GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准B4食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验8发布 8实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发布B4前 言本标准代替食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验本标准与6相比主要变化如下:修改了设备和材料培养基和试剂;修改了检验程序和操作步骤;修改了附录A和附录。ⅠB4食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验范围本标准规定了食品中沙门氏菌的检验方法。本标准适用于食品中沙门氏菌的检验。设备和材料除微生物实验室常规灭菌及培养设备外其他设备和材料如下。1冰箱2℃8℃。2恒温培养箱6℃1℃恒温装置2℃1℃8℃2℃。均质器。振荡器。天平感量。无菌锥形瓶容量00。无菌量筒容量0。无菌均质杯无菌均质袋。无菌广口瓶容量0。无菌吸管1具1L刻度0具1L刻度或微量移液器及吸头。无菌培养皿直径00。无菌试管055080m或其他合适规格。无菌小玻管30。无菌接种环直径约3L以及接种针。计或精密试纸。微生物生化鉴定系统。生物安全柜。培养基和试剂缓冲蛋白胨水W见。四硫磺酸钠煌绿增菌液见。氯化镁孔雀绿大豆胨增菌液见。亚硫酸铋琼脂见。E琼脂见。 ( ) : 。木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂三糖铁琼脂见。营养琼脂见。

见61B4半固体琼脂见。蛋白胨水靛基质试剂见。尿素琼脂H见。氰化钾培养基见。赖氨酸脱羧酶试验培养基见。糖发酵培养基见。邻硝基酚D半乳糖苷培养基见。丙二酸钠培养基见。沙门氏菌显色培养基。沙门氏菌诊断血清。生化鉴定试剂盒。检验程序沙门氏菌检验程序见图。2kkkkkkkkkkkB4kkkkkkkkkkk图1沙门氏菌检验程序操作步骤预增菌无菌操作取样品置于盛有5LW的无菌均质杯中以n3B4均质12或置于盛有5LW的无菌均质袋内用拍击式均质器拍打12。对于液态样品也可置于盛有LW的无菌锥形瓶或其他合适容器中振荡混匀。如需调节H时用1LH或调H至。无菌操作将样品转至0L锥形瓶或其他合适容器内如均质杯本身具有无孔盖或使用均质袋时可不转移样品置于6℃1℃培养。对于乳粉无菌操作称取g样品缓缓倾倒在广口瓶或均质袋内5W的液体表面勿调节也暂不混匀室温静置05n后再混匀置于6℃1℃培养。冷冻样品如需解冻取样前在0℃5℃的水浴中解冻不超过5或在2℃8℃冰箱缓慢化冻不超过。选择性增菌轻轻摇动预增菌的培养物移取1L转种于0LS中混匀后于2℃1℃培养~。同时另取1L转种于0LB中后混匀低背景菌的样品如深加工的预包装食品等置于6℃1℃培养高背景菌的样品如生鲜禽肉等置于2℃1℃培养。如有需要可将预增菌的培养物在2℃8℃冰箱保存不超过再进行选择性增菌。分离振荡混匀选择性增菌的培养物后用直径3的接种环取每种选择性增菌的培养物各一环分别划线接种于一个琼脂平板和一个琼脂平板也可使用琼脂平板沙门氏菌显色培养基平板或其他合适的分离琼脂平板于6℃1℃分别培养S琼脂平板或D琼脂平板琼脂平板沙门氏菌显色培养基平板观察各个平板上生长的菌落是否符合表1的菌落特征。如有需要可将选择性增菌的培养物在2℃8℃冰箱保存不超过再进行分离。表1不同分离琼脂平板上沙门氏菌的菌落特征分离琼脂平板菌落特征S琼脂菌落为黑色有金属光泽棕褐色或灰色菌落周围培养基可呈黑色或棕色有些菌株形成灰绿色的菌落周围培养基不变色XLD琼脂菌落呈粉红色带或不带黑色中心有些菌株可呈现大的带光泽的黑色中心或呈现全部黑色的菌落有些菌株为黄色菌落带或不带黑色中心HE琼脂蓝绿色或蓝色多数菌落中心黑色或几乎全黑色有些菌株为黄色中心黑色或几乎全黑色沙门氏菌显色培养基符合相应产品说明书的描述生化试验挑取4个以上典型或可疑菌落进行生化试验这些菌落宜分别来自不同选择性增菌液的不同分离琼脂也可先选其中一个典型或可疑菌落进行试验若鉴定为非沙门氏菌再取余下菌落进行鉴定。将典型或可疑菌落接种三糖铁琼脂先在斜面划线再于底层穿刺同时接种赖氨酸脱羧酶试验培养基和营养琼脂或其他合适的非选择性固体培养基平板于6℃1℃培养。三糖铁和赖氨酸脱羧酶试验的结果及初步判断见表。将已挑菌落的分离琼脂平板于2保存以备必要时复查。初步判断为非沙门氏菌者直接报告结果。对疑似沙门氏菌者从营养琼脂平板上挑取其纯培4B4养物接种蛋白胨水供做靛基质试验尿素琼脂氰化钾培养基也可在接种三糖铁琼脂和赖氨酸脱羧酶试验培养基的同时接种以上3种生化试验培养基于6℃1℃培养,按表3判定结果。表2三糖铁和赖氨酸脱羧酶试验结果及初步判断三糖铁赖氨酸脱羧酶初步判断斜面底层产气硫化氢KA+-)+-)+疑似沙门氏菌KA+-)+-)-疑似沙门氏菌AA+-)+-)+疑似沙门氏菌AA---非沙门氏菌KK---非沙门氏菌注产碱产酸+阳性-阴性+-多数阳性少数阴性-阳性或阴性。表3生化试验结果鉴别表一)序号硫化氢靛基质尿素H)氰化钾赖氨酸脱羧酶A1+---+A2++--+A3-----注+阳性-阴性-阳性或阴性。符合表3中1者为沙门氏菌典型的生化反应进行血清学鉴定后报告结果。尿素氰化钾和赖氨酸脱羧酶中如有1项不符合按表4进行结果判断尿素氰化钾和赖氨酸脱羧酶中如有2项不符合判断为非沙门氏菌并报告结果。表4生化试验结果鉴别表二)尿素H氰化钾赖氨酸脱羧酶判断结果---甲型副伤寒沙门氏菌要求血清学鉴定结果)-++沙门氏菌Ⅳ或Ⅴ符合该亚种生化特性并要求血清学鉴定结果)+-+沙门氏菌个别变体要求血清学鉴定结果)注+阳性-阴性。生化试验结果符合表3中2者补做甘露醇和山梨醇试验沙门氏菌靛基质阳性变体的甘露醇和山梨醇试验结果均为阳性其结果报告还需进行血清学鉴定。生化试验结果符合表3者补做试验。沙门氏菌的试验结果为阴性且赖氨酸脱羧酶试验结果为阳性但甲型副伤寒沙门氏菌的赖氨酸脱羧酶试验结果为阴性。生化试验结果符合沙门氏菌者进行血清学鉴定。必要时按表5进行沙门氏菌种和亚种的生化鉴定。如选择生化鉴定试剂盒或微生物生化鉴定系统用分离平板上典型或可疑菌落的纯培养物或者根据表2初步判断为疑似沙门氏菌的纯培养物按生化鉴定试剂盒或微生物生化鉴定系统的操作说5B4明进行鉴定。血清学鉴定培养物自凝性检查一般采用琼脂含量为25的纯培养物进行玻片凝集试验。首先进行自凝性检查在洁净的玻片上滴加一滴生理盐水取适量待测菌培养物与之混合成为均一性的浑浊悬液将玻片轻轻摇动在黑色背景下观察反应必要时用放大镜观察若出现可见的菌体凝集即认为有自凝性,反之无自凝性。对无自凝的培养物参照下面方法进行血清学鉴定。表5沙门氏菌种和亚种的生化鉴定种肠道沙门氏菌邦戈尔沙门菌亚种肠道亚种萨拉姆亚种亚利桑那亚种双相亚利桑那亚种豪顿亚种印度亚种项目ⅠⅡⅢaⅢbⅣⅥⅤ卫矛醇++---d+)--++-d+丙二酸盐-+++---明胶酶-+++++-山梨醇+++++-+氰化钾----+-++酒石酸盐+------半乳糖醛酸-+-++++谷氨酰转肽酶++-++++葡糖醛酸苷酶dd-+-d-黏液酸+++-0)-++水杨苷----+--乳糖---5)+5)-d-1噬菌体裂解++-+-+d注+阳性-阴性不定。,在玻片上划出两个约的区域挑取待测菌培养物各放约一环于玻片上的每一区域上,在玻片上划出两个约的区域挑取待测菌培养物各放约一环于玻片上的每一区域上部在其中一个区域下部加一滴多价菌体血清在另一区域下部加入一滴生理盐水作为对照。再用无菌的接种环或针将两个区域内的待测菌培养物分别与血清和生理盐水研成乳状液。将玻片倾斜摇动混合1并对着黑暗背景进行观察与对照相比出现可见的菌体凝集者为阳性反应。O血清不凝集时将菌株接种在琼脂含量较高如23的培养基上培养后再鉴定如果是由于抗原的存在而阻止了O血清的凝集反应时可挑取待测菌培养物在生理盐水中制成浓菌液在沸水中水浴00冷却后再进行鉴定。注不同厂商沙门氏菌诊断血清的组成鉴定操作及结果判断可能存在差异。使用商品化的沙门氏菌诊断血清进行血清学鉴定时应遵循其产品说明。6B4多价鞭毛抗原鉴定按2的操作将多价菌体血清换成多价鞭毛血清进行多价鞭毛抗原鉴定。H抗原发育不良时将菌株接种在半固体琼脂平板的中央待菌落蔓延生长时在其边缘部分取菌鉴定或将菌株接种在装有半固体琼脂的小玻管培养1代代自远端取菌再进行鉴定。血清学分型选做项目),,O血清做玻片凝集试验同时用生理盐水做对照。在生理盐水中自凝者为粗糙型菌株不能分型。被F多价O血清凝集者依次用2和1因子血清做凝集试验。根据试验结果判定O群。被0血清凝集的菌株再用9单因子血清做凝集试验,判定4各亚群。根据O单因子血清的鉴定结果确定每个O抗原成分。没有O单因子血清的用O复合因子血清进行鉴定。O血清凝集者

先用9O血清鉴

如有其中一种血清凝

则用这种血清所包括的O群血清逐一进行鉴定以确定O群。每种多价O血清所包括的O群血清如下:O多价F群包括4群)O多价1群O多价9群O多价3群O多价8O多价3O多价8O多价2O多价7H抗原的鉴定O群的常见菌型依次用表6H因子血清鉴定第1相和第2H抗原。表6O群常见菌型H抗原表O群第1相第2相ABB12不产气的)产气的)144asdcrdqvti无无255无无x无无7B4不常见的菌型先用8H血清鉴定如有其中一种或两种血清凝集则再用这一种或两种血清所包括的各种H因子血清逐一进行鉴定以确定第1相和第2H抗原8种多价H血清所包括的H因子血清如下:H多价iH多价51H多价0380H多价6H多价4344429568H多价9124H多价2345H多价67012H抗原成分的最后确定均应根据H单因子血清的鉴定结果H单因子血清的要用两个H复合因子血清进行鉴定。检出第1H抗原而未检出第2H抗原的或检出第2H抗原而未检出第1H抗原的要用以下位相变异的方法鉴定其另一相。单相菌不必做位相变异鉴定。简易平板法将半固体琼脂平板烘干表面水分挑取已知相的H因子血清1环滴在半固体平板表面正置平板片刻待血清吸收在滴加血清部位的中央点种待测菌株翻转平板置于6℃1℃培养后在形成蔓延生长的菌苔边缘取菌鉴定。小玻管法将12L半固体琼脂熔化后冷却至8℃左右加入已知相的H因子血清5~1混匀后装入30m两端开口的小玻管内。待琼脂凝固后用接种针挑取待测菌接种于小玻管一端的琼脂内。将小玻管平放在平皿内置于6℃1℃培养并采取保湿措施以防琼脂中水分蒸发而干缩。每天观察结果待另一相细菌解离后从小玻管另一端挑取细菌进行鉴定。培养基内血清的浓度应有适当的比例过高时细菌不能生长过低时同一相细菌的动力不能抑制。一般按原血清∶的量加入。小套管法在装有大约0L半固体琼脂培养基的试管中插入30m两端开口的小玻管下端开口要留一个缺口不要平齐小玻管的上端应高出于培养基的表面1℃高压灭菌5n后备用。临用时加热熔化并冷却至8℃左右挑取已知相的H因子血清1环加入小玻管中的培养基内略加搅动使其混匀。待琼脂凝固后在小玻管中的半固体表层内接种待测菌于6℃1℃培养每天观察结果待另一相细菌解离后从小玻管外的半固体表面取菌鉴定或将所取的菌转种1琼脂斜面于6℃1℃培养后再进行鉴定。抗原的鉴定用因子血清进行鉴定。已知具有抗原的菌型有伤寒沙门氏菌丙型副伤寒沙门氏菌都柏林沙门氏菌。8B4血清型的判定根据血清学分型鉴定的结果按照附录B或有关沙门氏菌属抗原表判定血清型。结果与报告综合以上生化试验和血清学鉴定的结果报告样品中检出或未检出沙门氏菌。9B4缓冲蛋白胨水)成分

附 录A培养基和试剂蛋白胨 g氯化钠磷酸氢二钠

含2个结晶水)

gg磷酸二氢钾 g蒸馏水 0L制法将各成分加入蒸馏水或其他符合要求的实验用水下同中搅匀后加热溶解必要时调节,1℃高压灭菌5。灭菌后的培养基在5℃的H为。四硫磺酸盐煌绿增菌液)基础液蛋白胨 g牛肉浸粉 g氯化钠 g碳酸钙硫代硫酸钠

含5个结晶水)

gg牛胆盐 g蒸馏水

, 。 ,

0L将各成分加入蒸馏水中为。碘溶液

搅匀后加热溶解

煮沸无须高压灭菌。煮沸后的培养基在5℃的H碘化钾 g碘 g蒸馏水

, , 0L ,将碘化钾溶解于少量的蒸馏水中内塞紧瓶塞冷藏贮存。

再加入碘振摇至碘全部溶解。加蒸馏水至0L转入棕色瓶煌绿溶液煌绿 g蒸馏水,

。 0L将煌绿在蒸馏水中溶解后制法

存放在冷暗处不少于1d基础液 0L0B4在冷却后的基础液中以无菌操作加入煌绿溶液摇匀加入碘溶液再摇匀分装到无菌煌绿溶液 在冷却后的基础液中以无菌操作加入煌绿溶液摇匀加入碘溶液再摇匀分装到无菌碘溶液使用的当天,使用的当天

0L试管中。加入煌绿和碘液的培养基当天使用且不能再次加热。氯化镁孔雀绿大豆胨增菌液成分大豆蛋白胨 g氯化钠 g磷酸二氢钾 g磷酸氢二钾 g氯化镁含6个结晶水) g孔雀绿 g蒸馏水 0L制法将各成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解必要时调节定量分装于试管中5℃高压灭菌5。灭菌后的培养基在5℃的H为。亚硫酸铋琼脂成分蛋白胨 g牛肉浸粉 g葡萄糖 g硫酸亚铁 g磷酸氢二钠 g煌绿 g柠檬酸铋铵 g亚硫酸钠 g琼脂 g蒸馏水 0L制法将各成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解必要时调节。煮沸勿过度加热勿高压灭菌。冷却至8℃2℃倾注平皿煮沸后的培养基在5℃的H为。注本培养基应于临用前一天制备并倾注平皿在室温暗处保存第二天使用。制备完成的培养基保存时间超过会降低其选择性。琼脂成分蛋白胨 g牛肉浸粉 g1B4乳糖 g蔗糖 g水杨苷 g胆盐 g氯化钠 g硫代硫酸钠 g柠檬酸铁铵 g脱氧胆酸钠 g酸性品红 g溴麝香草酚蓝 g琼脂 g蒸馏水 0L制法将各成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解必要时调节。煮沸勿过度加热勿高压灭菌。冷却至8℃2℃倾注平皿煮沸后的培养基在5℃的H为。木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂成分酵母浸粉 g赖氨酸 g木糖 g乳糖 g蔗糖 g脱氧胆酸钠 g柠檬酸铁铵 g硫代硫酸钠 g氯化钠 g酚红 g琼脂 g蒸馏水 0L制法将各成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解必要时调节。煮沸勿过度加热勿高压灭菌。冷却至8℃2℃倾注平皿煮沸后的培养基在5℃的H为。三糖铁琼脂成分蛋白胨 g牛肉浸粉 g乳糖 g蔗糖 g2葡萄糖 g酚红

B4氯化钠硫酸亚铁铵

含6个结晶水)

gg硫代硫酸钠 g琼脂 g蒸馏水 0L制法将各成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解必要时调节。定量分装于试管中5℃高压灭菌5。灭菌后制成斜面底层深度不小于。灭菌后的培养基在5℃的H为。营养琼脂)成分蛋白胨 g牛肉浸粉 g氯化钠 g琼脂 g蒸馏水 0L制法将各成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解必要时调节1℃高压灭菌5。灭菌后的培养基在5℃的H为。半固体琼脂成分蛋白胨 g牛肉浸粉 g氯化钠 g琼脂 g蒸馏水 0L制法将各成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解必要时调节1℃高压灭菌5。冷却至8℃±2℃倾注平皿或分装小玻管。灭菌后的培养基在5℃的H为。蛋白胨水靛基质试剂蛋白胨水成分蛋白胨 g氯化钠 g3B4色氨酸 g蒸馏水 0L制法将各成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解必要时调节。分装小试管1℃高压灭菌5。灭菌后的培养基在5℃的H为。靛基质试剂柯凡克试剂将g对二甲氨基苯甲醛溶解于5L戊醇中然后缓慢加入浓盐酸5。波试剂将0g对二甲氨基苯甲醛溶解于5L5乙醇内然后缓慢加入浓盐酸0。试验方法挑取少量培养物接种在蛋白胨水中6℃1℃培养。加入柯凡克试剂约5轻摇试管试剂层呈深红色者为阳性。波试剂约5沿管壁流下覆盖于培养液表面液面接触处呈玫瑰红色者为阳性。尿素琼脂H)成分蛋白胨 g氯化钠 g葡萄糖 g磷酸二氢钾 g酚红 g琼脂 g蒸馏水 0L0尿素溶液 0L制法除尿素外将其他成分加入0L蒸馏水中搅匀后加热溶解必要时调节1℃高压灭菌5。冷却至8℃2℃加入0L经过滤除菌的0尿素溶液分装于无菌试管内制成斜面。灭菌后的培养基在5℃的H为。试验方法挑取培养物接种在尿素琼脂斜面上6℃1℃培养观察结果。尿素琼脂斜面变为玫瑰红色者为尿素酶阳性。注:也可采用不含琼脂的尿素培养基。氰化钾培养基成分蛋白胨 g氯化钠 g4B4磷酸二氢钾 g磷酸氢二钠 g蒸馏水 0L5氰化钾 0L制法将除氰化钾以外的成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解1℃高压灭菌5。充分冷却后在每0L培养基加入0L新制备的5氰化钾溶液最后浓度为分装于无菌试管内立刻用无菌管塞塞紧。同时将不加氰化钾的培养基作为对照培养基分装后备用。试验方法将待测菌的纯培养物用生理盐水配制成5麦氏浊度的菌悬液滴加2滴3滴菌悬液于氰化钾培养基混匀后滴加一层无菌液体石蜡进行密封。另外滴加2滴3滴菌悬液于对照培养基。在6℃1℃培养观察结果。氰化钾培养基内有细菌生长者为阳性不抑制培养h无细菌生长者为阴性抑制。注氰化钾是剧毒药操作时应戴手套避免沾染。试验失败的主要原因是密封不严而造成假阳性反应。赖氨酸脱羧酶试验培养基成分蛋白胨 g酵母浸粉 g葡萄糖 g溴甲酚紫 g蒸馏水 0L赖氨酸或赖氨酸 g或g制法除赖氨酸以外的成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解加入赖氨酸或赖氨酸对照培养基不加赖氨酸。必要时调节。分装后5℃高压灭菌5。灭菌后的培养基在5℃的H为±。试验方法挑取培养物接种于赖氨酸脱羧酶试验培养基混匀后滴加一层无菌液体石蜡进行密封6℃±1℃培养观察结果。培养基呈紫色者为赖氨酸脱羧酶阳性培养基呈黄色者为赖氨酸脱羧酶阴性。对照管应为黄色。糖发酵培养基成分蛋白胨 g牛肉浸粉 g氯化钠磷酸氢二钠

含2个结晶水)

gg5B4溴麝香草酚蓝 g蒸馏水 0L制法将各成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解必要时调节1℃高压灭菌5。冷却后加入终浓度为51的无菌糖溶液分装。灭菌后的培养基在5℃的H为。。挑取少量培养物接种于糖发酵管。挑取少量培养物接种于糖发酵管6℃1℃培养观察结果。培养基变为黄色者为阳性 对于培养h后怀疑为乳糖迟缓发酵者可继续培养至d再观察结果。邻硝基酚D半乳糖苷培养基成分邻硝基D半乳糖苷) 0g1L磷酸钠缓冲液H) 0L1蛋白胨水H) 0L制法溶于缓冲液内加入蛋白胨水过滤除菌后分装于无菌的小试管内塞紧管塞。试验方法挑取培养物接种于G培养基6℃1℃培养h观察结果培养基变为黄色者半乳糖苷酶阳性。若培养基不变色继续培养至培养基变黄者半乳糖苷酶阳性否则为阴性。丙二酸钠培养基成分酵母浸粉 g硫酸铵 g磷酸氢二钾 g磷酸二氢钾 g氯化钠 g丙二酸钠 g溴麝香草酚蓝 g蒸馏水 0L制法将各成分加入蒸馏水中搅匀后加热溶解必要时调节分装后1℃高压灭菌5。灭菌后的培养基在5℃的H为。试验方法用新鲜培养物接种于丙二酸钠培养基6℃1℃培养观察结果。培养基变蓝色者为阳性。6B4常见沙门氏菌抗原见表

附 录B常见沙门氏菌抗原表表1常见沙门氏菌抗原表菌名拉丁菌名O抗原H抗原第1相第2相A 群甲型副伤寒沙门氏菌SA2a]B 群基桑加尼沙门氏菌Si2a2阿雷查瓦莱塔沙门氏菌Sa2a7马流产沙门氏菌Si2—x乙型副伤寒沙门氏菌aSB2b2利密特沙门氏菌Se]b5阿邦尼沙门氏菌Sy]bx维也纳沙门氏菌Sn]bw伯里沙门氏菌Sy7c6斯坦利沙门氏菌Sy]d2圣保罗沙门氏菌Sl2h2里定沙门氏菌Sg2h5彻斯特沙门氏菌Sr2hx德尔卑沙门氏菌Sy2g]阿贡纳沙门氏菌Sa2s]埃森沙门氏菌Sn2m—加利福尼亚沙门氏菌Sa2t7]金斯敦沙门氏菌Sn]t]布达佩斯沙门氏菌St]t—鼠伤寒沙门氏菌Sm2i2拉古什沙门氏菌Ss2i5布雷登尼沙门氏菌Sy7v7基尔瓦沙门氏菌ⅡSaⅡ2wx海德尔堡沙门氏菌Sg2r2印地安纳沙门氏菌Sa2z7斯坦利维尔沙门氏菌Se]43]伊图里沙门氏菌Si2057B4表1常见沙门氏菌抗原表续)菌名拉丁菌名O抗原H抗原第1相第2相1 群奥斯陆沙门氏菌So4ax爱丁保沙门氏菌Sg4b5布隆方丹沙门氏菌ⅡSnⅡ7b2丙型副伤寒沙门氏菌SC]c5猪霍乱沙门氏菌Ss7c5猪伤寒沙门氏菌Ss7c5罗米他沙门氏菌Sa7h5布伦登卢普沙门氏菌Sp4h5里森沙门氏菌Sn4g—蒙得维的亚沙门氏菌So4s]里吉尔沙门氏菌Sl7]—奥雷宁堡沙门氏菌Sg4t7]奥里塔蔓林沙门氏菌Sn7i5汤卜逊沙门氏菌Sn4k5康科德沙门氏菌Sd7v2伊鲁木沙门氏菌Su7v5姆卡巴沙门氏菌Sa7v6波恩沙门氏菌Sn7vx波茨坦沙门氏菌Sm4v5格但斯克沙门氏菌Sk4v6维尔肖沙门氏菌Sw4r2婴儿沙门氏菌Ss4r5巴布亚沙门氏菌Sa7r5巴雷利沙门氏菌Sy4y5哈特福德沙门氏菌Sd7yx三河岛沙门氏菌Sa4y5姆班达卡沙门氏菌Sa405耶路撒冷沙门氏菌Sm40w田纳西沙门氏菌Se49]2 群习志野沙门氏菌So8ax8B4表1常见沙门氏菌抗原表续)菌名拉丁菌名O抗原H抗原第1相第2相名古屋沙门氏菌Sa8b5加瓦尼沙门氏菌Si8bx慕尼黑沙门氏菌Sn8d2曼哈顿沙门氏菌Sn8d5纽波特沙门氏菌St0h2科特布斯沙门氏菌Ss8h5茨昂威沙门氏菌Se8h5]林登堡沙门氏菌Sg8i2塔科拉迪沙门氏菌Si8i5波那雷恩沙门氏菌Ss8ix利奇菲尔德沙门氏菌Sd8v2病牛沙门氏菌Ss0]5查理沙门氏菌Sy8435]哈达尔沙门氏菌Sr8Z10x3 群巴尔多沙门氏菌So8h2依麦克沙门氏菌Sk0s—肯塔基沙门氏菌Sy0i6科瓦利斯沙门氏菌Ss0436]D 群仙台沙门氏菌Si2a5伤寒沙门氏菌Si]d—塔西沙门氏菌Se2d6伊斯特本沙门氏菌Se2h5以色列沙门氏菌Sl2h5肠炎沙门氏菌Ss2m]布利丹沙门氏菌Sm2q—沙门氏菌ⅡaⅡ2t]都柏林沙门氏菌Sn]p—芙蓉沙门氏菌Sn2i5巴拿马沙门氏菌Sa2v5戈丁根沙门氏菌Sn2v5爪哇安纳沙