的位置。

12.绘出供暖系统的运行原理图，主管道阀门的位置，水泵的主要技术参数。

13.全部水系统的运行噪音问题要特殊关注，尤其要留意邻近客房旁边的管路系统工作噪音。

14.绘出供电系统的运行原理图，配电的运用动能，主控开关的位置，各项功能是否正常工作，标出设备的主要技术参数，了解变电所设施是否经过耐压检测试验，收集相关检测证书。

15.熟识驾驭各楼层配电箱的限制范围图，配电箱内的分支开关做好“标记”，便于酒店员工操作运用。

16.绘出客房内配电系统的接线图，网线，电话线，电视信号线的接线方框图。

集线盒、匹配器等的安装位置。

17.检查各主控开关电源三相平衡电流，检查各类电器及线路接线端子的紧密程度。

18.收集施工单位的施工图纸、技术文件，保存各类酒店设备的安装资料，运用说明书，协助另配件，设备安装人员的通信方式，修理保养单位名称地址、联系人的通信方式等等。

剩余的有用的设备安装材料也要收集、整理、保存好，留做备用。

19.绘出消防通风系统的限制原理图，管路走向，限制开关的位置。

20.对于须要重新运用的、旧的酒店设备，要做好维护保养工作和试运行的检查和验收工作，要将这些设备的全部技术参数和外形尺寸等都记录下来，便于今后运用和维护时参考。

21.在设备安装时，主动协作他们的工作，向他们询问和请教相关设备的修理保养要求和操作方法。

强弱电学问（1）、有肯定的电工基础学问：

（2）、懂得客房电气的线路工艺和隐藏走向；（3）、可以区分安排器、分支器功能脚，并依据标准要求接线；（4）、能够娴熟推断修理客房、公共区域各种灯具（电子节能灯除外）；（5）、会娴熟运用万用表和绝缘测试表（摇表）；（6）、能够检查推断遥控器、门锁电池电量；水暖学问（1）、能够区分各类阀门结构、代号、工作原理；管道施工的一般标准和要求；（3）、熟识客房上下水流向限制系统；（4）、明白卫生洁具的结构、原理、安装要求；（5）、熟识酒店冷热水管道系统构成和分布位置；（6）、熟识水压标准，并能够检查、调整房间水压；（7）、娴熟检查调整马桶的上下水阀；（8）、能够检查、调整、更换压力表；（9）、明白房间给排水管道构造、材质及走向；空调学问（1）、明白制冷原理和酒店运用空调的工作原理；（2）、驾驭电磁阀的工作原理，并能够推断和更换；（3）、熟知室内空调标准参数;（4）、能够娴熟清洁房间的过滤网；（5）、能够检查、修理、更换卫生间排气扇；装饰装修学问（1）、能够娴熟修补家具设施油漆脱损处；（2）、驾驭天花、墙壁裂缝修补工艺和技术；（3）、了解常见玻璃胶的性能特点和适用范围，能够依据打胶对象选择合适的玻璃胶；（4）、驾驭玻璃胶施打工艺；（5）、熟识常用内墙涂料的性能和涂刷方法；（6）、房间板材的修补和更换，要求标准:更换后1—1.5米看不出；（7）、可以进行墙洞的修补；其次部分修理工上岗培训修理工岗位职责及工作内容1．修理工岗位职责:全面负责酒店的管道系统、供电系统、供气、电视、电话、弱电系统、空调、厨房设备、餐厅设备、客房设备、装饰装修的修理、保养工作，定时检查电梯、变配电、水泵、锅炉、中心空调、消防报警系统并做好巡查记录。

2．修理工工作内容每天对设施设备报修项目进行修理，并在工程修理本上做好记录，对短暂无法解决的项目要做好记录,写明缘由并刚好上报值班经理。

每天巡回检查各系统设备的运行状况，并做好有关的记录，刚好向值班经理供应系统运行状态方面的精确信息。

每天在工作交接本上记录暂未修复的项目、在岗时发生的状况及特殊事项，做好交接班记录。

如遇到电梯、中心空调、锅炉、电话交换机消防报警系统、变配电、水泵、闭路监控系统发生故障应刚好联系维保单位进行修理，并刚好汇报区域工程师。

10.负责各系统机房的清洁卫生工作，保证各机房卫生、温度、照明等符合标准。

11.负责工程材料、配件的选购 ，做到“勤进少储”的原则，防止物料用品积压奢侈，并做好材料消耗统计报表。

12.熟识并了解停水、停电、电梯困人等事务的处理预案，发生状况马上按方案执行。

13.每天对酒店公共区域进行巡察检查，发觉问题刚好解决，保证设施设备的完好。

14.平均每人每天支配性的修理保养客房1间，并填好客房修理保养检查表。

15.听从值班经理的支配，并向值班经理汇报工作。

16.负责酒店电力系统、制冷设备、电梯、空调系统、弱电系统、消防报警系统、冷热水系统的运行管理工作.17.负责帮助店长做好节能管理，并做好能源的合理化运用记录。

酒店应急处理程序（一）、水浸之处理程序如发觉本酒店范围内水浸，应马上将状况报告当值主管，同时尽快采纳就近的防水设施爱护好受浸楼层和电梯槽口，以免电梯受损。

采纳有效的措施，拦截和疏泄积水，防止水浸之扩散，尽可能削减水浸所致的损失。

包括：

设法查明浸水之来源并实行有效措施加以截断：

（1）如水浸来自酒店管道设施之损坏和故障，应当关闭限制有关部位的水阀及有关供水泵。

（2）如水浸来自酒店外，应当在酒店各低于水位的进水口安上拦水闸板。

（3）如水浸来自市政地下水反溢，应当短暂将有关反溢的地下水道通往酒店的入口封闭，并用排水泵将大厦的积水抽排出酒店外。

水源中断后应修复受损的设施，尽快复原酒店的正常运用。

如有单位受浸，应尽快通知店特长理。

如有任何公共设施的正常运用受到影响，通知管理部在酒店各主要出入口设置告示，知会住客，如有任何区域存在危险性，应在该处范围外设置警示标记或警告牌。

一些常见水浸事故的针对性处理措施：

发生以下所列的相对状况时，除实行上述一般性措施外，还应实行以下相应的针对措施：

（1）酒店的供水管道发生裂开，应马上找到并关闭能够限制裂开部位的。

（2）酒店内的喷淋头受损喷水失控时，应当尽快用该处的消防栓内的软水管套住受损喷水的喷淋头，用消防软管将所喷出的水引导到卫生间的排水地漏排出，如水流太大，地漏无法刚好排出，则可将水从走火梯排到街外。

（3）如酒店的空调设施出现漏水现象，应当在漏水处摆放水桶接水，同时用沙包爱护好旁边可能受影响的电梯槽和业户的单位。

（4）在进行防火喷淋头检修操作前，应先关上有关水阀，并把有关部位的积水放干，然后才可以对喷淋头进行修理操作。

（二）、煤气泄漏的处理程序：

在气体泄露的现场严格禁止任何人运用明火、开闭电筒、运用无线电对讲机以及操作任何电气开关，以免电火花引燃泄露的气体或发生爆炸。

将事务通知消防中心，并说明事发地点和程度，以便消防人员依据状况做出处理（如通知消防局、煤气公司等）。

打开泄露范围的有关门窗，加快气体扩散，阻挡现场范围的非有关人员围观，并依据实际状况和消防人员的指示，实行有效措施指导无关人员疏散。

（三）、电梯故障困人处理程序任何员工发觉电梯发生故障时，应首先检查骄厢停止楼层，同时检查骄厢内是否有人员被困，如有人被困时，应马上通知大厦保安监控中心及工程部，并记录发觉或接报时间，报告时间。

监控中心接报后应马上通过电梯内部电话等工具与被困者取得联系，劝慰被困者保持镇静，说明大厦消防中心已获知他们被困，并已在主动实行有效的措施，同时向被困者了解梯内人员数量和健康状况。

接报后应记录接报时间、被困人员数量。

通知保安员或管理员尽快到场查看该电梯门有无被物件阻挡而未能完全关妥，并设法实行措施解决，直到电梯技工到场。

假如酒店本身无实力解除故障，或电梯内有孕妇或健康状况恶劣的人仕，而大厦技工又不能于短时间内解除故障，则应视状况考虑向公安求助（如向消防局求助，应向消防人员具体说明求助的缘由和状况）。

监控中心记录好发觉或接报时间，电梯技工到场的时间、被困人员获得解困的时间、电梯复原正常运行的时间并向有关领导汇报。

（四）、停电的处理程序1．发生停电时，应由工程部依据停电状况及范围，尽快实行措施复原供电。

2．如不能在短时间内复原供电，应马上启动应急发电机，保证各主要设备供电及公共地方、通道的照明。

3．如在未预知的状况下酒店突然发生停电，管理部应尽快派员工到酒店各主要电梯厅及大厦出入口维持秩序，并通知保安部实行必要措施，严防有人制造混乱，滥竽充数。

4．如突然接获通知大厦将在短时间内停电，工程部应支配电梯工，在停电前特别钟将电梯停在大厦首层并通知管理部提前特别钟派管理员到备用电梯厅前维持秩序，阻挡客人运用电梯，以免停电期间有客人在电梯内受困。

如有人被困于电梯内，应马上联络工程部做好解救工作。

（五）、火警之处理程序1．第一个发觉起火的人应马上通过消防电话、对讲机或其它最快的方式通知大厦消防中心，说明起火的准确地点和起火的性质，并通知管理部，由管理部知会火灾现场，然后视状况确定是否打破就近的消防报警器，以便发出火警警报，然后视状况运用就近的消防器材如公共地方设置的消防灭火器、消火栓、沙袋、水龙头等尽快将火焰扑灭，或限制火势发展，等待消防人员到来。

对电器发生的火灾，需用气体灭火器、投掷沙袋或干粉灭火器待，而不行运用水性灭火用具。

2．接到火警后应立刻通知上级领导和维护工程师。

3．如获得领导赐予的指示后，拨打１１９，通知消防局。

4．由管理部利用酒店之传讯系统如应急消防广播、消防警铃等，知会全部客人疏散，并告知客人切勿运用电梯，应由走火通道撤离。

5．如火势扩大，酒店员工要各司其职，帮助客人撤离现场，使其有秩序地撤离并集中在平安的指定地点。

管理员要留意维持酒店各主要公共地方的秩序，指导和帮助酒店内人员从正确的途径疏散。

而保安人员要限制好酒店的出入口，保证其通畅，并提防坏人“趁火打劫”。

工程部则应关闭有关区域的电源，将全部电梯停在首层。

6．如已通知消防局，则管理者派人在约定的门口或路口接应消防员，引其到场，消防员到场后将灭火工作交给消防员，工程部应保持与消防员方面的联系，为其工作供应可能的帮助。

7．如出现人员损伤，应通知医疗部门，应主动组织救援。

8．火灾扑灭后要爱护现场，直到消防局的消防调查完毕，经消防局有关领导书面批准后，方可进行复原修理，并尽快将火灾有关状况的报告送交有关负责人。

酒店应急预案应急预案－1火警应急预案步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、扑救和报告当班经理：

酒店当班最高管理者2、接警和应急处理假如火情可以限制，马上组织抢救。

假如火情不能限制，马上拨打“119”报警报警时须报清火警地点和状况3、现场处组织临时力气，切断电源，煤气及空调通风系统，防止火势扩散指派专人引导消防队赶赴现场，并有专人维护酒店秩序、平安，限制闲杂人员火警区域：

受到火情干脆威逼和潜在威逼的人和财物的所在区域救火原理：

阻断火警形成的四大要素：

火源、可燃物、空气和温度留意保密，防止不良影响4、善后处做好现场目击证人笔录应急预案－2突发停电、停水、停气应急预案步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、接报与抢修值班经理与工程人员第一时间赶到现场当事故超出酒店修理的实力时，应主动与相关部门联系，取得支持2、安抚客人、维持秩序统一口径，刚好与客人联系，报告相关状况，取得客人理解应急处理电梯、水泵房、煤气灶具和电脑系统在突停电使，前台必需马上在PMS系统中打印相关报告，并安全推出系统。

酒店客房与危急场所禁止运用明火作为应急照明公共部位，如运用蜡烛，须做好平安防范告示客人时首先要考虑对客服务，尽可能削减影响，并代表酒店向来宾表示歉意和慰问打印住店客人信息，确保客人离店结帐的精确性。

4、善后处理向上级报告事故的缘由、处理状况和结果复原供电、水、气后应刚好进行平安检查，防止电器故障、漫水和煤气泄应急预案－3电梯故障应急预案步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、报告和现场处理发生电梯故障，当班经理和修理人员需第一时间赶赴现场如有人困梯，应设法安抚客人并尽快将客人解救出来火灾发生时，电梯应迫降究竟层并切断电源无论电梯发生何种故障或火灾、停电、进水发生，需第一时间确保无人如发生有人困梯，酒店应与困梯客人保持联系，以防客人惊惶解救来宾时，须把电梯停位至楼层；并防范电梯突然启动，造成人员伤亡2、故障处理查找缘由，联系电梯供应商尽快修理修理结束后，应由修理人员出具检修报告并签字电梯修理中，肯定要有告示，以防客人误入如伤亡状况严峻，因马上刚好向公司区域总经理报告3、善后处理如造成来宾人员损害或财物损失，应与来宾协商赔偿和弥补事书面记录事务经过及处理结果并报告应急预案－4突发性水管爆裂应急预案步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、事情报告接到报告当班经理与修理人员马上赶赴现场快速了解事故状况及受损程度2、事故处理检查四周房间及楼下房间有无受到影响清理现场，尽快复原正常运营3、善后处理了解水管爆裂缘由，检查相同类型的水管，防止事故再次发生尽快联系落实修复因事故而受损的设施留意现场资料的收集，必要时可向投保酒店财产保险公司理陪应急预案－5自然灾难和防台防汛处理预案步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、发生灾难和接到警报了解状况工作人员不要惊惶失措2、事务处理安保员马上检查全部广告灯箱和门头安装坚固与否。

客房主管检查全部房间和走道门窗关闭并安装坚固与否。

留意爱护客人和工作人员的人身和财产平安前台向客人进行说明，处理好客人投诉发生紧急状况，当时的最高管理人员组织全部工作人员抢险3、善后处理已造成损失的，整理资料，向保险公司索赔。

处理完毕，当班值班经理通知各岗位解除警报修理工操作流程及标准1、修理工操作标准职位任务-Task每日工作流程步骤-Steps标准-Standard提示-Tips巡检各系统机房检查各种仪表保持设备整齐，机房干净、无杂物。

全部的《巡查记录本》都必需放在设备运用场所照实的记录巡查状况2、解决当天报修项目如遇属支配修理而暂不能解决的项目需做好记录，统一进行修理保养。

修理时尽量坚持“补修不更新”的原则，削减成本费用。

如更换过配件，须在工程交接本上记录，以便月底核实。

3、修理保养1间客房的设施设备必需得到前台值班经理的认可方能进行。

比照《客房修理保养表》逐一检查。

在《客房修理保养表》上记录。

每季度对酒店全部客房进行一次设施设备的维护。

工程人员要常常与客房值班经理沟通，以便刚好了解客房设施设备的运用状况。

驾驭每次保养修理的主要项目，提前申购材料。

职位任务1：

每日工作流程（续）步骤-Steps标准-Standard提示-Tips4、检查酒店公共区域的设施设备须支配修理保养的项目记录在工作交接本上，以便制定实施支配。

5、帮助客房做好高空设施的清洁工作。

高空清洁必需2人在场，并实行必要的平安措施。

照明灯具的清洁必需在断电的状况下进行。

6、填写《工程交接班记录》记录当日的特殊事项及未完成的工程项目。

记录须要支配修理保养的项目及房号。

依据《工程修理记录表》，将当日修理运用的配件名称、数量记录下来。

如遇当日不能修复的客房，刚好上报并说明缘由，经店长同意，方可将此房改为“修理房”。

交接本书写要整齐，事项交代要简明扼要。

8、与接班人员做交接交代特殊事项及未完成的工作。

将当班的修理状况汇报给值班经理。

全部修理工具须放在指定地点，便利运用和交接。

重要的事项须书面交接后，还须口头交接。

每班的修理状况刚好上报，便于上级刚好了解工程工作状况。

职位任务-Task日常修理流程步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、收到报修信息马上响应，细致倾听报修内容。

将报修内容记录在《工程修理日报表》上。

确保通讯畅通2、至报修地点依据报修内容携带好所需工具和配件。

10分钟到达报修地点。

快速打算好相应的零配件，整理好工作服。

一般修理在10分钟内赶到。

如不能赶到应马上向值班经理汇报3、实施修理检查出设备损坏或故障的缘由，依据专业学问和工作阅历赐予修复或解除。

不能刚好解决的须实行必要措施，影响客人居住应向值班经理汇报，赐予换修理时，区域影响面要限制得当，不须无故扩张。

如住客房必需由客房服务员陪伴进行修理，修理人员不得挪动客人的物品或与修理无关的任务物品；若遇客人在房间，须致问候语，并对因修理而引起客人的不便表示致歉。

如现场修理有困难，可带回操作间修理。

其他营业场所进行修理时，不得随意动用现场与修理无关的物修理完毕后，刚好向报修人汇报修理结果如住客房须征询客人是否对修理结果满足，并向客人道别。

修理人员应对现场稍加清理，再交报修岗位清洁5、离开现场修理人员应对现场稍加清理，再交报修岗位清洁。

职位任务-Task客房支配修理（保养）程序步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、打算工作.依据《工程交接班记录》的日常记录、巡检结果、店长指示来确定维护的主要项修理的房间号要有支配并做好记录，原则上每个季度要修理保养客房一遍。

维护工作尽量限制在一天之内完成，以免影响酒店客房的出租，超过一天的修理必须得到店长的同意方可实施。

2、确定修理的房间由值班经理确定1间修理的房间。

告知客房主管此次修理的主要项目，便于客房做修理前的工作。

3、实施修理（保养）主要项目修理后，比照《客房修理保养表》要全面检查整个客房的设施设备。

墙面油漆时，需将油漆装进小的盛器内，便利运用。

保养时从“补修不更新”的原则动身，降低成本费用。

发觉其他设备问题也刚好赐予解决，确保修理房的质量。

4、修理（保养）结束通知客房主管验收修理房，并签名确认。

如地脚线上有油漆、墙面上有硅胶等工程垃圾也应清除调。

如验收中有不合格的项目，应刚好补修，直到完全验收合格。

必要时也可请店长至现场查看修理结果。

5、离开客房将《客房修理保养表》上报给值班经理。

在《客房修理保养实施表》上做好记录。

细致检查有无遗留。

职位任务-Task4工程物品选购 程序步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、预定选购 的物品依据配件的实际更换状况来确定常用配件的配备数量，一般常用配件按客房数的10％来配备。

如遇紧急修理，可不填写申购单，干脆向店长说明状况，得到店长同意即可。

3、选购 物品如发觉选购 价格和申购价格偏差较大，暂不进该配件，等回酒店后（或电话联系店长）再次征询店长看法。

4、物品入库物品进出都必需有记录。

5、填写报销单至财务处出示发票，并填写报销单。

请店长审核签字，报销单交财务保管。

依据实际选购 价格和数量填写。

职位任务-Task5修理（保养）质量标准区域-Area项目-Item标准-Standard客房客房门有无变形、开裂、脱漆、污渍安装坚固、位置适合、无损坏闭门器开闭自如、适度、坚固防盗链安装坚固、无损坏门合页安装坚固、螺丝齐全、无异声浴室门无变形、开裂、污渍、脱漆、合页坚固挂衣钩安装坚固、位置适合座便器无开裂、漏水、配件齐全、抽水正常、底边打胶无脱落洗面盆无开裂、漏水、污渍、配件齐全洗面镜无破损、受潮、安装坚固、配件齐全恭纸盒安装坚固、配件齐全、无开焊口杯架安装坚固、无破损、配件齐全毛巾浴巾架安装坚固、无开焊、损坏换气扇声响正常、安装坚固安装坚固、无漏水、破损花洒喷头水流畅通、位置适合、安装坚固、软管无破损洗发液安装坚固、位置适合排水顺畅、配件齐全热水器安装坚固、供水正常、开关温控、漏电工作正常浅室地砖无破损、颜色一样浅室吊顶无开裂、污渍、检查口平整无开裂、脱漆、污渍修理（保养）质量标准(续)区域-Area项目-Item标准-Standard客房排水顺畅、配件齐全热水器安装坚固、供水正常、开关温控、漏电工作正常浅室地砖无破损、颜色一样浅室吊顶无开裂、污渍、检查口平整坚固、无开焊窗帘盒无开裂、脱漆、污渍、安装坚固窗帘杆安装坚固、滑动自如无损坏、漏电、安装坚固、配件齐全、无异声灯具功率门灯-9瓦、床灯-40瓦、吊灯-40瓦、筒灯-9灯具色温卫生间-日光6700K、房间-2700K无破损、打火、划痕、安装坚固节电插牌动作精确、面板无损、安装坚固电热水杯绝缘完好、温控精确、配件齐全电视机安装坚固、颜色、清楚度正常、遥控板完好空调机制冷、制热、出风正常、声响正常、遥控完好电热膜热辐射正常、温控器设温精确、面板无损暖气片发热正常、无漏水暖气罩无损坏、安装坚固暖气台面无开裂、脱漆、污渍石膏角线无开裂、脱漆、污渍、坠落无起毛、烫痕、污渍床头板无变形、脱漆、开裂、安装坚固床头柜安装坚固、无脱漆、开裂床箱床垫无异声、断裂、缺腿、开线、破损无开裂、脱漆、污渍、开线靠背椅无开裂、脱漆、污渍、开线装饰画镜框完好、安装坚固、悬挂整齐